மார்ச், ஏப்ரல் மற்றும் மே மாதங்களில், நான்கு பெரிய அமெரிக்க நகரங்களில் உள்ள மது பக்தர்கள் டோஸ்ட் ஆஃப் தி டவுன், ஒயின் ஆர்வலர் இதழின் கையொப்ப நிகழ்வை அனுபவித்தனர். சிகாகோ, அட்லாண்டா, சான் பிரான்சிஸ்கோ மற்றும் நியூயார்க் நகரங்களில் இந்த விழாக்கள் நடைபெற்றன. நான்கு மாலைகளிலும் மொத்தம் 5,500 ஆர்வலர்கள் கலந்து கொண்டனர்.

டோஸ்ட் ஆஃப் தி டவுன் முதலில் நியூயார்க் நகரில் பிரத்தியேகமாக நடைபெற்றது. இந்த ஆண்டின் நியூயார்க் நிகழ்வு எட்டாவது ஆண்டு. சிகாகோ 2006 இல் சேர்க்கப்பட்டது, மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோ நிகழ்வு 2007 இல் திறக்கப்பட்டது. இந்த ஆண்டு, அட்லாண்டா பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டது.

டவுன் நிகழ்வுகள் அனைத்தும் கண்கவர் கலாச்சார இடங்களில் நேரடி இசை, வழக்கமாக ஜாஸ், வளிமண்டலத்தை உற்சாகப்படுத்துகின்றன, ஒவ்வொரு நகரத்தின் மிகச்சிறந்த உணவகங்களும் நேர்த்தியான, ஒயின்-நட்பு உணவுகளின் சுவையான பகுதிகளை வழங்குகின்றன, உலகின் மிகச்சிறந்த ஒயின் ஆலைகளில் எழுபது அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை. பாட்டில்கள் மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான மது மற்றும் உணவு நேசிக்கும் பங்கேற்பாளர்கள் மேசையிலிருந்து மேஜையில் உலா வருகிறார்கள், இசையை ரசிக்கிறார்கள், ஒருவருக்கொருவர் நிறுவனம் மற்றும் கைவினைஞர் உணவுகள் மற்றும் சிறந்த ஒயின்களை ஆராய்வார்கள்.

இந்த ஆண்டு நிகழ்வுகளில் வழங்கப்பட்ட சில கம்பீரமான பாட்டில்களில் டொமைன் டி லா வ ou கெரே 2005 க்ளோஸ் பிளாங்க் டி வூஜியோட் பிரீமியர் க்ரூ மற்றும் மம்மெசின் 2004 க்ளோஸ் டி டார்ட், போய்செட் குடும்ப தோட்டங்களில் இருந்து வெர்ஜெலெகன் 2006 வெள்ளை ஒயின், 57 பிரதான வீதி இறக்குமதிகள் பர்கன்லாந்தில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டவை வழங்கியவர் பிரெஸ்காட் ஒயின்ஸ் ஹெஸ் 2005 அல்லோமி திராட்சைத் தோட்டம் இத்தகைய வகை, தரம் மற்றும் ஆழத்துடன், இது உண்மையிலேயே ஒயின்கள், புதிய நண்பர்கள் அல்லது அறிமுகமில்லாத உணவுகளை கண்டுபிடிப்பதா என்பதை ஆராயும் ஒரு மாலை.

'நான் நூற்றுக்கணக்கானவர்களாக இருந்தேன், இது ஒரு சிறந்த ஒயின் நிகழ்வுகளில் ஒன்றாகும்' என்று கேபிடல் கிரில்லின் நிர்வாக பங்குதாரர் மைக்கேல் ட்ரெங்க் உறுதிப்படுத்துகிறார். கிரில்லின் செஃப் ஆரோன் கோனா க்ரஸ்டட் டெண்டர்லோயின் 1,400 பகுதிகளுக்கு மேல் ஷாலட் ஹெர்ப் பட்டருடன் மூன்று மணி நேரத்தில் பணியாற்றினார். 'உணவகத்தின் நிலைப்பாட்டில், நாங்கள் நிச்சயமாக அதை அனுபவித்து பயனடைந்தோம்' என்று ட்ரெங்க் தொடர்கிறார். “இது நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்டுள்ளது. கலந்து கொண்ட மக்களின் தரம் அதிகமாக இருந்தது. இது மூச்சுத்திணறல் அல்ல, பாசாங்கு அல்ல. இது மிகுந்த ஆற்றலுடன் ஒரு வேடிக்கையான நிகழ்வு. ”

---

அட்லாண்டாவில் உள்ள TOTT, வறுத்த நகரங்களுக்கு புதியது, ஜார்ஜியா மீன்வளையில் நடைபெற்றது, இது உலகின் மிகப்பெரிய மீன்வளமாகும், இது எட்டு மில்லியனுக்கும் அதிகமான கேலன் தண்ணீரும் 60 க்கும் மேற்பட்ட கண்காட்சிகளும் கொண்டது. ஆயிரம் விருந்தினர்கள் அக்வாரியத்தின் பெருங்கடல்கள் பால்ரூமை நிரப்பினர் மற்றும் சால்மன் செவிச் போன்ற சிறந்த கடல் உணவுக் கட்டணங்களை மிருதுவான மலங்கா, ரூபி ரெட் பீட், யூசு மற்றும் ஹவாய் உப்பு, கேனோ போர்பன் இறால் மற்றும் கிரிட்ஸ் - இறால், கிரியோல் போர்பன் சாஸ், ஜலபீனோ வைட் செடார் ஹால்யார்ட்ஸிலிருந்து கிளப்ஹவுஸ் மற்றும் காட்டு இறால், ஸ்காலப் மற்றும் பைலட்டின் ரூலேட். பங்கேற்பாளர்கள் இந்த ருசியான உணவுகளை அனுபவித்தனர், மேலும் 30 உணவகங்கள் மற்றும் 73 ஒயின் ஆலைகளின் பிரசாதங்களுடன், பெலுகா திமிங்கலம் மற்றும் திமிங்கல சுறா தொட்டிகளைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தனர். சுற்றுப்புறத்தை நிறைவு செய்வது என்பது கடலின் மேற்பரப்பை உருவகப்படுத்தும் பேனல்களின் நீல நிற லைட் உச்சவரம்பு மொசைக் ஆகும்.

