நம்மில் பலருக்குத் தெரிந்திருக்கும் பருவகால உணவுகள் அது நன்றி செலுத்துவதை வரையறுக்கிறது. ஆனால் அறுவடை விடுமுறையின் அசல் பானம் என்ன? பதில்: கடினமான சைடர். ஏன் என்பது இங்கே.

யாத்ரீகர்கள் பிளைமவுத்தில் இறங்கினர், மாசசூசெட்ஸ் , வழியாக மேஃப்ளவர் 1621 இல் ஒரு குளிர்ந்த குளிர்காலத்தின் நடுவில். கப்பல் முழுவதும் நோய் பரவியிருந்தாலும், இன்னும் ஒரு முக்கியமான பிரச்சினை இருந்தது: அவர்கள் கிட்டத்தட்ட வெளியேறிவிட்டனர். பீர் .

காலனித்துவ மனதில், மது நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாததாக இருந்தது. 'தண்ணீரை விட மதுபானம் பாதுகாப்பானது என்று கருதும் வயது இது' என்று மார்க் லெண்டர் மற்றும் ஜேம்ஸ் மார்ட்டின் பகிர்ந்து கொள்கின்றனர் அமெரிக்காவில் குடி: ஒரு வரலாறு . 'கடுமையான பானம் குளிர் இரவுகளில் ஒருவரை சூடேற்றியது மற்றும் குளிர் மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்கிறது; ஒரு சில கண்ணாடிகள் கடின உழைப்பை தாங்குவதை எளிதாக்கியது, செரிமானத்திற்கு உதவியது மற்றும் பொதுவாக அரசியலமைப்பை நிலைநிறுத்த உதவியது.

இதையெல்லாம் மனதில் கொண்டு, முதல் நன்றி செலுத்துதலின் ஒரு பகுதியாக சாராயம் இருந்தது என்று நீங்கள் பந்தயம் கட்டலாம். ஆனால் பீர் நெருக்கடியின் காரணமாக, காலனிவாசிகள் அவற்றை சரிசெய்ய வேறு பானங்களை நாடினர். கடின மதுபானம் , அதன் பிரபலமடைந்து வந்தாலும், அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், வகுப்புவாத இரவு உணவிற்கு ஏற்றதாக இல்லை. சைடர் அடுத்த சிறந்த தேர்வாக வெளிப்பட்டது.

'இது அவர்கள் மீண்டும் குடிக்கப் பழகிய ஒன்று இங்கிலாந்து 'பானங்கள் வரலாற்றாசிரியர் எலிசபெத் பியர்ஸ் உடன் பகிர்ந்து கொண்டார் ட்ரிப்யூன் மீடியா வயர் 2016 இல். 'ஐரோப்பாவில் சைடர் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது மற்றும் அவை அதிர்ஷ்டசாலிகள்-பல வகையான ஆப்பிள்கள் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை.'

ஹார்ட் சைடர் ஆனது மிகவும் பொதுவான பானம் காலனித்துவ அமெரிக்காவில். இடைப்பட்ட நூற்றாண்டுகளில் அதன் புகழ் ஏற்ற இறக்கமாக இருந்தாலும், சைடர் மீண்டும் ஏற்றத்தில் உள்ளது . நன்றி தெரிவிக்கும் மெனுக்களை திட்டமிடுபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த செய்தி.

சைடர் 'ஒயின் அனைத்து தேவையான உணர்ச்சி குணங்களையும் பகிர்ந்து கொள்கிறது' என்று கேப் குக் கூறுகிறார் சைடராலஜி . பீட் பிரவுன் மற்றும் பில் பிராட்ஷாவின் கூற்றுப்படி உலகின் சிறந்த சைடர்கள் , இது மிகவும் நெகிழ்வானது. 'சிடரைச் சுற்றிப் பதிவுசெய்யப்பட்ட 'விதிகள்' இல்லாததால், ஒரு மூலப்பொருளாகவோ அல்லது துணையாகவோ, பரிசோதனை செய்ய உங்களுக்கு முழு சுதந்திரம் உள்ளது என்று அர்த்தம்.' நன்றி போன்ற ஒரு பெரிய கூட்டத்தில், பல்துறை முக்கியமானது.

உங்கள் நன்றி செலுத்தும் அட்டவணையில் சைடர் ஒரு இடத்திற்குத் தகுதியானது என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். ஹார்ட் சைடரின் கடந்த காலம், நிகழ்காலம் மற்றும் எதிர்காலம் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே உள்ளன - மேலும் எங்களின் கடினமான சைடர் தேர்வுகள் மற்றும் ஹார்ட் சைடர்-ஸ்பைக்டுகளை கவர்ந்திழுக்க முடியாது காக்டெய்ல் மற்றும் உணவுகள்.

1. அமெரிக்க சைடர் வரலாறு

சைடர் ஆழமான அமெரிக்க வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதைப் பாராட்டுவதில் ஒரு பகுதி அதன் தோற்றம் மற்றும் பரிணாம வளர்ச்சியின் அனைத்து அம்சங்களையும் ஒப்புக்கொள்கிறது. அமெரிக்க வரலாறு, கடந்த கால மற்றும் நிகழ்காலம் முழுவதும் சைடர்மேக்கிங் மற்றும் அதன் முக்கியத்துவம் பற்றி மேலும் அறிக.

