புராணத்தின் படி, ஒரு காலத்தில் இத்தாலியின் டோலமைட் மலைகளின் துண்டிக்கப்பட்ட சிகரங்களுக்கு இடையில் ஒரு பேய் கோட்டை மறைந்திருந்தது. ஒரு விவசாயி கோட்டையைக் கண்டுபிடித்து, தனக்குத் தெரிந்த மிக சுவையான ஒயின் பீப்பாய்கள் நிரம்பிய ஒரு பாதாள அறையைக் கண்டுபிடித்தார். விவசாயி ஒரு தோல் பையில் மதுவை சேகரிக்க ஆரம்பித்தார், ஆனால் திடீரென்று மூன்று பேய்கள் தோன்றின. அவர்கள் பயந்துபோன விவசாயியிடம், பாதாள அறையின் இருப்பிடத்தை ஒரு ரகசியமாக வைத்திருப்பதாக சத்தியம் செய்தால், அவர் விரும்பும் அளவுக்கு மதுவை எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்று சொன்னார்கள். சில இரவுகள் கழித்து, விவசாயி ஒரு உள்ளூர் உணவகத்தில் அதிகமாக குடித்து, மர்மமான பாதாள அறையின் இருப்பிடத்தை வெளிப்படுத்தினார். அவரது குடி தோழர்கள் அந்த இடத்திற்குச் சென்றனர், அவர்கள் நெருங்கும்போது, ​​கோட்டை மெல்லிய காற்றில் கரைந்தது.

புராணக்கதை இன்றுவரை கோட்டையைப் பற்றி கேட்கிறது, அது இந்த மலைகளில் எங்காவது உள்ளது என்று உங்களுக்குச் சொல்லப்படும், ஆனால் அதன் இருப்பிடத்தை வெளிப்படுத்த விரும்பும் எவரையும் நீங்கள் காண முடியாது.

மலைகள் உண்மையில் இரகசியங்களை வைத்திருக்கின்றன. தனிமைப்படுத்தலும் புவியியல் தீவிரவாதமும் இத்தாலியின் மிகவும் பலனளிக்கும் மற்றும் உண்மையான இடங்களுள் ஒன்றான டோலோமைட்டுகளை வடிவமைத்துள்ளன, இத்தாலிய மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் அனுபவத்தின் வடக்கு முனையம்.

டோலமைட் தாதுக்களின் தனித்துவமான கலவை (கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் கார்பனேட், மெக்னீசியம் சுண்ணாம்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மலைகள் படிக இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பவள வண்ணங்களை ஒரு தனித்துவமான வழியில் சூரிய ஒளியைப் பிரதிபலிக்கும் திறனைக் கொடுக்கின்றன. பெரும்பாலும், ஒளியின் தூய்மை மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கிறது, தொலைதூர முகடுகள் திடுக்கிடும் கவனம் செலுத்துகின்றன, ரேஸர்-கூர்மையான, செரேட்டட் நண்டுகள் மற்றும் கந்தலான ஸ்பியர்ஸால் நிறுத்தப்படுகின்றன. 'அவை மிக உயர்ந்தவை அல்ல, ஆனால் அவை நிச்சயமாக உலகின் மிக அழகான மலைகள்' என்று டோலமைட்ஸ் பூர்வீக ரெய்ன்ஹோல்ட் மெஸ்னர் கூறுகிறார், எவரெஸ்ட் சிகரத்தின் முதல் தனி ஏறுதலை ஆக்ஸிஜனைப் பயன்படுத்தாமல் செய்தார்.

