கடந்த மாதம் சிகாகோவைத் தாக்கியபோது, ​​சை ஓல்ட்ஹாம் தயாரிக்கப்பட்டது. அப்டவுன் பட்டியின் உரிமையாளர் கொழுப்பு பூனை உள் முற்றம் மீது வெப்ப விளக்குகள் மற்றும் தீ குழிகளை ஏற்றி, விருந்தினர்களை ஒரு சூடான போர்பன் சைடருடன் வசதியாக அழைத்தார். ஹீட்டர்கள், தீ குழிகள் மற்றும் புரோபேன் தொட்டிகளில், 000 7,000 முதலீடு செலுத்தப்பட்டது.

ஓல்ட்ஹாம் கூறுகிறார்: 'இன்னும் சில மாதங்கள் உள் முற்றம் இருக்க முடியும் என்ற நம்பிக்கையில் அதை எவ்வாறு சூடாகவும் வசதியாகவும் உருவாக்குவது என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது'. 'அந்த ஹீட்டர்கள் என்னிடம் இல்லையென்றால் [குளிர் ஸ்னாப் அடிக்கும்போது], எனது வருவாயில் பாதியை நான் இழந்திருப்பேன்.'

தி கொரோனா வைரஸின் சர்வதேச பரவல் உணவகங்களை கடுமையாக தாக்கும். கோவிட் தொடர்பான பணிநிறுத்தங்களுக்குப் பிறகு முதல் மூன்று மாதங்களில், உணவகங்களில் 120 பில்லியன் டாலர் விற்பனையை இழந்தது , தேசிய உணவக சங்கம் படி. சமூக தொலைதூர ஆணைகள் உட்புற சாப்பாட்டுக்கு கட்டுப்பாடுகளுக்கு வழிவகுத்தன, உணவகங்களை உள் முற்றம் அமரவை சார்ந்தது அவர்களின் வணிகங்களை மிதக்க வைக்கவும் .

வெளிப்புற இருக்கை கோடை மாதங்களில் தொற்றுநோய்க்கு பல வானிலைகளுக்கு உதவியது, ஆனால் குளிரான வெப்பநிலையின் வருகையானது உணவகங்களின் உள் முற்றம் பருவங்களை விரிவாக்குவதற்கு ஆக்கபூர்வமான தீர்வுகளைக் கொண்டு வரத் துடிக்கிறது.

'உள் முற்றம் ஹீட்டர்கள் கழிப்பறை காகிதம் போன்றவை-விற்கப்பட்டவை.' ஓல்ட்ஹாம், உரிமையாளர், கொழுப்பு பூனை

சிகாகோ நகரம் தொடங்கப்பட்டது குளிர்கால உணவு சவால் , பாதுகாப்பான வெளிப்புற உணவைத் தூண்டுவதற்கும் ஊக்குவிப்பதற்கும் தீர்வுகளுக்காக $ 5,000 பரிசுகளை வழங்குதல். உள்ளூர் பூங்காக்கள் மற்றும் பல நிலை பார்க்கிங் கேரேஜ்களில் சுழலும் பாப்-அப் உணவகங்கள், சூடான கப்பல் கொள்கலன்கள் மற்றும் சாப்பாட்டு நெற்றுக்கள் வரை 643 உள்ளீடுகளை நகரம் பெற்றது. வெற்றியாளர்கள் அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் அறிவிக்கப்படுவார்கள்.

ஜூலை மாதம் தீ குழிகள் மற்றும் உள் முற்றம் ஹீட்டர்களை ஆர்டர் செய்த ஓல்ட்ஹாம், குளிர்காலத்திற்காக திட்டமிடத் தொடங்கும் உணவகங்கள் ஏற்கனவே தாமதமாகிவிட்டன என்று கவலைப்படுகிறார்கள்.

'உள் முற்றம் ஹீட்டர்கள் கழிப்பறை காகிதம் போன்றவை-விற்கப்படுகின்றன,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

போஸ்டனில், கோடையில், கிறிஸ்டின் கேன்டி உள் முற்றம் பருவத்தை எவ்வாறு நீட்டிப்பது என்பது பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்கினார் வூட்ஸ் ஹில் பியர் 4 .

கேண்டி நவம்பர் 2019 இல் உணவகத்தைத் திறந்தார். நான்கு மாதங்களுக்குப் பிறகு, தொற்றுநோய் அவளை மூட கட்டாயப்படுத்தியது. ஜூன் மாதத்தில் கதவுகள் மீண்டும் திறக்கப்பட்டபோது, ​​வீட்டு உரிமையாளர் உள் முற்றம் இருக்கைகளை விரிவாக்க அனுமதித்தார். வெளிப்புற அட்டவணைகள் எப்போதுமே நிரம்பியிருந்தன, மேலும் கோவிட் -19 ஐத் தக்கவைத்துக் கொள்ள தனது வணிகத்திற்கு வெளிப்புற இருக்கை அவசியம் என்று கேன்டிக்குத் தெரியும்.

வூட்ஸ் ஹில் பியர் 4 இல் சூடான பிளாஸ்டிக் குவிமாடம் “இக்லூ” / புகைப்பட உபயம் வூட்ஸ் ஹில் பையர் 4

'கோடை காலம் நன்றாக இருந்தது, ஆனால் இப்போது அது குளிர்ச்சியாகி வருகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'மக்கள் முன்பதிவு செய்யும்போது, ​​அவர்கள் உள்ளே உட்கார விரும்பவில்லை என்று எங்களிடம் கூறுகிறார்கள்.'

