நீங்கள் ஒரு தொகுதி கசப்பான எலுமிச்சைப் பட்டைகளைத் துடைக்கப் போகிறீர்கள், மேலும் செய்முறையானது 9x13 பேக்கிங் பானைத் தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி பான் அல்லது ஒரு உலோகத்தை கொண்டு பேக்கிங் செய்ய வேண்டுமா? அந்த செய்முறைக்கு ஒரு வகை மற்றொன்றை விட சிறந்ததா? பதில் ஆம், மற்றும் கண்ணாடி மற்றும் உலோக பேக்கிங் டிஷ் (அவை தயாரிக்கப்படும் பொருள் தவிர, வெளிப்படையாக) இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை விளக்குவோம். உங்கள் அடுத்த சாக்லேட் கேக் தயாரிப்பதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு

பெட்டர் ஹோம்ஸ் & கார்டன்ஸ் டெஸ்ட் கிச்சன் உருவாக்கிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும், பேக்கிங் டிஷ் என்பது அடுப்பில்-பாதுகாப்பான கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் பாத்திரத்தைக் குறிக்கிறது.

ஸ்காட் லிட்டில்

பேக்கிங் பான்களை (உலோகம்) எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும்

அலுமினியம் (நான்ஸ்டிக் அல்லது இல்லை) பேக்கிங் பான்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். அவை இலகுரக மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு வெப்பத்தை நன்றாக நடத்துகின்றன, மேலும் இதன் விளைவாக ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்தில் சுடுவதை விட சிறந்ததாக இருக்கும். ஹெவி-கேஜ் அலுமினியம் போன்ற வெளிர் அல்லது பளபளப்பான உலோக பாத்திரங்கள், ரொட்டிகள் மற்றும் குக்கீகளுக்கு மென்மையான, மென்மையான மேலோட்டத்தை வழங்குகின்றன. அவை எளிதான தாள் பான் இரவு உணவிற்கும் எளிது. அதிக மிருதுவான அல்லது பிரவுனிங் தேவைப்படும் பொருட்களுக்கான டார்க் மெட்டல் பான்கள், வெப்பத்தை நன்றாக நடத்தும், தக்கவைத்து, விநியோகிக்கின்றன. நீங்கள் உலோக பேக்கிங் பான்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய சில நிகழ்வுகள் இங்கே உள்ளன.

• நன்றாக பழுப்பு நிறத்தில் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு.
• பிரைலிங்கிற்கு. பிராய்லரில் கண்ணாடி பாத்திரங்கள் அல்லது கேசரோல்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலை கண்ணாடி உடைந்து போகலாம். எனவே, கொதிக்கும் போது , பிராய்லிங் செய்வதற்கு ஏற்ற உலோக பாத்திரங்கள் அல்லது பேக்வேர்களை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.
• காய்கறிகளை வறுக்க.

பேக்கிங் குக்கீகளுக்கான சிறந்த குக்கீ தாள்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பேக்கிங் உணவுகளை எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும் (கண்ணாடி அல்லது பீங்கான்)

2- அல்லது 3-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ் தேவைப்படும்போது பேக்கிங் உணவுகளைப் பயன்படுத்தவும், குறிப்பாக முட்டை உணவுகள் மற்றும் அமில உணவுகள், இறைச்சி மற்றும் சிட்ரஸ் ரெசிபிகள், தக்காளி சார்ந்த உணவுகள் மற்றும் பழங்கள் சார்ந்த மிருதுவான உணவுகள் மற்றும் கொப்லர்கள் உட்பட. 425ºF க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் பயன்படுத்த வேண்டாம். எனவே, நீங்கள் ஒரு பிஞ்சில் இருந்தால் மற்றும் பேக்கிங் பான்களை அழைக்கும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், பேக்கிங் வெப்பநிலையை சுமார் 25ºF குறைக்கவும்.

சிலவற்றைக் குறிப்பிடுவதும் முக்கியம் பைரெக்ஸ் போன்ற கண்ணாடிப் பொருட்கள் , வெப்ப அதிர்ச்சிக்கு ஆளாகலாம், அதாவது விரைவான வெப்பநிலை மாற்றம் உங்கள் பேக்வேர் உடைந்து போகலாம். உங்கள் உணவுகளை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் அல்லது உறைய வைப்பதற்கு முன், அவை முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டும் காலை உணவு கேசரோல் கிடைத்தால், அதை அடுப்பில் வைக்கும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு அருகில் வர அனுமதிக்கவும்.

எங்களுடைய உன்னதமான லாசக்னா அல்லது பீச் கோப்லர் ரெசிபியை நீங்கள் செய்யும்போதெல்லாம் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் உங்கள் செவ்வக பேக்கிங் உணவைத் தயாரிக்கச் சொல்கிறது, கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் ஒன்றை நீங்கள் அடைவீர்கள். நீங்கள் அந்த பழுத்த வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தி சிலவற்றைச் செய்யும்போது வாழைபழ ரொட்டி , ஒரு சரியான ரொட்டிக்காக உங்கள் உலோக பேக்கிங் பானை தயார் செய்யவும்.

ஒவ்வொரு வீட்டு சமையல்காரருக்கும் தேவைப்படும் 21 பேக்கிங் கருவிகள் (கூடுதலாக 16 எளிமையான கூடுதல் பொருட்கள்) இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்