1700 களின் பிற்பகுதியில் இருந்து, ஸ்பானிஷ் பிரியர்கள் கொடிகளை நட்டபோது சாண்டா பார்பரா கவுண்டி , 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், பிரஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய குடியேறியவர்கள் சாண்டா குரூஸ் மலைகள் முழுவதும் நர்சரிகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களை நிறுவியபோது, ​​கலிபோர்னியாவின் மத்திய கடற்கரை அமெரிக்க திராட்சை வளர்ப்பின் வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகித்தது.

அந்த வரலாற்றின் பெரும்பகுதி கால அணிவகுப்புடன் நழுவும்போது, ​​பிராந்தியத்தின் பல ஒயின் ஆலைகள் இந்த அத்தியாயங்களை பெருமையுடன் ஏற்றுக்கொள்கின்றன. ஆனால் இந்த பிராண்டுகளில் சிறந்தவை முந்தைய காலத்தை நினைவூட்டுவதற்கான உள்ளடக்கம் அல்ல. அவை எதிர்காலத்திலும் கவனம் செலுத்துகின்றன, உலகின் சிறந்த ஒயின்களுடன் போட்டியிட தொடர்ந்து உருவாகின்றன.

சில திட்டங்கள் இதை விட சிறந்தவை ஈடன் பிளவு சான் பெனிட்டோ கவுண்டியில், இது 1849 ஆம் ஆண்டில் முதன்முதலில் நடப்பட்ட ஒரு புக்கோலிக் சொத்தில் புதிய வாழ்க்கையை சுவாசித்தது.

இல் தென்மேற்கே கார்மல் பள்ளத்தாக்கு , மாஸா சம்மர் 1968 இல் நடப்பட்ட பழைய டர்னி திராட்சைத் தோட்டத்தை புதுப்பித்துள்ளது. கீழே பாசோ ரோபில்ஸ் , இதற்கிடையில், துசி குடும்பம் தொடர்கிறது a ஜின்ஃபாண்டெல் ஒரு நூற்றாண்டு பழமையான பாரம்பரியம்.

தெற்கில் சான் லூயிஸ் ஒபிஸ்போ கவுண்டி , முயற்சி மையம் மறைந்துவிட்டது எட்னா பள்ளத்தாக்கு உயர்தர உற்பத்தியின் மையமாக வசதி. மற்றும் இல் செயின்ட் ரீட்டா ஹில்ஸ் சாண்டா பார்பரா கவுண்டியின், பீக் பண்ணையில் முன்னாள் உரிமையாளர், மறைந்த கலைஞரான சானிங் பீக் மற்றும் மதுத் தொழிலுக்கு மரியாதை செலுத்துகிறார். இரண்டு தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் பிராந்திய முன்னோடிகள் ஒரு புதிய முறையீட்டை முதன்முதலில் சதி செய்த இடத்தை இது எடுத்துக்காட்டுகிறது.

இந்த தயாரிப்பாளர்கள் அனைவரும் சேர்ந்து, கடந்த காலத்தை மதித்தல் எவ்வாறு செழிப்பான எதிர்காலத்திற்கான ஒரு முக்கிய உத்தியாக இருக்கும் என்பதற்கான வலுவான படிப்பினைகளை கற்பிக்கிறது.

லான்ஸ்டேல் சாய்வில் பினோட் நொயரின் ஈடன் ரிஃப்ட் வைன்யார்ட்ஸின் மொட்டை மாடிகள் / புகைப்படம் ஈடன் ரிஃப்ட் திராட்சைத் தோட்டங்களின் ஜிம்மி ஹேஸ்

170 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான வரலாறு

ஈடன் பிளவு திராட்சைத் தோட்டங்கள்

வாங்குவதற்கும், பாதுகாப்பதற்கும், ஊக்குவிப்பதற்கும் ஒரு வரலாற்று சிறப்புமிக்க கலிபோர்னியா திராட்சைத் தோட்டத்தைக் கண்டுபிடிக்க கிட்டத்தட்ட இரண்டு வருடங்கள் முயற்சித்தபின், ஒயின் தொழில்துறையின் மூத்த கிறிஸ்டியன் பில்ஸ்பரி சான் பெனிட்டோ கவுண்டியின் சியெனெகா பள்ளத்தாக்கில் ஒரு பண்ணையை அறிந்திருந்தார்.

