திரைப்படத்திலோ அல்லது தொலைக்காட்சியிலோ ஒருவரை மது அருந்துபவர்களாக சித்தரிப்பதை விட, யாரையாவது சகிக்க முடியாதவர் என்பதை நிரூபிப்பதில் விரைவான, எளிதான வழி எதுவும் இல்லை.

பாசாங்குத்தனமான, மகிழ்ச்சியற்ற ஒயின் பிரியர்களின் தொன்மையானது, தூக்கி எறியப்பட்ட நகைச்சுவையாக அல்லது வளிமண்டல விவரமாக சில கணங்களுக்கு நம் திரைகளில் ஒளிரும். அப்படித்தான் இருந்தது புதிய நெட்ஃபிக்ஸ் தொடர் ஜென்டில்மேன் , ஒரு மர்மமான கோடீஸ்வரர் தனது $40,000-ஒரு பாட்டில் மதுவை கார்ட்டூனிஷ் முறையில் இரட்டிப்பாக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்தும் போது (ஒரு முறை நிபுணர்கள் எங்களிடம் கூறியது 'அவசியம் இல்லை').

அல்லது ஒயின் ஸ்னோப் ஒரு முக்கிய கதை பாத்திரத்தை எடுக்கலாம். 2004 திரைப்படத்தைக் கவனியுங்கள் பக்கவாட்டில் , இது பால் கியாமட்டியின் ஓனோஃபைல் கதாபாத்திரமான மைல்ஸைப் பின்தொடர்கிறது சாண்டா யெனெஸ் பள்ளத்தாக்கு ஒயின் நாடு என அவர் இடைவிடாமல் கேவலப்படுத்துகிறார் மெர்லோட் .

'யாராவது மெர்லாட்டிற்கு உத்தரவிட்டால், நான் வெளியேறுகிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார் - படத்தின் வெற்றியைத் தொடர்ந்து, உண்மையான மெர்லாட் விற்பனையை பாதித்தது அமெரிக்காவில். இன்னும் அனைத்து ஒயின் அறிவுக்கும் மைல்ஸ் வெளிப்படுகிறது, மேலும் ஒயின் போக்குகளில் அவரது நிஜ-உலக தாக்கம் இருந்தபோதிலும், அவர் ஒரு ஆர்வமுள்ள நபராக இல்லை.

தி வின்டர் திட்டத்தின் நிறுவனர் டெவின் பார் கூறுகிறார், 'சில நேரங்களில் ஒருவர் மதுவில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர் போல் உணர்கிறோம்.

முரண்பாடாக, அவரது வலுவான கருத்துக்கள் பார்வையாளர்களை நம்புவதற்கு வழிவகுத்திருப்பதை விட மைல்ஸ் குறைவான அறிவாளி. 1961 Chateau Cheval Blanc செயின்ட் எமிலியனில் இருந்து மைல்ஸ் ஒரு விசேஷ நிகழ்ச்சிக்காக சேமித்து, ஒரு துரித உணவு உணவகத்தில் குடித்துவிட்டு, உண்மையில், ஒரு மெர்லோட் கலவை - அவரை தாங்க முடியாதது மட்டுமல்ல, நயவஞ்சகனாகவும் ஆக்குகிறது.

ஒரு ஆக்கப்பூர்வமான சாதனமாக, ஒயின்-ஸ்னோப் ஆர்க்கிடைப் நகைச்சுவையாக நம்பகமானது, ஏனெனில் இது ஒரு தொழில்துறையின் பாசாங்கு மற்றும் சில நேரங்களில் வெறுமையை வெளிப்படுத்துகிறது - பலர் தங்களைத் தவிர்த்துவிட்டதாக உணர்கிறார்கள். ஒயின் ஸ்னோப்களாக சித்தரிக்கப்படும் கதாபாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் தெளிவற்ற வில்லத்தனமானவை, அதே சமயம் பீர் அல்லது காக்டெய்ல்களை விரும்புபவர்கள் அணுகக்கூடியதாகவும் வேடிக்கையாகவும் தெரிகிறது.

