அஞ்சல் அட்டைகள் மற்றும் சமூக ஊடக ஊட்டங்களின் கடலோர மைனே ஒரு சினிமா, முழு அமெரிக்கத் தரத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு கோடிட்ட ஸ்வெட்டரை அணிந்துகொண்டு கப்பல்துறையில் ஒரு இரால் ரோலைச் சாப்பிடச் செல்லும். 1930 களில் முதன்முதலில் முழக்கம் மாநிலத்தின் உரிமத் தகடுகளில் தோன்றியதிலிருந்து இது வெக்கேஷன்லேண்ட் என்று அறியப்படுகிறது, ஆனால் நகரவாசிகள் தண்ணீர் காட்சிகள் மற்றும் புகோலிக் அதிர்வுகளை விரும்பும் வரை மைனே ஓய்வுப் பயணிகளுக்கான விளையாட்டு மைதானமாக இருந்து வருகிறது.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், போர்ட்லேண்ட் சமையல் காட்சியில் ஒரு நட்சத்திரமாக உள்ளது, தேசிய கவனத்தை ஈர்த்தது மற்றும் நவீன நியூ இங்கிலாந்து இலக்கு போன்ற தனிச்சிறப்புகளுக்கு உணவில் கவனம் செலுத்தும் பயணிகளை ஈர்க்கிறது பன்னிரண்டு மற்றும் டேன்டெம் காபி + பேக்கரி . ஒரு சில (தகுதியான விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட) புள்ளிகள் அனைத்து பளபளப்பான-பத்திரிகையின் கவனத்தை ஈர்க்கும் அதே வேளையில், உள்ளூர் உணவு மற்றும் பானங்கள் அவற்றின் சொந்த விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை பெரும்பாலும் ஊடக இயந்திரத்தின் கவனத்திற்குத் தப்புகின்றன-அவற்றில், பல அற்புதமான மதுவை மையமாகக் கொண்ட பார்கள், கடைகள். மற்றும் உணவகங்கள்.

'எங்கள் மாநிலத்தில் மிகவும் அழகான ஒயின் உள்ளது, மேலும் மிகப் பெரிய சந்தைகளில் இருந்து-நியூயார்க்கில் இருந்து, பாஸ்டனில் இருந்து வருபவர்களிடமிருந்து நான் கேள்விப்படுகிறேன்,' என்கிறார் செசிலி அப்டன் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் போர்ட்லேண்டில். 'நாங்கள் பெறக்கூடிய தேர்வால் அவர்கள் ஒருவிதத்தில் அடித்துச் செல்லப்படுகிறார்கள்.'

நீயும் விரும்புவாய்: மைனே ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கலப்பின திராட்சைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்

நகரத்திற்கு அப்பால், மைனேயில் உள்ள சில சுவாரஸ்யமான இடங்கள் அடிக்கப்பட்ட பாதையிலிருந்து வெகு தொலைவில், சிறிய நதி நகரங்களில் மற்றும் அமைதியான பின் சாலைகளில் காணப்படுகின்றன.

'பணம் இல்லாதபோதும், ஆட்கள் இல்லாதபோதும், டாலரைத் துரத்த முயற்சிப்பதில் நீங்கள் ஊக்கமளிக்கப்படுவீர்கள்' என்று பீட்டர் ஹேல் கூறுகிறார், அவர் தனது மனைவி ஓரெண்டா ஹேலுடன், போர்ட்லேண்ட் ஒயின் ஷாப்பைக் கொண்டுள்ளார் மைனே & லோயர் . 'உங்கள் செலவுகளை ஈடுகட்டவும், உண்மையிலேயே உண்மையான ஒன்றைச் செய்யவும் நீங்கள் ஊக்குவிக்கப்படுகிறீர்கள் - மேலும் அந்த கலவையைப் பார்ப்பது மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கிறது.'