'இது சரியான விஷயம் என்பதை நான் உடனடியாகக் காண முடிந்தது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் சாதிக்க விரும்பிய அனைத்தையும் அது கொண்டிருந்தது. அது அதன் வழியை இழந்து, என்றென்றும் தொலைந்து போகும் அபாயத்தில் இருந்தது. ”

பிரெஞ்சுக்காரர் தியோபில் வேச் 1849 ஆம் ஆண்டில் அசல் கொடிகளை இங்கு நட்டார், மேலும் நடவு செய்த முதல் நபர்களில் ஒருவர் பினோட் நொயர் 1860 ஆம் ஆண்டில் கலிபோர்னியாவில். சொத்து, பின்னர் மறுபெயரிடப்பட்டது ஈடன் பிளவு , 1906 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஒரு அற்புதமான மாளிகை மற்றும் ஜின்ஃபாண்டெல் கொடிகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளரான கேப்டன் ஜூல்ஸ் ஜாக் செயின்ட் ஹூபர்ட் மற்றும் ஜான் டிக்கின்சன் என்ற சிகாகோ தானிய தரகர் ஆகியோரின் கூட்டு உரிமையைக் கொண்டிருந்தது. இது டிக்கின்சனின் கீழ் பரவலாக புகழ்பெற்றது மற்றும் பாம்டாக் மற்றும் வாலியண்ட் என்ற உரிமையாளர்களிடமிருந்து பல சிகரங்களையும் பள்ளத்தாக்குகளையும் தாங்கிக்கொண்டது.

சொத்தின் அசல் பண்ணை வீட்டில் ஈடன் ரிஃப்ட் திராட்சைத் தோட்டத்தின் பாதாள அறை / ஈடன் ரிஃப்ட் திராட்சைத் தோட்டங்களின் புகைப்பட உபயம்

அவர் 2016 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் சொத்தை வாங்கியபோது, ​​பில்ஸ்பரி ஒருபோதும் முடிவடையாத ஆராய்ச்சியைத் தொடங்கினார்.

'நாங்கள் செய்திருப்பது இந்த சொத்தின் வண்ணப்பூச்சுகளை உரித்து, இங்கே என்ன, எப்போது இருந்தது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'உண்மையான அமெரிக்க மற்றும் கலிஃபோர்னிய வைட்டிகல்ச்சர் வரலாற்றின் நீரூற்று ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க, அது என் இதய பந்தயத்தைப் பெறுகிறது.'

ஈடன் ரிஃப்ட் திராட்சைத் தோட்டங்களின் புகைப்பட உபயம்

2017 ஆம் ஆண்டில், அவரும் ஒயின் தயாரிப்பாளரான கோரி வாலரும் திராட்சைத் தோட்டத்தின் பெரும்பகுதியை மீண்டும் நடவு செய்யத் தொடங்கினர், இப்போது சுமார் 65% பினோட் நொயர் மற்றும் 30% சார்டொன்னே . அவர்கள் மொட்டை மாடி தொகுதிகள் சேர்த்தனர் பினோட் கிரிஸ் , சில ரோன் திராட்சை மற்றும் ஒரு புதிய தொகுதி ஆடை , இது வேச்சே நடப்பட்டிருந்தது. அவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள், அந்த வரலாற்று ஜினுடன் உலகளவில் விற்கப்படுகின்றன.

'நீங்கள் சான் பெனிட்டோ கவுண்டியைச் சேர்ந்தவர் என்றால், பெருமை பெருகும்' என்று சான் பிரான்சிஸ்கோவைச் சேர்ந்த பில்ஸ் புதை கூறுகிறார். 'நீங்கள் நியூயார்க் அல்லது சிகாகோ அல்லது டோக்கியோவைச் சேர்ந்தவராக இருந்தால், காலத்தின் மூடுபனிகளில் இழந்த புதிய ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது அருமை.'

