தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள் சுடும் நேரம்: 1 மணி 10 நிமிடங்கள் நிற்கும் நேரம்: 10 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்: 1 மணி 40 நிமிடங்கள் பரிமாறும் நேரம்: 8ஊட்டச்சத்து உண்மைகளுக்குச் செல்லவும்

சிறந்த இறைச்சி ரொட்டி செய்முறையானது தரையில் மாட்டிறைச்சி சக் (85% லீன், 15% கொழுப்பு) மற்றும் கிரவுண்ட் சர்லோயின் (90% மெலிந்த, 10% கொழுப்பு) ஆகியவற்றின் சிறந்த கலவையுடன் தொடங்குகிறது. அரைத்த சக்கின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ரொட்டிக்கு சுவையையும் ஈரப்பதத்தையும் சேர்க்கிறது, அதே நேரத்தில் மெலிந்த சர்லோயின் நல்ல அமைப்பை சேர்க்கிறது. உங்கள் இறைச்சி ரொட்டிக்கு அனைத்து மாட்டிறைச்சியையும் பயன்படுத்துவது உங்கள் முதல் தேர்வாக இல்லாவிட்டால், வழங்கப்பட்ட மற்ற மூன்று இறைச்சி கலவைகளில் ஒன்றை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இந்த பாரம்பரிய மீட்லோஃப் செய்முறையானது தவிர்க்கமுடியாத கெட்ச்அப் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை படிந்து உறைந்திருக்கும். கீழே உள்ள மூன்று கூடுதல் படிந்து உறைந்த விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தி இறைச்சி ரொட்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.

உங்களிடம் மீதமுள்ள ஹாம் இருந்தால், அதை என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லை என்றால், சேர்க்கப்பட்ட ஹாம் ரொட்டியின் மாறுபாட்டை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இந்த ஈரமான மீட்லோஃப் செய்முறையானது மிதமான, புகைபிடித்த சுவைக்காக தரையில் சமைத்த ஹாம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.

உங்கள் உணவின் சுழற்சியில் இறைச்சி ரொட்டியைச் சேர்ப்பதற்கான கூடுதல் வழிகளை நீங்கள் விரும்பினால், உங்களின் ஆறுதல் உணவு இரவு உணவுத் திட்டங்களை மசாலாப்படுத்த எங்கள் செய்முறைத் தொகுப்பைப் பார்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 முட்டை, அடிக்கப்பட்டது

  
  
  

• ¾ கோப்பை பால்

• 23 கோப்பை நன்றாக உலர்ந்த ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது 2 கப் மென்மையான ரொட்டி துண்டுகள்

• ¼ கோப்பை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்

• 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு

• 1 தேக்கரண்டி உப்பு

• ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை முனிவர், துளசி அல்லது ஆர்கனோ, நசுக்கப்பட்டது

• ⅛ தேக்கரண்டி கருமிளகு

• 1 ½ பவுண்டுகள் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி இறைச்சி

• ¼ கோப்பை கெட்ச்அப்

• 2 தேக்கரண்டி நிரம்பிய பழுப்பு சர்க்கரை

• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு

திசைகள்

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் பால் இணைக்கவும்; ரொட்டி துண்டுகள், வெங்காயம், வோக்கோசு, உப்பு, முனிவர் மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.

2. தரையில் இறைச்சி சேர்க்கவும். சுத்தமான கைகளைப் பயன்படுத்தி, ஒன்றிணைக்கும் வரை சிறிது கலக்கவும். கலவையை 8x4x2-இன்ச் ரொட்டி பாத்திரத்தில் லேசாக தட்டவும்.

   சோதனை சமையலறை குறிப்பு: அனைத்து மாட்டிறைச்சிகளையும் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, இந்த இறைச்சி சேர்க்கைகளையும் (ஒவ்வொன்றும் 1 பவுண்டுகள்) செய்ய விரும்புகிறோம்: தரையில் மாட்டிறைச்சி + மொத்த இனிப்பு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி; தரையில் வான்கோழி மார்பகம் + தரையில் பன்றி இறைச்சி; மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி சக் + தரையில் வியல். இறைச்சி கலவை மெலிந்த பக்கத்தில் இருந்தால், இறைச்சி ரொட்டியை காய்ந்து போகாமல் இருக்க பேக்கிங்கின் முதல் 35 நிமிடங்களுக்கு படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

3. 350 டிகிரி F அடுப்பில் 1 முதல் 1-1/4 மணிநேரம் அல்லது உட்புற வெப்பநிலை 160 டிகிரி F வரை சுடவும். கொழுப்பைக் குறைக்கவும்.

   

   பிளேன் அகழிகள்

4. ஒரு கிண்ணத்தில் கெட்ச்அப், சர்க்கரை மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; இறைச்சி மீது பரவியது.

5. மேலும் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். எட்டு துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

பாதாமி-கடுகு படிந்து

½ கப் பாதாமி பழங்கள் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கிளறவும்.

குருதிநெல்லி படிந்து உறைந்த

½ கப் கெட்ச்அப் மற்றும் ¼ கப் முழு குருதிநெல்லி சாஸ் சேர்த்து கிளறவும்.

பீச்-சிலி கிளேஸ்

½ கப் பீச் ப்ரிசர்வ்ஸ் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் ஆசிய சில்லி சாஸ், பூண்டு மற்றும் துருவிய இஞ்சி சேர்த்து கிளறவும்.

ஹாம் லோஃப்

மென்மையான ரொட்டித் துண்டுகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, மேலே உள்ளபடி தயார் செய்யவும். முனிவர், துளசி அல்லது ஆர்கனோவிற்கு 1/2 டீஸ்பூன் உலர் கடுகு மாற்றவும் மற்றும் உப்பு தவிர்க்கவும். 12 அவுன்ஸ் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் 12 அவுன்ஸ் தரையில் சமைத்த ஹாம் 1-1/2 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக. சுடவும் மற்றும் மேலே நிற்கவும்.

அதை அச்சிட மதிப்பிடவும்

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்(ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்)

225	கலோரிகள்
10 கிராம்	கொழுப்பு
13 கிராம்	கார்ப்ஸ்
19 கிராம்	புரத

முழு ஊட்டச்சத்து லேபிளைக் காட்டு முழு ஊட்டச்சத்து லேபிளை மறை

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு செய்முறைக்கான சேவைகள் 8
கலோரிகள் 225
% தினசரி மதிப்பு *
மொத்த கொழுப்பு10 கிராம்	13%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு4 கிராம்	இருபது%
கொலஸ்ட்ரால்108 மிகி	36%
சோடியம்676 மிகி	29%
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்13 கிராம்	5%
மொத்த சர்க்கரைகள்7 கிராம்
புரத19 கிராம்	38%
வைட்டமின் சி3மி.கி	3%
கால்சியம்60.6மிகி	5%
இரும்பு2.3மி.கி	13%
பொட்டாசியம்104 மிகி	2%
ஃபோலேட், மொத்தம்16.1mcg
வைட்டமின் பி-121.2mcg
வைட்டமின் பி-60.2மி.கி

*% தினசரி மதிப்பு (DV) உணவு பரிமாறும் ஒரு ஊட்டச்சத்து தினசரி உணவில் எவ்வளவு பங்களிக்கிறது என்பதை உங்களுக்குக் கூறுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் பொதுவான ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.