'ஊடகங்களில் உள்ள ஓனோஃபில்களைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்' என்று பிலடெல்பியாவைச் சேர்ந்த மைக் ரிங்லாண்ட் கூறுகிறார். 'ஹன்னிபால் லெக்டர் ஒரு நல்லதை விரும்பினார் சியாண்டி . கிறிஸ்டியன் கிரே ஒரு Pouilly-Fumé ஐ விரும்பினார். இவை அனைத்தும், புத்திசாலித்தனமான அல்லது வெற்றிகரமானதாக இருந்தாலும், ஒரு குறிப்பிட்ட தடையற்ற முறையில் சித்தரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் மதுவில் ஆழமாக இருந்தால், நீங்கள் புத்திசாலி, ஆனால் மனநோயாளியாக இருப்பது போல் இருக்கிறது.'

ஜேம்ஸ் பாண்டின் காதல் என்று ரிங்லாண்ட் குறிப்பிடுகிறார் மார்டினிஸ் அவனை குளிர்விக்க மட்டுமே செய்கிறது. பெரிய வித்தியாசம் என்ன?

'ஜேம்ஸ் பாண்ட் ஒருபோதும் வெள்ளை நிறத்தை ஆர்டர் செய்ய மாட்டார் பர்கண்டி தயாரிப்பாளர் அல்லது கிராமம் அல்லது க்ரூ மூலம்,” என்று அவர் கூறுகிறார். 'அவ்வாறு செய்வது அவரை நேர்த்தியாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் காட்டாது - அவர் மூச்சுத்திணறல் மற்றும் அசிங்கமானவராக கருதப்படுவார்.'

ஒயின் சேவையுடன் தொடர்புடைய அனைத்து சம்பிரதாயங்களாலும் ஒயின் 'மூடப்பட்டது' என்று ரிங்லாண்ட் சந்தேகிக்கிறார், இது ஒரு விருந்தினருக்கு நன்மை பயக்கும் (பாட்டிலை வழங்குதல், விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் வெப்பநிலை பற்றி விசாரித்தல்) 'மக்களின் கண்களை உருட்ட ஆரம்பிக்கிறது. இது ஒரு பெரிய நகைச்சுவை.'
'அமெரிக்க நுகர்வோருக்கு ஒயின் குடிப்பது பற்றிய கருத்து பெரும்பாலும் இந்த முரண்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது: 'ஓ, நான் ஆடம்பரமாக இருக்கிறேன்!'' என்று ரிங்லாண்ட் கூறுகிறார்.

அவர் அடிக்கடி நினைவு கூர்கிறார் காட்சி 1990 திரைப்படத்தில் இருந்து வாய்ப்பு தட்டுகிறது , இதில் டானா கார்வே, ஒரு சமாளிப்பாளராக நடிக்கிறார், இரவு உணவில் இருக்கிறார், ஒரு பிரஞ்சு பணியாளர் அவருக்கு மது மெனுவை வழங்கினார். கார்வியின் பாத்திரம் ஒரு மதுவைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது, மற்றும் பணியாளர் சாய்ந்துகொண்டு, 'என்னை மன்னியுங்கள், ஆனால் அது ஒயின் விநியோகஸ்தரின் முகவரி' என்று கூறுகிறார். பிரஞ்சு பணியாளர் மதுவைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வதில் தைரியமானவராகக் காணப்படுகிறார், மேலும் கார்வி இதையெல்லாம் முட்டாள்தனம் என்று நினைக்கும் பொதுவான மனிதர்.

இருப்பினும், பல ஒயின் நிபுணர்கள், மது பிரியர்களின் கேலிச்சித்திரம் பல வழக்கமான ஒயின் குடிப்பவர்கள் உணரும் ஒதுக்கீட்டை வலுப்படுத்துவதாக உணர்கிறார்கள். இவர்கள் வாங்க முடியாத மக்கள் மத்திய கடற்கரை ஒயின் சாலைப் பயணம் அல்லது $40,000 பாட்டில், அல்லது ஒரு ஆடம்பரமான உணவகத்தில் ஒயின் ஆர்டர் செய்யும் ஃபாக்ஸ் பாஸ் செய்ய பயப்படுபவர்கள்.

அவரது பங்கிற்கு, ரிங்லாண்ட் தனது வேலை மிகவும் முக்கியமானது என்று கருதுகிறார், பட்ஜெட்டில் மக்கள் தங்கள் உணவுக்கு சரியான ஒயின் கண்டுபிடிக்க உதவுகிறார்: '1500-பாட்டில் தேர்வு பட்டியலில், நீங்கள் மறக்க முடியாத $62 பாட்டில் என்னவென்று எனக்குத் தெரியும்.' ஆனால் நுகர்வோருடன் ஈடுபடுவதற்கான அவரது அணுகுமுறை எப்போதும் வழக்கமாக இல்லை.