மைனே வழியாக சாலைப் பயணம் செய்வது ஒரு உறுதிப்பாடாக இருக்கலாம்—“இங்கிருந்து நீங்கள் அங்கு செல்ல முடியாது” என்பது உள்ளூர் பழமொழியாக அடிக்கடி கூறப்படுவது உண்மைதான்—ஆனால் காலனித்துவ கட்டிடங்கள் அதிக வசீகரம் கொண்டவை, மேலும் உங்களை ரசிக்க காடு மற்றும் கடல் காட்சிகள் உள்ளன. கடற்கரையில் உங்கள் வழியில் செல்லுங்கள். முன்னதாக, கிட்டரி முதல் கேம்டன் மற்றும் அதற்கு அப்பால் சாப்பிட, குடிக்க மற்றும் ஆராய்வதற்கான சிறந்த இடங்களை எடைபோட, மைனின் சிறிய ஆனால் வலிமையான ஒயின் காட்சியில் இருந்து சில தெரிந்த ஒயின் நன்மைகளைத் தட்டினோம்.

தெற்கு மைனே

எங்கே குடிக்க வேண்டும்

போர்ட்லேண்டின் தெற்கே மைனே பகுதியில், லோர்ன் ஒயின் பிட்ஃபோர்டில் உங்கள் மூளையில் ஒயின் கிடைத்தால் இருக்க வேண்டிய இடம்.

'அங்கு செல்லுங்கள், நீங்கள் ஒரு தனித்துவம் வாய்ந்த ஒரு சிறந்த அறிவுள்ள மனிதருடன் மிகவும் சுவாரஸ்யமான உரையாடலை நடத்தப் போகிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் நான் மிகவும் தனித்துவமான பட்டியலை நினைக்கிறேன்,' என்று அப்டன் கூறுகிறார். 'இது நிர்வகிக்கப்பட்டது, அது சிறியது, ஆனால் வேறு யாரும் பெறாத விஷயங்கள் அவர்களிடம் உள்ளன.'

Biddeford இன் பிரதான இழுவையில் ஒரு பிரகாசமான நிறத்தில் உள்ள கடை முகப்பில் வச்சிட்டுள்ளது, இந்த மகிழ்ச்சியான சிறிய ஒயின் பார் மற்றும் கடையில் சுழலும் கண்ணாடி பட்டியல், சிறிய கடி, அவ்வப்போது பாப்-அப் இரவு உணவுகள் மற்றும் பாசாங்கு இல்லாத முழுமையான பற்றாக்குறை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

வேக மாற்றத்திற்காக, லோர்னில் உள்ள குழு பரிந்துரைக்கிறது புனிதமான கேவலமான மதுபானம் & டேங்க்பப் , பீட்டர் மற்றும் ஓரெண்டா ஹேல் ஆகியோருக்கு பிடித்தமான பிட்டோ நிறுத்தம். பீட்டர் ஹேல் கூறுகிறார், 'ஒயின் இருந்து ஓய்வு தேவை என்றால், அவர்களின் பீர் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. செக்-ஸ்டைல் ​​லாகர்ஸ் மற்றும் ஸ்ட்ரோகனாஃப், பிராட்வர்ஸ்ட் மற்றும் சாஃப்ட் ப்ரீட்ஸெல்ஸ் போன்ற உணவுகளை எதிர்பார்க்கலாம், மேலும் நீங்கள் முழு உணவை சாப்பிட விரும்பினால், கடுகு-பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் அவசியம்.

ஜின் ரசிகர்களுக்கு, ஷீஹான் பரிந்துரைக்கிறார் சுற்று திருப்பம் பிட்ஃபோர்டில், ஒரு டிஸ்டில்லரியில் கலைநயமிக்க ஆவிகள் மற்றும் நன்கு திருத்தப்பட்ட, கச்சிதமாக செயல்படுத்தப்பட்ட காக்டெய்ல் தேர்வு. மேலும் தெற்கே, பிஸ்கடாகுவாவின் மைனே பக்கத்தில் இன்னும் சிறந்த பீர் உள்ளது: 'நீங்கள் கிட்டேரியில் இழுக்கிறீர்கள் என்றால், நாங்கள் எப்போதும் மக்கள் செல்ல பரிந்துரைக்கிறோம் முக்கொம்பு காய்ச்சுதல் ,” என்கிறார் லோர்ன் ஒயின் எரின் ஷீஹான். [“இணை நிறுவனர்] டோட் [மோட்] மைனேயின்—நியூ இங்கிலாந்தின்—மிகச் சிறந்த மதுபான உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவர், மேலும் அவர் முற்றிலும் அழகான பியர்களை உருவாக்குகிறார்.”