மாஸா எஸ்டேட்டில் ஒரு கேபர்நெட் திராட்சைத் தோட்டம் / அல்லி பூராவின் புகைப்படம்

கரையோர மலை கேபர்நெட்டை கவனித்தல்

மாஸா சம்மர்

'இந்த வயதின் ஒரு திராட்சைத் தோட்டம் கடலோர மலைகளில் இருப்பது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் அறியப்படாதது, ஆனால் இந்த தரத்தில் இன்னும் திறன் கொண்டது, இது கேள்விப்படாதது' என்று ஒயின் தயாரிப்பாளரான இயன் பிராண்ட் கூறுகிறார் மாஸா சம்மர் . 2018 ஆம் ஆண்டில் இந்த பண்ணையை வாங்கிய நீண்டகால மான்டேரி கவுண்டி விவசாயிகளான பில் மற்றும் லாரி மாஸா ஆகியோருக்கு அவர் உதவுகிறார், அரை நூற்றாண்டு பழமையான கொடிகளை புத்துயிர் பெறுகிறார் மற்றும் நீண்ட காலமாக மூடப்பட்ட ஒயின் ஆலைகளை மீண்டும் திறக்கிறார்.

கார்மல் பள்ளத்தாக்கின் தொலைதூர கச்சாகுவா பகுதியில், ஏழு ஏக்கர் பரப்பளவில் சொத்து நடப்பட்டது கேபர்நெட் சாவிக்னான் 1968 இல். இது டர்னி திராட்சைத் தோட்டம் என்றும், மேலும் ஏக்கர் கேப், செனின் பிளாங்க் பினோட் நொயர் பின்பற்றுவார். சாண்டா கிளாரா பள்ளத்தாக்கின் வரலாற்று மிராசோ ஒயின் ஒயின் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வந்த சொந்த வேரூன்றிய துண்டுகள் இன்றும் செழித்து வளர்கின்றன.

மாஸா எஸ்டேட்டில் தேவாலயம் மற்றும் அதன் கறை கண்ணாடி ஜன்னல் / அல்லி பூராவின் புகைப்படம்

'டர்னி ஒயின்கள் நீண்ட காலமாக உள்நாட்டில் புராணக்கதைகளாக இருக்கின்றன' என்று பிராண்ட் கூறுகிறார், அவர் 1978 ஐ குறிப்பாக கட்டாய விண்டேஜ் என்று சுட்டிக்காட்டுகிறார். 'ஆனால் அந்த புகழின் கிசுகிசுக்கள் மட்டுமே பிராந்தியத்திற்கு அப்பால் நீட்டிக்கப்பட்டன.'

காலப்போக்கில், திராட்சைத் தோட்டம் சுமார் 85 ஏக்கராக வளர்ந்துள்ளது, 1996 ஆம் ஆண்டில் கரிம வேளாண்மைக்கு மாறியது, இது ஹெல்லர் எஸ்டேட் என்று அழைக்கப்பட்டது. மாசாஸ் சொத்தை வாங்கியபோது, ​​முதல் பணிகள் கொடியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதும், திராட்சை வாங்குபவர்களை சரியான ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுடன் இணைப்பதும் ஆகும். இது இதுவரை மேகன் பெல் அடங்கும் மார்கின்ஸ் ஒயின் , ஜோசுவா ஹேமர்லிங் நீல ஆக்ஸ் , மாட் கிரேட் நன்மை பயக்கும் புறக்கணிப்பு , ஜெய்ம் மோட்லி மற்றும் ரஜத் பார் .

ஒரு சிறிய தேவாலயத்தை உள்ளடக்கிய, தற்போதுள்ள கட்டமைப்புகளை ஒரு பின்வாங்கல் மற்றும் நிகழ்வு இடமாக மறுவடிவமைக்கவும், ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தை செயல்படவும் திட்டங்கள் அழைக்கின்றன.

