மது கடைகள் புதிய வகைகள் மற்றும் பாட்டில்கள் குறித்து மது பிரியர்களுக்கு கல்வி கற்பிக்கின்றன, மேலும் பொது ரசனைகளை மாற்றுவதற்கு சாட்சி கொடுக்கின்றன. இதை மனதில் கொண்டு, மது ஆர்வலர் உருவாக்கப்பட்டது அமெரிக்காவின் 50 சிறந்த மது சில்லறை விற்பனையாளர்கள் தொழில்துறையின் சிறந்ததைக் கொண்டாடும் பட்டியல். ஆனால் இது எங்களது சில ஆசிரியர்கள் எந்தெந்த கடைகள் உண்மையான உலகளாவிய சின்னங்கள் என்று சிந்திக்க வைத்தது.

சிலர் ஒரே சந்தையில் பல நூற்றாண்டுகளைத் தாங்கியிருக்கலாம், மற்றவர்கள் ஒரு பிராந்தியத்தின் ஒயின் கலாச்சாரத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியிருக்கலாம், மேலும் சிலர் அவற்றில் முதன்மையானவர்களாக இருக்கலாம்.

அவர்கள் எந்த இடத்தை நிரப்பினாலும், ஒவ்வொரு மது காதலரும் ஒரு வழக்கமான வாடிக்கையாளராக இல்லாவிட்டால், ஒரு முறையாவது பார்க்க வேண்டிய கடைகள் இவை.

அக்கர் ஒயின்கள், நியூயார்க் நகரம்

சில இடங்களில் நியூயார்க் நகரத்தைப் போன்ற மதுக் கடைகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் தங்கள் தொப்பியைக் குறிக்க வேண்டும் புலம் . 1820 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட அமெரிக்காவின் மிகப் பழமையான ஒயின் வணிகராக, அக்கர் நிதி மாவட்டத்தில் ஒரு சிறிய மளிகைக்கடையில் இருந்து ஒரு நாகரீகமான ஐந்தாவது அவென்யூ இடத்திற்குச் சென்றார், இறுதியாக அதன் தற்போதைய மேல் மேற்கு பக்க மறு செய்கைக்குச் சென்றார். 1904 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்ட இறுதி இடம் இதுதான், ஒரு முறை பேப் ரூத்தை ஒரு வழக்கமானதாக பெருமைப்படுத்தியது. இப்போது, ​​இது அரிய பொக்கிஷங்கள் மற்றும் சுவாரஸ்யமான மது ஏலங்களுக்கான ஒரு கடை.

பெர்ரி பிரதர்ஸ் & ரூட், லண்டன்

பிரிட்டனின் பழமையான ஒயின் கடை அப்படித் தொடங்கவில்லை. விதவை பார்ன், ஆச்சரியப்படும் விதமாக உண்மையில் அறியப்படாதவர், ஒரு முழு பீன் காபி கடையை திறந்தார், தி சைன் ஆஃப் தி காபி மில், லண்டன் எண் 3 செயின்ட் ஜேம்ஸ் தெரு 1698 இல். 1803 ஆம் ஆண்டு வரை ஜார்ஜ் பெர்ரி குடும்ப வியாபாரத்தை எடுத்துக் கொண்டார் மற்றும் அதன் கவனத்தை மதுவுக்கு மாற்றத் தொடங்கினார். குடும்பம் தொடர்ந்து வளர்ந்து வந்தது பெர்ரி பிரதர்ஸ் & ரூட் இது 1903 இல் வேல்ஸ் இளவரசரால் ராயல் வாரண்ட் வழங்கப்பட்டது.

இரண்டாம் உலகப் போரின்போது லண்டன் குண்டுவெடிப்பில் இருந்து தப்பிய பின்னர், வணிகமானது மற்றொரு விரிவாக்கத்திற்கு சென்றது. இந்த முறை, 8.5 மில்லியன் பாட்டில்களை வைத்திருக்கும் மது பாதாள அறைகள் கட்டப்பட்டன. வாடிக்கையாளர்கள் அதன் புதுப்பிக்கப்பட்ட அடித்தள பாதாள அறைகள் மற்றும் விண்டேஜ் காபி செதில்களுடன் பிரதான கடைக்கு வருகை தரலாம்.

மதுக்கடையில் அதிகம் கேட்கப்படும் கேள்விகள் யாவை?