ஆல்ப்ஸின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் டோலோமைட்டுகள், ட்ரெண்டினோ, வெனெட்டோ மற்றும் ஆல்டோ அடிஜ் (சாடிரோல்) ஆகிய மூன்று பகுதிகளிலும் விசிறி. ட்ரெண்டினோ மற்றும் ஆல்டோ அடிஜ் பிராந்திய சுயாட்சியின் நடவடிக்கைகளை அனுபவிக்கிறார்கள், ஆனால் பல வழிகளில் ஆல்டோ அடிஜ் ஒரு நாடு தவிர. அதன் தலைநகரான போல்சானோவில், தெரு அறிகுறிகள் ஜெர்மன் மற்றும் இத்தாலிய மொழிகளில் எழுதப்பட்டுள்ளன, மேலும் நகரமைப்பு கிங்கர்பிரெட் வீடுகள் மற்றும் மகிழ்ச்சியான பீர் அரங்குகள் ஆகியவற்றால் ஆனது, அவற்றில் பல அவற்றின் சொந்த கஷாயங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. 70 சதவிகித மக்கள் ஜேர்மனியில் உரையாட விரும்புகிறார்கள், மற்றும் தொலைதூர பகுதிகளில், பேசப்படும் இத்தாலியன் வெற்றுப் பார்வையை ஈர்க்கிறது. மலை பக்தர்கள் சிறந்த பனிச்சறுக்கு மற்றும், சூடான மாதங்களில், முடிவில்லாத மைல் நடைபயணங்களை ஆராய்வார்கள், பனிப்பாறை ஏரிகள் மற்றும் ஆல்பைன் வயல்களை வெண்ணெய் மற்றும் எடெல்விஸ் ஆகியவற்றால் வண்ணமயமாக்கும் பாதைகள்.

டோலோமைட்டுகளை ஆராய்வதற்கான சிறந்த வழி, அப்பகுதியின் விரிவான மற்றும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட ஒயின் சாலைகளின் உணவு மற்றும் ஒயின் சுற்றுப்பயணமாகும். உண்மையில், பார்வையாளர்கள் வெளிப்புற நடவடிக்கைகளின் புதையலைக் கண்டுபிடிப்பார்கள், மேலும் கால்நடையாக ஆராய்வதற்கு ஏராளமானவை உள்ளன, மேலும் பைக்கிங் மற்றும் குதிரை சவாரி முதல் பாராசெயிலிங் மற்றும் ஹேங் கிளைடிங் வரை சாகசங்கள் ஏராளமாக உள்ளன. விரிவான பயணத்திட்டங்கள் ஆன்லைனில் stradedelvinodeltrentino.it மற்றும் suedtiroler-weinstrasse.it இல் கிடைக்கின்றன. இந்த சிறந்த தளங்களில் உணவு மற்றும் ஒயின் தயாரிப்புகளின்படி ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட ஊடாடும் வரைபடங்கள் அடங்கும். உள்ளூர் சுற்றுலா அலுவலகத்திலும் வரைபடங்களைக் காணலாம்.

ட்ரெண்டினோ

வெரோனாவிலிருந்து வடக்கே செல்லும் டோல் சாலையான ஏ 22 வழியாக டோலோமைட்டுகளுக்கு வருவீர்கள், ஆஸ்திரியாவின் ப்ரென்னர் பாஸ் மற்றும் இன்ஸ்ப்ரூக்.

நெடுஞ்சாலை அடிஜ் ஆற்றின் பனிப்பாறை நீல நீரைப் பின்தொடர்ந்து அழகான நகரமான ட்ரெண்டோவிற்கு செல்கிறது, அங்கு மலைகளின் சுத்த வெகுஜனமானது மேலே உள்ள நீல வானத்தில் மூடத் தொடங்குகிறது.

ட்ரெண்டோ மூன்று பள்ளத்தாக்குகளின் சங்கமத்தைக் குறிக்கிறது, எனவே அதன் பெயர், திரிசூலம் என்ற வார்த்தையிலிருந்து உருவானது, இந்த நகரத்தை பொதுவாக டோலோமைட்டுகளுக்கு இயற்கையான நுழைவாயிலாக மாற்றுகிறது. ஆப்பிள் பழத்தோட்டங்கள் பள்ளத்தாக்கு தளத்தையும், செங்குத்து திராட்சைத் தோட்டங்களையும் பள்ளத்தாக்கு சுவர்களின் வியத்தகு சரிவுகளில் பூசுகின்றன.

உங்கள் பயணம் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் ட்ரெண்டோ வழியாக உங்களை அழைத்துச் சென்றால், ஒரு சிறந்த முறிவு இடம் ஸ்க்ரிக்னோ டெல் டியோமோ ஒயின் பார் மற்றும் உணவகம் நகரத்தின் மையத்தில் பியாஸ்ஸா டியோமோவில். மார்செமினோ (மொஸார்ட்டின் பாசத்தை கைப்பற்றியதாகக் கூறப்படுகிறது) அல்லது இதயமுள்ள டெரோல்டெகோ போன்ற சொந்த வகைகளால் செய்யப்பட்ட ஒயின்களை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். ஸ்ப்ரெஸா அல்லது கிரானா ட்ரெண்டினோ (இரண்டு வயதான பாலாடைக்கட்டிகள்) போன்ற மசாலா பழ மர்மலாடுகளுடன் பரிமாறப்பட்ட உள்ளூர் சிறப்புகளுடன் வகைப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் இறைச்சி தட்டைக் கேளுங்கள்.