மாஸா எஸ்டேட்டில் கேபர்நெட் சாவிக்னான் கொடிகள் / அல்லி பூராவின் புகைப்படம்

'இது 1980 முதல் அனைத்து புதிய தொழில்நுட்பங்களுடனும் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது' என்று பிராண்ட் கூறுகிறார். 'அனைத்து உற்பத்தியையும் மீண்டும் மேலே நகர்த்துவதற்கான யோசனை.'

பல இளைய ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் முழுநேர கிக் கிடைக்கும்போது ஆர்வமாக உள்ளனர் என்று அவர் கூறுகிறார்.

'மக்கள் அதை மீண்டும் பாட வைக்க விரும்புகிறார்கள்,' என்று பிராண்ட் கூறுகிறார், அவர் மாஸாவில் உள்ள ஆற்றலைப் பற்றி உற்சாகமாக இருக்கிறார், அவர் பிராந்தியத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பல பழைய-கொடியின் பண்புகளில் இருக்கிறார்.

'கடற்கரையிலிருந்து சில மைல் தொலைவில் உள்ள இந்த கரடுமுரடான பகுதிகளில் நாம் வளர முடியும் மற்றும் அந்த ஒளிவிலகல் சூரிய ஒளி மற்றும் மூடுபனி போன்றவற்றின் குளிரூட்டும் செல்வாக்கைப் பிடிக்க முடியும், மேலும் அனைத்தையும் உயரத்தில் செய்வது கலிபோர்னியாவிற்கு முற்றிலும் தனித்துவமானது, மேலும் இந்த பகுதிக்கு தனித்துவமானது மத்திய கடற்கரை, ”என்று அவர் கூறுகிறார்.

'இது ஒரு கதை சொல்லப்பட வேண்டும், மேலும் பிரதிபலிக்க வேண்டும்.'

ஜே. துசி ஒயினில் திராட்சை அறுவடை / ஜே. துசி ஒயின்களின் புகைப்பட உபயம்

தலைமுறை ஜின்ஃபாண்டெல்

ஜே. துசி ஒயின்கள்

1926 ஆம் ஆண்டில் பயிரிடப்பட்ட நெடுஞ்சாலை 101 இன் கிழக்கு விளிம்பில் உள்ள தனது குடும்பத்தின் பாசோ ரோபில்ஸ் பண்ணையில் இருந்து ஜின்ஃபாண்டலை ஒரு காலை தேர்வு முடித்த சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 'வளர்ந்து வரும், இது எங்கள் வாழ்க்கை' என்று ஜானெல்லே துசி கூறுகிறார்.

'நாங்கள் எல்லாவற்றையும் செய்வோம் என்று எதிர்பார்க்கப்பட்டது,' என்று அவரது சகோதரர் மாட் துசி கூறுகிறார். 'நீங்கள் காட்டவில்லை என்றால் நீங்கள் வெட்கப்படுவீர்கள்.'

1907 ஆம் ஆண்டில், சில்வெஸ்டர் டூசி பென்சில்வேனியாவின் நிலக்கரி சுரங்கங்களில் வேலை செய்வதற்காக வடக்கு இத்தாலிய கிராமமான ஓனோ டெக்னோவில் இருந்து கார்டா ஏரிக்கு அருகில் இருந்து வெளியேறினார். பின்னர் அவர் மேற்கு நோக்கிச் சென்றார், அங்கு அவர் 1921 இல் பாசோ ரோபில்ஸில் ஒரு ஹோட்டலைத் திறந்தார்.

அடுத்த ஆண்டு, அவர் காஸ்டோவிலிருந்து ஹோட்டலில் வேலைக்கு வந்த கேடரினா கஸ்ஸரோலியை மணந்தார், இத்தாலி , அவர்கள் நான்கு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு கொடிகளை நட்டனர். அவர்களின் மகன்களான கைடோ, டான்டே மற்றும் பெனிட்டோ ஆகியோர் குடும்பத்தின் விருந்தோம்பல் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டப் பணிகளை மேற்கொண்டனர். நெடுஞ்சாலை 101 க்கு மேற்கே 1945 ஆம் ஆண்டில் அவர்கள் அதிக ஜின்ஃபாண்டலை நட்டனர்.

