Orzo என்பது பலருக்கு முக்கிய உணவுப் பொருள், ஆனால் பெரிய அரிசியைப் போல தோற்றமளிக்கும் சிறிய பாஸ்தாவுடன் நீங்கள் சமைப்பதில் புதியவராக இருந்தால், சரியாகச் சமைத்த ஓர்ஸோவை எப்படிச் செய்வது என்று கற்றுக்கொள்ளுங்கள். உங்கள் மளிகைக் கடையின் பாஸ்தா இடைகழியில் அதைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இது வழக்கமாக ஒரு சிறிய பெட்டியில் வருகிறது மற்றும் பசையம் இல்லாததாக கூட காணலாம். உங்கள் குடும்பத்திற்கு வார இரவு சமையலை எவ்வளவு எளிதாக்குகிறது என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தால், அதைத் தொடர்ந்து வாங்கத் தயாராகுங்கள்.

பெரும்பாலான தொகுப்புகள் ஓர்சோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான வழிமுறைகளுடன் வருகின்றன. இந்த திசைகள் அந்த உற்பத்தியாளரின் தயாரிப்புக்கான சமையல் நேரத்தை குறிப்பாக பரிந்துரைக்கும்; இருப்பினும், பெரும்பாலான பிராண்டுகள் சுமார் 10 நிமிடங்களில் சமைக்கின்றன.

ஆர்ஸோவை எப்படி உருவாக்குவது, அது எப்போதும் மென்மையாக இருக்கும், ஒருபோதும் மென்மையாக இருக்காது

BHG / Michela Buttignol

ஓர்சோவை எப்படி செய்வது

நான்கு (¾-கப்) ஓர்ஸோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான பொதுவான வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும்:

• ஒரு பெரிய வாணலியில், 3 குவார்ட்ஸ் சிறிது உப்பு கலந்த தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பாஸ்தா தண்ணீரில் சமையல் எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை; எண்ணெயைச் சேர்ப்பது சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் orzo உடன் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது.
• 8 அவுன்ஸ் (சுமார் 1¼ கப்) உலர்ந்த orzo சேர்க்கவும். orzoவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது அது ஒரு உறுதியான, மெல்லும் அமைப்பு இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும், அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க அவ்வப்போது கிளறவும்.
• ஒர்ஸோவை ஒரு இல் வடிகட்டவும் வடிகட்டி . சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக, சமைத்த உடனேயே orzo ஐ பரிமாறவும். இருப்பினும், உங்கள் ஓர்சோ உணவுக்கு முன் முடிந்தால், வடிகட்டிய மற்றும் சமைத்த பாஸ்தாவை சூடான சமையல் பாத்திரத்தில் திருப்பித் தருவதன் மூலம் அதை சூடாக வைத்திருக்கலாம். சிறிது வெண்ணெய் அல்லது அசை ஆலிவ் எண்ணெய் அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க (மீண்டும், நீங்கள் ஒரு சாஸைச் சேர்க்கவில்லை என்றால் இது சிறந்தது, ஏனெனில் கொழுப்பு சாஸ்கள் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது, ஆனால் சமைத்த ஓர்சோவின் செங்கலைக் கையாள்வதை விட இது சிறந்தது!). பாஸ்தாவை மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் நிற்க விடவும்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு

ஒரு சாலட்டில் சுடப்பட்டாலோ அல்லது குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறப்பட்டாலோ மட்டுமே ஓர்சோவை துவைக்கவும். இல்லையெனில், துவைக்க வேண்டாம்; கழுவுதல், சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் பாஸ்தாவில் ஒட்டிக்கொள்ள உதவும் மாவுச்சத்தின் லேசான பூச்சுகளை நீக்குகிறது.

எங்கள் கேரட் ஆர்சோட்டோ செய்முறையை முயற்சிக்கவும்

ஆண்டி லியோன்ஸ்

ஓர்ஸோவை எப்படி பரிமாறுவது

சமைத்த பிறகு, எந்த பாஸ்தாவைப் போலவே ஓர்ஸோவும் பரிமாறப்படலாம். உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து தாளித்து பரிமாறவும். இந்த எளிய விளக்கக்காட்சியானது சாஸுடன் முக்கிய உணவுடன் ஓர்ஸோவை பரிமாறும்போது சிறப்பாகச் செயல்படும்.

உங்கள் முக்கிய உணவு மிகவும் எளிமையானதாக இருந்தால், உங்கள் ஓர்ஸோ பாஸ்தாவை கொஞ்சம் டாக்டராக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். சிறிது வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் கிளறவும், பின் பின்வருவனவற்றில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றைக் கிளறவும்.

