4 புவி தினத்தில் அதிக உயரத்தை உயர்த்துவதற்கு நிலையான விஸ்கிகள்
அனைத்து பிரத்யேக தயாரிப்புகளும் எங்கள் ஆசிரியர் குழு அல்லது பங்களிப்பாளர்களால் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒயின் ஆர்வலர் எந்தவொரு தயாரிப்பு மதிப்பாய்வையும் நடத்துவதற்கான கட்டணத்தை ஏற்காது, இருப்பினும் இந்தத் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல் மூலம் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். வெளியீட்டின் போது விலைகள் துல்லியமாக இருந்தன.
எதை உருவாக்குகிறது என்பதற்கு ஒற்றை வரையறை இல்லை என்றாலும் விஸ்கி 'நிலையானது,' இது சுற்றுச்சூழலுக்கு சிறந்த ஒரு நாடகத்தை தயாரிப்பதில் இருந்து தயாரிப்பாளர்களை நிறுத்தவில்லை.
கவனிக்கத்தக்கது, பீப்பாய்-வயதான ஆவிகள்-மற்றும் குறிப்பாக விஸ்கி-தலைக்காற்றை எதிர்கொள்கின்றன. டிஸ்டில்லரியில் இருந்து வெகு தொலைவில் வளர்க்கப்படும் தானியங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதால், பலர் மிகப்பெரிய கார்பன் தடயங்களைக் கொண்டுள்ளனர். மற்றவர்கள் காய்ச்சியுடன் தொடங்கும் போது வேறு இடத்திலிருந்து பெறப்பட்டது , இது பின்னர் கலப்பதற்கும் வயதானதற்கும் கொண்டு செல்லப்படுகிறது.
யு.எஸ்.ஏ.வில் பிறந்தது: உங்கள் பார் கார்ட்டுக்கான சிறந்த அமெரிக்க விஸ்கிகள்
பீப்பாய் ஆதாரம் மற்றொரு சுற்றுச்சூழல் தலைவலியை உருவாக்குகிறது. புத்தம் புதிய ஓக் பீப்பாய்களின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் கவனியுங்கள் போர்பன் செய்ய வேண்டும் , மற்றும் பீப்பாய்கள் வயதாகும்போது அவற்றை சேமித்து வைக்க தேவையான இடம் மற்றும் ஆற்றல் - ஆண்டுகள் அல்லது பத்தாண்டுகள் கூட . விஸ்கிகள் எப்படி அடிக்கடி பேக்கேஜ் செய்யப்படுகின்றன என்பதைச் சேர்க்கவும்: எடையுள்ள கண்ணாடி பாட்டில்களில், பளபளப்பான ஆனால் வீணான பெட்டிகளில் அடைக்கப்பட்டிருக்கும்.
இருப்பினும், சிலர் இன்னும் நிலையான விஸ்கி தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான சவாலை ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள். இந்த நான்கு விஸ்கி தயாரிப்பாளர்கள் கதையை மாற்ற உதவுகிறார்கள் மற்றும் மேம்படுத்துவதற்கான நடவடிக்கைகளை எடுக்கிறார்கள் நிலைத்தன்மை .
டிஸ்டில்லரி: தயாரிப்பாளரின் குறி
மரபு கென்டக்கி போர்பன் தயாரிப்பாளர் சம்பாதித்த போது பி கார்ப் சான்றிதழ் 2022 இல், இது ஒரு முக்கிய தருணம். சான்றிதழைப் பெற, நிறுவனங்கள் தொடர்ச்சியான சுற்றுச்சூழல், சமூக மற்றும் சட்டத் தரங்களைச் சந்திக்க வேண்டும். மேக்கர்ஸ் ஆனது மட்டுமல்ல உலகின் மிகப்பெரிய டிஸ்டில்லரி B Corp ஒப்புதல் முத்திரையுடன் ஆனால் மற்ற டிஸ்டில்லரிகளுக்கு இது ஒரு முன்மாதிரியாக அமைந்தது.
அந்தஸ்தைப் பெற அவர்களுக்கு உதவிய முன்முயற்சிகளில்: ஒரு டிஸ்டில்லரி அளவிலான பூஜ்ஜிய நிலப்பரப்பு முயற்சி; ஒரு தளத்தில் மறுசுழற்சி திட்டம்; பீப்பாய்கள் வயது முதிர்ந்த கிடங்குகளுக்கு மின்சாரம் வழங்க விரிவான சூரிய நிறுவல்களை செயல்படுத்துதல்; மற்றும் 33 ஏக்கர் நீர் சரணாலய திட்டத்தை நிறுவுதல்.