கார்டா ஏரி ட்ரெண்டோவின் தென்மேற்கே விழுகிறது. ஏரியின் வடக்கு முனையில் உள்ள நாகோவில் உள்ள ரிஸ்டோரண்டே அல் ஃபோர்டே ஆல்டோ (alfortealto.it) இல் முன்பதிவு இல்லாமல் டோலோமைட்டுகளின் இந்த பகுதியை பார்வையிடுவது வெட்கக்கேடானது. ஒரு பிரமாண்டமான கோட்டையின் தடிமனான பாதுகாப்புச் சுவர்களுக்குள் அமைந்திருக்கும் இந்த நேர்த்தியான உணவகம் உள்ளூர் உணவுகளின் விரிவான விளக்கங்களை வழங்குகிறது, அதாவது கார்டா ட்ர out ட் வித் ப்ரெண்டா ராஸ்பெர்ரி வினிகர் மற்றும் கேவியர். காஸ்டல் டோப்லினோ உணவகம் ஒரு விசித்திரக் கோட்டை உணவகம், இது மாசென்சா ஏரியைக் கண்டும் காணாத ஒரு சிறிய புள்ளியில் அமர்ந்திருக்கிறது.

ட்ரெண்டோவுக்குப் பிறகு, டோலோமைட்டுகளின் மிக முக்கியமான ஒயின் பகுதிகளில் ஒன்றான பியானா ரோட்டலியானாவையும் உண்மையில் இத்தாலியையும் வெளிப்படுத்த மலைகள் ஒரு சிறிய அளவை விரிவுபடுத்துகின்றன. பார்வையிட மிகவும் சுவாரஸ்யமான ருசிக்கும் அறைகள் மெசகோரோனா , இது கோரிக்கையின் பேரில் ஒயின் தயாரிக்கும் சுற்றுப்பயணங்களையும் வழங்குகிறது, மகிழ்ச்சியான லா-விஸில் வினோடெகா , தி கேவிட் ஒயின் கடை , மற்றும் ஃபெராரி பாதாள அறைகள் , பிரகாசமான ஒயின் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு. கான்டைன் ஃபெராரி சமீபத்தில் அதை புதுப்பித்தது லோகாண்டா மார்கன் இறால் ம out தபால் டிப் மற்றும் சக்லிங் லாம்ப் இடம்பெறும் அனைத்து பிரகாசமான ஒயின் மெனுவில் நீங்கள் விருந்து வைக்கக்கூடிய உணவகம்.

வாலே டெல் ஆடிஜைக் கண்டும் காணாத மூச்சடைக்கும் வெளிப்புற மொட்டை மாடியுடன் கூடிய உண்மையான உணவுக்காக, சோர்னி டி லாவிஸ் நகரத்தில் உள்ள டிராட்டோரியா வெச்சியா சோர்னிக்குச் செல்லுங்கள். இந்த வசதியான சூழ்நிலையில், உரிமையாளர் பொலெண்டா க்னோச்சி போன்ற ஆட்டு ராகே போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளின் நவீன வெளிப்பாடுகளை வழங்குகிறார்.

ட்ரெண்டினோவின் மேற்கு பகுதி மடோனா டெல் காம்பிகிலியோ ஸ்கை பகுதி அமைந்துள்ள டோலோமிடி டி ப்ரெண்டாவின் கூர்மையான வரையறைகளை கொண்டுள்ளது. ஒரு இடம் தி ஹெர்மிடேஜ் பயோஹோட்டல் மற்றும் அதன் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உணவகம். பதிவு கட்டிடம் ஒரு பழைய பைட்டா அல்லது மலை அறைக்குள் அமைந்துள்ளது. இப்பகுதியின் வடமேற்கு பகுதி வால் டி நோனின் தாயகமாக உள்ளது, அங்கு இத்தாலியின் ஆப்பிள் உற்பத்தி குவிந்துள்ளது, கிழக்கு-மேற்கு இயங்கும் வால் டி சோல். பிந்தையதை ஆராய நீங்கள் முடிவு செய்தால், பாருங்கள் மாசோ புர்பா உணவகம் SS42 வழியில் காமெஸாதுராவில்.