'பல தசாப்தங்களாக, பல-ஆனால் அனைவரும் அல்ல-ஒயின் வல்லுநர்கள் விருந்தினர்களை ஒரே கொதிகலன், உயர்-நிலை ஒயின் உரையாடல் மூலம் அணுகியுள்ளனர், இது பொதுவாக சராசரி நுகர்வோருக்கு அர்த்தமில்லாதது, செயல்பாட்டில் அவர்களை அந்நியப்படுத்துகிறது,' என்கிறார் பான இயக்குனர் சாம் போக். மாவு + நீர் விருந்தோம்பல் குழு . 'சில நம்பமுடியாத திறமையான ஒயின் தொழில் வல்லுநர்கள் ஒவ்வொரு அமைப்பிலும் தங்கள் விருந்தினர்களை மிகவும் அன்புடன் உரையாடலில் இணைத்துக்கொள்ள அவர்கள் பயன்படுத்தும் மொழியை மாற்றியமைக்கும் கைவினைப்பொருளை முழுமையாக்கியுள்ளனர், ஆனால் நீண்ட காலமாக, இது வெளியில் இருந்து வருகிறது.'

அதுவே கேலிச்சித்திரத்தை மிகவும் ரசிக்க வைக்கிறது-அது சக்தியை புரட்டுகிறது, மேலும் சாதாரணமாக மது அருந்துபவர்களை போதுமானதாக உணராத நிபுணரின் வகையை கேலி செய்கிறது. 'எங்கள் பாப் கலாச்சாரத்தில் ட்ரோப் மிகவும் எங்கும் நிறைந்துள்ளது, ஏனென்றால் பலர் தங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு கட்டத்தில் இந்த சரியான நடத்தையுடன் தொடர்பு கொண்டுள்ளனர்' என்று போக் கூறுகிறார்.

`; }

சுவாரஸ்யமாக, ஒயின் ஸ்னோப் ஸ்டீரியோடைப் மக்கள் மதுவைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வதைத் தடுக்கலாம்.

'துரதிர்ஷ்டவசமாக, அருவருப்பானது என்ற பயம் யாரையும் மதுவைப் பற்றி கற்றுக்கொள்ளவோ ​​அல்லது பேசவோ முயற்சி செய்வதைத் தடுக்கலாம்' என்கிறார் பெர்னாடெட் ஜேம்ஸ். ஒன் வாஷிங்டனில் நிலைகள் மற்றும் வாழ்க்கை அறை டோவரில், நியூ ஹாம்ப்ஷயர். 'உண்மையில் ஒயின் ஸ்னோப்பை உருவாக்குவது நோக்கம். ஒயின் பிரியர் மதுவைப் பற்றி பேசுவதை ரசிக்கிறார், அதே சமயம் ஒயின் ஸ்னோப் தங்களுக்கு மதுவைப் பற்றி எவ்வளவு தெரியும் என்று நிரூபிப்பதை விரும்புகிறது.

நாபா பள்ளத்தாக்கிற்கான பெண்கள் பயணத்தை மையமாக வைத்து, 2019 ஆம் ஆண்டு வெளியான ஒயின் கன்ட்ரி திரைப்படம், மது பிரியர்களை ஒயின் ஸ்னோப்களுடன் குழப்பும் சினிமா பாரம்பரியத்திலிருந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும், அடிக்கடி மகிழ்ச்சியான இடைவெளியை வழங்கியது. ஒரு நாபா திராட்சைத் தோட்டத்தில், நடுத்தர வயதுப் பெண்களின் நண்பர்கள் குழு 40வது பிறந்தநாளைக் கொண்டாடும் போது, ​​ஒரு ஆண் ஊழியர் அவர்கள் எந்தக் குறிப்புகளை எடுக்க வேண்டும் என்று அவர்களிடம் சொல்ல முயற்சிக்கிறார், ஒரு பாத்திரம் திட்டவட்டமாக, “எனக்கு வேண்டாம் இந்த பயணத்தில் ஒயின் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நிச்சயமாக, இது மற்றொரு தீவிரமானது-அறியாமைக்கு அர்ப்பணிப்பு-ஆனால் சித்தரிப்பு குறைந்த பட்சம் மக்கள் உண்மையில் மதுவை விரும்புவதை நெருங்குகிறது: நண்பர்களுடன் இருப்பது, சுவையை அனுபவிப்பது, மகிழ்ச்சியான அனுபவம்.

