பல ஆண்டுகளாக, மென்டோசினோ மற்றும் ஏரி மாவட்டங்கள் அதன் தெற்கு சகோதரிகளுக்கு மலிவு திராட்சைக்கான ஆதாரங்களாக இருந்தன, நாபா மற்றும் சோனோமா . இப்போது ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் அதன் சொந்த அடையாளத்தை நிறுவுகின்றன.

13 அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியாக்களை (ஏ.வி.ஏ) உள்ளடக்கியது, மென்டோசினோ கவுண்டி நாட்டில் சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம மற்றும் பயோடைனமிக் திராட்சைகளின் மிக உயர்ந்த சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

பர்தூசி ஒயின் பாதாள அறைகள் மென்டோசினோ கவுண்டியின் மிகப் பழமையான ஒயின் ஆலை, இது 80 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வலுவாக உள்ளது, இது 1932 இல் நிறுவப்பட்டது. ஃபெட்ஸர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1960 களில் இங்கு தொடங்கி கரிம திராட்சை வளர்ப்பில் உலகளாவிய சக்தியாகத் தொடர்கிறது. மென்டோசினோ அதன் புகழ் பெறுகிறது ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு பினோட் நொயர் மற்றும் அல்சட்டியன் வெள்ளையர்கள்.

ஒரு முறை பிரபலமான ரிசார்ட் இலக்கு , லேக் கவுண்டி இன்று சுற்றுலாப் பயணிகளை விட மதுவை அதிகம் சார்ந்துள்ளது. அதன் 9,000 ஏக்கருக்கும் அதிகமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் வட அமெரிக்காவின் பழமையான ஏரிகளில் ஒன்றான க்ளியர் ஏரியைச் சுற்றி வருகின்றன.

இந்த புவியியல் அதிசயத்தைச் சுற்றியே 140-சில விவசாயிகள் தங்கள் வாழ்க்கையை மலிவு விலையில் விற்கிறார்கள்.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சலசலப்பு ரெட் ஹில்ஸ் லேக் கவுண்டி துணைப்பிரிவைச் சுற்றி வருகிறது. உயரத்தில் உயர்ந்த மற்றும் சிவப்பு எரிமலை மண்ணில் நிறைந்த இந்த மாவட்டம் உயர்தரத்திற்காக அறியப்படுகிறது கேபர்நெட் சாவிக்னான் .

மென்டோசினோ கவுண்டி ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகளுக்கு, ஒரு காட்சி பெட்டி ஒயின் தயாரித்தல் அல்லது வன்னபே சேகரிப்பாளர்களுடன் ஹேங்கவுட் செய்வது முக்கியமானது அல்ல.

இது மதுவைப் பற்றியது.

சிலர் மென்டோசினோ கவுண்டியில் வளர்ந்தார்கள், அது அவர்களுக்குத் தெரியும். மற்றவர்கள் வெளியேறி, ஒரு குடும்ப மரபை மீட்டெடுக்க திரும்பி வந்தனர். வேறொரு இடத்தில் மதுவை தயாரித்து, மற்ற சூட்டர்களை நிராகரித்தவர்கள், இங்கே ஆழமான வேர்களைக் கீழே போட்டவர்கள்.

நாபா பிலிம்ஸ், டிம் கென்னடியின் அப்சிடியன் ரிட்ஜ் / புகைப்படத்திற்கான முரண்பாடுகளின் நிலம்

அழகு அழகு

இது தீவிர கடற்கரை அழகு, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலை, பழைய மற்றும் புதிய கொடிகள் மற்றும் உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின்களுக்கான வளர்ந்து வரும் நற்பெயரைக் கொண்ட ஒரு பரந்த மாவட்டமாகும்.

மென்டோசினோ கவுண்டி அதன் ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கின் துணை ஒயின் ஒயின்களிலிருந்து அதன் புகழைப் பெற்றது.

