எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இனிப்பு முடிவுகளுக்காக ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சுடும்போது ஈரமான கேக்கை எப்படி செய்வது

உங்கள் பிறந்தநாளில் (அல்லது எந்த நாளிலும், அந்த விஷயத்தில்) வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கின் பெரிய துண்டுகளை ரசிப்பது போல் எதுவும் இல்லை. ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் ஈரமான கேக்கை எப்படி செய்வது என்று யோசித்திருக்கிறீர்களா? முதலில், நீங்கள் அதை சரியாக அளவிட வேண்டும், கலந்து, சுட வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, அது ஒலிப்பதை விட எளிதானது. ஒரு உலர் கேக் பொதுவாக பின்வரும் ஆபத்துக்களில் ஒன்றின் விளைவாகும்: தவறான பொருட்களைப் பயன்படுத்துதல், தயாரித்தல் அளவிடும் போது தவறுகள் அல்லது மாவை கலக்குதல், அல்லது கேக்கை மிக நீளமாக சுடுகிறது அல்லது மிக அதிக வெப்பநிலையில். எந்த பொதுவான கேக்-பேக்கிங் தவறுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொண்டவுடன், ஒவ்வொரு முறையும் ஈரமான கேக்கை எப்படி சுடுவது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

உங்கள் கேக்கை கடாயில் ஒட்டாமல் வைத்திருப்பது எப்படி, அது எப்போதும் ஒரே துண்டுகளாக வெளிவரும்

ஈரமான கேக் செய்வது எப்படி

கேக் பேக்கிங் செயல்பாட்டில் பல படிகள் உள்ளன, அங்கு விஷயங்கள் மோசமாகிவிடும். ஈரமான கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான இந்த மூன்று எளிய வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.

ஜேசன் டோனெல்லி

1. தேவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் கவனமாக அளவிடவும்

ஈரமான கேக்கை எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கான முக்கியமான படிகள் என்ன? துல்லியம், ஒன்றுக்கு. பேக்கிங்கிற்கு தேவையான பொருட்களை சரியாக பயன்படுத்த வேண்டும். உதாரணமாக, சில கேக்குகள் பால், மோர் (அல்லது ஒரு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மாற்று ), அல்லது திரவத்திற்கான புளிப்பு கிரீம். இந்த பொருட்கள் ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியவை அல்ல. எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது சுருக்கத்திற்கும் இதுவே செல்கிறது; அழைக்கப்படுவதை சரியாகப் பயன்படுத்துங்கள். வெண்ணெய் பட்டியலிடப்பட்டால், உண்மையான வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மாற்றாக அல்ல; மாற்றுகளில் தண்ணீர் உள்ளது , இது வெண்ணெய் இருந்து கொழுப்பு அதே மென்மையான crumb கொடுக்க முடியாது.

என்ன பற்றி பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ? இல்லை, அவை ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியவை அல்ல. கடிதத்தில் மூலப்பொருள் பட்டியலைப் பின்பற்றுவது ஈரமான கேக்கை தயாரிப்பதற்கான திறவுகோலாகும். உங்கள் பொருட்களை சரியாக அளவிடுவது ஈரமான கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான முக்கிய படியாகும். உதாரணமாக, அதிகப்படியான மாவு உலர்ந்த கேக்கை ஏற்படுத்தும்.

இதை வாங்கு: OXO கோண திரவ அளவீட்டு கோப்பை, 2-கப் ($11, இலக்கு )

கேக் மாவில் மாறி மாறி மாவு மற்றும் திரவத்தை சேர்க்கவும்

கிருட்சட பணிச்சுகுல்

2. சரியான கலவை படிகளைப் பின்பற்றவும்

ஈரமான கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான மற்றொரு ரகசியம் என்னவென்றால், செய்முறையில் உள்ள சரியான படிகளைப் பின்பற்றுவது (எங்களுக்குத் தெரியும், இது மூளையில்லாதது போல் தெரிகிறது). அதாவது கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து அடிக்கும் நேரங்களையும் பின்பற்றி, அழைக்கப்பட்ட பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும். சில கேக்குகள் கையால் அல்லது ஸ்டாண்ட் மிக்சரால் அடிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சில மரக் கரண்டியால் கிளறப்படுகின்றன. ஈரமான கேக்கிற்கு, செய்முறையைப் பின்பற்றவும்!

