நாங்கள் இன்னும் உண்மையான மாதங்களுக்கு வரவில்லை என்றாலும், வரவிருக்கும் பருவத்தின் வெளிப்புற பொழுதுபோக்குகளை விட நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில பீர் பாணிகளைப் பார்க்க ஜூன் ஒரு சிறந்த நேரம். தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் வேறுபடுகின்றன என்றாலும், பூங்கா, பார்பிக்யூ அல்லது பூல்சைடு பாஷ் ஆகியவற்றில் அந்த சூடான நாட்களில் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் பீர் வகை பின்தங்கியதாக இருக்கிறது.

அலெஸை விட மிருதுவான, தூய்மையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாக அறியப்பட்ட லாகர்கள் சலிப்பு அல்லது நீர்வழங்கல் என்று தவறாகப் புரிந்து கொள்ளக்கூடாது. அவர்கள் ஆல் சகோதரர்களைக் காட்டிலும் உடல் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றில் இலகுவாகவும், கார்பனேற்றத்தில் மிதமானவர்களாகவும் இருக்கும்போது, ​​அவர்கள் இன்னும் திறமையாக சீரான சுவைகளையும் நுட்பமான சிக்கல்களையும் வழங்குகிறார்கள், அவை கவனிக்கப்படாமல், கவனிக்கப்படாமல் இருக்க வேண்டும்.

அலெஸை விட மிருதுவான, தூய்மையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாக அறியப்பட்ட லாகர்கள் சலிப்பு அல்லது நீர்வழங்கல் என்று தவறாகப் புரிந்து கொள்ளக்கூடாது.

அலெஸுக்கு மாறாக சூடான வானிலைக்கு லாகர்களை இது போன்ற சிறந்த தேர்வாக மாற்றுவது எது? முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், அலெஸ் மேல்-நொதித்தல் ஈஸ்டுடன் காய்ச்சப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் லாகர்கள் கீழே-நொதித்தல் ஈஸ்ட் கொண்டு காய்ச்சப்படுகின்றன. லாகர் ஈஸ்ட்கள் ஆல் ஈஸ்ட்களை விட இயல்பாகவே உடையக்கூடியவை, குறைந்த ஆல்கஹால் சகிப்புத்தன்மையுடன், குறைந்த வெப்பநிலையில் நொதித்தல் செய்யப்படுகின்றன. இது மெதுவான, நீண்ட நொதித்தல் மற்றும் சேமிப்புக் காலத்திற்கு வழிவகுக்கிறது (ஆகவே, ஜெர்மன் லாகர்னில் இருந்து “சேமிக்க” என்று பொருள்படும் லாகர் என்ற பெயர்).

லாகர்கள் பொதுவாக அலெஸ் மற்றும் அதிக தெளிவை விட குறைவான எஸ்டர்கள் மற்றும் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளனர். அவை மெல்லிய அண்ணம் கொண்ட முழு உடல் கொண்ட பியர்ஸ், அவை மிருதுவான தன்மை மற்றும் குறைந்த பழம்.

வலுவானதை நிரூபிக்கும் 7 குறைந்த ஆல்கஹால் பியர்ஸ் எப்போதும் சிறந்தது அல்ல

மிருதுவான பில்செனர்கள் (பில்ஸ்னர், அல்லது சுருக்கமாக பில்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) முதல் வலுவான வியன்னா அல்லது அம்பர் லாகர்கள் அல்லது தைரியமான டாப்பல்பாக்ஸ் வரை லாகர்கள் பாணியிலும் தீவிரத்திலும் இருக்கலாம். சுயவிவரம் எவ்வளவு தீவிரமாக இருந்தாலும், அவை எப்போதும் சுத்தமான, நன்கு சீரான தேர்வுகளாக கருதப்படுகின்றன.

கிளாசிக் ஐரோப்பிய பாணியிலான லாகர்களின் திருப்பத்திற்கு, இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் கஷாயங்களுக்கு கூடுதல் ஆழத்தையும் தன்மையையும் கொண்டுவருவதற்கு சுவையான புதிய ஹாப் வகைகளைப் பயன்படுத்தும் அமெரிக்க மதுபானங்களைத் தேடுங்கள்.