குளிர்-காலநிலை பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே அல்சட்டியன் பாணி வெள்ளையர்கள் விரும்புவதைப் போலவே இங்கே செழிக்கவும் கெவோர்ஸ்ட்ராமினர் , ரைஸ்லிங் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் . இந்த பகுதி கலிபோர்னியாவில் சிறந்த பிரகாசமான ஒயின்களையும் உற்பத்தி செய்கிறது.

சாண்டா பார்பராவின் உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின்களைப் பற்றி ஆழமாகப் பார்க்க வேண்டிய நேரம்

உள்நாட்டில், ரெட்வுட் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் ஹாப்லாண்ட் போன்ற அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் பகுதிகள் (ஏ.வி.ஏக்கள்), இத்தாலிய குடியேறியவர்களின் சந்ததியினரால் பல தசாப்தங்களாக வளர்க்கப்படுகின்றன, பழைய-கொடியின் பங்களிப்பு ஜின்ஃபாண்டெல் , கரிக்னன் , பெட்டிட் சிரா மற்றும் சிரா .

இந்த குடும்ப விவசாயிகள் பலரின் தொடர்ச்சியான இருப்பு மற்றும் அடுத்தடுத்த தலைமுறையினரால் காட்டப்பட்ட உறுதியானது இந்த விரும்பத்தக்க பழைய கொடிகள் பலவற்றைப் பாதுகாக்க உதவியது.

மென்டோசினோ கவுண்டி / கெட்டி, ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கின் வீழ்ச்சியில் திராட்சைத் தோட்டம்

மென்டோசினோ / ஏரியின் சிறந்த திராட்சை வகைகள்

பினோட் நொயர்: மென்டோசினோ கோஸ்ட் மற்றும் ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு பினோட் நொயர்கள் உடல், நிறம் மற்றும் அமைப்பில் ஒப்பீட்டளவில் இலகுவானவை, ஊக்கமளிக்கும் மசாலா, மலர் மற்றும் சிவப்பு பழ குறிப்புகள்.

சார்டொன்னே: பொதுவாக ஆப்பிள், முலாம்பழம் மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்புகளைக் காண்பி. பிரகாசமான அமிலத்தன்மைக்கு நன்றி, கடலோர மெண்டோசினோ சார்டொன்னே பெரும்பாலும் பிரகாசமான ஒயின்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஜின்ஃபாண்டெல்: நறுமணங்களில் பழுத்த செர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள், கோகோ பவுடர், வறுக்கப்பட்ட ஓக் மற்றும் காபி ஆகியவை புகையிலை, ஜாதிக்காய் மற்றும் கருப்பு மிளகு உச்சரிப்புகளுடன் கிளாசிக்கல் பிரியரி.

சாவிக்னான் பிளாங்க்: லேக் கவுண்டி சாவிக்னான் பிளாங்க் வட கடற்கரையின் பிரசாதங்களில் மிகவும் விரும்பப்பட்ட ஒன்றாகும், கல் பழம் மற்றும் வெப்பமண்டல சுவைகளில் மிருதுவாக பழுத்திருக்கிறது.

கேபர்நெட் சாவிக்னான்: லேக் கவுண்டி கேபர்நெட், குறிப்பாக மலைத்தொடர்களில் வளரும்போது, ​​சிறந்த டானிக் அமைப்பு, தீவிரமாக செறிவூட்டப்பட்ட சிவப்பு-பழ சுவைகள் மற்றும் சீரான அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பாயிண்ட் அரினா மற்றும் கேப் மென்டோசினோ / கெட்டி இடையே வடக்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள கலங்கரை விளக்கமான பாயிண்ட் கேப்ரிலோ லைட்

பெரிய திராட்சை, சிறந்த மதிப்பு

அருகிலுள்ள லேக் கவுண்டியில், திராட்சை பெரும்பாலும் நாபா பள்ளத்தாக்கில் வளர்க்கப்படுபவர்களில் ஒரு டன்னுக்கு பாதி விலை செலவாகும். கவுண்டிக்குள்ளேயே, ரெட் ஹில்ஸ் லேக் கவுண்டி துணைப்பகுதியைச் சுற்றி அதிக உற்சாகம் வளர்ந்துள்ளது, உயரத்தில் உயர்ந்தது மற்றும் சிவப்பு எரிமலை மண்ணில் நிறைந்துள்ளது.

