பல குடிகாரர்களின் மனதில், ஒயின் தயாரித்தல் ஒரு உன்னதமான நாட்டம், ஆயர் நேர்த்தியுடன் மற்றும் பரந்த தோட்டங்களால் நிறைந்துள்ளது. ஆனால் கராகிஸ்டுகள் அதனுடன் ஒன்றும் செய்ய விரும்பவில்லை. இவை ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பாசாங்கு, வரையறுக்கப்பட்ட ரன் பாட்டில்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். அவற்றின் சாறு அதிகம் தயாரிக்கப்படும் இடங்களுக்கு அவை பெயரிடப்பட்டுள்ளன. கேரேஜ்கள்.

கராகிஸ்டுகள் தனித்துவமானவர்கள் அல்ல, அல்லது முதலில் அமெரிக்கர்கள் அல்ல. இருப்பினும், அவர்களின் தத்துவம் குறிப்பாக வசதியானது புதிய உலகம் , பல நூற்றாண்டுகளின் பாரம்பரியத்தால் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கணக்கிடப்படாதவர்கள் மற்றும் விதிமுறைகளை மீறுவது மறுவிற்பனையில் காதல் செய்யப்படுகிறது.

இந்த இயக்கம் 1990 களின் நடுப்பகுதியில் தொடங்கியது போர்டியாக்ஸ் . ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் ஒரு பிராந்திய இசைக்குழு பிரான்சில் தொழில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதில் சோர்வாக வளர்ந்தது. பல நூற்றாண்டுகளாக நீடித்த கடுமையான விதிகள் மற்றும் பாணி வழிகாட்டுதல்கள் அவற்றின் படைப்பு தூண்டுதல்களைத் தூண்டின. இறுதியில், இந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒழுங்குமுறை-ஆதரிக்கும் அரட்டைகளில் இருந்து வெளியேற்றப்பட்டனர் மற்றும் குறிக்கப்படாத கேரேஜ்கள் மற்றும் பாழடைந்த கிடங்குகளில் இருந்து தங்கள் தயாரிப்புகளைத் துடைக்க விட்டுவிட்டனர்.

ஆனால் அந்த இடத்திற்கு செல்லும் வழியில் ஏதோ நடந்தது. நிறுவப்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் 'கராகிஸ்ட்' என்ற வார்த்தையை ஏளனமாகப் பயன்படுத்தின, ஆனால் இந்த சுயாதீன தயாரிப்பாளர்கள் மரியாதைக்குரிய பேட்ஜாக லேபிளை அணிந்தனர். அவர்கள் தைரியமான, துணிச்சலான சுவைகளுடன் மதுவை வெளியேற்றினர். நீங்கள் அவர்களின் ஆர்வத்தை கண்ணாடியில் சுவைக்கலாம். வரையறுக்கப்பட்ட வெளியீட்டோடு இணைந்து, இது கலாச்சார ஆசைக்கான செய்முறையை உருவாக்கியது.

இரண்டு மேய்ப்பர்களின் வில்லியம் ஆலன் / டாம் லேக்கின் புகைப்படம்

'மிகச் சிறிய உற்பத்தியைக் கொண்டிருப்பது பெரும்பாலும் உயர்ந்த அளவிலான தரக் கட்டுப்பாட்டைக் குறிக்கிறது' என்று ஸ்காட் சாம்ப்லர் கூறுகிறார், அவர் தனது கராகிஸ்ட் செயல்பாட்டை நடத்துகிறார் மத்திய கடலோர குழு திட்டம் , கலிபோர்னியாவின் புவெல்டனில் உள்ள ஒரு தொழில்துறை பூங்காவிற்கு வெளியே. “நீங்கள் பழத்தை வளர்க்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவராக இருக்க முடியும், மேலும் அதிக ஆபத்துக்களை எடுக்கலாம். நீங்கள் லட்சியமும் திறமையும் உடையவராக இருந்தால், நீங்கள் எல்லா இடங்களிலும் பயணிக்கலாம், பெரிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒருபோதும் பயன்படுத்தாத தெளிவற்ற திராட்சைத் தோட்டங்களைக் காணலாம். ”

2000 களின் பிற்பகுதியில், அந்த துரோகி நெறிமுறைகள் யு.எஸ்ஸில் இழுவைப் பெற்றன, அதே நேரத்தில் எரியூட்டப்பட்ட உணவு டிரக் வெறி போன்றது, இது பாரம்பரிய கைவினைஞர்களால் முன்னோடியாக இருந்தது, மேலும் பாரம்பரிய செங்கல் மற்றும் மோட்டார் நடவடிக்கைகளுக்கு தேவையான முதலீடுகள் இல்லாமல்.

