வீட்டில் வளர்க்கப்படும் தக்காளியை செடியிலிருந்து புதிதாக உண்ணும்போது வெல்வது கடினம், ஆனால் அவை தயாரிப்பதற்கும் முடிவில்லாமல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாஸ், ஜூஸ், சல்சா, சாலடுகள் மற்றும் பல . இந்த ஆண்டு உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள சிறந்த தக்காளி, தக்காளி விதைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அடுத்த ஆண்டு ஒரு சுவையான அறுவடைக்கு உங்கள் திறவுகோலாக இருக்கலாம். விதைகளை சேகரிப்பது கொஞ்சம் அறிவு மற்றும் நேரத்தை எடுக்கும், ஆனால் உங்கள் சமையலறையில் ஏற்கனவே கிடைத்த பொருட்களை வைத்து நீங்கள் செய்யக்கூடிய எளிய செயல்முறை இது. விதைகளுக்கு சிறந்த தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும், அடுத்த ஆண்டு தக்காளி விதைகளை சேமிக்க கீழே உள்ள எட்டு படிகளைப் பின்பற்றவும்.

ஸ்டுடியோ Omg / EyeEm / கெட்டி இமேஜஸ்

தக்காளி செடிகளை நடவு செய்வது மற்றும் வளர்ப்பது எப்படி

உங்களுக்கு என்ன தேவை

உபகரணங்கள் / கருவிகள்

• கத்தி
• சிறிய ஸ்பூன்
• சிறிய ஜாடி
• வடிகட்டி
• கொள்கலன் அல்லது பை

பொருட்கள்

• தக்காளி
• காகித துண்டு அல்லது காபி வடிகட்டி
• ரப்பர் பேண்ட்
• லேபிள்கள்
• வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்
• காகித தட்டு அல்லது செய்தித்தாள்

வழிமுறைகள்

தக்காளி விதைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

ஒரு தனிப்பட்ட தக்காளி பெரும்பாலும் 100 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. தக்காளி விதைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்தவுடன், செலவழித்த நேரம் உங்களுக்கும் சில உங்கள் அண்டை வீட்டாருக்கும் போதுமான விதைகளை அளிக்கும். இந்த எளிய படிப்படியான திட்டத்தைப் பின்பற்றி விதைகளைச் சரியாகச் சேமிக்கவும், நீங்கள் சேகரித்த விதைகள் ஆரம்பத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட பிறகு பல ஆண்டுகளுக்கு வலுவான தக்காளி செடிகளை உருவாக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

தக்காளி விதை சேமிப்பு நொதித்தல் அடங்கும். நொதித்தல் செயல்முறை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் தக்காளி விதைகளை சேமிப்பதற்கு தயார் செய்கிறது விதை மூலம் பரவும் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் . நொதித்தல், விதைகள் நடப்படும் வரை அவை முளைப்பதைத் தடுக்கும் ஒரு பாதுகாப்பு விதை பூச்சையும் ஊக்குவிக்கிறது. தக்காளி விதைகளை சேமிப்பதற்கு இது இன்றியமையாததாக இருப்பதால், நொதித்தல் படியைத் தவிர்க்க வேண்டாம்.

1. சரியான தக்காளியைத் தேர்வுசெய்க

   சிறந்த பழம் சிறந்த விதைகளை தரும். அனுமதி தக்காளி முழுமையாக கொடியின் மீது பழுக்க வைக்கும் , மற்றும் ஒரு பெரிய, கறைபடியாத பழத்தை ஒரு மகிழ்ச்சியான வடிவம் மற்றும் வண்ணத்துடன் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

   என் தக்காளி ஏன் பிளவுபடுகிறது? இதை ஏன் மற்றும் எப்படி சரிசெய்வது

2. கழுவி வெட்டவும்

   நல்ல சுகாதாரம் உங்களுக்கு சிறந்த தக்காளி விதைகளை வழங்குவதற்கு நீண்ட தூரம் செல்லும். முற்றிலும் தக்காளி கழுவவும் மற்றும் காற்றில் உலர அனுமதிக்கவும். பழத்தை நடுவில் பாதியாக வெட்டுங்கள்.

3. விதைகளை அகற்றவும்

   ஒரு சிறிய ஸ்பூன் அல்லது உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, தக்காளி துவாரங்களிலிருந்து விதைகளை மெதுவாக ஒரு சிறிய ஜாடிக்குள் எடுக்கவும். விதைகள் ஜெல்லி போன்ற பொருட்களால் பூசப்படும். கூழ் மற்றும் திரவம் கூட ஜாடியில் முடிவடையும். விதை-கூழ் கலவை நொதித்தலுக்கு ஏற்றது.

