ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதற்காக அசுத்தமான தொகையை செலவிடலாம், அல்லது எதுவுமில்லை, சில நேரங்களில் சம நன்மைக்காக. பெரிய, நடுத்தர அல்லது பூட்டிக் போன்ற சில ஒயின் ஆலைகள், தங்கள் பிராண்டிற்கான மிக முக்கியமான விளம்பர பலகையுடன் அதை ஆணி போடுவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது: அவற்றின் ஒயின் லேபிள்கள்.

நீங்கள் ஒரு சில்லறை அலமாரி, ஒயின் பயன்பாடு அல்லது வலைத்தளத்தை ஸ்கேன் செய்தாலும், ஒரு லேபிளின் வடிவமைப்பு உங்களை நோக்கி குதித்து விரைவான தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் எப்போதும் நல்லதல்ல. பல ஆண்டுகளாக சுமார் கால் மில்லியன் லேபிள்களை உன்னிப்பாக ஆராய்ந்த பிறகும், எல்லாவற்றையும் விட அதிகமான லேபிள்களின் மோசமான தரத்தால் நான் இன்னும் கஷ்டப்படுகிறேன்.

ஒரு முந்தைய கட்டுரை , ஒயின் ஆலைகள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான லேபிள் வடிவமைப்பு வழிகாட்டுதல்களை நான் குறிப்பிட்டேன். உங்கள் லேபிள் அறுவையாக இருக்கக்கூடாது. இது படிக்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், கருப்பு பின்னணியில் இருண்ட வகை போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. மேலும், தொழில்நுட்ப தகவல்களைக் கொண்ட லேபிள்கள் துல்லியமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் நுகர்வோருக்கு மதிப்புள்ள ஒன்றை தொடர்பு கொள்ள வேண்டும், கொதிகலன் பிளேட்டரின் ஒரு கொத்து மட்டுமல்ல.

நல்ல ஒயின் லேபிளை உருவாக்குவது எது?

ஒரு நுகர்வோருக்கு, மோசமான வண்ண தேர்வுகள், கவனக்குறைவான எழுத்துப்பிழை, பொதுவான உரை, தெளிவற்ற எழுத்துருக்கள் போன்ற லேபிள்கள் எப்போதும் எதிர்மறையான எண்ணத்தை ஏற்படுத்தும். ஆனால் உடனடி காட்சி தோற்றத்தைத் தவிர, அதன் உண்மையான உள்ளடக்கத்திலிருந்து அதிகம் சேகரிக்கப்படலாம் what நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியது உங்களுக்குத் தெரிந்தால்.

திராட்சை வகைகளின் பெயர்களைப் போன்ற சில அடிப்படை தரவுகள் முன்பே அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும் ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலை வரி மற்றும் வர்த்தக பணியகம் (TTB). பாட்டில் என்ன இருக்கிறது என்பதை நுகர்வோருக்குச் சொல்ல வெரைட்டல் லேபிளிங் ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும். ஆனால் திராட்சைக்கு பதிலாக பிராந்தியத்தால் ஒயின்கள் பெயரிடப்பட்டால், ஐரோப்பாவின் பெரும்பகுதி முழுவதும், எந்தவொரு மாறுபட்ட தகவலும் வழங்கப்படுவது சாத்தியமில்லை. பாட்டில் என்ன இருக்கிறது என்பதைக் கூற பிராந்திய விதிமுறைகள் என்ன பொருந்தும் என்பதை வாடிக்கையாளர் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

தனியுரிம பெயர்களுடன் கலந்த ஒயின்களுக்கு, பயன்படுத்தப்படும் திராட்சை யாருடைய யூகமும் ஆகும், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அந்த தகவலை பட்டியலிட தேர்வு செய்யாவிட்டால்.

சில பொதுவான வகைகளும் அவை வெளிப்படுத்துவதை விட அதிகமாக மறைக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, “ரோஸ்” என்று பெயரிடப்பட்ட ஒயின்களை ஒரு திராட்சை அல்லது சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சை இரண்டின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கலாம். வெள்ளை நிறத்தில் சிறிது சிவப்பு ஒயின் சேர்ப்பதன் மூலமோ அல்லது திராட்சை தோல்களில் மதுவை குறுகிய காலத்திற்கு விட்டுவிடுவதன் மூலமோ அவை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். ஒரு லேபிள் தெரிவிக்கும் அதிக தெளிவு, ஒரு குறிப்பிட்ட ஒயின் உங்கள் அண்ணத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்கும் என்பதில் உறுதியாக உள்ளது.