ஏ.வி.ஏ-க்குள் சிறந்து விளங்கும் பல பகுதிகளும் உள்ளன சாவிக்னான் பிளாங்க் .

இரண்டு மலைத்தொடர்கள் லேக் கவுண்டியின் தனித்துவமான நிலப்பரப்பை உருவாக்குகின்றன. மேற்கில் மாயகாமாஸ் மலைகள் உள்ளன, அவை நாபா பள்ளத்தாக்கை சோனோமா கவுண்டியின் பெரும்பகுதியிலிருந்து பிரிக்கின்றன.

கிழக்கில், சாக்ரமென்டோவை நோக்கி மேலும் உள்நாட்டிலிருந்து தப்பிப்பதில் இருந்து நாபாவின் வெப்பத்தை வெக்கா ரேஞ்ச்ஸ் மூலையில் கொண்டுள்ளது.

இங்கே, திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஒப்பீட்டளவில் அதிக உயரத்தில் வளர்கின்றன - 95% கடல் மட்டத்திலிருந்து 1,000 அடிக்கு மேல்.

லேக் கவுண்டி திராட்சைக்கு பழுக்க வைக்கும் கையொப்பத்தின் தீவிரத்தை இந்த உயரம் தருகிறது என்று விவசாயிகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் நம்புகின்றனர், ஆனால் அவற்றை சமநிலையில் வைத்திருக்கிறார்கள்.

'தடிமனான தோல்களுடன் சிறிய பெர்ரிகளை நாங்கள் பெறுகிறோம்' என்று இணை நிறுவனர் பீட்டர் மோல்னர் கூறுகிறார் அப்சிடியன் ரிட்ஜ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் . 'மண், சாய்வு, உயரம் மற்றும் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் அனைத்தும் இங்கு அமிலத்தன்மையைத் தக்கவைக்க பங்களிக்கின்றன.'

லேக் கவுண்டியின் காலநிலை மற்றும் நுண்ணிய, தாதுக்கள் நிறைந்த மண்ணும் மோன்ட் கொனோக்டி மற்றும் தெளிவான ஏரியால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகின்றன, இது கலிபோர்னியாவின் தூய்மையான காற்றை பராமரிக்க உதவுகிறது.

பரந்த வெரைட்டி

லேக் கவுண்டி அமைதியாகவும், விரிவாகவும் உள்ளது, அதன் 30 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் ஏழு துணைப் பகுதிகளில் நுட்பமாக உள்ளன.

நீண்டகால நாபா பள்ளத்தாக்கு நட்சத்திர வளர்ப்பாளர் ஆண்டி பெக்ஸ்டோஃபரும் லேக் கவுண்டியில் உறுதியாக இருக்கிறார். போன்ற ஒயின் ஆலைகளுக்கு அவர் பல ஏக்கர் போர்டியாக் வகைகளை பயிரிட்டுள்ளார் டக்ஹார்ன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , ஜோயல் காட் , ரோப்ல்டோ குடும்பம் , ஸ்டீல் மற்றும் இந்த பிரான்சிஸ் கொப்போலா டயமண்ட் சேகரிப்பு .

2012 ஆம் ஆண்டில், கலோ குடும்பம் ரெட் ஹில்ஸ் லேக் கவுண்டியில் உள்ள அழகிய ஸ்னோஸ் ஏரி திராட்சைத் தோட்டத்தை வாங்கியது, ஆயிரம் ஏக்கர் பரப்பளவில் கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் பிற திராட்சைகளுடன் பயிரிடப்பட்டது. இந்த உயர்மட்ட ஆர்வம் லேக் கவுண்டி எவ்வாறு வளர்ச்சியடைந்துள்ளது என்பதை விளக்குகிறது.