கராகிஸ்டே மது விழா / புகைப்படம் டாம் ஏரி

2011 இல், தி மது விழா மெக்கானிக் கலிபோர்னியாவின் பாசோ ரோபில்ஸில் அறிமுகமானது. திருவிழா இப்போது சோனோமா, லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் மற்றும் சோல்வாங்கில் ஆண்டு நிகழ்வுகளை நடத்துகிறது. அனைத்து பாணிகளும் உற்பத்தி முறைகளும் வரவேற்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அமைப்பாளர்கள் கராகிஸ்ட்களை ஆண்டுக்கு 1,500 க்கும் குறைவான வழக்குகளை உருவாக்கும் எவரேனும் வரையறுக்கின்றனர். ஒப்பிடுகையில், ஒரு திடமான நடுத்தர அளவிலான ஒயின் குண்ட்லச் பண்ட்சு ஆண்டுதோறும் 50,000 வழக்குகளை வெளியிடலாம்.

ஆயினும்கூட, சில டச்ஸ்டோன்கள் கராகிஸ்ட் சமூகத்தை ஒன்றிணைக்கின்றன.

கராகிஸ்டே விழா / புகைப்படம் லாரா சிமாக்

“நான் அடிக்கடி கராகிஸ்டை [களை] தொடர்புபடுத்துகிறேன் முறை மூதாதையர் வெள்ளை ஒயின்கள், வடிகட்டப்படாத பொருட்கள், குறைந்த கந்தகம் ”என்று கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த சம்மியரான ஜோயல் கருசோ கூறுகிறார். “நீங்கள் ஒரு சீரற்ற தயாரிப்பை எதிர்பார்க்கிறீர்கள், ஆனால் அது கவர்ச்சியின் ஒரு பகுதியாகும். சந்தையை அணுக இது மிகவும் நேர்மையான வழி என்று நான் நினைக்கிறேன். எந்தவொரு வணிகத் திட்ட மாதிரியும் இல்லாமல், இது ஒயின் தயாரிப்பாளரை மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமாகவும், அவர்களின் உத்வேகத்தைப் பின்பற்றவும் விடுவிக்கிறது. ”

டைட்டர் க்ரோன்ஜே இந்த கருத்தை உள்ளடக்குகிறார். அவரது “நாள் வேலை” இல் Presqu’ile ஒயின் கலிபோர்னியாவின் சாண்டா மரியாவில், அவர் மெருகூட்டப்பட்ட, குளிர்ந்த காலநிலையில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர் பினோட் நொயர் . ஆனால் ஒரு பகுதிநேர கராகிஸ்டாக குரங்கு ஒயின்கள் சவாரி , கலிபோர்னியாவின் ஆர்கட்டில், அவர் தோல் புளிக்கவைக்கிறார் செனின் பிளாங்க் அது சாதாரணமானது அல்ல. அமிலம் மற்றும் பினோலிக் அமைப்பு நிறைந்திருக்கும், இது திட்டவட்டமாக கவலைப்படுவதால் குடிப்பது வேடிக்கையாக உள்ளது.

பல கராகிஸ்டுகளின் படைப்புகள் உடனடியாக நுகரப்பட வேண்டும், இவற்றைக் கொடுக்கும் தாகமுள்ள ஒயின்கள் தற்போதைய கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய்களின் போது போதுமான மயக்கம். நியூயார்க்கின் புரூக்ளினின் ரெட் ஹூக் பிரிவின் கபில்ஸ்டோன் வீதிகளில் இருந்து, சியாட்டிலின் சோடோ பகுதியின் மாற்றப்பட்ட பணி மாடி வரை, இந்த பாட்டில்கள் முன்பை விட மிகவும் பொருத்தமானவை. சாய்வான மலைகளை விட கான்கிரீட் கட்டங்களின் எல்லைக்குள் கராகிஸ்டுகள் தழைத்தோங்குவதால், அவை குறிப்பாக கர்ப்சைட் இடும் இடங்களுக்கு நன்கு நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன.

கராகிஸ்டே விழா / புகைப்படம் டாம் ஏரி

'இது ஒரு ஆயர் திராட்சைத் தோட்டத்தில் செய்யப்பட்டதா அல்லது ஒரு சிறிய ஷூ பாக்ஸ் கிடங்கில் செய்யப்பட்டதா என்பது என் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கவலையில்லை' என்று சாம்ப்லர் கூறுகிறார். அவர் சமீபத்தில் வழக்கத்திற்கு மாறான உள் முற்றம் பவுண்டர்களின் ஒரு வரிசையை அறிமுகப்படுத்தினார், அதில் ஒரு கார்போனிக் வெள்ளை, தோல்-தொடர்பு ப்ளஷ் மற்றும் 451 நாள், தோல்-ஆன் ஆகியவை அடங்கும் சிரா அது ஒரு பீப்பாயைப் பார்த்ததில்லை. 'அவர்கள் மதுவுக்குள் இருக்கிறார்கள், அவர்கள் இயற்கைக்காட்சிக்கு வரவில்லை.'

சாகசமானது அதன் சொந்த பிராண்ட் ரொமான்ஸை வழங்குகிறது, மேலும் நவீன குடிகாரர்கள் ஏராளமானோர் பார்வையிட வரிசையில் நிற்கிறார்கள். நேர மரியாதைக்குரிய பாரம்பரியத்தை மீறி அதன் அடையாளத்தை உருவாக்கிய ஒரு சமூகத்திற்கு, கராகிஸ்டுகள் நிச்சயமாக வயதைக் காட்டுகிறார்கள்.