நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு பாட்டிலைப் பார்த்தீர்களா? சியாண்டி , சேட்டானுஃப் போப் , த aura ராசி அல்லது அலெண்டெஜோ உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்று ஆச்சரியப்பட்டீர்களா? அல்லது கலிஃபோர்னியாவிலிருந்து ரோன் பாணியிலான சிவப்பு கலவையை நீங்கள் காணும்போது எப்படி? மது லேபிள்கள் உள்ளே இருப்பதைப் பற்றிய பல தகவல்களை வழங்க முடியும் - அதாவது லேபிளில் உள்ள ரகசிய மொழியை டிகோட் செய்ய முடியும்.

ஆனால் பயப்பட வேண்டாம். ஒயின் லேபிள்களில் குழப்பமான மற்றும் சில நேரங்களில் புகைபிடிக்கும் சொற்களைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் சில அடிப்படை சூத்திரங்கள் உள்ளன.

ஒயின் லேபிளை எவ்வாறு படிப்பது

முதலில் தீர்மானிக்க வேண்டியது, மது பழைய உலகத்திலிருந்து (ஐரோப்பா, மத்திய தரைக்கடல், மேற்கு ஆசியாவின் பகுதிகள்) அல்லது புதிய உலகத்திலிருந்து (வேறு எந்த மது உற்பத்தி செய்யும் பகுதியிலிருந்தும்) வந்ததா என்பதுதான். அனைத்து லேபிள்களிலும் பகுதி, தயாரிப்பாளர், ஆல்கஹால் அளவு (ஏபிவி) மற்றும் விண்டேஜ் (அல்லாத விண்டேஜ் தவிர) போன்ற அடிப்படை உண்மைகள் இருக்கும், சில குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன.

இந்த இரண்டு வகைகளிலிருந்தும் லேபிள்களில் நீங்கள் காணக்கூடியவற்றுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் இங்கே.

புகைப்படம் மெக் பாகோட்

பழைய உலக ஒயின் லேபிள்கள்

பழைய உலக ஒயின்களின் பெரும்பகுதி பொதுவாக முன் லேபிளில் பகுதிகள் மற்றும் வயதான வகைப்பாடுகளை மட்டுமே குறிக்கும், ஆனால் திராட்சை வகைகள் அல்ல.

உதாரணமாக, சிவப்பு ரியோஜாஸ் பொதுவாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சை, ஒருவேளை கிரேட்டியன், கர்னாச்சா ஒருவேளை மசூலோ. (எப்படி முடியும் யாராவது அது தெரியாது மசூலோ என்பதற்கான பெயர் கரிக்னன் ரியோஜாவில்). சிக்கல் என்னவென்றால், இந்த திராட்சைகளில் ஏதேனும் ஒன்றை முன் லேபிளில் பட்டியலிடும் ரியோஜாவைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் கடினமாக முயற்சிக்கப்படுவீர்கள். சியாண்டி (சாங்கியோவ்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது), பர்கண்டி (சிவப்பு ஒயின்களுக்கான பினோட் நொயர் மற்றும் வெள்ளைக்கு சார்டொன்னே), போர்டாக்ஸ் மற்றும் பலவற்றிற்கும் இதுவே பொருந்தும்.

இந்த லேபிளிங் நடைமுறைகளுக்கு முக்கிய காரணம், இந்த ஒயின்கள் திராட்சைகளை விட ஒரு பிராந்திய பாணியைப் பற்றியது. ஒரே திராட்சை காலநிலை, மண் மற்றும் டெரொயர் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வெவ்வேறு குணாதிசயங்களைக் காட்ட முடியும். எனவே, தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் பாட்டில்களில் திராட்சைக்கு பெயரிடாமல் உங்களை குழப்ப முயற்சிக்கிறார்கள் என்று தோன்றினாலும், அது உண்மையில் இதற்கு நேர்மாறானது.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சில பழைய உலக தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் மதுவின் திராட்சைகளை பின்புற லேபிள்களில் அல்லது எப்போதாவது முன்பக்கத்தில் பெயரிடத் தொடங்கியுள்ளனர். குறிப்பிட்ட பிராந்தியங்களில் திராட்சை என்னவாக இருக்கும் (மற்றும் அவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன) என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள் என்பது எச்சரிக்கையாகும். பழைய உலக அனுமானத்தின் குறிப்பைத் தொடங்கலாம்.

பழைய உலக லேபிளின் மற்றொரு சிறப்பியல்பு இது வயதானவர்களுக்கு வழிகாட்டுதல்களை வழங்கக்கூடும். பல புதிய உலக ஒயின் லேபிள்களைப் போலன்றி, “ரிசர்வா” (அல்லது இத்தாலியில் “ரிசர்வா”) மற்றும் “கிரான் ரிசர்வா” போன்ற சொற்கள் அவை வந்த பகுதியின் அடிப்படையில் உண்மையான பொருளைக் கொண்டுள்ளன.

இருப்பினும், வயது வகைப்பாடுகளுக்கான ஒவ்வொரு பிராந்தியத்தின் விதிமுறைகளும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான பெயர்களைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு ரியோஜாவின் பாட்டில் லேபிளில் ரிசர்வா இருந்தால், அதாவது குறைந்தபட்சம் 36 மாதங்கள், ஓக் குறைந்தது 12 மாதங்கள் வரை இருக்கும்.