TTB க்கு மதுவின் அளவு (abv) லேபிளில் காட்டப்பட வேண்டும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது பெரும்பாலும் சிறிய, படிக்க முடியாத வகையாகும், மேலும் சட்டபூர்வமாக ஒரு பரந்த எல்லைக்குள் வரக்கூடும். எடுத்துக்காட்டாக, 12.5% ​​ஏபிவி என்று கூறும் ஒயின் இருக்கலாம் 11% அல்லது 14% வரை அதிகமாக இருக்கும் . ஒரு மது உலர்ந்ததா அல்லது இனிமையானதா, குறைவானதா அல்லது சூடான பக்கமா என்பதை தீர்மானிக்கும்போது இது சிறிய உதவி.

உள்நாட்டு ஒயின்களுக்கான அமெரிக்க விட்டிகல்ச்சர் ஏரியா (ஏ.வி.ஏ) அல்லது இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பாட்டில்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள முறையீடு ஆகியவை அதிக மதிப்புடையவை. இவை அதிகப்படியான அகலமான (கலிபோர்னியா, போர்டியாக்ஸ்) இருந்து இறுக்கமாக வரையறுக்கப்பட்டவை (மில்டன்-ஃப்ரீவாட்டரின் ராக்ஸ் மாவட்டம்). இறுக்கமான, பாட்டில் உள்ளதைப் பூஜ்ஜியமாக்குவது நல்லது. பெரும்பாலும், பரந்த பெயர்கள் கண்ணியமான, மலிவான ஒயின்களை சுட்டிக்காட்டுகின்றன. நல்ல “ஓரிகான் பினோட் நொயர்” ஐ $ 15 க்கு காணலாம், அதேசமயம் நல்ல “ரிப்பன் ரிட்ஜ் பினோட் நொயர்” மூன்று அல்லது நான்கு மடங்கு அதிகமாக செலவாகும்.

விண்டேஜ், தயாரிப்பாளர், இறக்குமதியாளர் அல்லது விநியோகஸ்தர் போன்ற பிற அடிப்படைகள் கொடுக்கப்பட்ட ஒயின் பற்றிய கண்ணோட்டத்தை வழங்க முடியும். நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பாளரை விரும்பினால், அவர்கள் வேறு என்ன செய்கிறார்கள் என்பதைப் பார்ப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.

இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஒயின்களுக்கு, நிபுணர்களாக இருக்கும் தனிநபர்கள் மற்றும் நிறுவனங்கள் எத்தனை உள்ளன. ஒரு அருங்காட்சியக இயக்குனர் ஒரு கலை ஓவியத்தை ஒரு குறிப்பிட்ட ஓவியர், காலம் அல்லது பாணிக்கு அர்ப்பணிப்பதால் குறிப்பிட்ட பகுதிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள் அந்த ஒயின்களைக் கையாளுகிறார்கள். நீங்கள் விரும்பும் ஒயின் மீது இறக்குமதியாளரின் பெயருக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனெனில் இது நீங்கள் இதுவரை கண்டுபிடிக்காத பிற ஒயின்களுக்கு வழிகாட்டும்.

கலவைகள், திராட்சைத் தோட்டங்கள், நொதித்தல் நடைமுறைகள் மற்றும் பீப்பாய் மேலாண்மை போன்ற விஷயங்களைப் பற்றிய அழகான, தனித்துவமான, துல்லியமான மற்றும் பயனுள்ள தகவல்களால் நிரப்பப்பட்ட மது லேபிள்கள் உள்ளன. முழு ருசிக்கும் குறிப்புகளுடன் மேற்கோள் காட்டும்போது நம்பகமான விமர்சகர்களிடமிருந்து மதிப்பெண்கள் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக இருக்கும். எவ்வாறாயினும், நீங்கள் ஒரு துப்பறியும் நபராக இருக்க வேண்டும். மதுவின் தன்மை மற்றும் தரம் குறித்து தடயங்களைத் தொகுக்கவும். லேபிள் விஷயத்தில் என்ன சொற்கள் உள்ளன, அவற்றை நீங்கள் மறக்க முடியும்.

