மீன்களை வறுப்பது என்பது பார்பெக்யூட் உணவுகளுக்கு தவிர்க்கமுடியாத ஸ்மோக்கி சுவையை சேர்க்க ஒரு சுவையான வழியாகும். ஒரு கிரில் கூடையில், நேரடியாக தட்டி அல்லது ஒரு படலம் பேக்கில் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்களுக்கு பிடித்த கடல் உணவை அனைத்து வறுக்கும் பருவத்திலும் அனுபவிக்க முடியும். நாங்கள் அதை மறைப்போம், மேலும் எளிதான தயாரிப்பிற்காக மீன்களை எவ்வளவு நேரம் கிரில் செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் நேரடி மற்றும் மறைமுக-கிரில்லிங் செயல்முறைகளுக்கான எளிமையான கிரில்லிங் விளக்கப்படங்களைப் பகிர்ந்து கொள்வோம். உங்களுக்கு ரெசிபி தேவையில்லை (உங்களுக்காக நிறைய ரெசிபிகளை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம்—உங்களுக்குப் பிடித்த ஃபில்லெட்டுடன் எங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சில சமயங்களில், ப்ராட்கள், பர்கர்கள் மற்றும் ஸ்டீக்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து எங்களுக்கு ஓய்வு தேவை.

சோதனையின் படி, 2024 இன் 9 சிறந்த கிரில்ஸ்

ஆண்டி லியோன்ஸ்

கிரில்லுக்கு உங்கள் மீனை தயார் செய்யவும்

நீங்கள் கிரில்லைச் சுடுவதற்கு முன், உங்கள் மீன் தயார் செய்யப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் கடல் உணவை கரைக்கவும் அது உறைந்திருந்தால்; சில நீடித்த செதில்களை அகற்ற தேவைப்பட்டால் மட்டுமே மீன்களை துவைக்கவும். சிறந்த கிரில் மதிப்பெண்களைப் பெற, உங்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவை ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், பின்னர் விரும்பியபடி சீசன் செய்யவும். க்கு வறுக்கும் மீன் ஃபில்லட்டுகள் , அவற்றை நன்கு தடவப்பட்ட கிரில் கூடையில் வைக்கவும். முழு மீன் அல்லது ஃபிஷ் ஸ்டீக்ஸை கிரில் செய்ய, உங்கள் கிரில் ரேக்கை கிரீஸ் செய்து, நேரடியாக கிரில் மீது கிரில் செய்யவும். இறால் மற்றும் ஸ்காலப்ஸ் போன்ற சிறிய கடல் உணவு துண்டுகளுக்கு, வறுக்க சிறந்த வழி skewers ஆகும். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடையில் ¼-அங்குல இடைவெளி விட்டு, ஸ்காலப்ஸ் அல்லது இறால்களை skewers மீது வைக்கவும்.

ரோஸ்மேரி-கடுகு வெண்ணெய்யுடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன் & லீக்ஸ்

நேரடி-கிரில்லிங் மீன்

நேரடி கிரில்லிங் முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உங்கள் மீன் அல்லது கடல் உணவை நேரடியாக வெப்ப மூலத்தின் மேல் வைத்து மூடி மூடி கிரில் செய்யவும். 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவான நேரத்தில் கிரில் செய்யும் உணவுகளுக்கு இந்த முறை சிறந்தது. பெரும்பாலான மீன்கள் மற்றும் கடல் உணவுகள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே நேரடியாக வறுக்கும் மீன் மிகவும் பொதுவானது. உங்கள் மீன் நேரடியாக வெப்ப மூலத்திற்கு மேல் இருக்கும் என்பதால், சமையலுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க அதை பாதியிலேயே புரட்டவும்.

ஒரு கரி அல்லது ஒரு எரிவாயு கிரில், கிரில் மீன் மற்றும் கடல் உணவு, மூடப்பட்ட, மேல் நடுத்தர வெப்பம் . மீனை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க, எங்கள் நேரடி-கிரில்லிங் மீன் விளக்கப்படத்தைப் பயன்படுத்தவும், பாதியிலேயே ஒரு முறை திரும்பவும். அதையும் சொல்லலாம் மீன் செய்யப்படுகிறது அது எளிதில் செதில்களாக இருந்தால். கடல் உணவு ஒளிபுகாதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய கூடுதல் சுவைக்காக, நீங்கள் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது உங்கள் மீன் துலக்க முடியும் உருகிய வெண்ணெய் திரும்பிய பிறகு.