எங்கே சாப்பிட வேண்டும்

அரண்மனை உணவகம் ஒவ்வொரு Biddeford மிகப்பெரிய வெற்றிப் பட்டியலிலும் இடம் பெறுகிறது, மேலும் நல்ல காரணத்துடன்-மெனுவில் தவறில்லை, மற்றும் தலையணையான பிரெஞ்ச் டோஸ்ட் வார இறுதிக் காலை கனவுகளின் பொருள்.

கடல் உணவு திருத்தத்திற்கு, மீன் & விசில் இது ஒரு சிறந்த பரிந்துரை மற்றும் லார்ன் ஒயின் குழுவினரின் விருப்பமானதாகும். அங்கு, தலைமை சமையல்காரர் ஜேசன் எக்கர்சன், முன்பு போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஈவென்டைடில் இருந்தவர், சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட நிலையான கடல் உணவைச் சாப்பிடுகிறார். 'நான் மீன் சாண்ட்விச் விரும்புகிறேன்,' ஷீஹான் கூறுகிறார். 'இது மிகவும் மென்மையான ஈஸ்ட் மாவுடன் கூடிய உன்னதமான, அழகான சாண்ட்விச்-மற்றும் ஸ்க்விட்விச், இது முற்றிலும் சுவையானது மற்றும் பார்வைக்கு பிரமிக்க வைக்கிறது.'

நல்ல சாப்பாட்டுக்கு, எல்டா (குளிர்காலத்திற்கு மூடப்படும்) சுழலும் இரவு நேர ருசி மெனுவுடன், கடற்கரை மைனேயின் பருவங்கள் மற்றும் பொருட்களுக்கு மரியாதை செலுத்தும் வகையில் உள்ளது. தண்ணீர் மீது மேக்னஸ் மற்றொரு Biddeford தனிச்சிறப்பு, மற்றும் அவர்களின் உள்நாட்டில்-பயிரிடப்பட்ட மற்றும் தீவன உணவு மெனு உள்நாட்டிலும் தேசிய அளவிலும் நிறைய கவனத்தை ஈர்த்திருந்தாலும், இரவு உணவிற்கு முந்தைய காக்டெய்லைத் தவிர்க்க வேண்டாம்.

'[இணை உரிமையாளர்] பிரையன் கேடபாங் அங்குள்ள பார் திட்டத்தின் தலைவராக உள்ளார், மேலும் அவர் உண்மையிலேயே வியக்க வைக்கும் காக்டெய்ல் மேதை' என்கிறார் ஷீஹான். 'எல்லோரும் வந்து ஒரு காக்டெய்ல் விரும்பினால், நாங்கள் அவர்களை அங்கு அனுப்புவோம்.'

எங்க தங்கலாம்

நகரத்தில் ஒரே ஒரு உண்மையான விளையாட்டு உள்ளது, ஆனால் அது ஒரு நல்ல விளையாட்டு. சாகோ ஆற்றின் அருகே ஒரு முன்னாள் மில் கட்டிடத்தில் மையமாக அமைந்துள்ளது லிங்கன் ஹோட்டல் ஒரு 33 அறைகள் கொண்ட பூட்டிக் தங்குமிடம், ஒரு மூடி லாபி லவுஞ்ச், ஒரு கூரை குளம் மற்றும் அனைத்து Biddo ஹாட்ஸ்பாட்களுக்கும் வசதியான அணுகல்.

போர்ட்லேண்டில் & சுற்றி

எங்கே குடிக்க வேண்டும்

நாங்கள் பேசிய ஒவ்வொரு ஒயின் ப்ரோ குறிப்பிட்டது மைனே & லோயர் , ஓ.ஜி. 2015 இல் ஓரெண்டா மற்றும் பீட்டர் ஹேல் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்ட மைனே ஒயின் காட்சியின் ராட்சதர்கள்.