மேக்கர்ஸ் மார்க்கின் தலைமை இயக்க அதிகாரி ராப் சாமுவேல்ஸ், இது நிறுவனத்தை எடுத்துக்கொண்டது ' கிட்டத்தட்ட ஒரு வருடம் ” அந்தச் சான்றிதழைப் பெற, ஒரு குறுக்கு-செயல்பாட்டு குழு நிறுவனம் முழுவதும் முக்கிய தாக்கத்தை மதிப்பிடுவதற்கு தங்கள் நேரத்தை அதிக நேரம் ஒதுக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு மூன்று வருடங்களுக்கும் மறு சான்றிதழ் தேவை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது ஒரு பெரிய அர்ப்பணிப்பு, அதனால்தான் ஒரு சில டிஸ்டில்லரிகள் மட்டுமே B கார்ப் சான்றிதழ் பெற்றுள்ளன.
முயற்சிக்கவும்: மேக்கர்ஸ் மார்க் போர்பன்
90-95 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர் $29.99
காஸ்கர்ஸ்டிஸ்டில்லரி: தூர வட ஆவிகள்
கிராஃப்ட் டிஸ்டில்லர்கள்-குறைந்த பட்சம், மூல, காய்ச்சி மற்றும் உள்நாட்டில் பாட்டில்கள்-இறுதி குறைந்த கார்பன் தடம் விருப்பத்தை வழங்க முடியும் என்று சிலர் வாதிடலாம். மினசோட்டா கிராஃப்ட் டிஸ்டிலர் ஃபார் நார்த் நிச்சயமாக அதற்கு பொருந்தும். இது ஒரு பரந்த வரிசையை உருவாக்கும் போது ஆவிகள் , அதன் கம்பு அதன் உயர்-உள்ளூர் முக்கியத்துவம் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது. அனைத்து தானியங்களும் (மால்ட்டட் பார்லியைத் தவிர-அதன் மினசோட்டா கம்பு 10%, 80% கம்பு தானியம் மற்றும் 10% சோளத்துடன்) டிஸ்டில்லரியின் ஒரு மைல் தூரத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. தானியங்கள் தளத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன, இது கப்பல் தேவையை நீக்குகிறது. காய்ச்சி வடிகட்டிய பிறகு, செலவழிக்கப்பட்ட தானியங்கள் கால்நடைத் தீவனமாக மறுசுழற்சி செய்யப்படுகின்றன அல்லது அருகிலுள்ள வயல்களில் உரமாகப் பரப்பப்படுகின்றன.
அமெரிக்கன் ரை விஸ்கி ஒரு கணம் உள்ளது
மேரிலாந்து, பென்சில்வேனியா அல்லது நியூயார்க்கின் எம்பயர் ரை போன்ற பிற பிராந்திய கம்பு பாணிகளைப் போலவே, ஹெட் டிஸ்டிலர் மற்றும் விவசாயி மைக் ஸ்வான்சன் ஒரு நாள் 'மினசோட்டா கம்பு' ஒன்றைக் கற்பனை செய்கிறார். அந்த முடிவில், அவர் உள்ளூர் மற்றும் குலதெய்வம் கம்பு வகைகளை மையமாகக் கொண்ட தொடர்ச்சியான சோதனைகளை மேற்கொண்டார், அதை நீங்கள் பார்க்கலாம் இங்கே .
'குடிப்பது ஒரு விவசாயச் செயல்' என்கிறார் ஸ்வான்சன். “விவசாயிகள் வளர விரும்புவது கலப்பினங்கள், ஏனெனில் [அவை] வேகமாக வளரும் மற்றும் அவர்களின் லாப வரம்புகள் சிறப்பாக உள்ளன. நீங்கள் விளைச்சலுக்காக அல்லது சுவைக்காக [கம்பு] வளர்க்கிறீர்களா? நாங்கள் இங்கே சுவை முகாமில் இருக்கிறோம்.
முயற்சிக்கவும்: ரோக்னர் மினசோட்டா ரை
87 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர் $59.99
காஸ்கர்ஸ்டிஸ்டில்லரி: வாட்டர்ஃபோர்ட் டிஸ்டில்லரி
ஐரிஷ் விஸ்கி பிடிக்குமா? இந்த டிஸ்டில்லரி ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தை வழங்குகிறது, ஒற்றை பண்ணை விஸ்கிகளை மையமாகக் கொண்டது, இவை அனைத்தும் 100% ஐரிஷ் பார்லியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன.