டெசியூட்ஸ் பசிபிக் வொண்டர்லேண்ட் லாகர் (அமெரிக்கன் பேல் லாகர் டெஸ்கியூட்ஸ் ப்ரூயிங், OR) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள். டெஸ்யூட்ஸ் அலெஸ் வகைப்படுத்தலுக்கு மிகவும் பிரபலமானது, ஆனால் இந்த லாகர் கவனிக்கப்படக்கூடாது. ஹாலெர்டோ ஹெர்குலஸ், ஹாலெர்டோ மிட்டல்ஃபுரு மற்றும் டெட்னாங் மாண்டரினா ஹாப்ஸுடன் தயாரிக்கப்பட்டது, இது பிரகாசமான சிட்ரஸ் மற்றும் மலர் ஹாப் கதாபாத்திரங்கள் மற்றும் சுத்தமான பிஸ்கட்-மால்ட் கோர் ஆகியவற்றுக்கு இடையே நன்கு சீரானது. பழத்தோட்டம் மற்றும் கல் பழங்களின் இனிமையான உச்சரிப்புகள் மூக்கு மற்றும் வாய்க்கு ஆழத்தை சேர்க்கின்றன, ஆரஞ்சு, புல் மற்றும் மூலிகை ஹாப் டோன்களுடன் இணக்கமாக இணைகின்றன. இது மிருதுவான கார்பனேற்றம் மற்றும் உலர்ந்த, நுட்பமான மசாலா பூச்சுடன் உடலில் வெளிச்சத்தை விட சற்று அதிகம். abv: 5.5%

நிறுவனர்களின் புகைப்பட உபயம்

நிறுவனர்கள் பிசி பில்ஸ் அமெரிக்கன் ஹாப்பி பில்ஸ்னர் (அமெரிக்கன் பில்ஸ்னர் ஃபவுண்டெர்ஸ் ப்ரூயிங், எம்ஐ) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள். சினூக், கேஸ்கேட் மற்றும் நூற்றாண்டு ஹாப்ஸுடன் தயாரிக்கப்படும் இந்த கோடைகால நட்பு தேர்வு-பாட்டில்கள் மற்றும் கேன்களில் கிடைக்கிறது-மிருதுவான, சுத்தமான மற்றும் ரசிக்க மிகவும் எளிதானது. இது ஒரு அமெரிக்க திருப்பத்துடன் (ஹாப்ஸ்) ஒரு உன்னதமான பில்ஸின் சிறந்த பிரதிநிதித்துவமாகும், இது பாணியின் உன்னதமான சுத்தமான, மால்டி கோரைக் காண்பிக்கும், இது துடிப்பான, சிட்ரசி மற்றும் சற்று அஸ்ட்ரிஜென்ட் ஹாப் குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. சிட்ரஸ், ரொட்டி, இனிப்பு புல், சோடா பட்டாசு மற்றும் மூக்கு மற்றும் வாய் முழுவதும் புதிய பைன் நெசவு பற்றிய குறிப்பு, விறுவிறுப்பான கார்பனேற்றம் மற்றும் நடுத்தர உடல் வாய் ஃபீல் ஆகியவற்றால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பைன்ஸ் மற்றும் சிட்ரஸ் தலாம் ஆகியவற்றின் சுவைகளில் வெளிப்படுத்தப்படும் ஹாப்ஸ் பூச்சு மைய மையத்தை எடுக்கும், இது ஒரு பில்ஸை விட ஐபிஏ போன்ற நெருக்கமானதை இன்னும் கொஞ்சம் பரிந்துரைக்கிறது. abv: 5.5%

அவெரி ப்ரூயிங் ஜோஸ் பில்ஸ் ஹாப்பி அமெரிக்கன் பில்ஸ்னர் (அமெரிக்கன் பில்ஸ்னர் அவெரி ப்ரூயிங் கோ., கோ) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 89 புள்ளிகள். கிளாசிக் ஜெர்மன் பில்செனர் பாணிக்கு இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட அனுமதி தனித்துவமான அமெரிக்க செல்வாக்கோடு வருகிறது, கஷாயத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஏராளமான ஹாப்ஸுக்கு நன்றி (அவை நோபல் ஜெர்மன் ஹாப்ஸ் என்றாலும்). இது பில்ஸை தொடக்கத்திலிருந்து முடிக்க, வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும், மூக்கு மற்றும் வாய் வரை கத்துகிறது, இருப்பினும் இனிமையான முன்னோக்கி சிட்ரஸ் தலாம் மற்றும் புல் பண்புகள் முழுவதும். உடலில் வெளிச்சம், வாய்மூலம் மிருதுவானது, நடுத்தர கார்பனேற்றம் மற்றும் மென்மையான, பைன் போன்ற சுவையுடன் உலர்ந்த, சுத்தமான பூச்சுடன் வெளிப்படுகிறது. த்ரோபேக் லேபிள் (இது ஒரு 20-களின் கால, ஃபெடோரா அணிந்த ஜென்டில்மேன் ஒரு கருப்பு மற்றும் வெள்ளை படம்) உங்கள் கூட்டத்தில் பெரும்பாலான தோழர்களையும் மகிழ்விக்கும். abv: 4.7%