ட்ரெண்டினோவின் கிழக்குப் பகுதி ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட பள்ளத்தாக்குகளின் கண்கவர் மூவர்களான வால் டி செம்ப்ரா, வால் டி ஃபியெம் மற்றும் வால் டி பாஸா ஆகிய இடங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இப்பகுதியின் மிக அழகான திராட்சைத் தோட்ட பனோரமாக்களில் சிலவற்றை வழங்குகிறது. லா-விஸ் ஒயின் குழு சமீபத்தில் அதைத் திறந்தது மாசோ ஃபிரான்ச் ஹோட்டல் மற்றும் உணவகம் , வால் டி செம்ப்ராவின் தொடக்கத்திலிருந்து ஒரு மைல் தூரத்தில். இங்கிருந்து, கவனமாக அழகுபடுத்தப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள் மலைப்பகுதிகளில் ஒட்டிக்கொண்டு, முறுக்குச் சாலையின் ஒவ்வொரு திருப்பத்திலும் (எஸ்எஸ் 612) அதிர்ச்சியூட்டும் காட்சிக்கு வருகின்றன.

பாலே டி ஜியோவோவில் சாலையில் சில கிலோமீட்டர் தொலைவில் அக்ரிதூர் எல் வோல்ட்-ஒரு மறக்க முடியாத அனுபவம். இத்தாலியின் முதல் அக்ரிட்டூரிஸ்மி (அல்லது கிராமப்புற படுக்கை மற்றும் காலை உணவு) ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட எல் வோல்ட், பெல்லெக்ரினி குடும்பத்தினரால் நடத்தப்படுகிறது, மேலும் பழமையான நாட்டு வாழ்க்கையின் முழுமையான பயணத்திட்டத்தை வழங்குகிறது (மது பாதாள அறைகள் மற்றும் பழைய வீடு வழியாக), ஒரு வீடு- சமைத்த உணவு துருத்தி இசை, கலகலப்பான பாடல் மற்றும் யோடலிங் ஆகியவற்றுடன். மூன்று கூடுதல், இன்னும் முறையான, உணவக பரிந்துரைகள் தி மோலின் காவலீஸில், மால்கா பன்னா உணவகம் மொய்னா மற்றும் தி பேல் கனசேயில்.

போஸ்ஸா டி பாஸாவில் உள்ள வால் டி பாஸாவின் தொலைவில் உள்ள ரிஃபுஜியோ பைட்டா மோன்சோனியில் (39/337452935) ஒரு வகையான அனுபவத்தைப் பெறலாம். அக்ரிதூர் எல் வோல்ட்டைப் போலவே, ரிஃபுஜியோ மோன்சோனியும் ஒரு மலையேறும் கதாபாத்திரங்களால் இயக்கப்படுகிறது, அவை உங்கள் முன்பதிவை எடுக்க தொலைபேசியில் பதிலளிக்கலாம் அல்லது இருக்கலாம். இந்த உணவகம் கடல் மட்டத்திலிருந்து 1,792 மீட்டர் (சுமார் 5,900 அடி) உயரத்தில் அமைந்துள்ளது, மேலும் அடைய ஒரு மணி நேர உயர்வு தேவைப்படுகிறது (பனி பூட்ஸ் மற்றும் கனமான ஆடைகளைக் கொண்டு வாருங்கள்). அங்கு சென்றதும், உரிமையாளர் நெல்லோ பொலெண்டா, தொத்திறைச்சி மற்றும் ஏராளமான வீட்டு ஒயின் ஆகியவற்றை வழங்குவார். நீங்கள் முடிந்ததும், அவர் உங்களுக்கு ஒரு பழங்கால ஸ்லெட்டைக் கொடுத்து, உங்களை கீழ்நோக்கி சுட்டிக்காட்டுகிறார்.

தெற்கு டைரோல்

ஆல்டோ அடிஜின் தலைநகரம் ஒரு உயிரோட்டமான நகரமாகும், இது இத்தாலிய மற்றும் ஜெர்மன் கலாச்சாரங்களின் மயக்கும் சந்திப்பைக் குறிக்கிறது. போல்சானோவின் கோபில்ஸ்டோன் வீதிகள் பீர் அரங்குகள், ப்ரீட்ஸல் விற்பனையாளர்கள் மற்றும் வெளிப்புற மலர் சந்தைகளால் வரிசையாக உள்ளன. நீங்கள் கோடை மாதங்களில் வந்தால், நகரம் பச்சை திராட்சைத் தோட்டங்களின் கடலில் மூழ்கி, அது பெருநகரத்தின் ஓரங்களை அடைகிறது.