'மாநிலத்தில் அதிக இயற்கையான ஒயின் கிடைக்கும் வகையில் இயக்கத்தை முன்னெடுத்துச் செல்ல உதவிய நபர்களாக இருப்பதற்கு அவர்கள் நிறைய பெருமைகளுக்கு தகுதியானவர்கள்' என்று அப்டன் விளக்குகிறார். 'அவர்களின் கடையில் ஒரு பெரிய மற்றும் அழகான தேர்வு உள்ளது. மேலும் அவர்கள் மிகவும் அறிவாளிகள் மற்றும் நட்பானவர்கள்.

அப்டனின் சொந்த உணவகம் மற்றும் ஒயின் பார், நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் , ஒயின் சாதகர்களிடையே மிகவும் பிடித்தது. ஆர்ட்ஸ் மாவட்டத்தில் உள்ள பைண்ட்-அளவிலான கூட்டு சிறிய தட்டுகள் மற்றும் வேடிக்கையான மற்றும் வேடிக்கையான ஒயின்களை வழங்குகிறது, மேலும் பாட்டில் மூலம் ஆடம்பரமான சரக்கறை பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை ஒயின்களின் வரிசையுடன். லோர்ன் ஒயின் கார்சன் ஜேம்ஸ் கூறுகிறார், 'அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய இடம் உள்ளது மற்றும் செசிலிக்கு ஒரு சிறந்த அண்ணம் உள்ளது. 'அங்கு மது அருந்துவது மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது.'

போர்ட்லேண்டிற்கு வடக்கே அரை மணி நேரம், கல்லூரி நகரமான பிரன்சுவிக், 'அங்கே பெரிய விஷயங்கள் நடக்கின்றன. கப்பல் & கொடி ,” என்கிறார் அப்டன். 'முழு கடையும் அருமையாக உள்ளது, மேலும் ஒரு சிறந்த ஒயின் தேர்வு உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் தங்கி காக்டெய்ல் சாப்பிடலாம், சுற்றுலாவிற்கு சில சிற்றுண்டிகளைப் பெறலாம் மற்றும் சில சிறப்பு பாட்டில்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.'

எங்கே சாப்பிட வேண்டும்

லீவர்ட் , அதன் நட்சத்திர இயற்கை ஒயின் தேர்வுக்காக பல சாதகர்கள் பெயர்-சோதிக்கப்பட்ட, உணவகம் அதன் கதவுகளைத் திறந்த தருணத்திலிருந்து பாராட்டுக்களைப் பெற்றுள்ளது, மேலும் அது தகுதியானது. அவர்களின் புதிய பாஸ்தாக்கள் அனைத்தும் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் க்னோச்சி ஃப்ரிட்டி பசியை கவனிக்கத் தவறிவிடுவீர்கள்.

இதற்கிடையில், ஹெல்ம் ஒய்ஸ்டர் பார் & பிஸ்ட்ரோ , ஓல்ட் போர்ட் அருகே, நேர்த்தியான கடல் உணவை மையப்படுத்திய உணவுகளுடன் சேர்ந்து இயற்கை ஒயின்களின் மிகப்பெரிய பாட்டில் பட்டியலை வழங்குகிறது. மற்றும் அன்புடன் தெற்கு-கலிஃபோர்னியா-மீட்ஸ்-மைனே ஃபைன்-டைனிங் கூட்டு, செஃபி சிறிய தட்டுகள் மற்றும் கண்ணாடி அல்லது பாட்டிலில் கிடைக்கும் இயற்கை ஒயின்களின் தேர்வு. மைனே & லோயரின் ஹேல் கூறுகிறார்: 'வணக்கங்கள் என்பது ஒரு சமையல்காரரின் மனதிற்குள் இருப்பது போன்றது.