1940 களின் பிற்பகுதியில் டூசிஸின் வீட்டு பண்ணையில் சில்வெஸ்டர் டூசி மற்றும் குடும்ப பாதாள அறையில் இருந்து ஒரு அசல் டூசி ஒயின் பாட்டில், இது 1942 இல் அச்சிடப்பட்டது / ஜே. துசி ஒயினின் புகைப்பட உபயம்

அவர்கள் பெரும்பாலும் திராட்சைகளை விற்றிருந்தாலும், 1950 களில் திராட்சை விலை வீழ்ச்சியடைந்தபோது டூசிஸ் வணிக ஒயின் தயாரித்தார். அவர்கள் அதை தங்கள் பண்ணையில் ஒரு சிறிய ருசிக்கும் அறை வழியாக விற்றனர், இது முதல் 101 உடன் சேர்ந்துள்ளது. இந்த அமைப்பு இன்னும் உள்ளது, அதன் அலமாரிகள் 50 வயதான பாட்டில்களால் ஏற்றப்பட்டுள்ளன. குடும்பம் அடுத்த 50 ஆண்டுகளுக்கு விவசாயத்தில் கவனம் செலுத்தியது, மேலும் இது அவர்களின் வியாபாரத்தின் முக்கிய பகுதியாக உள்ளது, திராட்சை விற்கப்படுகிறது ரிட்ஜ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , டர்லி ஒயின் பாதாள அறைகள் , டோபின் ஜேம்ஸ் செல்லர்ஸ் மற்றும் பிற ஜின்ஃபாண்டெல் நட்சத்திரங்கள்.

ஆனால் 2005 ஆம் ஆண்டில், 13 வயதில் தனது முதல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் தயாரித்த நான்காம் தலைமுறை வின்ட்னர் ஜானெல்லே தொடங்கினார் ஜே. துசி ஒயின்கள் , இது குடும்பப் பெயரை ஒரு பிராண்டிற்கு திருப்பி அனுப்பியது. ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவரது தந்தை மைக் துசி, வில்லோ க்ரீக் மாவட்டத்தில் 360 கரடுமுரடான ஏக்கர் நிலத்தை வாங்கினார். அவர் கிட்டத்தட்ட 110 ஏக்கர் முதல் 11 வகைகளை நான்கு முகடுகளில் நட்டார். என்று அழைக்கப்பட்டது காகித தெரு திராட்சைத் தோட்டம் , இது விரைவில் பாசோ ரோபில்ஸ் முழுவதும் உள்ள ஒயின் ஆலைகளுக்கு திராட்சை விரும்பத்தக்க ஆதாரமாக மாறியது.

ஜே.டூசி ஒயின்ஸ் ’பேப்பர் ஸ்ட்ரீட் திராட்சைத் தோட்டத்தில் கிரெனேச் / ஜே. துசி ஒயின்ஸின் புகைப்பட உபயம்

ஜானெல்லே, மாட் மற்றும் அவர்களது சகோதரர் மைக்கேல் டூசி அனைவரும் குடும்ப வியாபாரத்தில் வேலை செய்கிறார்கள், அந்த அசல் ஜின்ஃபாண்டெல் கொடிகள் இன்னும் அதன் மையத்தில் உள்ளன. பழைய கொடிகள் மற்றும் புதியவற்றை நன்கு புரிந்துகொள்ள குடும்பம் கால் பாலியுடன் இணைந்து செயல்படுவதால் அவை ஆழ்ந்த கவனத்தை ஈர்க்கின்றன.

