அனைத்து பிரத்யேக தயாரிப்புகளும் எங்கள் ஆசிரியர் குழு அல்லது பங்களிப்பாளர்களால் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒயின் ஆர்வலர் எந்தவொரு தயாரிப்பு மதிப்பாய்வையும் நடத்துவதற்கான கட்டணத்தை ஏற்காது, இருப்பினும் இந்தத் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல் மூலம் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். வெளியீட்டின் போது விலைகள் துல்லியமாக இருந்தன.

புதிய தாவலில் முன்னோட்டம்

பல நூற்றாண்டுகளாக, ஒயின் தயாரிப்பது ஆண்களின் ஆதிக்கத் துறையாக இருந்தது. இன்று, உலகெங்கிலும் உள்ள பெண்கள் அந்த கதையை மாற்றுகிறார்கள் மற்றும் தொழில்துறையை உலுக்குகிறார்கள், வரலாற்றின் பட்டியலில் இன்னும் அதிகமான பெயர்களைச் சேர்க்கிறார்கள். மதுவில் முக்கியமான பெண்கள் . சில தடைகளை எதிர்கொண்டாலும் கூட மதுபானத்தில் மிதக்க போராடும் பெண்கள் , பெண் மாற்றத்தை உருவாக்குபவர்கள் கொடியின் பழத்தை எதிர்கால சந்ததியினருக்கு மேலும் உள்ளடக்கியதாக மாற்ற போராடுகிறார்கள்.

ஒயின் தொழிலில் முன்னணியில் இருக்கும் 10 பெண்களை சந்திக்கவும்

பெண்கள் வரலாற்று மாதமும் சர்வதேச மகளிர் தினமும் தடைகளை உடைத்து தங்கள் கைவினைப்பொருளை மாற்றியமைத்த இந்த முன்னோடிகளை அங்கீகரிக்கும் தருணங்களாக அமைகின்றன. இருந்து பெண்கள் நடத்தும் ஷாம்பெயின் வீடுகள் செய்ய புதிய உலக பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் , ஒயினில் பெண்களின் வளர்ந்து வரும் தாக்கம், பெண்களின் தொழில்சார் சாதனைகளை சமூகம் ஏற்றுக்கொள்வது மற்றும் கொண்டாடுவதில் பெரிய மாற்றத்தை பிரதிபலிக்கிறது.

இங்கே, நாங்கள் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாட்டில்களை காட்சிப்படுத்துகிறோம் மது பிரியர் அவர்களுக்குப் பின்னால் இருக்கும் பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் ஆர்வம், விடாமுயற்சி மற்றும் கடினத்தன்மையை வெளிப்படுத்தும் சுவை துறை.

கரோலின் ஃப்ரே, ஜபோலெட்

அவர் மதுவில் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட குடும்பத்தில் இருந்து வந்தாலும், கரோலின் ஃப்ரே தனது சொந்த உரிமையில் ஒரு சக்தியாக நிற்கிறார். போர்டியாக்ஸில் கொடிகளுக்கு ஆரம்பகால வெளிப்பாடு கிடைத்த பிறகு சாட்டௌ லகுனே , ஃப்ரே போர்டியாக்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் படித்து செயல்படுத்தினார் கரிம மற்றும் உயிரியக்கவியல் இல் நடைமுறைகள் பால் ஜபூலெட் ஐன் உள்ளது ரோன் 2006 இல் அவரது குடும்பம் வாங்கியது. ஒயின் தயாரிப்பில் ஃப்ரேயின் கவனமுள்ள அணுகுமுறை, சுற்றுச்சூழலை மதிக்கும் அதே வேளையில் தரமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு மண்ணின் ஊட்டச்சத்தை முன்னோக்கி மையமாக வைக்கிறது.