குகை ரோகின், ஆம்ஸ்டர்டாம்

நெதர்லாந்து மிகப்பெரிய மது உற்பத்தி செய்யும் பிராந்தியமாக இருக்காது, ஆனால் அதன் தலைநகரம் பல பெரிய மது கடைகளுக்கு சொந்தமானது. “மது பாதாள அறை” என்று அழைக்கப்படுகிறது ஆம்ஸ்டர்டாம் , ' குகை ரோகின் 1987 ஆம் ஆண்டில் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் கட்டிடத்தின் அடித்தளத்தில் திறக்கப்பட்டது. இந்த தேர்வு பிரெஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய ஒயின்களில் கவனம் செலுத்துகிறது, ஆனால் பார்வையாளர்கள் புதிய உலக பிராந்தியங்களிலிருந்தும் பாட்டில்களைக் காணலாம். கடைக்காரர்கள் ஒரு சில டச்சு சிறப்புகளையும் கண்டறியலாம் ஜெனீவர் மற்றும் அட்வகாட், ஒரு பாரம்பரிய டச்சு எக்னாக்.

குகைகள் ஆகா, பாரிஸ்

பாரிஸ் குறிப்பிடத்தக்க பலரின் தாயகமாகும் பாட்டில் கடைகள் , ஆனால் எந்த மது காதலனும் ஆகஸ்ட் குகைகளைப் பார்க்க வேண்டாம் என்று நினைவூட்டுவார். 1850 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட, எண்ணற்ற வாடிக்கையாளர்கள் அதன் கதவுகளைத் தாண்டி, 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் நாவலாசிரியர் மார்செல் ப்ரூஸ்ட், முன்னாள் வழக்கமானவர். பாட்டில்கள் தரையிலிருந்து உச்சவரம்பு வரை நெரிசலில் சிக்கியுள்ளதால், அவரது நாளிலிருந்து அங்கு நிறைய மாற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளன என்று கற்பனை செய்வது கடினம். கடந்த சில தசாப்தங்களாக, சிறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து அதிக எண்ணிக்கையிலான லேபிள்களையும், கரிம மற்றும் இயற்கை ஒயின்களையும் கொண்டு செல்வதில் கவனம் செலுத்தப்பட்டுள்ளது.

லா கான்ட்ரா, மெக்சிகோ சிட்டி

மெக்சிகன் ஒயின் பல அமெரிக்கர்களுக்கு புதியதாக இருக்கலாம், ஆனால் நாட்டின் ஒயின் தொழில் 1520 களில் இருந்து வருகிறது. ஒரு விசுவாசமான வக்கீல் கான்ட்ரா . இப்போது நாடு முழுவதும் ஒரு சிறிய சங்கிலி கடைகளுடன், முதல் கடை பாஜா கலிபோர்னியாவின் என்செனாடாவில் இருந்தது. ஆனால் மெக்ஸிகோ நகரத்திற்கு வருபவர்கள் ரோமா இருப்பிடத்தைப் பார்க்க வேண்டும். உலகின் ஒரே அனைத்து மெக்ஸிகன் ஒயின் கடைகளில் ஒன்றாக, இதைப் பார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

லவ்னியாவின் புகைப்பட உபயம்

லவ்னியா, மாட்ரிட்

1999 ஆம் ஆண்டில் தெர்ரி சர்வண்ட் மற்றும் பாஸ்கல் செரோட் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது மாட்ரிட் சலமன்கா அக்கம், லவ்னியா அலமாரிகளில் உலாவுவதை விட சிறந்தது. மதுவை சேமிப்பதற்கான சரியான ஒளி, வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் இருக்கும் வகையில் இந்த இடம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கடையில் 4,500 க்கும் மேற்பட்ட தேர்வுகள் உள்ளன, இது ஸ்பானிஷ் மற்றும் சர்வதேச லேபிள்களுக்கு இடையில் கிட்டத்தட்ட சமமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. 16,100 சதுர அடி கொண்ட இந்த கடை உலகின் மிகப்பெரிய ஒயின் கடைகளில் ஒன்றான லாவினியாவை பார்சிலோனா மற்றும் பாரிஸுக்கும் சேவகன் மற்றும் செரோட் விரிவுபடுத்தியுள்ளனர்.

