Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

சமீபத்திய செய்திகள்

வில்ஹெல்ம் ஹாக், ‘ஜெர்மன் ஒயின் மறுமலர்ச்சியின் தந்தை’

வில்ஹெல்ம் ஹாக் அல்லது ஃபிரிட்ஸ் ஹாக் ஒயின் ஜெர்மனியின் மிகவும் பிரபலமான ஒருவரான மொசலில் ரைஸ்லிங் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் பிராந்தியத்தில் ஒரு முக்கிய நபர், புற்றுநோய் மீண்டும் ஏற்பட்ட பின்னர் டிசம்பர் 16, 2020 அன்று காலமானார். அவருக்கு 83 வயது.



தரமான ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் ஜேர்மனிய சங்கமான வெர்பண்ட் டாய்சர் பிரடிகாட்ஸ்விங்கெட்டர் (விடிபி) வெளியிட்டுள்ள அறிக்கை, அவரை '20 ஆம் நூற்றாண்டின் மிகச்சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் ஆளுமைகளில் ஒருவராகவும், ஜெர்மன் ஒயின் மறுமலர்ச்சியின் தந்தை' என்றும் அழைத்தது.

ஹாக் கடந்து செல்லும் செய்தி சர்வதேச ஒயின் சமூகத்தின் மூலம் மெதுவாக ஏமாற்றப்பட்டது. ஜெர்மனியின் இரண்டாவது நாடு தழுவிய பணிநிறுத்தத்தின் மத்தியில் ஹாக் இறந்தார் கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் நாவல் . அவரது மகன் ஆலிவர் ஹாக் கூறுகையில், இறுதிச் சடங்குகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்ட நிலையில், கூட்டங்களை ஊக்கப்படுத்த ஒரு மரண அறிவிப்புக்கு எதிராக குடும்பம் முடிவு செய்தது.

ஹாக் 1937 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் தயாரிக்கும் வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு குடும்பத்தில் பிறந்தார் மோசல் பகுதி 1605 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தேதியிடப்பட்டது. மத்திய மொசலின் மையத்தில் அமைந்துள்ள வீங்கட் ஃபிரிட்ஸ் ஹாக், பிரவுன்பெர்க்கின் முதன்மையான ஒயின் ஆலை ஆகும், இது மொசெல் ஆற்றின் மீது எழும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஸ்லேட்டின் கம்பீரமான பழுப்பு நிற சாய்வுக்கு பெயரிடப்பட்டது. பிரவுன்பெர்க்கின் இரண்டு கிராஸ் கெவச்ஸ், அல்லது கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்கள், ஜஃபர் மற்றும் ஜஃபர் சோனெனுஹர், வரலாற்று ரீதியாக ஜெர்மனியின் மிகப் பெரிய ரைஸ்லிங்ஸை உருவாக்கியுள்ளனர்.



ஹாக் 1957 ஆம் ஆண்டில் தனது 20 வயதில் தனது உடல்நிலை சரியில்லாமல் வீங்கட் ஃபிரிட்ஸ் ஹாக் பொறுப்பேற்றார். ஒயின் ஒயின் ஒரு சிறிய ஆனால் மரியாதைக்குரிய தோட்டமாக இருந்தது, திராட்சைக்கு கூடுதலாக பலவிதமான விவசாய நோக்கங்களுடன்.

காய்ச்சல் தொழில்மயமாக்கல் மற்றும் ஜெர்மனியில் அதிக அளவு, இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட ஒயின் உற்பத்தியை நோக்கிய ஒரு காலகட்டத்தில் ஹாக் வயதுக்கு வந்தார். இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிந்தைய தசாப்தங்களில், புதிதாக நிறுவப்பட்ட தட்டையான நிலங்களில் அதிக உற்பத்தி, இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட நடைமுறைகளுக்கு ஆதரவாக செங்குத்தான, ஸ்லேட்-மூடப்பட்ட வரலாற்று மோசல் திராட்சைத் தோட்டங்களில் உழைப்பு மிகுந்த மது வளர்ப்பு பெருகிய முறையில் கைவிடப்பட்டது.

வரலாற்று ரீதியான ரைஸ்லிங் கொடிகள் ஏக்கர் புதிய திராட்சை வகைகளுக்கு ஆதரவாக பிடுங்கப்பட்டன, அவை அதிக மகசூல் மற்றும் நிலையான பழுக்க வைக்கும்.