பாட்டில் தேர்வு: பால் ஜபூலெட் எல்டர் 2018 லெஸ் டிராவர்ஸ் ஒயிட் (வென்டோக்ஸ்)

90 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த ஒயினில் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி மற்றும் ஹெர்ப்ஸ் டி ப்ரோவென்ஸ் வாசனைத் திரவியம் கொண்ட வெள்ளை திராட்சைப்பழம் மற்றும் பேரிக்காய். Grenache Blanc, Bourboulenc மற்றும் Clairette ஆகியவற்றின் முழு-உடல், ஜூசி கலவையாகும், இது பழமாக இருக்கிறது, ஆனால் நீடித்த உப்பு-விளிம்பு பூச்சு அளிக்கிறது. இப்போது உச்சத்தில், மது 2024 வரை வைத்திருக்க வேண்டும். பெஸ்ட் பை -அன்னா லீ சி. ஐஜிமா

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

பாட்ரிசியா டோத், கிரகம்

பாட்ரிசியா டோத் திறனை நம்புகிறார் சிசிலியன் திராட்சை . இல் பிறந்தவர் ஹங்கேரி , அவள் சேர்ந்த பிறகு எட்னா நகரத்தை தன் வீடாக மாற்றினாள் கிரகம் 2005 இல் குழு.  பிளானெட்டாவின் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக, டோத் ஸ்டோனி மற்றும் எரிமலை மண் இது சிசிலியின் நிலப்பரப்பை வரையறுக்கிறது, இது பிரகாசமான, கனிம வெள்ளையர்களை குணப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

பாட்டில் தேர்வு: பிளானட் 2020 எட்னா

92 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

காட்டு ஆர்கனோ மற்றும் கடல் புல் (எலுமிச்சை மற்றும் உப்புநீருடன்) பிளானெட்டாவின் எட்னா பியான்கோவின் மூக்கில் ஒன்றிணைந்து, எரிமலை மற்றும் வளைகுடாவின் சரியான திருமணத்தில் அது உற்பத்தி செய்யப்படும் இடத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. வறுத்த மூலிகைகள் மற்றும் கடல் நீரில் கழுவப்பட்ட ஸ்லேட் ஆகியவை அண்ணத்தில் உள்ளன, சிட்ரஸ் மற்றும் அமிலத்துடன் தோன்றும் கல் பழங்கள் மற்றும் முடிவடைய மறுக்கும். - டேனியல் காலேகரி

$34.99 மது.காம்

கேத்தி கொரிசன், கோரிசன் ஒயின் ஆலை

கேத்தி கோரிசனின் ஒயின் வாழ்க்கை மூன்று தசாப்தங்களாக கைவினைஞர் ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் தொழில் முனைவோர் கிரிட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. 1972 ஆம் ஆண்டு ஒயின் உலகில் முதன்முதலில் நுழைந்தபோது, ​​ஆண்களை விட கணிசமாக அதிக எண்ணிக்கையில் இருந்த கொரிசன், UC டேவிஸில் ஓனாலஜியில் முதுகலைப் பட்டத்தை முடித்தார். கலிபோர்னியா ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் இறுதியில் தனது கணவருடன் சொந்தமாக ஒரு ஒயின் ஆலையைக் கண்டுபிடித்தார்.

கோரிசனின் ஒயின்கள் ஆற்றலையும் நேர்த்தியையும் எடுத்துக்காட்டுகின்றன கேபர்நெட் சாவிக்னான் திராட்சைத் தோட்டத்தில் புதுமையின் அவசியத்திற்கு கூடுதலாக, அது குழப்பமாக இருக்கிறதா அமிலத்தன்மை மின்சார டிராக்டர்களின் திறனை ஆராய்வதற்கு.

பாட்டில் தேர்வு: கோரிசன் 2019 குரோனோஸ் திராட்சைத் தோட்டம் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (நாபா பள்ளத்தாக்கு)

97 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

பழைய கொடிகளில் இருந்து சுறுசுறுப்பான, சுறுசுறுப்பான, நடுத்தர உடல் பருமன் கொண்ட இந்த ஒயின், ராஸ்பெர்ரி, வயலட் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் போன்றவற்றை மென்மையான டானின்களின் திரையின் கீழ் வைத்திருக்கிறது. மதுவின் சிறந்த அமில சமநிலை, பதற்றம் மற்றும் ஆழத்தின் உணர்வு ஆகியவை டானின்கள் காலப்போக்கில் தீர்க்கப்படுவதால் மிகவும் சிக்கலான தன்மையைக் கட்டவிழ்த்துவிடும். 2028-2040 வரை சிறந்தது. பாதாள அறை தேர்வு - ஜிம் கார்டன்

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

அன்னே மோலர்-ரேக், டோனம் எஸ்டேட்

ஓபர்வெசலில் இருந்து கலிபோர்னியாவிற்கு வந்ததிலிருந்து, ஜெர்மனி , 1981 இல், அன்னே மோல்லர்-ரேக்கின் ஒயின் தொழில் பயணம் பல அற்புதமான திருப்பங்களை எடுத்தது. அவளுடைய முதல் தாக்கம் இருந்தது பியூனா விஸ்டா கார்னெரோஸ் ஒயின் ஆலை , அங்கீகரிப்பதில் அவள் மேய்க்க உதவினாள் ராம்ஸ் அதன் சொந்த AVA ஆக. 2001 இல், அவர் கியர்களை மாற்றி நிறுவினார் டோனம் எஸ்டேட் , தலைவராகவும் மது உற்பத்தியாளராகவும் பணியாற்றுகிறார்.