பிரின்ஸ் ஒயின் ஸ்டோர், மெல்போர்ன்

சம்மேலியர் பிலிப் ரிச் மற்றும் வான் ஹாண்டெல் குடும்பத்தால் 1997 இல் நிறுவப்பட்டது, பிரின்ஸ் ஒயின் கடை இப்போது மைக்கேல் மெக்னமாரா மற்றும் அலெக்ஸ் வில்காக் ஆகியோருக்கு சொந்தமானது. டவுன் அண்டர் கீழ் மது வாங்க சிறந்த இடமாக கடையை உருவாக்க இருவரும் புறப்பட்டனர். ஒவ்வொரு பாட்டிலையும் விற்பனைக்கு வழங்குவதற்கு முன்பு அவர்களின் ஆறு நிபுணர்களின் குழு சுவைத்து அங்கீகரிக்கிறது. இளவரசரின் தேர்வு இப்போது 3,400 க்கும் மேற்பட்ட லேபிள்களைக் கொண்டுள்ளது, சில அவற்றின் கடைகளுக்கு மட்டுமே இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. 2013 இல், தி மெல்போர்ன் இடம் ஒரு அங்காடி உணவகமான பெலோட்டாவுடன் விரிவடைந்தது.

மது கடை வடிவமைப்பை மறுவரையறை செய்தல், உள்ளே மற்றும் வெளியே

திரிமணி, ரோம்

இல் பழமையான மது கடை ரோம் , திரிமணி 1821 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்டது, ஆனால் 1876 ஆம் ஆண்டில் அதன் தற்போதைய இடத்திற்கு மாற்றப்பட்டது. இன்னும் திரிமானி குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது, அவர்கள் லாசியோ தோட்டத்திலும் மதுவை உற்பத்தி செய்கிறார்கள், இது உலகம் முழுவதிலுமிருந்து சுமார் 6,000 லேபிள்களைக் கொண்டுள்ளது. 1991 இல் திறக்கப்பட்ட இத்தாலியின் முதல் ஒயின் பார் இல்லமாக இருப்பதற்கும் இது விதிவிலக்கானது.

வில்லா வினிடெகா, பார்சிலோனா

இன் மது பகுதி வில்லா வினிடெகா 1993 ஆம் ஆண்டில் நடைமுறைக்கு வந்தது, அதன் வேர்கள் தெரு முழுவதும் உள்ள சீஸ் கடைக்குச் செல்கின்றன, இது 1932 ஆம் ஆண்டு துவங்கியதிலிருந்து மதுவை எடுத்துச் சென்றது. க்விம் விலா மற்றும் தயாரிப்பாளர் பிரான்சிஸ்கோ மார்ட்டே, Ca N’Estruc ஒயின் தயாரிப்பாளரின் உரிமையாளர், எல் பார்ன் கடையை அதன் சொந்த அர்ப்பணிப்பு இடமாக விரிவுபடுத்த முடிவு செய்தார். இன்று, பார்வையாளர்கள் பார்சிலோனா கடையில் சேகரிப்பில் சுமார் 7,500 ஒயின்களை உலாவ முடியும், இதில் சில பல்வேறு ஸ்பானிஷ் ஒயின் ஆலைகளுடன் இணைந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வினிகல்ச்சர், பெர்லின்

ஜெர்மனி அதன் புத்திசாலித்தனமான ரைஸ்லிங்ஸுக்கு பிரபலமானது, ஆனால் நாட்டின் இயற்கை மது பிரியர்களில் பலர் பேர்லினில் உள்ள இந்த சிறிய கடைக்கு நன்றி சொல்ல வேண்டும். வினிகல்ச்சர் 1984 இல் திறக்கப்பட்டது மற்றும் 2006 ஆம் ஆண்டில் முன்னாள் சம்மேலியர் ஹோல்கர் ஸ்வார்ஸால் கையகப்படுத்தப்பட்டது. அவர் கடையின் கவனத்தை பாரம்பரிய ஐரோப்பிய ஒயின் முதல் இயற்கை மற்றும் மாற்றத் தொடங்கினார் பயோடைனமிக் ஒயின்கள், ஜெர்மனியில் அவ்வாறு செய்த முதல் சில்லறை விற்பனையாளர். இப்போது கடை 500 க்கும் மேற்பட்ட லேபிள்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நவம்பரில் ஆண்டு மது கண்காட்சியை நடத்துகிறது.