சிசிலி, அதன் ரோமானிய இடிபாடுகள் மற்றும் கிரேக்க கோயில்களுடன், அதன் இடைக்கால கிராமங்கள் மற்றும் அதன் கரடுமுரடான, முதன்மையான மலைகள், காலமற்ற குணம் கொண்டவை. ஆனால் அதே நேரத்தில் நாடு வரலாற்றைப் பாதுகாத்து வருகிறது, அது இன்னும் அதை உருவாக்கி வருகிறது. ஒத்திசைவு, புதுமை மற்றும் நவீனமயமாக்கல் today சிசிலியன் ஒயின் தொழில் இன்று உலகில் மிகவும் ஆற்றல் வாய்ந்த ஒன்றாகும்.

பக்கம் 48 இல் தொடங்கும் இத்தாலிய ஆசிரியர் மோனிகா லார்னர் தனது கதையில் தெரிவிக்கையில், 1990 களில் சிசிலியன் ஒயின் துறையில் தொடங்கிய மாற்றங்கள் இன்று ஒரு வேகமான வேகத்தில் தொடர்கின்றன: புதிய திராட்சைத் தோட்டங்கள் தனித்துவமான, உள்நாட்டு திராட்சை மற்றும் சர்வதேசத்துடன் உள்ளன நாட்டின் ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் சங்கங்களின் வகைகளில் ஒத்துழைப்பு சிசிலியன் பிராண்டுகளின் எழுச்சி இப்போது உலகம் முழுவதும் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, சந்தைப்படுத்துதலுக்கான முழுமையான நவீன அணுகுமுறையுடன், குறிப்பாக சமூக ஊடகங்களுடன் மற்றும் பேபியோ போன்ற புதிய தலைமுறை ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு தடியடி அனுப்புதல் ஃபியூடோ மொன்டோனியின் சிரேசி மற்றும் கான்டைன் பார்பெராவின் மரிலேனா பார்பெரா - இவர்களில் பலர் சர்வதேச அனுபவமும் முறையான பயிற்சியும் பெற்றவர்கள்.

இந்த கடைசி நிகழ்வு நான் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகக் கருதுகிறேன், ஏனெனில் இது பல ஒயின் ஆலைகளில் நவீனமயமாக்கலின் எழுச்சிக்கு மட்டுமல்லாமல், “இயற்கை” (குறைந்தபட்ச தலையீடு), கரிம மற்றும் பயோடைனமிக் ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் ஒரு உச்சரிப்பு ஆகியவற்றிற்கான பிராந்திய போக்குக்கும் வழிவகுத்தது. நிலையான நடைமுறைகள் மீது. பாரம்பரியத்தின் முகத்தில் சிசிலியன் ஒயின் கண்டுபிடிப்பின் உறுதியான உதாரணத்தை நாங்கள் தேடுகிறோம் என்றால், இதுதான்.

மேலும், வளர்ந்து வரும் சர்வதேச நற்பெயரைக் கொண்ட ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், அரியன்னா ஒச்சிபின்டி மற்றும் கியூசெப் ருஸ்ஸோ, திராட்சை வகைகளில் கவனம் செலுத்துகின்றனர், அவை உலக ஒயின் சந்தையில் எந்தவொரு தடமறிதலையும் கொண்டிருக்கவில்லை, அவற்றுடன் முன்னேறி வருகின்றன, மேலும் பெருமையுடன் செய்கின்றன: நீரோ டி அவோலா மிக முக்கியமாக, ஆனால் இந்த பட்டியல் நீரெல்லோ மஸ்கலீஸ், நெரெல்லோ கப்புசியோ மற்றும் கரிகாண்டே பழங்கால வகைகள், அழிவிலிருந்து மீட்கப்பட்ட லூசிக்னோலா, கேடனீஸ் நேரா, டன்னுனி மற்றும் டின்டோரா போன்றவை.

புதுமை மற்றும் பன்முகத்தன்மை இன்று உலகெங்கிலும் உற்பத்தி செய்யப்படும் அற்புதமான ரைஸ்லிங் ஒயின்களின் மையத்தில் உள்ளன, மேலும் 66 ஆம் பக்கத்தில், எங்கள் ஆசிரியர்கள் ஜெர்மனியிலிருந்து நியூயார்க் மற்றும் அதற்கு அப்பால் உள்ள பாட்டில்கள் மற்றும் அவற்றின் எண்ணற்ற உணவு இணைப்புகளை ஆராய்கின்றனர். கலிஃபோர்னியாவின் சியரா அடிவாரத்தில் பங்களிப்பு ஆசிரியர் வர்ஜீனி பூனின் அம்சத்தில் கண்டுபிடிப்புகள் தொடர்கின்றன, இது ரெய்ன் வகைகளான சிரா மற்றும் கிரெனேச் போன்றவற்றுக்கு புதிய முகத்தை வழங்கும் டிரெயில் பிளேசிங் தயாரிப்பாளர்களின் வீடு. இந்த புதிய ஒயின்களின் பின்னால் குறிப்பிடத்தக்க நான்கு நபர்களை நாங்கள் விவரக்குறிப்பு செய்கிறோம், அவற்றின் சிறந்த ஒயின்களின் மதிப்புரைகளுடன்.

மாற்றம் மற்றும் பரிணாமம் என்பது நாம் வாழும் உலகின் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், மேலும் மது உலகம் இன்னும் வேகமாக நகரும் சாம்ராஜ்யமாக இருக்கலாம். இந்த வளர்ச்சியில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், நீங்களும் செய்வீர்கள் என்று நம்புகிறோம்.