4. ஜாடியை மூடி புளிக்கவும்

   விதை-கூழ் கலவையின் ஜாடியை ஒரு காகித துண்டு அல்லது ரப்பர் பேண்ட் மூலம் பாதுகாக்கப்பட்ட காபி வடிகட்டி மூலம் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தக்காளி விதைகளை சேமித்து வைத்திருந்தால் ஜாடியை லேபிளிடுங்கள். ஜாடியை ஒரு சூடான இடத்தில், 60 முதல் 70℉ வரை மூன்று நாட்களுக்கு விடவும்.

5. கலவையை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை கிளறவும்

   தக்காளி விதைகளைச் சுற்றியுள்ள ஜெல்லி போன்ற பொருட்களை அகற்ற கலவையை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை மெதுவாக கிளறவும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு கலவையின் மேல் ஒரு வெள்ளை பூஞ்சை தோன்றினால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். இந்த பயனுள்ள பூஞ்சை ஜெல்லியை உட்கொண்டு, விதைகளை சேமிப்பதற்காக தயார் செய்யும்.

6. கூழிலிருந்து விதைகளை பிரிக்கவும்

   மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, ஜாடியை வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும், விதைகள் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் குடியேற அனுமதிக்கவும். தக்காளி கூழ் மற்றும் மிதக்கும் எந்த விதைகளையும் சேர்த்து மெதுவாக தண்ணீரை ஊற்றவும். சாத்தியமான விதைகள் கனமானவை மற்றும் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கிவிடும். ஜாடியை வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பி, விதைகள் குடியேற அனுமதிக்கும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், அப்புறப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீர் கிட்டத்தட்ட தெளிவாகும் வரை தண்ணீர் மற்றும் குப்பைகளை ஊற்றவும்.

   2024 இன் 11 சிறந்த விதை-தொடக்க மண் கலவைகள்

7. உலர் விதைகள்

   ஒரு வடிகட்டியில் விதைகளை ஊற்றவும், அதிகப்படியான நீர் வெளியேற அனுமதிக்கிறது. பின்னர், விதைகளை காகிதத் தட்டில் அல்லது செய்தித்தாளில் பரப்பவும். விதைகளை அறை வெப்பநிலையில் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் பல நாட்களுக்கு உலர வைக்கவும். விதைகளைப் பிரிக்கவும், உலர்த்துவதை ஊக்குவிக்கவும் உங்கள் விரல்களால் தினமும் கிளறவும்.

8. குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்

   உலர்ந்த விதைகளை ஒரு இடத்தில் வைக்கவும் பெயரிடப்பட்ட கொள்கலன் அல்லது பை. சிறந்த சேமிப்பு இடம் குளிர், உலர்ந்த மற்றும் இருட்டாக உள்ளது. ஒரு அமைச்சரவை சிறந்தது. விதைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க தேவையில்லை.

ஹெர்லூம் எதிராக ஹைப்ரிட் தக்காளி விதைகள்

எல்லா தக்காளிகளிலும் விதைகள் இல்லை, அவை அவற்றின் பெற்றோரைப் போல தோற்றமளிக்கும் (அல்லது சுவை) தாவரங்களாக வளரும். 'பிக் பாய்' மற்றும் 'செலிபிரிட்டி' போன்ற நவீன கலப்பினங்கள் இரண்டு தனித்துவமான தாய் தாவரங்களிலிருந்து உருவாக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஒரு கலப்பின விதைகள் தக்காளி செடி உற்பத்தி செய்தால் மற்றொரு 'பிரபல' தக்காளி செடி உருவாகாது. அதற்கு பதிலாக, விதை ஒரு சிறிய, தாழ்வான பழங்களை ஒரு ரேஞ்சி செடியில் கொடுக்கும். ஏமாற்றத்தைத் தவிர்க்கவும், கலப்பின தக்காளியில் இருந்து விதைகளை சேமிக்க வேண்டாம்.

குலதெய்வம் தக்காளி செடிகள், மறுபுறம், பெரும்பாலான நேரங்களில் தாய் செடியைப் போலவே விதைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. குலதெய்வம் தக்காளி அரிதாக குறுக்கு இனம் மற்ற தக்காளிகளுடன், அவை தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு ஒரே மாதிரியான பழங்களை உருவாக்குகின்றன. உங்கள் தக்காளிச் செடி குலதெய்வமா அல்லது கலப்பினமா என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பல்வேறு பெயரை ஆன்லைனில் விரைவாகத் தேடுங்கள்.