சீரகம் ஒரு பிரபலமான சமையல் மூலிகையாகும், இது முக்கியமாக இந்திய, ஆசிய மற்றும் மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் அனுபவிக்கப்படுகிறது. வட ஆபிரிக்கா மற்றும் தென்மேற்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த வருடாந்திர ஆலை அதன் விதைகளுக்கு பெயர் பெற்றது, இது கறிகளில் சூடான, சற்று கசப்பான சுவையை வழங்குகிறது. மிளகாய் , சீஸ், இறைச்சிகள் மற்றும் கூஸ்கஸ் . சில கலாச்சாரங்களில், பிறை வடிவ விதைகள் உப்பு மற்றும் மிளகு போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன - கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்பு சேர்க்க தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் தெளிக்கப்படுகின்றன. விதைகளில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு சர்வதேச சந்தைக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.

சீரகம் பெரும்பாலும் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது கறிவேப்பிலையின் அத்தியாவசியப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இது உணவு, மருந்து, அழகுசாதனப் பொருட்கள், வாசனை திரவியம் மற்றும் சோப்புத் தொழில்களில் பல பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு தாவரமும் ஒரு சிறிய பதிப்பு போல் தெரிகிறது வெந்தயம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் , ஒத்த மென்மையான, நூல் போன்ற பசுமையாக.

சீரகம் கண்ணோட்டம்

இனத்தின் பெயர்	சீரகம் சீரகம்
பொது பெயர்	சீரகம்
தாவர வகை	வருடாந்திர, மூலிகை
ஒளி	சூரியன்
உயரம்	பூஜ்யமாக 1 அடி
அகலம்	2 முதல் 6 அங்குலம்
மலர் நிறம்	இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை
பசுமையான நிறம்	நீல பச்சை
சீசன் அம்சங்கள்	கோடை ப்ளூம்
பரப்புதல்	விதை

சீரகம் எங்கு நடவு செய்வது

முழு வெயிலில் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் சீரகத்தை நடவும். தாவரத்தின் விதை முதிர்ச்சியடைவதற்கு, அது பூத்த பிறகு மூன்று முதல் நான்கு மாதங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 82 ° F வெப்பமான வெப்பநிலையுடன் மிதமான காலநிலையில் வளர்க்கப்பட வேண்டும். ஆலை ஈரமான அல்லது ஈரப்பதமான பகுதிகளுக்கு உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் அது காற்றின் நிலைமைகளை பொறுத்துக்கொள்ளாது. இந்த பாரம்பரிய மசாலா பல நூற்றாண்டுகளாக எகிப்து, கிரீஸ், துருக்கி, மத்திய கிழக்கு, இந்தியா, வடக்கு ஐரோப்பா, மொராக்கோ, ரஷ்யா, மத்திய அமெரிக்கா, சீனா மற்றும் ஜப்பான் ஆகிய நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.

சலில் கோஷ் / கெட்டி இமேஜஸ்

எப்படி, எப்போது சீரகம் நடவு செய்வது

சீரக தாவரங்கள் குளிர்ச்சியை உணர்திறன் கொண்டவை. கடைசி உறைபனிக்கு 4 முதல் 6 வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை வீட்டிற்குள் தொடங்கவும், ஆனால் அவற்றை நடவு செய்வதற்கு முன், முளைப்பதை மேம்படுத்த விதைகளை 8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 65 டிகிரி பாரன்ஹீட் மண்ணின் மேற்பரப்பில் குறைந்தது மூன்று விதைகளை ஒன்றாக விதைக்கவும், இதனால் விதைகள் எதிர்காலத்தில் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யக்கூடிய தாவரங்களை உருவாக்கும்.

சீரகத்திற்கான பராமரிப்பு குறிப்புகள்

சீரகச் செடிக்கு மிகுந்த கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அது வசந்தகால குளிர் அல்லது காற்றின் வெளிப்பாடுகளை விரும்புவதில்லை மற்றும் அதிக விதைகளை உற்பத்தி செய்ய நீண்ட, சூடான வளரும் பருவம் தேவைப்படுகிறது. அதிக வெப்பம் அல்லது வறண்ட மண்ணையும் விரும்புவதில்லை.

ஒளி

முழு வெயிலில் சீரகம் நன்றாக வளரும். சீரகம் எங்கு வேண்டுமானாலும் நடவு செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6 மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளியைப் பெறுங்கள்.

மண் மற்றும் நீர்

கரிம வளமான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் சீரகம் சிறப்பாக வளரும் மற்றும் களிமண் மண்ணில் முளைக்காது. சீரகம் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​சுழல் தண்டுகளில் அதன் மேல்-கனமான இலைகள் காற்று அல்லது மழையால் தட்டப்படக்கூடும், எனவே ஈரமான மண்ணுடன் தொடர்புடைய பூஞ்சை அபாயங்களைக் குறைக்க தாவரத்தைச் சுற்றியுள்ள மண் ஓரளவு வறண்டதாக இருப்பது முக்கியம். தாவரங்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​மேல் 1 முதல் 2 அங்குல மண் வறண்டதாக உணரும் போது மட்டுமே தாவர நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தவும்.

வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம்

சீரகம் ஒரு மென்மையான மூலிகையாகும், இது சூடான வெப்பநிலை மற்றும் உறைபனியின் அனைத்து சாத்தியக்கூறுகளிலிருந்தும் சுதந்திரம் தேவைப்படுகிறது. வெப்பநிலை 50°F முதல் 80°F வரை இருக்கும் மற்றும் மிதமான வானிலை இருக்கும் போது, ​​கடைசி வசந்த உறைபனிக்குப் பிறகு தாவரங்களை வெளியில் எடுத்துச் செல்லுங்கள். குளிர்ந்த அல்லது ஈரமான காலநிலையிலிருந்து குறைந்த பாலிடன்னல்களின் கீழ் அவற்றைப் பாதுகாத்தால், அதிக அளவு சீரகத்தை வெளிப்புற தோட்டப் படுக்கைகளில் வளர்க்கலாம். உங்கள் வளரும் சூழல் ஈரப்பதமாக இருந்தால், பூஞ்சை அபாயங்களைக் குறைக்க ஒவ்வொரு நாற்றுகளையும் குறைந்தது 6 அங்குல இடைவெளியில் நடவும்.

கத்தரித்து அறுவடை செய்தல்

சீரக விதைகள் தரையில் விழும் முன் சேகரிக்கவும். விதைகள் பழுப்பு நிறமாகி உலரத் தொடங்கும் போது விதைகள் அறுவடைக்குத் தயாராக இருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். விதைத் தலைகளை அறுவடை செய்ய, தண்டுகளை வெட்டி அவற்றை ஒன்றாகக் கட்டி, பின்னர் ஒரு காகிதப் பையில் மூட்டைகளை வைத்து, விதைகளை அகற்ற தாவரத்தை அசைக்கவும்.

பூச்சிகள் மற்றும் சிக்கல்கள்

பீச் பச்சை அசுவினி சீரகத்தின் மிகவும் அழிவுகரமான பூச்சியாகும். முதல் அசுவினி தாக்குதல்கள் சீரகம் பூக்கும் போது, ​​மெட்டாசிஸ்டாக்ஸ் அல்லது டைமெத்தோயேட் போன்ற முறையான பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தி அல்லது டயசினான், மாலத்தியான் அல்லது குசாதியான் போன்ற பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தி அதைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

எறும்புகள் பொதுவாக தாவரத்தின் விதைகளை அதன் குடைகளிலிருந்து சேகரிக்கத் தயாராக இருக்கும் போது அதன் விதைகளை எடுத்துச் செல்வதன் மூலம் சீரகத்தைத் தாக்குகின்றன. எறும்புகள் அழிவை ஏற்படுத்தும் முன் தாவரத்தின் விதைகளை சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்ய வேண்டும்.

சீரகத்திற்கு களைகளும் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கும். இளம் சீரகச் செடிகளின் நேர்த்தியான, நிமிர்ந்த, இறகுகள் கொண்ட இலைகள், தாவரங்கள் முதிர்ச்சியடைந்து, குறிப்பிடத்தக்க இலை நிறை கொண்டிருக்கும் வரை, வேகமாக வளரும் களைகளால் எளிதில் முறியடிக்கப்படும்.

சீரகத்தை எவ்வாறு பரப்புவது

ஒரு தொட்டியில் மூன்று முதல் ஐந்து விதைகளை விதைப்பதன் மூலம் விதைகளை வீட்டிற்குள் தொடங்கவும். நாற்றுகள் ஒன்று முதல் இரண்டு அங்குலம் வரை உயரமாக இருக்கும்போது, ​​கடினமானவற்றைத் தவிர மற்றவற்றை அகற்றி, மீதமுள்ள நாற்றுகளை முதிர்ச்சியடையச் செய்யவும். சீரகச் செடிகள் பூத்து, வானிலை சூடாக இருக்கும்போது, ​​பூச்சி மகரந்தச் சேர்க்கையை ஊக்குவிக்க மற்ற பூக்களுக்கு அருகில் காற்றால் பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் அவற்றை வெளியில் வைக்கவும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

• சீரகம் வளர கடினமாக இருக்கிறதா?

  சீரகம் வளர ஒரு தந்திரமான மசாலா ஆகும், ஏனெனில் அதன் விதைகள் முதிர்ச்சியடைவதற்கு நீண்ட, சூடான வளரும் பருவம் தேவை போன்ற குறிப்பிட்ட காலநிலை தேவைகளைக் கொண்டுள்ளது. அதிக காற்று, அதிக ஈரம், மிகவும் வறண்ட, அதிக குளிர் மற்றும் அதிக வெப்பம் உள்ள பகுதிகளில் தாவரங்கள் வளர மறுக்கின்றன. ஈரமான அல்லது ஈரப்பதமான பகுதிகளில் நடப்பட்டால், ஆலை வளர்ச்சி குன்றிய மற்றும் பூஞ்சை நோயை அனுபவிக்கலாம். மேலும் காற்று அல்லது மழை சாத்தியமாக இருந்தால், சுழல் தண்டுகளில் அமர்ந்திருக்கும் சீரகத்தின் மேல்-கனமான பசுமையாக எளிதில் இடித்துவிடும்.

• பானைகளில் சீரகம் வளர்க்கலாமா?

  சீரகத்தின் சிறிய அளவு அதை உருவாக்குகிறது தொட்டிகளில் வளர எளிதானது . உண்மையில், சீரகம் எப்போதாவது 6 முதல் 8 அங்குல உயரத்தை தாண்டுகிறது, எனவே சீரற்ற காலநிலையில் அதை வீட்டிற்குள் எளிதாக நகர்த்தலாம். 6 அங்குல கொள்கலன்களில் அல்லது தனிப்பட்ட தாவரங்களை நடவும் இரண்டு அல்லது மூன்று செடிகளை ஒன்றாக வளர்க்கவும் பெரிய கொள்கலன்களில்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்