ஒயின் லேபிளில் எந்த பயனுள்ள நோக்கமும் இல்லாத பொதுவான சொற்கள் மற்றும் சொற்றொடர்கள் இங்கே உள்ளன, அவை புறக்கணிக்கப்பட வேண்டும்.

கெட்டி

மோசமான ஒயின் லேபிள் விதிமுறைகள்

கைவினைப்பொருட்கள். இது அடிப்படையில் அர்த்தமற்றது. ஒவ்வொரு மதுவும் கைவினைப்பொருட்கள், ஓரளவிற்கு. நான் இன்னும் ஒரு மது லேபிளைக் காணவில்லை, அது “இயந்திரம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது” என்று பெருமையுடன் அறிவிக்கிறது.

இருப்பு. இந்த வார்த்தை, “பீப்பாய் தேர்ந்தெடு” மற்றும் “ஒயின் தயாரிப்பாளரின் தேர்வு” போன்ற சொற்றொடர்களுடன் தரத்தைக் குறிக்கிறது. ஆனால் ஸ்பெயின் மற்றும் இத்தாலி போன்ற நாடுகளில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பதவிகளுக்கு வெளியே, இது உண்மையில் எந்தவிதமான விவரங்களையும் அளிக்கவில்லை, அமெரிக்காவில் முற்றிலும் கட்டுப்பாடற்றது, நான் $ 10 அல்லது அதற்கும் குறைவாக விற்கப்படும் பயங்கரமான “ரிசர்வ்” ஒயின்களைக் கொண்டிருந்தேன், இது ரிசர்வ் அல்லாத ஒயின்கள் எப்படி இருந்தன என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருந்தது .

உன்னத. அவற்றின் திராட்சை பற்றிய ஒயின் தயாரிக்கும் விளக்கங்களில் பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது. இது வெறுமனே மது பேசுவது பாசாங்குத்தனமானது என்ற கருத்தை ஊட்டுகிறது. ஒரு பரந்த வகையாக, ரைஸ்லிங் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் போன்ற சில திராட்சைகளை 'உன்னத திராட்சை' என்று கருதலாம். ஆனால், ஒரு குறிப்பிட்ட திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து வரும் திராட்சை நல்லதாக இருந்தாலும், அவை உன்னதமானவை அல்ல. இது பழம், பீட் பொருட்டு.

தைரியமான. ஒயின் ஆலைகள் அடிக்கடி தங்கள் ஒயின்களின் தைரியமான சுவைகளை ஊதுகின்றன. மீண்டும், இது அர்த்தமற்றது. ஒரு ஒயின் ஆலை பயமுறுத்தும் சுவைகளைப் பற்றி பேசுவதை நீங்கள் எப்போதாவது பார்த்தீர்களா?

மிகச்சிறந்த. 'மிகச் சிறந்தவை', 'தேர்ந்தெடு' போன்ற அனைத்து மிகைப்படுத்தல்களும் சூடான காற்று மற்றும் விலைமதிப்பற்ற லேபிள் இடத்தை வீணாக்குகின்றன.

உலகத் தரம். உலகத் தரம் எது அல்லது எது இல்லை என்பதை யார் தீர்மானிக்கிறார்கள்? சட்ட வரையறை இல்லை.

விருது பெற்றவர். நூற்றுக்கணக்கான மது போட்டிகள் உள்ளன. சில ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் மார்க்கெட்டிங் டாலர்களை அவற்றில் நுழைய வைக்கின்றன, ஏனெனில் அவை நிச்சயமாக சில பதக்கங்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வரும் என்பதை அவர்கள் அறிவார்கள். இந்த 'போட்டிகளுக்கு' நீதிபதிகளிடமிருந்து மிக உயர்ந்த சதவீத வெற்றியாளர்களைக் கோருவது நிலையான நடைமுறையாகும். சிறந்த ஒயின் ஆலைகள் ஒருபோதும் நுழையாது. அறியப்படாத போட்டிகளிலிருந்து பதக்கங்களில் சுவர்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் எந்த ருசிக்கும் அறையும் தற்பெருமை பேசுவதற்கு வேறு எதுவும் இல்லை.