'நிறைய வரிசையாக்கம் வகைக்கு உண்மையில் உண்மை இல்லை' என்று ஜானெல்லே கூறுகிறார். 'சிறிய பெர்ரி மிகவும் தீவிரமானது, பெரியவை மிகவும் தண்ணீராக இருக்கின்றன. ஒரு சிக்கலான மது தயாரிக்க நீங்கள் இருவரும் தேவை. '

முயற்சி மையத்தில் ஒரு திராட்சைத் தோட்டம் / முயற்சிக்கு மையத்தின் புகைப்பட உபயம்

ஒரு வரலாற்று வசதியை மதித்தல்

முயற்சி மையம்

1979 ஆம் ஆண்டில் இது கால் மில்லியன் வழக்கு வசதியாக நிறுவப்பட்டபோது, ​​லட்சிய லாரன்ஸ் ஒயின்ரி எட்னா பள்ளத்தாக்கை கலிபோர்னியாவின் ஒயின் வரைபடத்தில் வைத்தார்.

இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, இது கார்பெட் கனியன் ஒயின் என மறுபெயரிடப்பட்டது, இது தி ஒயின் குழுமம் 1988 இல் வாங்கியது. இது நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான பிராண்டுகளில் ஒன்றாக மாறியது, மலிவு விலைகள் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான விளம்பரங்களுக்கு நன்றி இன்று மக்களின் காதுகளில் எதிரொலிக்கிறது.

லாரன்ஸ் ஒயின் தயாரிப்பின் உரிமையின் கீழ் ஒயின் தயாரித்தல் / முயற்சி மையத்தின் புகைப்பட உபயம்

கார்பெட் கனியன் வளர்ந்தவுடன், தி வைன் குழுமம் பிற இடங்களில் உற்பத்தியை ஒருங்கிணைத்தது. 2008 ஆம் ஆண்டில், நீண்டகால ரேதியோன் தலைவர் பில் ஸ்வான்சன் மற்றும் டெவலப்பர் / வின்ட்னர் ராப் ரோஸ்ஸி ஆகியோர் பிரமாண்டமான வசதியைப் பெற்றனர், இது ரோஸி வடிவமைப்பிற்கு உதவியது, அத்துடன் சுற்றியுள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களும் 1997 இல் நடப்பட்டன. அவை தங்கள் பிராண்டை அழைத்தன முயற்சி மையம் .

ஸ்வான்சன் 2016 இல் முழு உரிமையை எடுத்துக் கொண்டார், பொது மேலாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளர் நாதன் கார்ல்சனின் வழிகாட்டுதலுடன், திராட்சைத் தோட்டங்கள் மீண்டும் நடவு செய்யப்பட்டு கிட்டத்தட்ட 80 ஏக்கருக்கு விரிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளன. ஒயின் ஆலை என்பது பூட்டிக் மற்றும் பெரிய தொகுதி உற்பத்தியின் மையமாக உள்ளது, மேலும் நிலைத்தன்மை என்பது மைய நிலை. இந்த ஆண்டு, திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஒயின் தயாரித்தல் ஆகிய இரண்டிலும் சான்றிதழ் பெற்ற பயிற்சி (எஸ்ஐபி) என சென்டர் ஆஃப் எஃபோர்ட் அறிவிக்கப்பட்டது, அந்த இரட்டை பெயரை அடைய நான்காவது பிராண்ட் மட்டுமே, மற்றும் தனிப்பயன் க்ரஷ் வாடிக்கையாளர்களை உள்ளடக்கிய முதல்.

1978 ஆம் ஆண்டின் தொடக்க / புகைப்பட மரியாதைக்கு முன் வான்வழி பார்வை

சென்டர் ஆஃப் முயற்சியின் கவனம் எஸ்டேட் வளர்ந்த, ஆடம்பர அளவிலான பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியவையாகவே உள்ளது, ஆனால் கார்ல்சன் ஒரு முறை பொதுவானதாக திரும்பினார் செனின் பிளாங்க் எட்னா பள்ளத்தாக்குக்கு திரும்பி, ரோன் திராட்சை பரிசோதனைகள். 2019 ஆம் ஆண்டில், சொத்து புதிய விருந்தோம்பல் சமையலறை மற்றும் வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு பகுதிகளுடன் விருந்தோம்பலை மையமாகக் கொண்ட பல மில்லியன் டாலர் மறுவடிவமைப்புக்கு உட்பட்டது.