மேலும் படிக்க: கலாச்சார ஒத்துழைப்பு, வேண்டுமென்றே அழித்தல் மற்றும் அமெரிக்க சைடரின் கதை

2. அமெரிக்க சைடர் பிராந்தியங்களுக்கான வழிகாட்டி

சோனோமா மற்றும் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு போன்ற அமெரிக்காவின் சிறந்த ஒயின் வளரும் பகுதிகள் விதிவிலக்கான சைடரிகளின் தாயகமாக இருப்பதை அறிந்து கொள்வது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம்.

மேலும் படிக்க: அமெரிக்காவின் சிறந்த சைடர்களை உற்பத்தி செய்யும் ஐந்து ஒயின் பகுதிகள்

3. அமெரிக்க சைடரில் அலைகளை உருவாக்கும் பெண்கள்

கடந்த தசாப்தத்தில் கிராஃப்ட் சைடர் அதிவேகமாக வளர்ந்துள்ளது, மேலும் அதன் பரிணாம வளர்ச்சியில் பெண்கள் முன்னணியில் உள்ளனர். தெரிந்து கொள்ள ஏழு சைடர்மேக்கர்ஸ் இங்கே.

மேலும் படிக்க: அமெரிக்க சைடர் முன்னோக்கிச் செல்லும் பெண்கள்

4. முயற்சி செய்ய 6 அருமையான ஹார்ட் சைடர்கள்

ஒயின் போன்ற நொதித்தல் செயல்முறையுடன், கடினமான ஆப்பிள் சைடர்கள் அத்தகைய சிகிச்சைக்கு தகுதியானவை. இந்த வளர்ந்து வரும் துறை மற்றும் என்ன பாட்டில்களை முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்பதை இங்கே பார்க்கலாம்.

மேலும் படிக்க: சைடர், ஒயின் கவனிக்கப்படாத வகை

5. ஒயின்-சைடர் கலப்பினங்கள் ஏன் உங்கள் ரேடாரில் இருக்க வேண்டும்

அவை தனித்துவமான பானங்கள் என்றாலும், சைடர் மற்றும் ஒயின் ஆகியவை பொதுவானவை, சில அமெரிக்க தயாரிப்பாளர்கள் இரண்டையும் கலந்து கலப்பின பாட்டில்களை உருவாக்குகிறார்கள்.

மேலும் படிக்க: நான்கு ஒயின்-சைடர் கலப்பினங்களைத் தேடுவது மதிப்பு

6. ஆய்வு செய்ய சைடர் சான்றிதழ்கள்

உங்கள் பீர் மற்றும் சைடர் அறிவை ஆழப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? இந்த திட்டங்கள் உங்கள் தொழிலை முன்னேற்ற உதவும்.

மேலும் படிக்க: இந்த சான்றிதழ்களுடன் உங்கள் பீர் மற்றும் சைடர் அறிவை மேம்படுத்துங்கள்

7. கடின சைடர்-ஸ்பைக் காக்டெய்ல் ரெசிபிகள்

கல் வேலி ரிஃப் #1

இந்த காலனித்துவ கால காக்டெய்ல் மூலம் கடினமான சைடரை உங்கள் கண்ணின் ஆப்பிளை ஆக்குங்கள். ஒரு ஆரோக்கியமான டோஸ் ரம் இந்த மகிழ்ச்சியான டிப்பிளை மேம்படுத்துகிறது.

செய்முறை: ஒரு காலனித்துவ தணிப்பு: ஸ்டோன் ஃபென்ஸ் ரிஃப் #1

மசாலா கிரான்பெர்ரி ஆரஞ்சு வாசைல்

சைடர், பழம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் இந்த கலவையானது இடைக்கால இங்கிலாந்தைச் சேர்ந்தது, மேலும் பல நூற்றாண்டுகளாக குளிர்கால ஆர்வலர்களை சூடேற்றியுள்ளது. பருவத்தை முழுமையாகத் தழுவுவதற்கு ஆப்பிள் சாற்றை கடினமான சைடருடன் மாற்றவும்.

செய்முறை: யுகத்திற்கான விஸ்கி-ஸ்பைக் மல்லேட் சைடர் ரெசிபி

8. கடின சைடர் உட்செலுத்தப்பட்ட உணவு வகைகள்

Chateauneuf-du-Pork

ஒல்லியான, விரைவான சமையல் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் என்பது வார இறுதி நாட்கள் மற்றும் வாரநாட்களுக்கு ஒரே மாதிரியான வறுவல். இந்த செய்முறையானது இறைச்சி ஈரமாக இருக்கும் மற்றும் சுவையுடன் நிரம்பியிருப்பதை உறுதி செய்கிறது, கடின ஆப்பிள் சைடரில் உள்ள உப்புநீருக்கு நன்றி.

செய்முறை: சாட்யூனிஃப்-டு-பன்றி இறைச்சி: ஒரு எளிய, சைடர்-மரினேட் டெண்டர்லோயின் ரெசிபி

சிப்பிகள் இரண்டு வழிகள்

இந்த சிப்பி தயாரிப்புகளை தவறவிடக்கூடாது. முதலாவது மிசோ வெண்ணெய் போர்வையின் கீழ் சிப்பிகளை வேகவைக்க அழைப்பு விடுக்கப்பட்டது, இரண்டாவது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட nuóc châm உடையணிந்த மூல பைவால்வ்களைப் பார்க்கிறது, இது இங்கே கடினமான சைடரால் செய்யப்பட்ட வியட்நாமிய கான்டிமென்ட் ஆகும். இரண்டும் அமெரிக்கன் ஹார்ட் சைடருடன் சரியாகச் செல்கின்றன; நாங்கள் பல சிறந்த விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்.

செய்முறை: அமெரிக்கன் சைடர் சிப்பிகள் இரண்டு வழிகள்