அதிக அளவில் இலகுவாகத் தேர்ந்தெடுக்கும் ஓனோபில்களுக்கு, புதியது சிவப்பு, கலிபோர்னியாவின் சாண்டா பார்பரா கவுண்டியைச் சுற்றியுள்ள தயாரிப்பாளர்களுக்கு திராட்சை மட்டுமே தெரியும். கமாய் நொயர் .

பாரம்பரியமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது பியூஜோலாய்ஸ் , பல்வேறு வகைகள் இப்பகுதி முழுவதும் ஒரு மகிழ்ச்சியான வீட்டை நிறுவுகின்றன, அங்கு ஒரு சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஏற்கனவே காமேயை வளர்த்து வருகிறார்கள், மேலும் அதிக பயிரிடுதல்களை எதிர்பார்க்கிறார்கள்.

'குளிர்ந்த கடல் காற்றோடு ஒரு சன்னி காலநிலையை மாற்றியமைப்பதால், எங்கள் குளிரூட்டப்பட்ட-சூரிய ஒளி நிலைமைகள் காமாய் போன்ற குளிர்-காலநிலை வகைகளை வளர்க்க நம்பமுடியாத இடமாக நிரூபிக்கின்றன' என்று ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஜான் பால்க்னர் கூறுகிறார் பென்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் & ஒயின் ஸ்டாவில். ரீட்டா ஹில்ஸ்.

பென்ஸ் 2014 ஆம் ஆண்டில் திராட்சை வளர்க்கத் தொடங்கியது. இன்று, இது மிகவும் விரிவான கமாய் திட்டங்களில் ஒன்றாகும், சமீபத்தில் மேலும் இரண்டு ஏக்கர்களைச் சேர்த்தது. நுகர்வோர், ஆரம்பத்தில் தயங்கினாலும், கப்பலில் வந்துவிட்டனர், மேலும் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் வருடாந்திர காமே டின்னர் இப்போது அதன் மிகவும் பிரபலமான நிகழ்வாகும்.

எனவே, முறையீடு என்ன?

பியூஜோலாய்ஸ் நோவிக்கு அப்பால் கமாயைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

“எளிய பதில் அது இல்லை என்பதுதான் பினோட் நொயர் , ”என்கிறார் எரிக் ஜான்சன், உரிமையாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஆன் ஆல்பர்ட் ஒயின்கள் . அவர் லாஸ் அலமோஸில் உள்ள செவ்வாய் பண்ணையில் இருந்து கமாயை உருவாக்குகிறார்.

“நான் பினோட் நொயரை நேசிக்கிறேன், ஆனால் அது எல்லா இடங்களிலும் இருக்கிறது, எல்லோரும் அதை உருவாக்குகிறார்கள். கமாய் கிட்டத்தட்ட ஒரு வித்தியாசமான சுழல் போன்றது… இது பழ நிறமாலையில் இருண்டதாக இருக்கும், ஆனால் அமைப்பில் இலகுவாக இருக்கும், மேலும் அதன் அமிலத்தை நன்றாக வைத்திருக்க முடியும்… அவை மிகவும் அணுகக்கூடியவையாக இருக்கின்றன, மிகவும் புதிய சுவையானவருக்கு கூட. ”

இன் ஜெர்மி லெஃபெர்ட் ராபல் ஒயின் நிறுவனம் , சாமா மரியா பள்ளத்தாக்கிலிருந்து தனது ஸ்டாஸிஸ் லேபிளுக்கு காமாயை பாட்டில்கள் போடுவோர் ஒப்புக்கொள்கிறார்.

'பயிரிடுதல் பற்றாக்குறை என்றாலும், காமே என்பது [வகைகளிலிருந்து] புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாற்றமாகும், இது சிங்கத்தின் ஏக்கர் பரப்பளவையும், மது பட்டியல்களில் இடத்தையும் கொண்டுள்ளது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

பிளஸ்: “கமாய்க்கு மிகவும் வலுவான அடையாள உணர்வு உள்ளது. தளம் மற்றும் மாறுபட்ட வெளிப்பாடு ஒயின் தயாரிக்கும் போக்கைக் கொண்டுள்ளது. ”

இடம் மற்றும் மாநிலத்தின் சுவைதான் இந்த கமாய் நொயரை மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக ஆக்குகிறது.

'சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் இருந்து ஒரு கமாயை நான் இன்னும் சுவைக்கவில்லை, இது என்னுடையது உட்பட, என்னை மீண்டும் ஃப்ளூரி அல்லது மோர்கனுக்கு அழைத்துச் செல்கிறது,' என்று டிரேக் விட் கிராஃப்ட் கூறுகிறார் நேம்சேக் லேபிள் . 'நான் உருவாக்கும் கமாயை நான் நேசிக்கிறேன், ஆனால் அது கலிஃபோர்னிய மொழியாகும் - அது இருக்க வேண்டும்.'