தொற்றுநோய்களின் போது கூட, ஒயின் கிளப்பை சீராக வளர்த்து வந்த கார்ல்சன் கூறுகையில், “முயற்சி மையத்தின் கதையை மிகத் தெளிவாகச் சொல்ல ஒரு இடம் இருப்பது பற்றியது. 'எங்கள் உறுப்பினர்கள் பாதுகாப்பாகவும் கவனித்துக்கொள்ளவும் ஒரு சிறப்பு இடத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.'

புதுப்பிக்கப்பட்ட வசதியில் பெரிய வாடிக்கையாளர்களுக்காக அவர் பழத்தை பதப்படுத்துகையில், கார்லிசன் கோபி பார்க்கர் கார்சியா போன்ற சிறிய பிராண்டுகளுக்கு ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தை வாடகைக்கு விடுகிறார் ஒயின்கள் இடம் மற்றும் ஜான் நிவேன் ஒயின்கள் சட்டகம் . 1973 ஆம் ஆண்டில் எட்னா பள்ளத்தாக்கில் முதன்முதலில் திராட்சை பயிரிட்ட நிவேனின் குடும்பம்.

'நாங்கள் இங்கே கோபி மற்றும் ஜானைக் கொண்டு நிறைய பணம் சம்பாதிக்கவில்லை, ஆனால் அவர்கள் நாங்கள் ஆதரிக்க விரும்பும் நபர்கள் மற்றும் ஒருமைப்பாட்டைக் கொண்ட பிராண்டுகள்' என்று கார்ல்சன் கூறுகிறார். 'அவர்கள் வெற்றி பெறுவதை நாங்கள் காண விரும்புகிறோம், மேலும் நல்ல மற்றும் வித்தியாசமான யோசனைகளைக் கொண்டவர்களால் சூழப்பட்டிருப்பது எங்கள் ஒயின் தயாரிப்பிற்கு நல்லது.'

முந்தைய உரிமையாளரான சானிங் பீக், பீக் பண்ணையாக மாறியது, ஒரு மரத்தின் கீழ் வரைதல் / பீக் தோட்டங்களின் புகைப்பட உபயம்

கவ்பாய் நாடு

பீக் பண்ணையில்

தென்கிழக்கு ஸ்டாவின் 107 ஏக்கர் நிலத்தை வாங்கிய ஜான் வாக்னர் கூறுகையில், “இந்த இடத்தின் உணர்வை ஒரு கலை, விவசாய மெக்காவாக பராமரிக்க நாங்கள் நிச்சயமாக மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளோம். 2009 இல் ரீட்டா ஹில்ஸ். அவர் அதற்கு பெயர் சூட்டினார் பீக் பண்ணையில் , மறைந்த கவ்பாய்-கலைஞர் சானிங் பீக்கின் நினைவாக.

1800 களின் பிற்பகுதியில் ஒரு டேனிஷ் பால் விவசாயியால் உருவாக்கப்பட்டது, அதன் கல் நீர் கோட்டைகள் இன்னும் மலையடிவாரத்தில் நிற்கின்றன, பீக் 1938 ஆம் ஆண்டில் 1,600 ஏக்கர் பண்ணையில் இருந்ததை வாங்கினார். அடுத்த இரண்டு தசாப்தங்களை அவர் ராஞ்சோ எல் ஜபாலி என்று அழைத்த இடத்தில் கழித்தார்.