சோதனையின் படி, 2024 இன் 9 சிறந்த கிரில்ஸ்

மறைமுக-கிரில்லிங் மீன்

கிரில் ரேக்கில் உணவை வைக்கவும், கீழே ஒரு டிரிப் பான் வைத்து, வெப்ப மூலத்தை பக்கவாட்டில் வைத்து மறைமுகமாக மீன் அல்லது கடல் உணவுகளை வறுக்கவும். இந்த முறை உங்கள் உணவைச் சுற்றி வெப்பம் சுற்றும் ஒரு அடுப்பில் வேலை செய்ய வேண்டும், எனவே திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை. வழக்கமாக, நீங்கள் முழு மீன் அல்லது பெரிய வறுவல் போன்ற பெரிய உணவுகளுக்கு மறைமுக கிரில்லைப் பயன்படுத்துவீர்கள், ஆனால் மீன் ஃபில்லட்கள், ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் இறால்களுக்கான நேரங்களை எங்கள் மறைமுக-கிரில்லிங் மீன் அட்டவணையில் சேர்த்துள்ளோம்.

முதலில், மறைமுக சமையலுக்கு உங்கள் கிரில்லை தயார் செய்யவும். கேஸ் கிரில்லுக்கு, மறைமுக கிரில்லுக்கு உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, கிரில் அடிப்பகுதியின் விளிம்பில் (அல்லது ஒரு பக்கமாக) நிலக்கரியை ஏற்பாடு செய்ய நீண்ட கைப்பிடி கொண்ட இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தவும். நடுவில் (அல்லது மறுபுறம்) ஒரு செலவழிப்பு படலம் சொட்டு பான் வைக்கவும். உங்கள் மீன் அல்லது கடல் உணவை சொட்டு பான் மீது வைக்கவும். மறைமுகமான மிதமான சூட்டில் மூடி, கிரில். நீங்கள் மீனை சமையலில் பாதியிலேயே திருப்பி, காய்கறி எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கலாம் (ஆனால் இது ஒரு தேவையான படி அல்ல).

சோதனையின்படி, 2024 ஆம் ஆண்டின் 6 சிறந்த ப்ரொபேன் கிரில்ஸ்

ஸ்காட் லிட்டில்

படலத்தில் மீன்களை வறுப்பது எப்படி

கிரில் கூடை இல்லையா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. உங்கள் மீன் ஃபில்லெட்டுகளை காய்கறிகளுடன் போர்த்தி, கிரில்லில் தூக்கி எறிவதன் மூலம் படலத்தில் வறுக்கப்பட்ட மீன்களை நீங்கள் செய்யலாம். அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

• உங்கள் கிரில் பேக் செய்முறையைப் பொறுத்து, கிரில் செய்வதற்கு முன் நீங்கள் சில முன்சமையல்களைச் செய்ய வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் அதே சமையல் நேரத்தில் பொருட்களைத் தேர்வுசெய்தால், இந்த படி தேவைப்படாது. ஆனால் உருளைக்கிழங்கு போன்ற அதிக நேரம் எடுக்கும் ஒரு மூலப்பொருளை நீங்கள் சேர்த்தால், அவற்றை உங்கள் மீனுடன் போர்த்துவதற்கு முன்பு சிறிது முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டும்.
• உங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் சாஸின் ஒரு பகுதியுடன், ஒவ்வொரு மீன் ஃபில்லட்டையும் ஒரு சதுர படலத்தின் மையத்தில் (சுமார் 12 அங்குல நீளம்) வைக்கவும்.
• படலப் பொதிகளை மூடுவதற்கு, படலத்தின் இரண்டு எதிர் முனைகளைக் கொண்டு வந்து, அவற்றை இருமுறை மடித்து ஒன்றாக மூடவும். மீதமுள்ள இரண்டு விளிம்புகளையும் ஒன்றாக மடித்து, பேக்கிற்குள் சிறிது இடைவெளி விட்டு நீராவியை உருவாக்கவும். மீனை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான உங்கள் செய்முறையில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும் (பொதுவாக, இது ஒரு ஃபில்லட்டை மறைமுகமாக கிரில் செய்ய எடுக்கும் நேரத்தை விட சற்று அதிகமாக இருக்கும்).

ரெட் பீன்ஸ் மற்றும் அரிசியுடன் காஜுன் ஸ்னாப்பர்

எங்களின் விருப்பமான விரைவான வறுக்கப்பட்ட மீன் ரெசிபிகளில் சிலவற்றைச் செய்ய, இந்த வறுக்கும் மீன் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி உங்கள் குக்அவுட் மெனுக்களை உற்சாகப்படுத்துங்கள்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்