நாங்கள் 23 சிறந்த ஸ்டாண்ட் மிக்சர்களை சோதித்தோம், ஆனால் இந்த 9 மட்டுமே உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் இடம் பெறத் தகுதியானவை

3. ஓவர் பேக்கிங் தவிர்க்கவும்

ஒரு கேக்கை அதிக நேரம் அல்லது அதிக வெப்பநிலையில் சுடுவதும் உலர்ந்த கேக்கை ஏற்படுத்தும். ஈரமான கேக்கை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை அறிய, இந்த பேக்கிங் படிகளைப் பின்பற்றவும்.

உங்கள் அடுப்பை குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பயன்படுத்தவும் அடுப்பு வெப்பமானி ($7, இலக்கு ) அடுப்பு சரியான வெப்பநிலையை அடைவதை உறுதி செய்ய.
நீங்கள் பயன்படுத்தினால் இருண்ட கேக் பாத்திரங்கள் , உங்கள் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அடுப்பு வெப்பநிலையை 25°F குறைக்கவும்.
செய்முறையின் குறைந்தபட்ச பேக்கிங் நேரத்திற்குப் பிறகு கேக் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கத் தொடங்குங்கள்.

அதிக உயரத்தில் பேக்கிங் செய்யும் போது ஏற்படும் பொதுவான சிக்கல்கள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு சரிசெய்வது

ஒரு பெட்டி கலவையிலிருந்து ஈரமான கேக் தயாரிப்பது எப்படி

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள ஈரமான கேக்கை எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கான அனைத்து ரகசியங்களும் பெட்டி கேக் கலவைகளுக்கும் பொருந்தும். அந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றி ஒரு பெட்டியிலிருந்து மென்மையான, ஈரமான கேக்கை உருவாக்க வேண்டும். எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் வேறு சில நுணுக்கங்களை சோதனைக்கு உட்படுத்தியது மற்றும் உங்கள் பெட்டி இரண்டு அடுக்கு கேக் கலவையை நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஈரப்பதமாக மாற்றுவதற்கு மேலும் ஒரு உதவிக்குறிப்பைக் கண்டறிந்துள்ளது. கலக்கும்போது மாவில் ½ கப் மயோவை (ஆம், மயோ!) சேர்க்கவும். மேயோ எதையும் மாற்றாது; அது ஒரு கூடுதல் மட்டுமே. கவலைப்பட வேண்டாம்: இந்த சிறிய அளவு சேர்க்கப்படுவதால் சுவை பாதிக்கப்படவில்லை; அது கேக்கிற்கு குறிப்பிடத்தக்க ஈரப்பதத்தைக் கொடுத்தது. நாங்கள் கண்டறிந்த ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், பாத்திரங்களில் உள்ள மாவின் அளவு சற்று குறைவாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருந்தது.

மாற்றாக, சில ரெசிபிகள் (இந்த பட்டர்ஸ்காட்ச் மார்பிள் கேக் ரெசிபி போன்றவை) பாக்ஸ்டு கேக் கலவையில் புட்டு சேர்த்து மேலும் செழுமையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும்.

கேக் மிக்ஸில் இருந்து நல்ல உணவை சுவைக்கும் கப்கேக்குகளை உருவாக்க இந்த TikTok ஹேக்கை முயற்சிக்கவும் புளூபெர்ரி லெமனேட் போக் கேக்

ஈரமான கேக் தயாரிப்பது எப்படி: கேக் குத்துங்கள்

எங்கள் ப்ளூபெர்ரி லெமனேட் போக் கேக் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்

ஈரமான கேக்குகள் உள்ளன, பின்னர் போக் கேக்குகள் உள்ளன (எப்போதும் ஈரமான கேக்குகளில் சில!). சில நேரங்களில் போக் ஹோல் கேக் என்று அழைக்கப்படும், ஒரு குத்து கேக்கில் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு துளைகள் இருக்கும், பொதுவாக ஒரு மர கரண்டி அல்லது சறுக்கு கைப்பிடியுடன். பின்னர், துளைகளில் ஊறவைக்க வேகவைத்த கேக் மீது ஒரு திரவம் ஊற்றப்படுகிறது. எங்கள் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும் போக் கேக் தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகள் , பின்னர் கேரமல், உருகிய வேர்க்கடலை வெண்ணெய், இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால், புட்டு அல்லது ப்யூரிட் பழங்கள் போன்ற உங்கள் விருப்பப்படி நிரப்பிகளை பரிசோதிக்கவும்.