'அவர் காலையில் எழுந்து, கவ்பாய் பொருட்களைச் செய்வார், பின்னர் பிற்பகலில், பழைய ஸ்டுடியோவுக்கு ஓய்வு பெறுவார், இது பழைய பசு கறக்கும் களஞ்சியமாகவும், வண்ணப்பூச்சாகவும் இருந்தது' என்று வாக்னர் கூறுகிறார். 'எனவே, சாண்டா பார்பரா கவுண்டியைச் சுற்றி மிதக்கும் சானிங் பீக் ஓவியங்கள் அனைத்தும்.' பீக் ராஞ்ச் ருசிக்கும் அறையில் ஒரு சில காட்சிகள் காண்பிக்கப்படுகின்றன, இது 2019 ஆம் ஆண்டில் புதிய ஒயின் ஆலைகளுடன் திறக்கப்பட்டது.

ஒரு டிராக்டர் முன் கத்தரிக்காய் சார்டோனாய் கொடிகள் பீக் பண்ணையில் / மாக்டஃப் எவர்டனின் புகைப்படம்

பழைய கட்டமைப்புகள் 1980 களில் இருந்து 2000 களின் முற்பகுதி வரை பினோட் நொயரின் முன்னோடி ரிச்சர்ட் சான்ஃபோர்டின் தலைமையகமாக இருந்தன, அங்கு அவரும் மற்றவர்களும் ஒரு புதிய அமெரிக்கா வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியா (ஏ.வி.ஏ) உருவாக்க சதி செய்தனர்.

'40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ரிச்சர்ட் கட்டிய அந்த வைக்கோல் பேல் களஞ்சியம்தான் ஸ்டாவைத் திட்டமிட அனைவரும் சந்தித்தனர். ரீட்டா ஹில்ஸ் ஏ.வி.ஏ, ”என்கிறார் வாக்னர். 'நாங்கள் அதைப் பாதுகாக்க விரும்பினோம், ஏனெனில் இது எங்கள் பிராந்தியத்தின் பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.'

அருகிலுள்ள உரிமையாளராக தனது அனுபவத்திலிருந்து வரைதல் ஜான் செபாஸ்டியானோ திராட்சைத் தோட்டம் சாண்டா மரியா பள்ளத்தாக்கில் உள்ள சியரா மாட்ரே திராட்சைத் தோட்டமும், வாக்னர் 43.5 ஏக்கர் ஒயின் திராட்சைகளுடன் சொத்துக்களை நட்டார். திராட்சைத் தோட்ட மேலாளர் மைக் ஆண்டர்சன் அவர்களால் மேற்பார்வையிடப்படுகிறார், அவர் பல தசாப்தங்களாக ஆராய்ச்சி திராட்சைத் தோட்டமான ஓக்வில் நிலையத்தை நடத்தி வந்தார் கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகம், டேவிஸ் , மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளரான வைன் சாலமன், அவர் தெற்கு நோக்கிச் செல்வதற்கு முன்பு சோனோமா கவுண்டியில் வளர்ந்தார்.

ஜானின் மனைவி ஜில், ஒயின் மற்றும் சுவை அறை வடிவமைப்பை வழிநடத்தினார்.

திராட்சைத் தோட்டம், சிற்றோடை, மலைகள் மற்றும் பழைய கட்டிடங்களுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்க விரும்பும் வாக்னர் கூறுகிறார்: “கவனத்தை மையமாகக் கொள்ளாத ஒரு ஒயின் தயாரிப்பதைக் கட்டுவதில் அவள் மிகுந்த அர்ப்பணிப்புடன் இருந்தாள். '15,000 சதுர அடி கொண்ட ஒரு கட்டிடத்தில் ஒயின் தயாரிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் எப்போதும் விரும்புகிறோம்.'

அவர்கள் வெற்றி பெற்றதற்கு சிறந்த சான்றுகள்? பீக்கின் ஐந்தாவது மற்றும் கடைசி மனைவி செரி பீக் அடிக்கடி வருகை தருகிறார். வாக்னர் கூறுகிறார்: “இந்த இடத்தின் வரலாறு மிகவும் வசீகரிக்கும் ஒரு பகுதியாகும். '150 ஆண்டுகளாக, மக்கள் இந்த பள்ளத்தாக்கில் ஏதாவது செய்ய முயன்றனர்.'