'ஒயின் உலகம் மிகவும் அணுக முடியாததாக இருக்கலாம், உண்மையில் மது என்றால் என்ன என்பதை நாம் மறந்துவிட்டோம்: இணைப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சி' என்று ஜேம்ஸ் கூறுகிறார். 'நாம் அனைவரும் மதுவை உள்நோக்கத்துடன், மகிழ்ச்சியுடன், மனிதநேயத்துடன் அணுகினால், மது ஸ்னோப்கள் மற்றும் ஒன்றாக இருப்பதற்கான பயம் மறைந்துவிடும்.'

ஒயின் தொழில்நுட்பம் காரணமாக ஒயின் ஸ்னோப்பின் பரவல் குறைந்து வருவதை போக் காண்கிறார், இது 'ஒயின் குறிப்புகளை அதிக ஜனநாயகமயமாக்கல் மற்றும் சுவைக்கும் செயல்முறைக்கு' அனுமதித்தது.

இயற்கை ஒயின் இயக்கமும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. '2010 களில் அமெரிக்காவின் ஒயின் ஜீட்ஜிஸ்ட் மீது முதன்முதலில் படையெடுக்கத் தொடங்கியபோது, ​​​​ஒயின் ஸ்னோபரிக்கு இது நேரடி எதிர்ப்பாகத் தோன்றியது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இயற்கை ஒயின் தன்னை விளையாட்டுத்தனமானதாகவும், மிகவும் விலையுயர்ந்ததாகவும், பாரம்பரியத்துடன் குறைவாக இணைக்கப்பட்டதாகவும் காட்டப்பட்டது, அதாவது அதை உடைக்க நீங்கள் ஒரு டன் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியதில்லை. இறுதியில், இது வேடிக்கையான பாணி அதை 'வம்பு' குறைத்தது.

இருப்பினும், சில விஷயங்கள் எப்போதும் குழப்பமில்லாமல் இருக்கும். இயற்கையான ஒயின் ஸ்னோப் 'பார்னியார்ட்' ஒயின்களின் மேலாதிக்கத்தை வலியுறுத்துவதன் மூலம் சாதாரண குடிகாரர்களை மிரட்டுவதற்கான நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது.

'நாங்கள் முழு வட்டத்திற்கு வந்துவிட்டோம் என்று தோன்றுகிறது' என்று போகஸ் கூறுகிறார். 'இயற்கை ஒயின் வழக்கமான ஒயின் போலவே பாசாங்குத்தனமாக உணர முடியும். எனவே சுழற்சி தொடர்கிறது.'

---

ஒயின் ஸ்னோப்களின் எங்கள் கவரேஜ்

• இல்' 'தி ஜென்டில்மேன்' ஒரு அசாதாரண டிகாண்டிங் முறையைக் கொண்டுள்ளது. இது ஏதாவது நல்லதா? 'பங்களிப்பாளர் மரியா யகோடா இரட்டை சிதைந்த பர்கண்டி தாங்குகிறதா என்பதை ஆராய்கிறார்.
• இருக்கிறது இயற்கை மது விலக்கு ? சில தொழில் வல்லுநர்கள் அர்த்தத்தை விரிவாக்க விரும்புகிறார்கள்.
• நீங்கள் மது அருந்துவதைத் தவிர்க்க விரும்பினால், தவிர்க்கவும் இந்த சிவப்பு கொடிகள் .
• HBO முழுவதும் மது அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது  அடுத்தடுத்து , சிக்னல் சக்திக்கு மட்டுமல்ல, சறுக்கு எழுத்துக்களுக்கும். டாம் வாம்ப்ஸ்கன்ஸ் அடிப்படையில் நடைபயிற்சி ஒயின் உருவகம் .

கடையில் இருந்து

ஜென் ஒரு தருணம்

ஒயின் ஆர்வலர்களின் ஆர்ட் சீரிஸ் டிகாண்டர்கள் ஒயின் டிகாண்டிங்கிற்கு அதிநவீன பாணியைக் கொண்டு வருகின்றன, மேலும் மையப் பொருளாக இரட்டிப்பாகும்.

அனைத்து டிகாண்டர்களையும் வாங்கவும்