ஒரு வசதியான சூழ்நிலை மற்றும் சிறந்த நியூ இங்கிலாந்து ஈர்க்கப்பட்ட கட்டணத்திற்காக, முயற்சி வழித்தட உணவகம் மேற்கு முனையில். கணவன்-மனைவி குழுவால் நடத்தப்படும் அக்கம் பக்கம், பல அனுபவங்களுக்குப் பொருந்துகிறது. 'நீங்கள் குழந்தைகளை அழைத்து வரலாம். நீங்கள் ஒரு தேதியில் செல்லலாம். நீங்கள் அவர்களின் ஸ்மாஷ் பர்கருக்கு திங்கட்கிழமைகளில் செல்லலாம்” என்கிறார் ஹேல். 'நீங்கள் உண்மையில் அந்த உணவகத்துடன் ஒரு உறவை வைத்திருக்க முடியும்.'

நீயும் விரும்புவாய்: மைனே, போர்ட்லேண்டில் உள்ள அனைத்து விஷயங்களையும் ஆராயுங்கள்

வெஸ்ட்புரூக்கில் போர்ட்லேண்டிற்கு மேற்கே, ஜார்ஜ் மற்றும் லியோன் , போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஜார்ஜ் நோர்த் ஷோருடன் தொடங்கிய வறுத்த மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச் பேரரசின் விரிவாக்கம், கட்டாய வரிசையுடன் மது அருந்துபவர்களை கவர்ந்திழுக்கிறது. 'அவர் ஃபிஸி, ஃபஸி, யம்மி, ஃபங்கி ஒயின்கள் அனைத்தையும் செய்கிறார் - அவர் உண்மையில் நாட்டிகளில் இருக்கிறார்,' என்கிறார் ஹேல். 'இது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் இந்த நாட்களில் நீங்கள் இயற்கையான ஒயின் எங்கு கிடைக்கும் என்பது பற்றி குறைவாக உள்ளது, மேலும் எந்த இடத்திற்குச் செல்ல விரும்புகிறோம்?'

போர்ட்லேண்டிலிருந்து வடக்கு நோக்கிச் சென்றால், அங்கு நிறுத்துங்கள் ஊதா வீடு நார்த் யார்மவுத்தில், அதன் எடையை விட அதிகமாக குத்தும் ஒரு விறகு சுடப்பட்ட பேக்கரி. நிலையான (லோக்ஸ், கிரீம் சீஸ், கேப்பர்கள், முதலியன) மற்றும் அவுட்-ஆஃப்-தி-பாக்ஸ் (கடின-சைடர் ஜெலீயுடன் கூடிய கடல் அர்ச்சின் டெர்ரைன்) காம்போஸ் ஆகிய இரண்டிலும் அனைத்து நிலையான யூரோ பாட்டிஸ்ஸேரி கட்டணம் மற்றும் மாண்ட்ரீல்-பாணி பேகல்கள் சாண்ட்விச்களுக்கு அடியில் இருக்கும். . கோடைகாலத்தில் நீங்கள் வாகனம் ஓட்டினால், சகோதரி இடத்திற்குச் செல்லுங்கள் ப்ரெஸ்கா மற்றும் ஹனிபீ நியூ க்ளௌசெஸ்டரில், சப்பாத்டே ஏரியின் கரையில் உள்ள ஒரு பருவகால ஐஸ்கிரீம் குடிசையில், புத்துணர்ச்சியுடன் கூடிய ஆர்டிசோக், சால்ட் லைகோரைஸ், மற்றும் வேட்டையாடிய செர்ரிகளுடன் கூடிய ஜின் மற்றும் கலமன்சி லைம் போன்ற புதிய சுவைகளை வழங்குகிறது. 'அவள் என்ன செய்தாலும், நான் அங்கேயே இருப்பேன், ஏனென்றால் நான் அவளிடம் முற்றிலும் வெறித்தனமாக இருக்கிறேன்' என்று செஃப்-உரிமையாளர் கிறிஸ்டா கெர்ன் டெஸ்ஜார்லைஸின் ஷீஹான் கூறுகிறார்.