ஒயின் தயாரிப்பாளர் வில்ஹெல்ம் ஹாக் மற்றும் மகன்

ஹாகின் இரண்டு மகன்கள் மற்றும் அவர்களது குடும்பத்தினரின் பணிகள் மோசலுக்கு பாராட்டுக்களைக் கொடுத்தன. வீங்கட் ஃபிரிட்ஸ் ஹாக் மரியாதை

முற்றிலும் எதிர்ப்பில், ஹாக் 'பாரம்பரியம் மற்றும் தரம் ஆகியவற்றிற்காக உணர்ச்சிவசப்பட்டு போராடினார்' என்று ஆலிவர் கூறுகிறார். ஹாக் தோட்டத்தின் செயல்பாடுகளை ஒயின் வளரும் ரைஸ்லிங்கிற்கு மட்டுமே அர்ப்பணித்தார், மொசலின் பொருத்தமற்ற 'நேர்மை, நேர்த்தியானது மற்றும் கனிம தூய்மையை' வெளிப்படுத்தியதாக அவர் உணர்ந்த ஒரே திராட்சை, ஆலிவர் விளக்குகிறார். 'துண்டு துண்டாக,' அவர் பண்டைய ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட தளங்களின் தோட்டங்களை விரிவுபடுத்தினார், மேலும் தனது உற்பத்தியை 'சிறிய அளவிலான கையால் பயிரிடப்பட்ட திராட்சை மற்றும் தீவிர தரமான கையால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்கள்' ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தினார்.

தலைவர் கிர்க் வில்லே கருத்துப்படி தளர்த்த பிரதர்ஸ். , ஃபிரிட்ஸ் ஹாகின் அமெரிக்க இறக்குமதியாளர், ஹாகின் சிறப்பியல்பு “முழுமையான மற்றும் சமரசமற்ற தரத்தை வலியுறுத்துவது” என்பது ஒரு வழிகாட்டும் சக்தியாகும், இது ஹாகின் இருபது ஆண்டு காலப்பகுதியில் மொசெல் ஒயின்களின் நற்பெயரை விடிபியின் மோசல் கை, விடிபியின் தலைவராகக் கொண்டிருந்தது. -2004.

VDP இல் உறுப்பினராக இருப்பதற்கான நிபந்தனைகளாக கடுமையான தர வழிகாட்டுதல்களை அமல்படுத்த பிராந்திய அமைப்பை ஹாக் கட்டாயப்படுத்தினார். பண்டைய ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் பாரம்பரிய திராட்சை வகைகளின் ஆதாரத்தை பாதுகாப்பதற்கான அவரது ஆரம்பகால அர்ப்பணிப்பு, இன்று ஜெர்மனி முழுவதும் விடிபி ஆதரித்த தோற்றம் சார்ந்த வகைப்பாடு கட்டமைப்பில் எதிரொலிக்கிறது.

இது ஒரு பெரிய சவாலாக இருந்தது, ஆனால் ஹாக் அணுகிய ஒன்று, 'பொது, தனது மக்களுக்கு ஆணையிடுவது அல்ல, ஆனால் ஒரு ஒத்துழைப்பாளராக' அணுகியது.

ஆறு பிராந்தியங்கள் ஜெர்மன் ஒயின் சிறந்தவை

ஹாகின் மரபுக்கு மையமானது அவரது இரண்டு மகன்களையும் அவர்களது குடும்பத்தினரையும் மோசலுக்கு கொண்டு வந்த ஒயின் தயாரிப்பாகும். 2005 ஆம் ஆண்டு முதல், ஆலிவர் மற்றும் அவரது மனைவி ஜெசிகா ஆகியோர் வீங்கட் ஃபிரிட்ஸ் ஹாகின் புகழ் மீது தொடர்ந்து விரிவடைந்து வருகின்றனர். வில்ஹெல்மின் மூத்த மகன் தாமஸ் மற்றும் மருமகள் யூட் ஆகியோர் வீங்கட் ஸ்க்லோஸ் லைசரின் வியத்தகு மாற்றத்திற்காக பாராட்டப்படுகிறார்கள், இது பல தசாப்தங்களாக சரிவை சந்தித்த லைசரில் ஒரு வரலாற்று ஒயின் தயாரிக்குமிடம். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், தாமஸின் குழந்தைகள், லாரா மற்றும் நிக்லாஸ் ஆகியோரும் அங்கு பாத்திரங்களை ஏற்றுக்கொண்டனர்.

வில்ஹெல்ம் ஒரு விதிவிலக்கான உறுதியான ஹேண்ட்ஷேக்கிற்கு நன்கு அறியப்பட்டவர், 'ஒரு ஹேண்ட்ஷேக்கின் கொடூரமான கரடி கட்டிப்பிடிப்பு, இது அவரது வாழ்க்கையின் தீவிரமான அன்பை உங்கள் எலும்புகளுக்கு நேரடியாக அனுப்பியது' என்று வில்லே விவரிக்கிறார். இது 'ஆழ்ந்த தனிப்பட்ட நட்பின் வெளிப்பாடு' என்று ஆலிவர் கூறுகிறார், 'கடந்த ஆண்டு கொரோனா வைரஸ் காரணமாக கைகுலுக்கப்படுவதை ஊக்கப்படுத்தியது அவருக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு கடினமாக இருந்தது.'

வில்ஹெல்ம் ஹாகின் தப்பிப்பிழைத்தவர்களில் 55 வயதான அவரது மனைவி இல்ஸ், அவர்களின் மகன்கள், மருமகள் மற்றும் ஐந்து பேரக்குழந்தைகள் உள்ளனர்.