முழு கோதுமை மாவை அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவுக்கு மாற்றுவது எப்படி
நீங்கள் ஊட்டச்சத்தின் மீது ஒரு கண் வைத்திருந்தால், உங்கள் உணவில் அதிக முழு தானியங்களைச் சேர்க்க, முழு கோதுமை மாவுக்குப் பதிலாக அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவுக்குப் பதிலாக நீங்கள் விரும்பலாம். வாழ்த்துகள்! ஒரு முழு கோதுமையைப் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் உண்மையில் ஆரோக்கியமான தேர்வு செய்கிறீர்கள் மாவு மாற்று மிகவும் பொதுவான அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுக்கு பதிலாக. ஆனால் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள், ஒரு செய்முறையில் ஒரு கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு தேவை எனில், ஒரு கப் முழு கோதுமை மாவுக்கு அதை மாற்றிக் கொண்டால், நீங்கள் அவ்வளவு சுவையாக இல்லாத பலனைப் பெறுவீர்கள். ஏன் என்பதை நாங்கள் விளக்கி, உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள அனைத்து நோக்கங்களுக்காகவும் சில மாவுகளைக் குறைத்து, முழு கோதுமை மாவை அதிகரிக்க உதவுவோம்.
ஒவ்வொரு வீட்டு சமையல்காரரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 11 மாவு வகைகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
BHG / Michela Buttignol
முழு கோதுமை மாவை அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவுக்கு மாற்றுவது எப்படி
பேக்கிங் செய்யும் போது முழு கோதுமை மாவுடன் சிலவற்றை மாற்றலாம் ஆனால் அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும் அல்ல. சம அளவுகளை மாற்றினால், வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் அடர்த்தியான சுவையுடன் இருக்கும். முழு கோதுமை மாவுடன் முழு கோதுமை மாவைக் கலப்பது, முழு கோதுமையின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைச் சேர்க்கும் அதே வேளையில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை இலகுவாக்கும். அடுத்த முறை சிக்கன் ப்ரெஸ்ட் ரெசிபிக்கு ரொட்டி செய்யும் போது அல்லது சாஸை கெட்டியாக மாற்றும் போது இதை முயற்சிக்கவும். சுவை மாறுபடலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
பேக்கிங் செய்யும் போது, முழு கோதுமையின் விகிதத்தை அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும் பரிசோதிக்கவும். முழு கோதுமைக்கான உங்கள் செய்முறையில் உள்ள மாவில் மூன்றில் ஒரு பங்கை மாற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும் (உங்கள் செய்முறைக்கு ஒரு கப் மாவு தேவைப்பட்டால், ⅓ கப் முழு கோதுமை மற்றும் ⅔ கப் அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும் பயன்படுத்தவும்). அந்த முடிவு நன்றாக இருந்தால், பாதி அனைத்து உபயோக மாவையும் பாதி முழு கோதுமை மாவையும் பயன்படுத்துவதை அதிகரிக்கவும்.
முழு கோதுமை மாவு முழு கோதுமை கர்னலில் இருந்து அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதால், அது ஒரு கரடுமுரடான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் காற்றோட்டமாகவும் லேசானதாகவும் சுட முயற்சிக்கும்போது அது வேலை செய்யாது.
முழு கோதுமை ஹாம்பர்கர் பன்கள்
வெள்ளை முழு கோதுமை மாவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
மளிகை கடைகளில் வெள்ளை முழு கோதுமை மாவு அதிகமாக உள்ளது. ஊட்டச்சத்து ரீதியாக, இது முழு கோதுமை மாவுக்கு சமம். வெள்ளை முழு கோதுமை மாவு இன்னும் முழு கர்னலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது (ஒரு முழு தானியம்); ஆலை நிறம் மற்றும் சுவையில் வெறுமனே இலகுவானது. பேக்கிங்கில், நீங்கள் சுவை வேறுபாடுகளைக் கவனிக்கும் முன், வழக்கமான முழு கோதுமை மாவை விட வெள்ளை முழு கோதுமை மாவின் அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவுக்கு மாற்றாக அதிக விகிதங்களை மாற்றலாம். இது ஒரு ஆரோக்கியமான மாவுக்கு மாற்றாக உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் வைத்திருப்பது நல்லது.
20 அற்புதமான பூசணி ரொட்டி ரெசிபிகள் உங்களுக்கு சுவையாக இருந்தாலும் அல்லது இனிப்பாக இருந்தாலும் சரிமுழு கோதுமை மாவு vs அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு ஊட்டச்சத்து
முழு கோதுமை மாவு ஒரு முழு தானியம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்கள் உண்மையில் எவ்வாறு அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன? கப்-பை-கப் ஒப்பீட்டில் அவர்கள் எவ்வாறு பிரித்தெடுக்கிறார்கள் என்பது இங்கே.
உங்களுக்கு அவசரகால மாற்றீடு தேவையா அல்லது ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்ய முயற்சித்தாலும், அனைத்து நோக்கத்திற்கும் பதிலாக முழு கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
முழு கோதுமை சாக்லேட்-புளுபெர்ரி கேக்இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்