எங்க தங்கலாம்

போர்ட்லேண்ட் தீபகற்பத்தில் ஒரு சில தனித்துவமான இடங்கள் உள்ளன, ஆனால் பிரான்சிஸ் , வெஸ்ட் எண்டில் உள்ள ஒரு நெருக்கமான இடம் (மேற்கூறிய வேசைட் டேவர்ன் இல்லம்), ஆக்ஷனின் இதயத்தில் எளிமையான பாணி, உயிரினம் ஆறுதல் மற்றும் எளிதாகக் கலவையாகும். குளிர்காலத்தில் தங்குவதற்கு ஹேல் குடும்பத்திற்கு மிகவும் பிடித்தது. இந்த வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில், பிரான்சிஸின் உரிமையாளர்கள் மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட நிலையில் விரிவடைகின்றனர் லாங்ஃபெலோ ஹோட்டல் , நியூ இங்கிலாந்தின் மிக சுவையான காலை உணவு சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி ஆரக்கிள் ப்ரியானா ஹோல்ட் வழங்கும் பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களின் வீடு, காங்கிரஸின் செயின்ட் முழுவதும் மற்றும் டேன்டெம் பேக்கரிக்கு அடுத்ததாக அமைந்துள்ளது. அவர்கள் சொல்வது போல்: இடம், இடம், இடம்.

மிட்கோஸ்ட் மைனே

எங்கே குடிக்க வேண்டும்

பாதை 1 ஐ விட்டு வெளியேற விரும்பும் சாலைப் பயணம் செய்பவர்கள் மற்றும் கடலோரக் காட்சிகள் உள்நாட்டிற்குச் செல்வதற்குத் தயாராக இருக்கும் டேபிள் பார் . பிரன்சுவிக்கிலிருந்து கார்டினருக்கு சுமார் 30 நிமிட பயணத்தில், நாங்கள் பேசிய ஒவ்வொரு ஒயின் ப்ரோவும் இந்த அண்டர்-தி-ரேடார் ஸ்டாண்ட்அவுட்டை மேற்கோள் காட்டினர். 'அதிர்வு உண்மையில் முறையானது,' ஹேல் கூறுகிறார். 'அது பெரிய விஷயம்.'

டேபிள் பட்டியில் இருந்து, வின்த்ராப்பைப் பார்வையிட இன்னும் 25 நிமிடங்கள் ஆகும் அப்சோலம் சைடர் , ஷீஹானுக்கு மிகவும் பிடித்தது. இங்கே, மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் பழைய உலக ஒயின் மற்றும் சைடர் தயாரிக்கும் நுட்பங்களைத் தட்டவும், மேலும் அவை இரண்டையும் ஒன்றாக புளிக்கவைத்து, அதிநவீன, உலர் பாட்டில்களை உருவாக்குகிறார்கள், அவை வெகுஜன-சந்தை பொருட்களுடன் சிறிது ஒற்றுமை இல்லை. ரோஸஸ் ரெட், குலதெய்வம் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பினோட் நொயர் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட ரோஸ் சைடரை முயற்சிக்கவும், மேலும் ஃபிரெஞ்சு ஓக்கில் லீஸில் முதிர்ச்சியடையும் அல்லது எல்'அகேடி திராட்சையால் தயாரிக்கப்பட்ட டேக்லோ, மாஸ்கடெல் பீப்பாய்களில் முதிர்ச்சியடைந்த ஆரஞ்சு-ஒயின்-ஈர்க்கப்பட்ட சைடரை முயற்சிக்கவும்.

நீயும் விரும்புவாய்: மைனேயின் பிரியர்ஸின் ப்ரூஹவுஸ் குழாய் அறையில் பீர் காய்ச்சும் சகோதரரைச் சந்திக்கவும்

விஸ்காசெட் கடற்கரையில், ரெட்ஸ் ஈட்ஸில் இரால் ரோல்களுக்காகக் காத்திருக்கும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் போக்குவரத்து-நிறுத்த வரிசையைத் தவிர்த்துவிட்டு, அதற்குப் பதிலாகச் செல்லுங்கள். ஒரு அமைதியான வழியில் , பின் ஜன்னல்களிலிருந்து ஷீப்ஸ்காட் ஆற்றின் காட்சிகளைக் கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான, குறைத்து மதிப்பிடப்பட்ட இடம். 'நாங்கள் மிகப்பெரிய ரசிகர்கள் - இது ஒரு சிறிய ஆனால் சரியான சில்லறைத் தேர்வைக் கொண்ட அழகான, அழகான ஒயின் பார்' என்கிறார் ஷீஹான்.

