கலிபோர்னியாவின் அற்புதமான மாற்று வெள்ளை ஒயின்கள்
ராணி சார்டொன்னே மற்றும் இளவரசி சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆகியோரால் ஆளப்படும் ஒரு வெள்ளை ஒயின் இராச்சியத்தில், கலிபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மாற்று வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் அதிகளவில் அரச நீதிமன்றத்தை உலுக்கி வருகின்றனர். இந்த அபகரிப்பாளர்கள் எந்த நேரத்திலும் வரலாற்று மற்றும் ஆழமாக வேரூன்றிய ஆளும் வர்க்கத்தை விரட்டியடிப்பது சாத்தியமில்லை என்றாலும், இந்த கிளர்ச்சிக்கு மிகப்பெரிய ஆற்றல் உள்ளது, இது ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தரத்தை மேம்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்தி, நுகர்வோர் தங்கள் அரண்மனைகளைத் திறந்து வைத்திருக்கும் வரை தொடர்ந்து உயரும்.
மத்திய கடற்கரையின் எண்ணற்ற மைக்ரோக்ளைமேட்டுகள் இப்பகுதியை இந்த ஆய்வுப் போக்கின் மையமாக ஆக்குகின்றன. மிகவும் பொதுவான மாற்றானது பிரான்சின் ரோன் பள்ளத்தாக்கு பகுதியிலிருந்து திராட்சைகளாக இருக்கிறது, வியாக்னியர் ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்னர் சார்டொன்னே மாற்றாக அறிவிக்கப்பட்டார், ஆனால் ரூசேன் பிரபலமடைந்து வருகிறார், கிரெனேச் பிளாங்க் போலவே, அதன் பயிர்ச்செய்கைகள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிவேகமாக வளர்ந்துள்ளன.
பினோட் கிரிஜியோ மற்றும் பினோட் கிரிஸின் பாட்டில்களும் ஒப்பீட்டளவில் பொதுவானவை. அவை ஒரே திராட்சைதான், இருப்பினும் கிரிஜியோ என்று கருதப்படுபவர்கள் பெரும்பாலும் சாவிக்னான் பிளாங்க் போன்ற பாணியில் இலகுவாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கிறார்கள், மேலும் கிரிஸ் போக்கு என்று பெயரிடப்பட்டவர்கள் பணக்கார பாணியை நோக்கி சற்றே இருக்கிறார்கள்.
ஆனால் இந்த போக்கு பிராந்திய வேர்களை நோக்கி திரும்புவதையும் குறிக்கிறது. மத்திய கடற்கரையின் ஆரம்ப நாட்களில் ரைஸ்லிங் பரவலாக பயிரிடப்பட்டது, மேலும் மான்டேரி முதல் சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கு வரையிலான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அந்த உன்னதமான வகையைத் தட்டுகிறார்கள். தரம் பரவலாக மாறுபடும் என்றாலும், எலும்பு உலர்ந்த மற்றும் கனிமத்தால் இயங்கும் ரைஸ்லிங்ஸை உருவாக்குவதில் புதுப்பிக்கப்பட்ட கவனம் உள்ளது.
எலும்பு உலர்ந்த இயக்கத்தின் மிகவும் ஆச்சரியமான மற்றும் நம்பிக்கைக்குரியது கெவார்ட்ஸ்ட்ராமினர். இந்த ஒயின்கள் கனிமத்தன்மை, சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் அண்ணம்-சுத்தப்படுத்தும் மிருதுவான தன்மை கொண்டவை.
மாட் கெட்மேன் மற்றும் ஜிம் கார்டன் ஆகியோரின் விமர்சனங்கள்
ரைஸ்லிங்
கட்ருஸ்ஸோலா 2012 ரிவன் ராக் வைன்யார்ட் ரைஸ்லிங் (சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போ கவுண்டி) $ 28, 91 புள்ளிகள். தேன்-வறுத்த பாதாம், சீம் செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை வினிகிரெட் மற்றும் ஹனிட்யூ முலாம்பழம் ஆகியவை காம்ப்ரியாவுக்கு மேலே ஒரு தீவிர கடலோர திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து இந்த உலர்ந்த ஒயின் சுவையான மூக்கில் காட்டுகின்றன. சற்று இனிமையாக இருந்தாலும், இது சிட்ரஸ் தலாம், திராட்சைப்பழம், பிழிந்த ஆரஞ்சு மற்றும் பெட்ரோல் தொடுதலுடன், பணக்காரராகவும் புதிராகவும் இருக்கிறது. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
மெய்டன்ஸ்டோன் 2013 கோஸ்ட் வியூ திராட்சைத் தோட்டம் சுவாலார் கனியன் ரைஸ்லிங் (மான்டேரி கவுண்டி) $ 22, 91 புள்ளிகள். இளம் ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த வின்ட்னர் மைக்கேல் கால்ஹானிடமிருந்து இந்த ஒயின் மீது நுட்பமான ஆனால் புதிரான மூக்கு உலர்ந்த தேன், எலுமிச்சை மலர்கள், கடற்கரை மணல், மஞ்சள் கேக் மற்றும் தேங்காய் சவரன் தொடுவதைக் காட்டுகிறது. இது சமைத்த மேயர் எலுமிச்சை, மஞ்சள் பூக்கள் மற்றும் பெட்ரோல் மூலம் இயக்கப்படும் பிடியின் சுவைகளுடன், அண்ணத்தில் பணக்கார மற்றும் மெழுகு.