கொரோனாடோ ப்ரூயிங் சீகோஸ்ட் பில்ஸ்னர் (அமெரிக்கன் பில்ஸ்னர் கொரோனாடோ ப்ரூயிங் கோ., சி.ஏ) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 89 புள்ளிகள். கொரோனாடோவின் பதிவு செய்யப்பட்ட வரிசையில் இந்த புதிய சேர்த்தல் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் புதியது, சுத்தமானது மற்றும் எளிதில் குடிக்கக்கூடியது. செக் சாஸ், க்ளஸ்டர் மற்றும் ஜெர்மன் ஹாலெர்டோ ஹாப்ஸுடன் தயாரிக்கப்பட்டது, புல், எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம் தலாம் ஆகியவற்றின் அலைகளில் காட்சிப்படுத்தப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான ஹாப் ஸ்ட்ரீக் உள்ளது, இருப்பினும் இது ஒருபோதும் அதிகப்படியான உறுதியான அல்லது சுத்தமான மால்ட் மற்றும் தானிய மையத்துடன் சமநிலையில் இல்லை. இது நல்ல கார்பனேற்றம் மற்றும் ஒரு நுட்பமான பழத்தோட்டம்-பழ பாத்திரத்துடன் அண்ணம் மீது ஒளி மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும். abv: 4.9%

சாமுவேல் ஆடம்ஸ் ஃப்ரெஷ் ஹெல்ஸ் (மியூனிக் ஹெல்லஸ் லாகர் தி பாஸ்டன் பீர் கோ., எம்.ஏ) $ 10/12 அவுன்ஸ், 88 புள்ளிகள். சாம் ஆடம்ஸின் பருவகால வரிசையில் ஒப்பீட்டளவில் புதிய கூடுதலாக, இந்த லாகர் மாண்டரினா ஹாப்ஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு மலரும் இதழ்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மூக்கு மற்றும் வாய் முழுவதும் ஒரு தெளிவான இனிப்பு மற்றும் மலர் மாண்டரின் தன்மையை வழங்குகிறது. ஹனிசக்கிள், இனிப்பு புல், புதிய எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழம் ஆகியவற்றின் கூடுதல் குறிப்புகள் சுயவிவரத்தை விட்டு வெளியேறுகின்றன, அதே நேரத்தில் மிருதுவான கார்பனேற்றம் வாய் ஃபீலை புதியதாகவும், சீரானதாகவும் வைத்திருக்கிறது, மென்மையாகவும் சுத்தமாகவும் முடிகிறது. அல் ஃப்ரெஸ்கோவைச் சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழி, ஏனெனில் இது வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் கோழி தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. abv: 5.4%

ப்ளூ பாயிண்ட் டோஸ்டட் லாகர் (அமெரிக்கன் அம்பர் / ரெட் லாகர் ப்ளூ பாயிண்ட் ப்ரூயிங் கம்பெனி, என்.ஒய்) $ 10/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 87 புள்ளிகள். இந்த உன்னதமான லாங் ஐலேண்ட் லாகர் ஒரு தெளிவான தங்க-அம்பர் நிறத்தை ஊற்றுகிறது, வறுக்கப்பட்ட தானியங்கள், தானியங்கள் மற்றும் மால்ட் ஆகியவற்றின் மணம் கொண்ட மலர், சிட்ரசி ஹாப்ஸின் குறிப்புகளுடன் நெய்யப்படுகிறது. கசப்பான ஹாப் சுவைகள் ஒளி முதல் நடுத்தர உடல் அண்ணம் வரை அதிக முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன, இனிப்பு மால்ட் சுவைகளை எதிர்கொண்டு பூச்சுக்கு சில சுறுசுறுப்பான நீளத்தைக் கொடுக்கும். சில பிடியை மற்றும் உற்சாகமான சிக்கலை வழங்கும்போது இது சுவாரஸ்யமாகவும் குடிக்கவும் எளிதானது. abv: 5.5%

கோல்டன் ரோடு 329 நாட்கள் சன் லாகர் (அமெரிக்கன் பேல் லாகர் கோல்டன் ரோட் ப்ரூயிங், சி.ஏ) $ 10/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 85 புள்ளிகள். LA இல் தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஒரு ஒளி மற்றும் எளிதான அதிர்வைக் கொண்டுள்ளது, இந்த கேன்கள் வெனிஸ் கடற்கரையில் அல்லது சன்செட் ஸ்ட்ரிப்பில் ஒரு ராக்கிங் நிகழ்ச்சியின் பின்னர் ஒரு சூடான நாளில் இன்பத்திற்காக உருவாக்கப்பட்டன. வெளிர் மஞ்சள் நிறம், வைக்கோல், வெளிர் மால்ட் மற்றும் மலர் ஹாப்ஸ் ஆகியவற்றின் ஒளி நறுமணம் மூக்கின் மீது கட்டணம் வசூலிக்கிறது. இலகுரக வாயில் ஒரு நுட்பமான கசப்பு வெளிப்படுகிறது, அதிக கார்பனேற்றம் மற்றும் ஈஸ்டி பழத்தின் குறிப்பால் கட்டமைக்கப்படுகிறது. இது மிருதுவான மற்றும் சுத்தமாக முடிக்கிறது, இது மறுக்கமுடியாத அமர்வு தேர்வாக அமைகிறது. abv: 4.8%