மைனேயின் தீபகற்பங்கள் விரைவான பயணத்திற்கு உதவாது, எனவே உங்கள் இறுதி இலக்கின் அடிப்படையில் உங்கள் ஷாப்பிங்கை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஹார்ப்ஸ்வெல்லுக்குச் சென்றால், ஒரு குழியை நிறுத்துங்கள் கருப்பு ஆடு ஒயின் கடை , இயற்கையிலிருந்து கிளாசிக் வரை பரந்து விரிந்திருக்கும் பரந்த தேர்வு மற்றும் அதன் தனித்துவமான அதிர்விற்காக அப்டனின் விருப்பமானது. 'இது அடிப்படையில் இந்த பையனின் வீடு, அவருக்கு ஒரு சிறிய பக்க அறை உள்ளது, அது ஒரு மதுக்கடை - நீங்கள் கதவு மணியை அடிக்கவும், அவர் வெளியே வருவார்,' என்று அவள் சொல்கிறாள்.

ப்ளூ ஹில் தீபகற்பத்தில், அப்டன் பரிந்துரைக்கிறது ப்ளூ ஹில் ஒயின் ஷாப் , ஒரு வினோதமான, நன்கு கையிருப்பு உள்ள ஒரு மாணிக்கம், அங்கு புரவலருடன் அரட்டையடிக்காமல் வெளியேறுவது, ஐகானிக் Max Treitler, மது வாங்குதல் மற்றும் மறக்கமுடியாத-பயண-அனுபவங்கள் ஆகிய இரண்டிலும் பெரும் பிழையாக இருக்கும். நீங்கள் வடக்கு நோக்கி அலைந்து கொண்டிருந்தால், பண்ணைக்குச் செல்ல வாரனில் ஒரு குழி நிறுத்தம் செய்யுங்கள் சிப்பி நதி மது உற்பத்தியாளர்கள் அதன் Morphos pet-nat சரியான மிருதுவான சூடான-வானிலை சிப்பர்-அல்லது தோள்பட்டை பருவத்தில், கேம்டன் நகரின் பிரதான தெருவில் உள்ள சிப்பி ஆற்றின் சுவை அறையைப் பார்வையிடவும்.

எங்கே சாப்பிட வேண்டும்

இது மைனே, கடல் உணவு வரிசையில் உள்ளது. நல்ல வானிலையில், ஒரு பயணம் Glidden Point Oyster Farms இது அவசியம், அப்டன் கூறுகிறார்: 'சிப்பிகளுடன் சுவையாக இருக்கும் நல்ல ஒயின் அவர்கள் எப்போதும் சாப்பிடுவார்கள் - இது ஒன்றும் பைத்தியம் அல்லது ஆடம்பரம் இல்லை, ஆனால் சுற்றுப்புறமும் அதன் செயல்பாடும் மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது.'

விஸ்காசெட்டில், ஆற்றங்கரையைத் தாக்குங்கள் ஜோலி ரோஜர்ஸ் ஒய்ஸ்டர் பார் யு.எஸ். நேஷனல் ஒய்ஸ்டர் ஷக்கிங் சாம்பியன்ஷிப்பின் நான்காவது இடத்தைப் பிடித்தவரைத் தவிர வேறு எவராலும் முறியடிக்கப்படாத சில மேர் பாயிண்ட்ஸ் அல்லது பெமாக்விட்களை மீண்டும் டாஸ் செய்யவும். '[இணை உரிமையாளர்] ஆண்டி [ரோஜர்ஸ்] நான் இதுவரை கண்டிராத தூய்மையான சிப்பியைக் குலுக்கிவிட்டார்' என்று ஒய்ஸ்டர் ரிவர் ஒயின் உற்பத்தியாளர் பிரையன் ஸ்மித் கூறுகிறார். தேவையான இரால் ரோலுக்கு, ஸ்மித் ஒரு பக்தர் மெக்லூன்ஸ் லோப்ஸ்டர் ஷேக் ஸ்ப்ரூஸ் தலையில். 'இது சிறந்த உணவு-வெளியில், புதிய-கடல் உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், எப்படியாவது அவற்றின் வெண்ணெய் ரோல் சரியானது.'