டோனம் பிராண்டை விரிவுபடுத்தும் போது, ​​மொல்லர்-ரேக் தனது கொல்லைப்புறத்தில் ஒரு தனிப்பட்ட திட்டத்தைத் தொடங்கினார்: ஏழு ஏக்கர் நடவு தொடங்கியது பினோட் நோயர் பின்னர் மலர்ந்துள்ளது நீல பண்ணை ஒயின்கள் , ஒரு பூட்டிக் திராட்சைத் தோட்டம் கலிபோர்னியாவின் மிகவும் விதிவிலக்கான ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. 2019 ஆம் ஆண்டில், ப்ளூ ஃபார்மில் தனது ஆற்றலை முழுமையாக அர்ப்பணிக்க அவர் டோனமிலிருந்து விலகினார்.

பாட்டில் தேர்வு: டோனம் 2020 ஈஸ்ட் ஸ்லோப் சிங்கிள்-பிளாக் ரிசர்வ் பினோட் நோயர் (செம்மறியாடுகள்)

97 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த ஆழமான சுவையுடைய மற்றும் அதி-மென்மையான அமைப்புடைய ஒயின், ஸ்பியர்மின்ட், சிடார் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையின் உச்சரிப்புகள் கொண்ட செறிவான, பழுத்த மற்றும் சுவையான ராஸ்பெர்ரி, சிவப்பு செர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றை வழங்கும்போது, ​​வாய் பூசியதாக உணர்கிறது. நல்ல, கசப்பான அமிலத்தன்மை மற்றும் மிதமான டானின்கள், மதுவின் வெளிப்படையான செழுமையை எதிர்ப்பதற்கு சிறந்த சமநிலையையும் உற்சாகமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணர்வையும் வழங்குகிறது. 2025-2032 வரை சிறந்தது. பாதாள அறை தேர்வு - ஜிம் கார்டன்

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

சாரா குரோவ், யர்ரா யரிங்

ஒரு முன்னணி புதிய உலக ஒயின் தயாரிப்பாளர் , ஆஸ்திரேலிய சாரா குரோவ் பிரெஞ்சு திராட்சைத் தோட்டங்களைக் காதலித்து ஒயின் தொழிலில் தடுமாறினார். அவள் கொடிகளை கத்தரித்து தனது தொழிலை தொடங்கினாள் உடைந்த மரம் உள்ளே ஹண்டர் பள்ளத்தாக்கு , ஒன்பது வருடங்கள் ஒயின் தயாரிப்பது எப்படி என்று கற்றுக்கொண்டு வைட்டிகல்ச்சுரல் பட்டம் பெற்றார்.

திராட்சைத் தோட்டங்களில் குரோவின் வளரும் திறமை புதிய வடிவம் பெற்றது யர்ரா யரிங் . 2013 ஆம் ஆண்டில் புகழ்பெற்ற தோட்டத்தில் சேர்ந்த பிறகு, ஒரு சின்னமான திராட்சைத் தோட்டத்தில் கவனம் செலுத்த, 2017 ஆம் ஆண்டில் ஜேம்ஸ் ஹாலிடே ஒயின் தயாரிப்பாளர் விருதை தனது முதல் பழங்காலத்துக்காகப் பெற்ற முதல் பெண்மணி ஆனார். இன்று, குரோவ் ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் Yarra Yering இன் பொது மேலாளராக தனது பாத்திரத்தில் சிறந்து விளங்குகிறார், அங்கு அவர் விதிவிலக்கான சிவப்பு ஒயின்களை தொடர்ந்து தயாரித்து வருகிறார்.