வீழ்ச்சியுறும் வெப்பநிலை இறுதியில் வெளிப்புற சாப்பாட்டுக்கான தேவையை குறைக்கும் என்று கேன்டிக்குத் தெரியும். ஆகஸ்டில், அவர் 12 சூடான இக்லூஸ்களுக்காக 20,000 டாலருக்கும் அதிகமாக செலவிட்டார், எனவே விருந்தினர்கள் வானிலை பொருட்படுத்தாமல் 'வெளியில்' சாப்பிடுவதைத் தொடரலாம்.

சூடான பிளாஸ்டிக் குவிமாடங்கள் ஆறு விருந்தினர்களுக்கு அமரக்கூடியவை. முன்கூட்டியே முன்பதிவு தேவை, மற்றும் உணவு மற்றும் பானம் குறைந்தபட்சம் $ 350 முதல் 50 550 வரை இருக்கும், இது கேன்டி கட்டமைப்புகளின் விலையை ஈடுசெய்ய உதவும்.

செப்டம்பர் மாதம் ஹார்பர்வாக்கில் அமைக்கப்பட்டதிலிருந்து இக்லூக்கள் நிறைய கவனத்தை ஈர்த்துள்ளன.

'ஒரு பெரிய சமநிலை என்பது துறைமுகத்தின் பரந்த பார்வை மற்றும் இக்லூஸ் அந்தக் காட்சிகளை வைத்திருப்போம்' என்று கேன்டி கூறுகிறார். “எல்லோரும் அவர்களை நேசிக்கிறார்கள். நீங்கள் வெளியே உட்கார்ந்திருந்தாலும் அவை மிகவும் வசதியானவை, அது இன்னும் சூடாக இருக்கிறது, இது ஒரு முழுமையான வெளிப்புற அனுபவமாக உணர்கிறது. ”

இரண்டாவது பணிநிறுத்தம் சாத்தியம் உட்பட, முதலீடு பெரும் ஆபத்துடன் வந்ததாக கேன்டி ஒப்புக்கொள்கிறார். கவர்னர் இந்த ஆண்டு இறுதிக்குள் உள் முற்றம் பருவத்தை நீட்டிப்பார் என்றும், வரும் பருவத்தில் இரவு உணவுகள் முன்பதிவு செய்வார்கள் என்றும் அவர் நம்புகிறார்.

வெளிப்புற உணவை நீட்டிக்க ஒரு கூடாரம் அல்லது ஹீட்டர்களில் முதலீடு செய்வதற்கு பதிலாக, மது நடவடிக்கைகளின் இயக்குனர் ஜேசன் ஸ்னோப்கோஸ்கி கார்பாய் ஒயின் டென்வரில், தொலைதூர இருக்கைகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படாத உட்புற இடத்தை மீண்டும் உருவாக்கியது. ஒரு காலத்தில் நிகழ்வுகளை ஹோஸ்ட் செய்வதற்கான பரந்த திறந்தவெளி இடமான டேப்ரூம் இப்போது ஒரு சாப்பாட்டு அறையாக செயல்படுகிறது. 24 புதிய அட்டவணைகளைச் சேர்க்க விரிவாக்கப்பட்ட உள் முற்றம் இருக்கை அக்டோபர் மாதத்தில் பிரபலமாக இருக்கும் என்று ஸ்னோப்கோஸ்கி இன்னும் நம்புகிறார்.

'நாங்கள் அட்டவணையில் நிறைய பணம் முதலீடு செய்தோம் [விரிவாக்கப்பட்ட வெளிப்புற உணவுக்காக], நாங்கள் ஹீட்டர்களில் 10,000 டாலர் முதலீடு செய்வோம், நாங்கள் மீண்டும் மூடப்படுவோம் என்று நாங்கள் பயந்தோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'டென்வரில், இது பிப்ரவரி மாதத்தில் வெயிலாகவும் 75 டிகிரியாகவும் இருக்கலாம், மேலும் மக்கள் உள் முற்றம் மீது அமர விரும்புவார்கள். அந்த சூடான உள் முற்றம் நாட்களை நாங்கள் தொடர்ந்து நம்புவோம். ”

சிகாகோவில் வெப்பநிலை வீழ்ச்சியடைந்து பனி பொழியத் தொடங்குவதற்கு முன்பே இது ஒரு காலப்பகுதி என்று ஓல்ட்ஹாமிற்குத் தெரியும். வாடிக்கையாளர்கள் உள் முற்றம் மீது உட்கார விரும்பும் வரை அவர் எரிவாயுவில் முதலீடு செய்து புரோபேன் ஹீட்டர்களை நிரப்புவார்.

ஓல்ட்ஹாம் கூறுகையில், “மக்கள் அச com கரியமாக வெளியே உட்கார்ந்திருக்குமுன் அது எவ்வளவு குளிராக இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியாது”. “ஆனால் அதை விட்டுவிடுவது எனது டி.என்.ஏவில் இல்லை. நாங்கள் முன்னேற வேண்டும். ”