உங்கள் அடுத்த விருந்துக்கு ஒரு பட்டாசு மற்றும் சீஸ் ட்ரேயை ஒன்றாக வைக்க விரும்பினால், நீங்கள் நினைப்பதை விட குறைவான வேலையாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான சீஸ் போர்டுக்குச் செல்லத் தேர்வுசெய்தாலும் அல்லது அதை எளிமையாக வைத்துக் கொண்டாலும், உங்கள் அடுத்த சந்திப்பில் தின்பண்டங்கள் மிகப்பெரிய வெற்றியாக இருக்கும்.

ஒரு கூட்டத்திற்கு தின்பண்டங்கள் அல்லது பசியை உண்டாக்கும் போது, ​​ஒரு பட்டாசு மற்றும் சீஸ் தட்டில் (குறிப்பாக பெரியது) செய்வது முதலில் பயமுறுத்துவதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அங்குள்ள பலவிதமான சீஸ் மற்றும் பட்டாசுகள் இருப்பதால், அதிக மகிழ்ச்சி! நீங்கள் பல்வேறு பாலாடைக்கட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வரை, நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது. ஷோஸ்டாப்பராக இருக்கும் சீஸ் போர்டை எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கு விதிகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் எங்கு தொடங்குவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் சில எளிய உதவிக்குறிப்புகள் உதவும்.

பல சீஸ் தேர்வுகளால் ஈர்க்கப்பட்டு, நீங்களும் உங்கள் விருந்தினர்களும் விரும்பி உண்ணும் ஒன்றை உருவாக்குங்கள்.

ஜேசன் டோனெல்லி

கிராக்கர் மற்றும் சீஸ் டிரே எசென்ஷியல்ஸ்

தட்டின் நட்சத்திரத்துடன் தொடங்குங்கள்: சீஸ்! பட்டாசு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தட்டு யோசனைகளை மூளைச்சலவை செய்யும் போது, ​​உங்கள் விருந்தினர்களின் சுவைகள் மாறுபடும் என்பதால், பல்வேறு வகையான சீஸ்களை வழங்குவது சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் கலவையானது ருசி அனுபவத்தை மிகவும் வேடிக்கையாக ஆக்குகிறது, மேலும் நீங்கள் அல்லது விருந்தினர் புதிய விருப்பத்தைக் கண்டறியலாம், குறிப்பாக நீங்கள் சிலவற்றைச் சேர்த்தால் இனிய பாலாடைக்கட்டிகள் .

ஒரு அடிப்படை பட்டாசு மற்றும் சீஸ் தட்டுக்கு, கடின, மென்மையான மற்றும் நீலமான மூன்று வகையான சீஸ் வகைகளில் ஒன்றையாவது சேர்க்கவும். பழக்கமான கடினமான மற்றும் அரை-கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளில் சுவிஸ், செடார் மற்றும் க்ரூயெர் ஆகியவை அடங்கும், அதே சமயம் சில மென்மையான சீஸ் தேர்வுகளில் ஆடு சீஸ், கேம்ம்பெர்ட், செவ்ரே மற்றும் ப்ரி ஆகியவை அடங்கும். சில நீல பாலாடைக்கட்டிகளில் கோர்கோன்சோலா, ரோக்ஃபோர்ட் மற்றும் ஸ்டில்டன் ஆகியவை அடங்கும்.

புதிய மூலிகைகள், கொட்டைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களில் உருட்டப்பட்ட சீஸ் பந்துகள் அல்லது ஆடு சீஸ் பதிவுகள் மூலம் உங்கள் தேர்வை அலங்கரிக்கலாம். அரை மென்மையான வகைகள் (Fontina, Havarti, Muenster) போன்ற சில இடையிலுள்ள பாலாடைக்கட்டிகளைச் சேர்த்து இன்னும் கொஞ்சம் கலக்கவும். வெதுவெதுப்பான பாலாடைக்கட்டி எப்பொழுதும் ஹிட் ஆகும் (இங்கே ஒரு குறிப்பு உள்ளது—உங்களிடம் இல்லையென்றால் ஹலோமி சீஸ் , இப்போது நேரம்!). சீஸ் போர்டுக்கான சிறந்த சீஸ் நீங்கள் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் முயற்சிக்கும் எந்த வகையும் ஆகும்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு

உங்களுக்கு எவ்வளவு சீஸ் தேவை என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கும்போது, ​​​​சுவைகள் எவ்வளவு பெரியவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆடு மற்றும் நீலப் பாலாடைக்கட்டி போன்ற சிறிய அளவிலான வலுவான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் நீங்கள் நன்றாக இருப்பீர்கள், ஏனெனில் விருந்தினர்கள் ஒரு சேவைக்கு குறைவாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். செடார் மற்றும் ஸ்விஸ் போன்ற நீங்கள் சேர்க்கும் ஒவ்வொரு லேசான சீஸ் வகைகளிலும் முதலீடு செய்யுங்கள், ஏனெனில் அவற்றின் சுவைகள் தீவிரமானவை அல்ல மேலும் பெரும்பாலான பார்ட்டிக்காரர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. நீங்கள் பட்டாசு மற்றும் சீஸ் ட்ரேயுடன் மற்ற உணவுகளை வழங்குகிறீர்கள் என்றால், பார்ட்டியில் ஒரே சிற்றுண்டியாக இருந்தால் உங்களுக்கு எவ்வளவு தேவைப்படாது.

பிளேன் அகழிகள்

பட்டாசுகள் மற்றும் விரிப்புகள்

பலவிதமான பட்டாசுகள் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் விருந்தினர்கள் தங்கள் சரியான கடியை கலக்க, பொருத்த மற்றும் ஒன்றுசேர்க்க ஒரு பழம் அல்லது இரண்டையும் சேர்க்கவும். பட்டாசுகளுக்கு மல்டிகிரைன் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற சில வகைகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு சிறிய பட்டாசு மற்றும் சீஸ் ட்ரே செய்கிறீர்கள் என்றால் ஒரு வகையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் துண்டுகளைச் சேர்க்க நீங்கள் சிறிது கிளைக்கலாம்.

பரவலைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் சட்னியை ஒருபோதும் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது, மேலும் சில ஜெல்லிகளும் பிரபலமாக இருக்கும் (பழம் பரவுவது பொதுவாக பாதுகாப்பான பந்தயம்). மிளகு ஜெல்லிகள் உங்கள் சீஸ் போர்டில் சிறிது வெப்பத்தை கொண்டு வரலாம்.

ஆப்பிள்-செர்ரி சட்னி

ஜேசன் டோனெல்லி

ஒரு பட்டாசு மற்றும் சீஸ் தட்டு எப்படி ஏற்பாடு செய்வது

நீங்கள் பட்டாசு மற்றும் சீஸ் ட்ரே யோசனைகளைப் பற்றி யோசிக்கும்போது, ​​உங்களுக்குப் பிடித்தவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிதான பகுதியாகத் தோன்றலாம். இன்ஸ்டாகிராமில் இடுகையிடுவதற்குத் தகுதியான சீஸ் போர்டை ஏற்பாடு செய்வது பற்றி யோசிக்கும்போது நீங்கள் சிக்கிக்கொண்டால் அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டாம். தந்திரம் எளிதானது - எல்லாவற்றையும் குவியுங்கள். இன்னும் இறுக்கமாக நிரம்பினால், சிறந்தது.

உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு எளிதாக்க, உங்கள் சீஸ் மற்றும் பட்டாசு தட்டில் எளிதாக அணுகுவதற்கு ஒவ்வொரு உணவையும் ஒரே இடத்தில் குழுவாக்கவும்; இல்லையெனில், எந்த விதிகளும் இல்லை. ஒரு வழிகாட்டியைப் பெற இது உங்களுக்கு உதவுமானால், நீங்கள் ஒரே மாதிரியான பொருட்களை ஒன்றுக்கொன்று அடுத்ததாக ஏற்பாடு செய்யலாம்—உதாரணமாக உங்கள் அனைத்து சீஸ்களையும் ஒன்றாக வைத்துக்கொள்ளலாம். பெரிய பொருட்களை முதலில் வைப்பதற்கும் இது உதவக்கூடும்—உங்களிடம் பட்டாசுகள் அல்லது ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது ப்ரீயின் பெரிய சக்கரம் இருந்தால், அவற்றை முதலில் தட்டில் வைக்கவும், பின்னர் சிறிய சீஸ் துண்டுகள் மற்றும் பட்டாசுகளை நிரப்பவும். அனைத்து பொருட்களையும் தொட அனுமதிப்பது ஒரு பெரிய, பெரிய சீஸ் போர்டின் தோற்றத்தை சேர்க்கும். உங்களிடம் சிறிய கூடுதல் இடைவெளிகள் இருந்தால், இன்னும் அதிகமான சீஸ், சில கொட்டைகள் அல்லது புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பழங்களைச் சேர்க்கவும்.