சிகாகோவின் டோஸ்ட் ஆஃப் தி டவுன் கள அருங்காட்சியகத்தில் ஸ்டான்லி பீல்ட் ஹாலில் நடைபெற்றது. 1,600 பங்கேற்பாளர்கள் உயர்ந்த டோட்டெம்கள், பிரதி யானைகள் மற்றும் சூ, மிகப்பெரிய (42 அடி நீளம்) மற்றும் இதுவரை கண்டுபிடிக்கப்பட்ட முழுமையான டி.ரெக்ஸ் எலும்புக்கூடு ஆகியவற்றால் சூழப்பட்டனர். முதன்மையான உள்ளுணர்வு பிடிபட்டது மற்றும் விருந்தினர்கள் மாம்போ கிரில், மாதுளை மோலாஸில் மரினேட் செய்யப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் சுவையான ஆட்டுக்குட்டி லேன் ஸ்கீவர்ஸ், பார்க் கிரில்ஸின் மெதுவாக சமைத்த சக்லிங் பன்றி, ரூபி பீட் ஹார்ஸ்ராடிஷ் மற்றும் இமயமலை கடல் உப்பு, மற்றும் அருகுலாவுடன் மென்மையான வறுக்கப்பட்ட வாக்யு ஸ்கர்ட் ஸ்டீக் , டிராட்டோரியா எண் 10 இலிருந்து ரா க்ரெமினி காளான்கள் மற்றும் மேயர் எலுமிச்சை அலங்கரித்தல்.

1,700 பேர் கலந்து கொண்டதாக மதிப்பிடப்பட்ட நிலையில், நியூயார்க் நகரில் உள்ள லிங்கன் மையத்தில் TOTT என்பது இன்றுவரை மிகப்பெரிய TOTT ஆகும். ஸ்டேட் தியேட்டரில் நடைபெற்ற விருந்தினர்கள் இரண்டு தளங்களில் 93 ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் 30 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களின் பிரசாதங்களை அனுபவிக்க முடிந்தது, வெளிப்புற மொட்டை மாடியுடன் குளிர்ந்த வசந்த இரவு காற்றுக்கு திறக்கப்பட்டது. தலஸ்ஸா உணவகம் கேவியர் ம ou ஸின் மேல் சுவையான டைவர் சீ ஸ்காலப்ஸை வழங்கியது, மொட்டை மாடியில் வெளியே இருந்தபோது, ​​ப்ளூ வாட்டர் கிரில் கோனா கம்பாச்சி டார்டரே, ஆங்கில பட்டாணி கூலிஸ் மற்றும் வசாபி டோபிகோ ஆகியோரின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஸ்பூன்ஃபுலை வழங்கியது. மனம் நிறைந்த லெபனான் பாஸ்தா மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் புதினாக்கப்பட்ட தயிர் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட மான்டி - லெபனான் பாஸ்தா மாலை நேரத்திற்கான இல்லிலி உணவகத்தின் சிறப்பு.

மேலும் புகைப்படங்களுக்கு, செல்லவும் http://www.flickr.com/photos/wineenthusiast/

டோஸ்ட் ஆஃப் தி டவுன் சான் பிரான்சிஸ்கோ இந்த பருவத்தை 1,200 விருந்தினர்களுடன் கலந்து கொண்ட நேர்த்தியான போர் நினைவு ஓபரா ஹவுஸில் திரைச்சீலைகள் இருந்தன. பிரீமியர் ஓபரா ஹவுஸின் வால்ட் கூரைகள், பளிங்கு ஃபோயர் மற்றும் ஸ்வீப்பிங் பால்கனிகளில் ஐந்து விரிவான தளங்களை உலாவும்போது வியக்க வைக்கும் போது, ​​30 உணவகங்கள் மற்றும் 82 ஒயின் ஆலைகள் சேவைக்குச் செல்வோர். உள்ளூர் உணவகங்களில் இருந்து சில தனித்துவமான உணவுகள் வொன்டன் சிப்பில் ஏழு மசாலா அயோலியுடன், தி டோங்கா ரூம் & சூறாவளி பார் பான்செட்டாவிலிருந்து மூடப்பட்ட இறால்களிலிருந்து, டிரஃபிள் வைட் பீன் பியூரி மற்றும் மரினாரா சாஸ், ஜோ டிமாஜியோவின் இத்தாலிய சோப்ஹவுஸ் மற்றும் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட வியல் கன்னத்தில் இருந்து அடங்கும். மோரல் காளான்கள், ஆங்கில பட்டாணி பூரி மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட மேயர் எலுமிச்சை, டொமைன் சாண்டனில் உள்ள ஓட்டோயிலிலிருந்து.