மிட்கோஸ்டில் ஏராளமான தனிச்சிறப்பு வாய்ந்த உணவகங்கள் உள்ளன, ஆனால் தொழில் சாதகத்தின் அன்பே சாமியின் டீலக்ஸ் கேம்டனில். ஆடம்பரமில்லாத இடத்தில் உள்ள பெரும்பாலான கடல் உணவுகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் சமையல்காரர்-உரிமையாளர் சாம் ரிச்மேன் அவர்களால் புதிதாகப் பிடிக்கப்பட்டன அல்லது தீவனம் செய்யப்பட்டன. 'இது ஒரு பையன் தான் நம்புகிற உணவைப் பறிக்கிறான்' என்று ஜேம்ஸ் கூறுகிறார். 'அவர் உண்மையில் நியூ இங்கிலாந்தில் உள்ள சில சிறந்த உணவுகளை வெளியிடுகிறார் என்பதை மக்கள் அங்கீகரிக்கத் தொடங்கியுள்ளனர் என்று நான் நினைக்கிறேன்.'

மற்றும் ராக்போர்ட்டில், இத்தாலிய-ஊடுருவியது நினா ஜூன் கேம்டனில் பிறந்த சமையல்காரர் சாரா ஜென்கின்ஸ் நடத்துகிறார், அவர் மத்தியதரைக் கடல் முழுவதும் இடத்திலிருந்து இடத்திற்கு நகர்ந்து வளர்ந்தார் - இது ஒரு புனித யாத்திரைக்கு மதிப்புள்ளது. 'அவர்கள் மிகவும் அழகான, நம்பமுடியாத உணவு, அழகான இடம், அழகான காட்சி, அழகான மது' என்று அப்டன் கூறுகிறார். 'மொத்த அனுபவக் கண்ணோட்டத்தில், அது நிச்சயமாக ஒரு வெற்றியாளர்.'

எங்க தங்கலாம்

கடற்கரை மைனே வினோதமான குடும்பம் நடத்தும் விடுதிகளில் நீந்துகிறார், ஆனால் ஹேல்ஸின் ரசிகர்கள் லிங்கன்வில்லே மோட்டல் , ரூட் 1 க்கு சற்று அப்பால். 'கோடைகாலத்தைத் தொடங்க சில நாட்களுக்கு நாங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மேலே செல்கிறோம், அவள் திறந்திருந்ததிலிருந்து நாங்கள் கிட்டத்தட்ட சென்றுவிட்டோம்' என்று ஓரெண்டா கூறுகிறார். 'இது மிகவும் பிடித்தது.' 1950 களின் ஸ்ப்ரூஸ்-அப் மோட்டலில் ரூட் 1 க்கு சற்று அப்பால் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, அறைகள் பிரகாசமாகவும் தென்றலாகவும் உள்ளன, ரெக்கார்ட் பிளேயர்கள் மற்றும் அலங்கரித்த அலங்காரங்கள் உள்ளன.

ஆடம்பரமாக தங்க விரும்புவோருக்கு, சமீபத்தில் புதுப்பிக்கப்பட்டது நோரும்பே உடன் , கேம்டனுக்கு வடக்கே ஒரு கோபுரமான கில்டட் ஏஜ்-மேன்ஷன்-திரும்பிய சத்திரம், அதன் வரலாற்று அமைப்பு இருந்தபோதிலும்-தினத்தை உணர்கிறது. ஸ்கிராப்பியர் பயணிகள் கூடாரத்தை கட்டிக்கொண்டு செல்ல வேண்டும் நோல்ஸை அடையுங்கள் , ப்ளூ ஹில் தீபகற்பத்தில் உள்ள புரூக்ளினில் மிகச்சரியாக அமைந்துள்ள முகாம் என்று அப்டன் கூறுகிறார். 'இது தண்ணீருக்கு மேல் உள்ளது, அதை இயக்குபவர்கள் ஒரு கூச்சல், இது மிகவும் அழகான முகாம் இடம்.'