எங்கள் பார்ட்டி ஃபுட் கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி சரியான பசியை உண்டாக்கும் மெனுவைத் திட்டமிடுங்கள்

சார்குட்டரி வாரியத்தைக் கவனியுங்கள்

நீங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான சீஸ் பலகையை உருவாக்கி, இறைச்சிகள், பழங்கள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களைச் சேர்க்கத் தொடங்க விரும்பினால், அதை முழுமையாக மேம்படுத்துவதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இதுவாக இருக்கலாம். சார்குட்டரி பலகை . புரோசியூட்டோ மற்றும் சலாமி போன்ற குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், தானியங்கள் மற்றும் சிறப்பு கடுகுகள், அத்திப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்ரிகாட்கள் உட்பட உலர்ந்த மற்றும் கடித்த அளவு பழங்கள், மற்றும் சில சிறிய குக்கீகள் அல்லது நல்ல இனிப்பு மிட்டாய்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கேரட், ஸ்னாப் பட்டாணி மற்றும் முள்ளங்கி போன்ற பல்வேறு வண்ணங்களில் க்ரூடிட்களைச் சேர்க்கவும். புகைபிடித்த, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வறுத்த கொட்டைகள் சிறந்த கூடுதலாகும்.

பார்ட்டி ஸ்நாக்ஸ் மற்றும் டின்னருக்கு முந்தைய நிபில்களுக்கான 5 சார்குட்டரி போர்டு ஐடியாக்கள்

ஒயின் மற்றும் சீஸ் இணைப்பது எப்படி

பட்டாசு மற்றும் சீஸ் ட்ரேயுடன் இணைக்க சில பானங்கள் வேண்டுமா? ஒயின் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை இயற்கையான, சுவையான மற்றும் அதிநவீன ஜோடியாகும். ஒரே நாடு அல்லது பிராந்தியத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலாடைக்கட்டிகளுடன் ஒயின்களை இணைப்பது ஒரு பாதுகாப்பான உதவிக்குறிப்பாகும் (எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்பானிஷ் ஒயின்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளை இணைத்தல்). மற்றொரு நல்ல விதி, சுவையின் தீவிரத்தை பொருத்த முயற்சிப்பதாகும். ஒரு இருண்ட காபர்நெட் சாவிக்னான் ஒரு வலுவான சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் அது மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளை வெல்லும், ஆனால் இது வயதான செடார் அல்லது கௌடா போன்ற தீவிரமான சுவைகளுடன் நன்றாக இணைக்கும்.

Pinot Noir அல்லது Pinot Grigio போன்ற இலகுவான ஒயின்களை நீங்கள் வழங்க விரும்பினால், Brie மற்றும் Gruyère போன்ற குறைந்த தீவிரமான சீஸ்கள் நன்றாக வேலை செய்யும். உங்களிடம் குறிப்பிட்ட ஒயின் அல்லது சீஸ் இருந்தால் (அல்லது நீங்கள் வழங்காவிட்டாலும் கூட), ஒரு சிறப்பு கடை அல்லது பல்பொருள் அங்காடிக்குச் செல்லவும், முடிந்தால், வாங்கும் முன் சுவைக்காக, அல்லது உங்கள் பரிந்துரைகளைக் கேட்கவும். கடை.

ஒயின் தேர்வு மற்றும் வழங்க நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய எல்லாவற்றிற்கும் எங்கள் வழிகாட்டிஇந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்