Kaena 2013 La Presa Vineyard Riesling (Santa Ynez Valley) $ 25, 89 புள்ளிகள். சோல்வாங்கிற்கு அருகிலுள்ள ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து வரும் மைக்கேல் சிகோயின் இந்த ஒயின் ஆரஞ்சு கடற்பாசி கேக், தேன் மற்றும் மூக்கில் பெட்ரோல் சிறிதளவு திருப்பம் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. அண்ணம் ஆரஞ்சு மலர்கள் மற்றும் பிரகாசமான அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, சுண்ணாம்பு வெள்ளை பாறைகளிலிருந்து சிக்கலான தன்மையையும், ஜப்பானிய பேரிக்காய் தோல்களின் லேசான கசப்பையும் பெறுகிறது.
கெவோர்ஸ்ட்ராமினர்
ஃபெல்டன் பாதாளங்கள் 2012 கெவூர்ஸ்ட்ராமினர் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 15, 92 புள்ளிகள். மிகவும் ஒளி நிறத்தில் இருக்கும் இந்த உலர்ந்த ஒயின் கீ சுண்ணாம்பு பை, ஆப்பிள் மலரும் வெள்ளை பாறைகளையும் காட்டும் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது எலும்பு உலர்ந்த அண்ணத்தில் இறுக்கமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கிறது, அதைத் தொடர்ந்து சில்லு செய்யப்பட்ட சுண்ணாம்பு, ஆப்பிள் புளிப்பு, போஸ்க் மற்றும் ஆசிய பேரிக்காய், சுண்ணாம்புச் சாறு மற்றும் பித் மற்றும் பூச்சியில் தேனைத் தொடும். இது வலுவான ஆனால் அமிலத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்தாது. சிறந்த வாங்க.
தாமஸ் ஃபோகார்டி 2013 கெவெர்ஸ்ட்ராமினர் (மான்டேரி கவுண்டி) $ 18, 90 புள்ளிகள். ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள் மலரின் நறுமணம், தேன் மற்றும் பீச் சாறு ஆகியவை இனிமையைத் தொட்டாலும், இந்த மதுவின் உறுதியான தாதுப்பொருள் அத்தகைய முடிவை நிராகரிக்கிறது. அண்ணம், ஒரு எலுமிச்சை அமிலத்தன்மை மற்றும் ஈரமான ஸ்லேட் உறுப்பு புதிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய் சதை மூலம் சுத்தமாக வெட்டுகிறது, இது இனிமையானது அல்ல என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
ஃபெட்ஸர் 2013 ஷாலி லோம் கெவர்ஸ்ட்ராமினர் (மான்டேரி கவுண்டி) $ 10, 87 புள்ளிகள். இந்த இனிப்பு ஒயின் மூக்கில் ஒரு மழை சிமென்ட் தாதுப்பொருள் சர்க்கரை செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு, ஹனிசக்கிள் மற்றும் பழுத்த, வெப்பமண்டல வெள்ளை மாமிச பழம், பீச் முதல் செரிமோயா வரை வெட்ட நிர்வகிக்கிறது. அண்ணம் தேன் நிறைந்த ஆப்பிள்கள், வெள்ளை பீச் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் ஒழுக்கமான அமிலத்தன்மை மற்றும் சுண்ணாம்பு உறுப்பு அதை பொக்கிஷமாக நிறுத்துகிறது. சிறந்த வாங்க.
வியாக்னியர்
மிராஃப்ளோரஸ் 2013 எஸ்டேட் வியாக்னியர் (எல் டொராடோ) $ 23, 90 புள்ளிகள். ஒரு ஆடம்பரமான அமைப்பு, தாராளமான அத்தி, வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சுவைகளுடன் இது ஒரு டேனிஷ் பேஸ்ட்ரியை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் இனிமையாக இல்லை. இது நுட்பமான ஆனால் பழுத்த மற்றும் செழிப்பான வாசனை. அத்தி மற்றும் வெண்ணெய் சுவைகள் அகலமானவை மற்றும் வாயை நிரப்புகின்றன, ஆனாலும் அமிலத்தன்மையின் முதுகெலும்பு புத்துணர்ச்சியைக் கொடுக்கிறது.