பாட்டில் தேர்வு: யரிங் ஸ்டேஷன் 2019 ரிசர்வ் பினோட் நொயர் (யார்ரா பள்ளத்தாக்கு)

92 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இங்கே அமைதியான சக்தி உள்ளது, ஆனால் இது இந்த வகையின் உள்ளார்ந்த பலன் மூலம் சமப்படுத்தப்படுகிறது. நீண்ட காலத்திற்கு கட்டமைக்கப்பட்ட, ஒரு decant உதவுகிறது. திறந்தவுடன், நொறுக்கப்பட்ட மலர் இதழ்கள், சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்கள் கண்ணாடியிலிருந்து மிதந்து, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை பட்டை, நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றால் கட்டமைக்கப்படுகின்றன. அண்ணம் சக்திவாய்ந்த-இன்னும் நன்றாக, சுண்ணாம்பு டானின்களால் திரிக்கப்பட்டிருக்கிறது. குண்டான பழத்திற்கு ஒரு கசப்பான காக்டெய்ல்-பிட்டர்ஸ் விளிம்பு உள்ளது. இப்போது குடிக்கவும்—2030. - கிறிஸ்டினா பிகார்ட்

$130.00 லாங்டன் தான்

தெரசா ஹெரேடியா, கேரி ஃபாரெல் ஒயின் ஆலை

தெரசா ஹெரேடியாவின் ஒயின் மீதான காதல் முதன்முதலில் அவரது வேதியியல் பின்னணி மற்றும் பிரான்சின் மிகவும் பாராட்டப்பட்ட ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஆரம்ப பயணங்களுக்கு நன்றி செலுத்தியது. தனது முதல் ஒயின் இன்டர்ன்ஷிப் மூலம் செயின்ட்ஸ்பரி ஒயின் ஆலை நாபாவின் லாஸ் கார்னெரோஸ் பகுதியில் உள்ள ஃப்ரீஸ்டோன் திராட்சைத் தோட்டத்தில் ஒயின் தயாரிப்பாளராகப் பணிபுரிகிறார். சோனோமா , ஹெரேடியா கலிபோர்னியாவில் கணிசமான அனுபவத்தைப் பெற்றார் குளிர்ந்த காலநிலை திராட்சை.

2012 இல், அவர் சேர்ந்தார் கேரி ஃபாரெல் ஒயின் ஆலை பினோட் நொயரில் ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் நிபுணராக சார்டோன்னே . இன்று, அவர் திராட்சைத் தோட்டத்தின் ஒயின் தயாரிக்கும் இயக்குநராக பணியாற்றுகிறார், மேலும் காட்சிக்கு வைக்கும் ஒயின்களை தொடர்ந்து தயாரித்து வருகிறார். சிக்கலானது மற்றும் நேர்த்தியுடன்.

பாட்டில் தேர்வு: கேரி ஃபாரெல் 2020 ரஷ்ய நதி தேர்வு சார்டோன்னே (ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு)

93 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த வெண்ணெய் மற்றும் தீவிர ஒயின் பாப்கார்ன் மற்றும் பட்டர்ஸ்காட்ச் ஆகியவற்றுடன் நல்ல அமிலத்தன்மை, க்ரீம் மற்றும் கோல்டன் ஆப்பிள் சுவைகள் மற்றும் எலுமிச்சைப் பழத்தின் நறுமணத்துடன் உள்ளது. இது நன்றாக சமச்சீர், அடுக்கு மற்றும் ஓக். - ஜிம் கார்டன்

$33.99 மது.காம்

மேரி டோயார்ட், ஷாம்பெயின் ஆண்ட்ரே ஜாக்கார்ட்

ஐந்தாம் தலைமுறை ஒயின் தயாரிப்பாளர் மேரி டோயார்ட் வைத்திருக்கிறார் ஷாம்பெயின் அவள் இரத்தத்தில். ஆனால் அவர் தனது 25 வயதில் தனது குடும்பத்தின் ஷாம்பெயின் தோட்டத்திற்குள் நுழைந்தபோது, ​​அவர் வித்தியாசமாக விஷயங்களைச் செய்ய விரும்புவதாகவும், தொழில்துறையில் தனக்கென ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கவும் விரும்பினார்.