போல்சானோ நன்கு குறிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராடா டெல் வினோவை (அல்லது ஜெர்மன் மொழியில் வெய்ன்ஸ்ட்ராஸ்) ஆராய்வதற்கு ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்குகிறது, இது தெற்கு டைரோலியன் ஒயின் உற்பத்தியின் மையத்தில் உள்ள 15 நகரங்களை நகரின் தெற்கு மற்றும் வடமேற்குடன் இணைக்கிறது. நகரங்களில் நால்ஸ் (நால்ஸ்), டெர்லானோ (டெர்லான்), ஆண்ட்ரியானோ (ஆண்ட்ரியன்), அப்பியானோ (எப்பன்), கால்டாரோ (கால்டர்ன்), டெர்மெனோ (டிராமின்), கோர்டாசியா (குர்தாட்ச்), மேக்ரே (மார்கிரீட்) மற்றும் சலோர்னோ (சலார்ன்) ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் ஆல்டோ அடிஜின் அழகிய குளிர்-காலநிலை ஒயின்களின் ரசிகராக இருந்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த பெயர்களை அங்கீகரிப்பீர்கள், ஏனெனில் ஒவ்வொன்றும் ஒரு கான்டினா சமூகம் அல்லது கூட்டுறவு ஒயின் தயாரிக்கும். ஸ்ட்ராடா டெல் வினோவின் சிறந்த உணவகங்களில் ஒன்றாகும் ரிஸ்டோரண்டே ஸுர் ரோஸ் அப்பியானோ மற்றும் மார்க்லோஃப் கிர்லானில்.

பில்ஹோஃப் உள்ளூர் ஒயின்களின் சிறந்த தேர்வையும், மூலைகளில் உயரமாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டிருக்கும் மர ஒயின் கிரேட்களைக் கொண்ட ஒரு மயக்கும் சூழ்நிலையையும் வழங்குகிறது. இங்குள்ள மெனுவில் டெர்லானோ அஸ்பாரகஸ் உள்ளது, இது வசந்த காலத்தில் ஒரு பருவகால விருந்தாகும், மற்றும் schlutzer (ஒரு உள்ளூர் ரவியோலி போன்ற பாஸ்தா) பன்றி இறைச்சி மற்றும் ரிக்கோட்டாவுடன் அடைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு உள்ளூர் சிறப்பு எங்கும் உள்ளது canederl நான் (அல்லது ஜெர்மன் மொழியில் நொடெல்) - ராட்சத ரொட்டி பந்துகள் ஸ்பெக் (குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம்), சீஸ் மற்றும் பிற சமையலறை எஞ்சியுள்ளவை. அவற்றை குழம்பு அல்லது உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் கொண்டு பரிமாறலாம். கடைசியாக, காஸ்டல் ரிங்பெர்க் கால்டாரோவில் உள்ளூர் சிறப்புகள் மற்றும் உள்ளூர் ஒயின்களின் ஆழமான தேர்வை வழங்குகிறது.

எல்லா திட்டங்களும் ஒருபுறம் இருக்க, நீங்கள் டோலோமைட்டுகளை வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் பார்வையிட்டால், அது உங்கள் வாழ்க்கையின் உச்ச பயணம், மது மற்றும் உணவு அனுபவங்களில் ஒன்றாக இருக்கும் என்பதில் உறுதியாக இருங்கள்.

வடகிழக்கு இத்தாலியின் உள்ளே >>>

ஃப்ரியூலியின் உலகத் தரம் வாய்ந்த வெள்ளையர்களைக் கண்டறியவும் >>>

பிகோலிட் ஏன் உலகின் சிறந்த இனிப்பு ஒயின்களில் ஒன்றாகும் என்பதை அறிக >>>

வடகிழக்கு இத்தாலியின் உணவு வகைகளைக் கண்டறியவும் >>>

வாங்கும் வழிகாட்டியில் வடகிழக்கு இத்தாலி ஒயின் மதிப்புரைகளைப் பாருங்கள் >>>

இத்தாலியின் பிற மாறுபட்ட பகுதிகள் மற்றும் ஒயின்களைக் கண்டறியவும் >>>