எபெர்லே 2013 மில் ரோடு திராட்சைத் தோட்ட வியாக்னியர் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 23, 89 புள்ளிகள். எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் கனிமத்தின் தொடுதலுடன், பிராந்திய முன்னோடி கேரி எபெர்லிடமிருந்து திராட்சையின் வழக்கமான பீச்சி நறுமணப் பொருட்கள் இந்த மதுவில் காண்பிக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் சைடரின் சுவைகளுடன், அண்ணம் மீது ஒரு நல்ல கனிம உந்துதல் பதற்றம் உள்ளது. இது திராட்சை ஒரு திடமான, நடுத்தர இடைவெளியாகும் take மிகவும் பழுத்ததல்ல, மிக மெல்லியதல்ல.
மார்ட்டின் ராஞ்ச் 2012 தெரெஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வியாக்னியர் (அரோயோ செகோ) $ 30, 88 புள்ளிகள். திராட்சையின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாணி, இது மூக்கில் உலர்ந்த பாதாமி, மர்சிபன் மற்றும் மக்காடமியா கொட்டைகள் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது, இவை அனைத்தும் எலுமிச்சை சாறு புத்துணர்ச்சியுடன் வெட்டப்படுகின்றன. ஒருமுறை பருகினால், வறுத்த கொட்டைகள், உலர்ந்த பீச், அத்தி மற்றும் அண்ணம் கூட அண்ணம் மீது இருக்கும், மையத்தின் வழியாக அயோடின் தன்மை மற்றும் ஒரு உயிரோட்டமான அமிலத்தன்மை இருக்கும். கவர்ச்சியான தேன் பூச்சு பக்லாவாவை நினைவூட்டுகிறது.
பினோட் கிரிஸ் / கிரிஜியோ
அக்வோரியா 2013 ஸ்பானிஷ் ஸ்பிரிங்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் கிரிஸ் (சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போ கவுண்டி) $ 34, 93 புள்ளிகள். இந்த ஒயின் சுண்டவைத்த எலுமிச்சை, பவுண்டு கேக், முட்டை மாவு, பீச் ப்ளாசம், அம்ப்ரோசியா முலாம்பழம் மற்றும் மூக்கில் ஒரு வெட்கக்கேடான பழுப்பு நிற நறுமணத்தை வழங்குகிறது. ஆரஞ்சு கடற்பாசி கேக், அகாசியா மலர், உலர்ந்த பப்பாளி, கல் பழங்கள் மற்றும் ஒரு கனிம கனிமத்தை கண்கவர் அண்ணம் காட்டுகிறது. நறுமணமும் சுவைகளும் முற்றிலும் மர்மமானவை ஆனால் சுவையானவை. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.
பால்மினா 2013 பினோட் கிரிஜியோ (சாண்டா பார்பரா கவுண்டி) $ 20, 91 புள்ளிகள். இந்த ஸ்டீவ் கிளிப்டன் ஒயின் மூக்கில் ஒரு தேன், மீட் போன்ற தன்மை உள்ளது. இது வெண்ணெய் பிரையோச், எலுமிச்சை தயிர் மற்றும் ஒரு வெள்ளை ராக் கனிமத்தையும் காட்டுகிறது. ரூபி-சிவப்பு திராட்சைப்பழம் சதை மற்றும் பழுத்த நெக்டரைன் சுவைகள் ஒருமுறை வந்ததும், ஒரு சுண்ணாம்பு பிடியில் இருந்து, மிகவும் ஆற்றல்மிக்க மற்றும் புதிரான மதுவை உருவாக்குகிறது.
மால்டொனாடோ 2013 லாஸ் ஒலிவோஸ் திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் கிரிஸ் (நாபா பள்ளத்தாக்கு) $ 25, 90 புள்ளிகள். வெளிர் மஞ்சள்-தங்க நிறம் வழக்கத்தை விட அதிக தெளிவான உள்ளது. பணக்கார நறுமணமானது மலர், தேன், வெண்ணெய் குறிப்புகள் ஆகியவற்றால் மணம் கொண்டவை, அவை சுவைகளிலும் பெருகும். இது ஒரு முழு உடல், கிரீமி-கடினமான ஒயின் ஆகும், இது பழுத்த தன்மை மற்றும் வெண்ணெய்-சிற்றுண்டி சுவைகளை தெளிவாகக் கேட்கும் அளவிற்கு அதிகரிக்கிறது, ஆனால் வெடிப்பதை நிறுத்துகிறது.
# ஐப் பின்பற்றி ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் உங்கள் வாராந்திர ஷாப்பிங் பட்டியலைப் பெறுங்கள் BestWinesFor ஆன் ட்விட்டர் மற்றும் Instagram >>>