• வெங்காயம், வோக்கோசு, துளசி அல்லது ஆர்கனோ போன்ற புதிய மூலிகைகள் வெட்டப்பட்டது
• புதியது கீரை இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை தலாம்; இலைகள் சிறிது வாடும் வரை சூடாக சமைத்த ஓர்ஸோவுடன் கிளறவும்.
• மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும்/அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய சிவப்பு இனிப்பு மிளகு
• துண்டாக்கப்பட்ட, வடிகட்டிய மற்றும் எண்ணெய் நிரம்பிய வெயிலில் காய்ந்த தக்காளி
• நறுக்கப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ்கள்
• புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்

ஹெர்பெட் சிக்கன், ஓர்ஸோ மற்றும் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்

பிளேன் அகழிகள்

ஓர்ஸோ சாலட் செய்வது எப்படி

ஓர்ஸோ சாலட் தானே உணவாக இருக்கும் அளவுக்கு இதயம் நிறைந்ததாக இருக்கும் அல்லது மற்றொரு முக்கிய உணவோடு சேர்த்து பரிமாறலாம். சாலட்டுக்கான சுவையான மற்றும் இதயப்பூர்வமான பேஸ்க்காக ஓர்ஸோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய, இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றவும்:

1. ஓர்சோவை சமைக்கவும், துவைக்கவும், வடிகட்டவும்

• ஆர்சோவை சமைப்பதற்கான தொகுப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும் அல்லது மேலே உள்ள வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
• orzo வாய்க்கால்; குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் வடிகட்டவும்.
• ஓர்ஸோவை ஒரு இடத்தில் வைக்கவும் பெரிய கிண்ணம் ($15, வால்மார்ட் )

2. சாலட் தேவையான பொருட்கள் சேர்க்கவும்

கிண்ணத்தில் சேர்க்க புதிய, வண்ணமயமான பொருட்களுக்கான சில யோசனைகள் இங்கே:

• பிளான்ச் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணி , அஸ்பாரகஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலி
• வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம் போன்றவை
• நறுக்கப்பட்ட, வடிகட்டிய மாரினேட் ஆர்டிசோக் இதயங்கள்
• வெட்டப்பட்ட சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் செர்ரி அல்லது திராட்சை தக்காளி
• துண்டாக்கப்பட்ட பார்மேசன், நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா, புதிய மொஸரெல்லா, ஆடு சீஸ் (செவ்ரே) அல்லது நீல சீஸ் போன்ற சீஸ்கள்
• கீரை அல்லது அருகுலா போன்ற கிழிந்த சாலட் கீரைகள் (சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், படி 4 இல் குளிர்ந்த பிறகு கீரைகளை சாலட்டில் கலக்கவும்).

3. டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும்

உங்களுக்கு பிடித்த வாங்கிய வினிகிரெட்டுடன் orzo மற்றும் சாலட் பொருட்களை மெதுவாக டாஸ் செய்யவும் (அல்லது உங்கள் சொந்த வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங்கை உருவாக்கவும்).

4. குளிரவைத்து பரிமாறவும்

கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 4 முதல் 24 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன் மெதுவாக கிளறவும்.

எங்கள் மரினேட் வெஜி ஓர்ஸோ சாலட்டை உருவாக்கவும்

ஓர்ஸோ சூப் செய்வது எப்படி

அரிசி மற்றும் பிற பாஸ்தாக்களைப் போலவே, ஓர்ஸோவும் சூப்களை நிரப்புகிறது மற்றும் குறிப்பாக குழம்பு சார்ந்த சூப்களில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. சூப்பில் உள்ள ஒவ்வொரு 6 கப் குழம்பு அல்லது மற்ற திரவத்திற்கும் ½ கப் உலர்ந்த ஓர்ஸோவில் கலக்கவும். சமையல் நேரம் முடிவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன் orzoவைச் சேர்க்கவும் (அல்லது பரிமாறத் தயார்), மேலும் orzo மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

ஓர்ஸோ என்றால் என்ன?

Orzo என்பது பார்லிக்கான இத்தாலிய வார்த்தையாகும். இருப்பினும், இது பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படவில்லை, மாறாக orzo ரவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது துரம் கோதுமையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கோர்ஸ்-அரைத்த மாவு. இது முதலில் இத்தாலியில் இருந்து வந்தாலும், இந்த சிறிய பாஸ்தா (துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம் அல்லது அரிசியை நினைவூட்டுகிறது) பொதுவாக கிரேக்க மற்றும் பிற மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளில் காணப்படுகிறது. உங்களுக்கான அதிர்ஷ்டம், அரிசியின் பாதி நேரத்தில் orzo சமைக்கிறது, இது சாப்பாட்டுக்கு இதயத்தை சேர்க்க ஒரு வேகமான காத்திருப்பை உருவாக்குகிறது. சில சந்தைகளில் (குறிப்பாக இத்தாலிய அல்லது மத்திய தரைக்கடல் கடைகளில்), நீங்கள் orzo ரோசமரினாவாக விற்கப்படுவதைக் காணலாம். .

இதை வாங்கு: அக்ரோசிமி பாரம்பரிய ஓர்ஸோ , ($16, அமேசான் )

இப்போது உங்களுக்கு ஓர்சோவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும், ஒரு புதிய இத்தாலிய பாஸ்தா செய்முறையை முயற்சிக்கவும் அல்லது தயாரிப்பதில் ஒரு ஷாட் எடுக்கவும் புதிதாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா .

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்