தனிப்பட்ட பண்ணைகள் மற்றும் அறுவடைகளின் நிலப்பரப்பில் கவனம் செலுத்துவதே புள்ளி. கூடுதலாக, ஆர்காடியன் ஃபார்ம் ஆரிஜின் என்று அழைக்கப்படும் வாட்டர்ஃபோர்டின் புதிய வரிசையானது, ஆர்கானிக் (சேர்க்கப்பட்ட இரசாயனங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லை என்று பொருள்) மற்றும் விவசாயிகளைப் பயன்படுத்துகிறது. உயிரியக்கவியல் நடைமுறைகள் . இது கரிம வளர்ச்சியை ஒருங்கிணைக்கிறது, ஒரு முழுமையான அணுகுமுறையுடன், உரம் மற்றும் மண் சீரமைப்புக்கான உள்நாட்டில் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் சந்திர நடவு சுழற்சிகள்-நடைமுறைகள் ஆகியவை அடங்கும். மது உலகத்தால் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது . சில விவசாயிகள் பார்லியின் பாரம்பரிய வகைகளையும் வளர்க்கிறார்கள், மற்றவர்கள் ஐரிஷ் விஸ்கியில் அரிதாகவே காணப்படும் ஐரிஷ் பீட்டைப் பயன்படுத்தி புகை சுவைகளை உருவாக்குகிறார்கள்.
வாட்டர்ஃபோர்டின் தலைமை மதுபான தயாரிப்பாளரான நீல் கான்வே கூறுகிறார், 'நாங்கள் ஒருபோதும் நிலையானதாக இருக்க வேண்டும் அல்லது எங்கள் சந்தைப்படுத்தல் விளையாட்டாக இருக்கவில்லை. 'எங்கள் விவசாயிகள் கடைப்பிடித்த நடைமுறைகள் எங்களை மிகவும் நிலையான டிஸ்டில்லரியாக மாற்றுகிறது.'
காய்ச்சி சாதித்துள்ளது என்றார் தோற்றம் பச்சை அங்கீகாரம், அயர்லாந்தின் தேசிய உணவு மற்றும் பானம் நிலைத்தன்மை திட்டம், மற்றும் B Corp சான்றிதழை நோக்கி செயல்படுகிறது.
முயற்சிக்கவும்: வாட்டர்ஃபோர்ட் பயோடைனமிக் லூனா: பதிப்பு 1.1
90 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர் $95.44
விஸ்கி பரிமாற்றம்டிஸ்டில்லரி: Bruichladdich டிஸ்டில்லரி
Islay சிங்கிள் மால்ட்களின் இந்த தயாரிப்பாளர் நீண்ட காலமாக அதன் நிலையான முயற்சிகளில் முன்னணியில் உள்ளார். இப்போது, அது மேலும் முன்னேறி வருகிறது. ஏற்கனவே பி கார்ப் சான்றிதழ் பெற்றுள்ள ப்ரூச்லாடிச், தொழில்துறையின் முதல் பயோடைனமிக் ஸ்காட்ச், போர்ட் சார்லோட் இஸ்லே பார்லி 2014ஐ சமீபத்தில் வெளியிட்டது.
'2004 ஆம் ஆண்டு முதல், எங்களுக்காக பார்லியை வளர்க்க தீவில் உள்ள விவசாயிகளுடன் இணைந்து பணியாற்றி வருகிறோம்' என்று ப்ரூச்லாடிச்சின் தலைமை டிஸ்டிலர் ஆடம் ஹானெட் கூறுகிறார். 'சுற்றுச்சூழல் அம்சம் ஒன்றுதான். எங்களால் முடிந்தவரை தீவில் இருந்து பெறுவதற்கான அர்ப்பணிப்பு முக்கியமானது, வரவிருக்கும் தலைமுறைகளுக்கு விஸ்கியைத் தொடர்ந்து தயாரிப்பது.
போர்பன் மற்றும் ஸ்காட்ச் இடையே உள்ள வேறுபாடுகள், விளக்கப்பட்டது
டிஸ்டில்லரி முழுவதுமாக நீடித்து நிலைக்கக் கூடியது என்ற எந்தக் கூற்றையும் ஹானட் நிராகரிக்கும் அதே வேளையில், 'நாங்கள் மிகுந்த ஆர்வத்துடனும் ஆர்வத்துடனும் செயல்படுகிறோம்' என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியீட்டின் 'கடுமையான' குறைப்பு, உயிரி எரிபொருட்களின் பயன்பாடு மற்றும் எண்ணெயை நம்பியிருப்பதில் சமீபத்திய முன்னேற்றங்களை அவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார்.
மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க கண்டுபிடிப்பு: புதிய போர்ட் சார்லோட் வெளிப்பாடு. இது மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு இலகுவான பாட்டில் தொகுக்கப்படும் மற்றும் இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் தவிர்க்கப்படும், அதாவது டின்கள் அல்லது அட்டை பெட்டிகள் இல்லை. போர்ட் சார்லோட் லைனில் உள்ள அனைத்து விஸ்கிகளுக்கும் இது பொருந்தும். 'இது நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் இது ஒரு உண்மையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது' கார்பன் தடம் குறைக்கும் வகையில், ஹானெட் குறிப்பிடுகிறார்.
இதை முயற்சிக்கவும்: போர்ட் சார்லோட் இஸ்லே பார்லி 2014