கனவு. மது வியாபாரத்தின் அபிலாஷை பக்கமானது பல குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஒயின் ஆலைகள் மது தயாரிக்கும் கனவை விவரிக்க வழிவகுக்கிறது. அது உண்மையாக இருக்கலாம் ஆனால் மதுவின் தரம் பற்றி எதுவும் கூறவில்லை.

வேட்கை. ஒரு கனவைப் பின்தொடர்வதைப் போலவே, ஒரு ஒயின் தயாரிப்பதை சொந்தமாக வைத்திருப்பதில் ஆர்வமாக இருப்பது தனிப்பட்ட முடிவு. அது போற்றத்தக்கதாக இருக்கலாம், ஆனால் அது வாடிக்கையாளரை விட உரிமையாளரிடம் பேசுகிறது.

பார்க்க நல்ல ஒயின் லேபிள் குணங்கள்

ஒயின் லேபிளில் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய ஏழு விஷயங்கள் இங்கே.

அடிப்படைகள் தெளிவாக உள்ளன. திராட்சை வகை, விண்டேஜ், ஏ.வி.ஏ / முறையீடு மற்றும் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் ஆகியவை சட்டத்தால் தேவைப்படுகின்றன. அவை எளிதில் காணப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

வரையறுக்கப்பட்ட சொற்கள். “ரிசர்வ்,” “பீப்பாய் தேர்வு” அல்லது “பழைய கொடியின்” போன்ற கட்டுப்பாடற்ற சொற்களையும் சொற்றொடர்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்தினால், லேபிள் அதன் அர்த்தம் மற்றும் அது ஏன் முக்கியமானது என்பதை விளக்க வேண்டும்.

தொழில்நுட்ப தகவல். ஒரு நல்ல பின் லேபிள் வடிவமைப்பு திராட்சை (கள்), கலவை, நொதித்தல் நடைமுறைகள், பாதாள அறை மற்றும் ஒரு ஒயின் வேதியியல் பற்றிய பல மதிப்புமிக்க தகவல்களை வைத்திருக்க முடியும். தரவை விரும்பும் அழகற்றவர்களுக்கு உணவளிக்கவும்!

பச்சை சான்றிதழ். பசுமை வேளாண்மை மற்றும் சூழல் நட்பு பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றிற்கான தெளிவாக காட்டப்படும் சின்னங்கள் ஒரு சிறந்த நன்மையாக இருக்கும். அந்த சின்னங்கள் எதைக் குறிக்கின்றன என்பதை லேபிள் அல்லது ஒயின் தயாரிக்கும் வலைத்தளம் விளக்கினால் இன்னும் சிறந்தது.

திராட்சைத் தோட்டங்கள். திராட்சைத் தோட்டத் தகவல் தனியுரிமமானது என்ற கருத்தின் பின்னால் தயாரிப்பாளர்கள் மறைக்கக்கூடாது. ஒரு ஒயின் ஆலை டஜன் கணக்கான விவசாயிகளிடமிருந்து ஏராளமான மதுவை தயாரிக்காவிட்டால், திராட்சைத் தோட்டம் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து வந்தது என்று கூறுவது, மது பிரியர்களுக்கு மேலும் அறிய விரும்பும் அருமையான கருவியாகும்.

ஒயின் தயாரிப்பாளர். உணவக உலகில் சமையல்காரர்களைப் போலவே ஒயின் தயாரிப்பாளர்களும் இந்த வணிகத்தில் பிரபலங்கள். உங்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கும் அவர்களின் முந்தைய பயிற்சி அல்லது அனுபவம் போன்ற மதிப்புமிக்க தகவல்களுக்கும் பெயரிடுங்கள்.

சரியான எழுத்துப்பிழை. இது ரைஸ்லிங், ரைஸ்லிங் அல்ல. டெர்ராயர், டெரியர் அல்ல. சேஹலம், சஹாலெம் அல்ல. இந்த தவறுகள் நீங்கள் நினைப்பதை விட அடிக்கடி நிகழ்கின்றன. அவை ஒயின் தயாரிப்பதை சிறந்த முறையில் கவனக்குறைவாகவும், மோசமான நிலையில் அறியாமையாகவும், லேபிளின் பின்னால் உள்ள மதுவுக்கு தரமானதாக இல்லை.