மற்றவை

காலை உணவு புதுப்பிப்பு வேண்டுமா? கொலம்பிய கோ-டுவான பந்தேஜா பைசாவை முயற்சிக்கவும்

இந்த செய்முறையில், கொலம்பிய சிச்சாரோனுக்குப் பதிலாக ஸ்லாப் பேக்கன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொரித்த பன்றி இறைச்சியை கொலம்பியக் கடை அல்லது உணவகத்தில் காண முடிந்தால் எல்லா வகையிலும் பயன்படுத்தவும், மேலும் இந்த உணவை ஏர் பிரையர் அல்லது அடுப்பில் மீண்டும் சூடுபடுத்தவும். கார்னே என் போல்வோ (தூள் செய்யப்பட்ட இறைச்சி) பாரம்பரியமானது, ஆனால் அதை தரையில் அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியுடன் மாற்றலாம்.

பந்தேஜா பைசா (கொலம்பிய காலை உணவு தட்டு)

தேவையான பொருட்கள்

¾ lb. மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் குண்டு இறைச்சி
2 ½ அங்குல துண்டுகள் ஸ்லாப் பேக்கன், குறுக்காக வெட்டவும்
4 சிறிய கொலம்பிய சோரிசோஸ் (பெரியதாக இருந்தால் குறுக்கு வழியில் பாதியாக)
1 மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழம், குறுக்காக வெட்டப்பட்டது
4 நீளமான, தடித்த துண்டுகள்
1 ½ கப் சமைத்த வெள்ளை அரிசி
1 ½ கப் சமைத்த சிறுநீரகம், பிண்டோ அல்லது கருப்பு பீன்ஸ்
1 வெண்ணெய், வெட்டப்பட்டது
4 அரேபாக்கள், வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கியவை
4 வறுத்த முட்டைகள்
¾ lb. மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் குண்டு இறைச்சி

வழிமுறைகள்

கார்னே என் போல்வோவை உருவாக்க, 6 கப் உப்புத் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் சேர்க்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை மிதமானதாகக் குறைத்து, மூடி, மாட்டிறைச்சி மென்மையாகும் வரை 90 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு தட்டில் மாட்டிறைச்சியை அகற்றி, நன்கு உலர்த்தி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் உணவு செயலியில் சிறிய செதில்களாக இருக்கும் வரை பிளிட்ஸ் செய்யவும். பரிமாறும் முன், இறைச்சியை சிறிது எண்ணெயில் பூண்டு, சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியை வாணலியில் வறுக்கவும் அல்லது 500°F அடுப்பில், மிருதுவாகும் வரை சமைக்கவும். சோரிசோவை வாணலியில் பொன்னிறமாக வறுத்து சமைக்கவும். வாழைப்பழத் துண்டுகளை சிறிது எண்ணெயில் பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் வறுக்கவும்.

அரிசியின் மேல் வறுத்த முட்டையுடன் ஒவ்வொரு தனிமத்தையும் தட்டுகளுக்கு இடையில் சமமாகப் பிரிக்கவும். சேவை 4 .

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது மே 2024 ஒயின் ஆர்வலர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!