டோயார்டின் தலைமையின் கீழ், தி ஷாம்பெயின் வளர்ப்பவர் உற்பத்தி ஷாம்பெயின் ஆண்ட்ரே ஜாக்கார்ட் முற்றிலும் குறைந்த அளவு சர்க்கரையுடன் மர பீப்பாய்களில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட சார்டொன்னே திராட்சையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாரம்பரியத்துடன் அவளது டிங்கரிங் டெரோயர்-எக்ஸ்பிரசிவ் பாட்டில்களை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், மற்ற ஒயின் தயாரிப்பாளர்களையும் மாற்றத்தைத் தழுவ தூண்டுகிறது.

பாட்டில் தேர்வு: ஆண்ட்ரே ஜாக்வார்ட் 2009 விண்டேஜ் கிராண்ட் க்ரூ பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் ப்ரூட் நேச்சர் சார்டோன்னே (ஷாம்பெயின்)

93 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த வெண்ணெய் மற்றும் தீவிர ஒயின் பாப்கார்ன் மற்றும் பட்டர்ஸ்காட்ச் ஆகியவற்றுடன் நல்ல அமிலத்தன்மை, க்ரீம் மற்றும் கோல்டன் ஆப்பிள் சுவைகள் மற்றும் எலுமிச்சைப் பழத்தின் நறுமணத்துடன் உள்ளது. இது நன்றாக சமச்சீர், அடுக்கு மற்றும் ஓக். - ஜிம் கார்டன்

$33.99 மது.காம்

வான்யா கல்லன், கல்லன் ஒயின்கள்

ஆறு குழந்தைகளில் இளையவர், வான்யா கல்லன் முன்னோடி பெற்றோருடன் வளர்ந்தார் Wilyabrup எஸ்டேட் மாற்ற உதவியது மார்கரெட் நதி உலகப் புகழ்பெற்ற ஒயின் பிராந்தியமாக. 1989 ஆம் ஆண்டில், கல்லென் திராட்சைத் தோட்டத்தின் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளராக ஆனார், தரம், ஒருமைப்பாடு மற்றும் நிலைத்தன்மை குறித்த தனது குடும்பத்தின் வாக்குறுதியைத் தக்க வைத்துக் கொண்டார். பயோடைனமிக் மற்றும் ஆர்கானிக் நடைமுறைகளுக்கான அவரது அர்ப்பணிப்புக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்ட அவர், 2022 ஆம் ஆண்டின் மதிப்புமிக்க 2020 ஜேம்ஸ் ஹாலிடே ஒயின் தயாரிப்பாளர் உட்பட பல விருதுகளைப் பெற்றுள்ளார்.

பாட்டில் தேர்வு: கல்லன் 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (மார்கரெட் நதி)

96 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த சின்னமான, பயோடைனமிக் எஸ்டேட்டில் இருந்து வரும் ஒயின்கள் எப்போதும் தங்கள் இடத்தைப் பாடுகின்றன. 2019 சராசரியை விட குளிர்ச்சியான விண்டேஜ், ஆனால் ஒயின்களின் நறுமணம் மற்றும் நேர்த்திக்காக இந்த மதிப்பாய்வாளரை வென்றது. அடுக்கு மற்றும் அதிக குணாதிசயங்கள், மூக்கு மேற்கு ஆஸி காட்டுப் பூக்கள் போன்ற மலர்கள், மற்றும் வறுத்த பான் ஸ்கிராப்பிங்ஸ் போன்ற ஒரு பிட் இறைச்சி. பழம் புதிதாக பதிவு செய்யப்பட்ட ருபார்ப், பிளம் மற்றும் திராட்சை வத்தல் போன்ற கம்போட் வடிவத்தில் வருகிறது. பீட் ஜூஸ், ஆலிவ் காரம் மற்றும் சிடார் ஷேவிங்ஸ் போன்ற ஒரு மண், சுவையான முதுகெலும்பு உள்ளது. குளிர்ந்த யூகலிப்டஸ் விளிம்பு விண்டேஜ் அழகைக் கூட்டுகிறது. வெட்டப்பட்ட, சுவையான டானின்கள் சக்திவாய்ந்தவை ஆனால் சுவைக்கு போதுமான இடத்தை விட்டுச்செல்கின்றன. அடையக்கூடிய விலையில் விதிவிலக்கான தரம், இது இப்போது டிகாண்டர் மற்றும் புரோட்டீனுடன் நன்றாகப் பருகுகிறது, அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு தசாப்தத்திற்கு அழகாக பாதாள அறை முடியும். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் -கிறிஸ்டினா பிகார்ட்

$41.99 மது.காம்