இருப்பினும், லேபிளில் ரிசர்வாவுடன் சியான்டி ஒரு பாட்டில் குறைந்தது 24 மாதங்கள் ஓக்கில் கழித்திருக்கிறது, மேலும் மூன்று மாதங்கள் பாட்டில் உள்ளன. கூடுதலாக, ஒரு புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ லேபிளில் ரிசர்வாவுடன் அறுவடைக்குப் பிறகு ஐந்து ஆண்டுகள் வயதாகிவிட்டது, அந்த ஆண்டுகளில் குறைந்தது இரண்டு ஓக் மற்றும் ஆறு மாதங்கள் பாட்டில் கழித்தன. இது ரிசர்வா அல்லாத புருனெல்லோவின் நிலையான நான்கு மொத்த ஆண்டுகளுடன் (ஓக் இரண்டு மற்றும் நான்கு மாதங்கள் பாட்டில்) ஒப்பிடப்படுகிறது.

புகைப்படம் மத்தேயு டிமாஸ்

அவை அனைத்திலும் மிகவும் குழப்பமான ஒயின் லேபிள்கள் ஜெர்மன் மொழியாக இருக்கலாம், அதில் ஏராளமான தொழில்நுட்ப தகவல்கள் உள்ளன ஜெர்மன் மொழி சொற்கள் “ட்ரோக்கன்பீரெனாஸ்லீஸ்,” “பெர்காஸ்டெலர் பேட்ஸ்டியூப்” மற்றும் “க்ரோசஸ் கெவச்ஸ்” போன்றவை. இந்த விளக்கங்களை எப்போதும் புரிந்துகொள்ள நீங்கள் ஒரு மென்சா உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும் என்று ஒரு பார்வை மற்றும் நீங்கள் உணரலாம்.

ஜெர்மன் லேபிள்களை டிகோட் செய்ய உங்களுக்கு உதவும் சில தந்திரங்கள் இங்கே:

ஜெர்மன் ஒயின் விரைவு குறிப்புகள்

ஜெர்மன் லேபிள்களில் பழுத்த நிலைகள் அடங்கும்.

சிறந்த தரமான ஒயின்களைக் குறிக்கும் ஒரு பெயரான ப்ரெடிகாட்ஸ்வீனைப் பொறுத்தவரை, நிலைகள் குறைந்த பழுத்த (காபினெட்) முதல் பழுத்த (ட்ரோக்கன்பீரெனாஸ்லீஸ்) மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தும் (ஸ்பெட்டிலீஸ், ஆஸ்லீஸ் மற்றும் பீரனஸ்லீஸ்) வரை இருக்கும். பழுத்த அளவு இறுதி ஒயின் இனிப்பு அளவைக் குறிக்க உதவும். ஜேர்மன் ஒயின் லேபிள்களில் குறிப்பிட்ட இனிப்பு அளவுகள் குறிப்பிடப்படலாம், அவற்றில் ட்ரோக்கன் (உலர்ந்த), ஹால்ப்ட்ரோக்கன் (அரை உலர்ந்த / உலர்ந்த) மற்றும் ஈஸ்வீன் (உறைந்த திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு இனிப்பு ஒயின்) ஆகியவை அடங்கும். ஃபைன்ஹெர்ப் கூறியதையும் நீங்கள் காணலாம் (உலர்ந்த ஒயின்களைக் குறிக்கும் மற்றொரு சொல்). இது பனிப்பாறையின் முனை மட்டுமே.

நீங்கள் இரண்டு பெயர்களை ஒன்றாகக் காணும்போது, ​​குறிப்பாக முதல் பெயர் ‘எர்’ உடன் முடிவடைந்தால், அது ஒரு துணைப்பகுதி மற்றும் திராட்சைத் தோட்டத்தைக் குறிக்கிறது.

எனவே, பெர்காஸ்டெலர் பேட்ஸ்டுப் என்றால், மது பெர்காஸ்டல் துணைப் பகுதிக்குள் அமைந்துள்ள பேட்ஸ்டுப் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து வந்தது.

ஜெர்மன் ஒயின்கள் போர்டோ அல்லது பர்கண்டி போன்ற க்ரஸின் சொந்த பதிப்பைக் கொண்டுள்ளன.

ஒரு லேபிளில் உள்ள க்ரோசஸ் கெவச்ஸ் ஒரு “சிறந்த வளர்ச்சி” மற்றும் மிக உயர்ந்த தரமான ஒரு மது ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது, அங்கு க்ரோஸ் லேஜ் மற்றும் எர்ஸ்டஸ் லேஜ் குறிப்பிடுகின்றனர் கிராண்ட் க்ரூ மற்றும் பிரீமியர் க்ரூ , முறையே.

புகைப்படம் சாரா லிட்டில்ஜான்

புதிய உலக ஒயின் லேபிள்கள்

யு.எஸ்., தென் அமெரிக்கா, ஓசியானியா மற்றும் பிற ஐரோப்பிய அல்லாத நாடுகளின் ஒயின்களுடன், திராட்சை வகை எப்போதும் லேபிளில் தோன்றும்.

ஆரம்பத்தில், புதிய உலக ஒயின் லேபிள்கள் திராட்சை வளர்க்கப்பட்ட இடத்திலேயே குறைவாகவே கவனம் செலுத்தியது, ஏனெனில் அவை அடிப்படையில் அறியப்படாத ஒயின் பகுதிகள். மாறாக, ஒயின்களை சின்னமான ஐரோப்பிய பிராந்தியங்களுடன் இணைக்க அவர்கள் திராட்சைகளை முன்னிலைப்படுத்தினர். அ கேபர்நெட் சாவிக்னான் அல்லது மெர்லோட் உடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் போர்டியாக்ஸ் , ஒரு போது சார்டொன்னே ஒப்பிடலாம் பர்கண்டி .

இது நிகழ்ந்தது, ஏனென்றால், அவர்களின் பழைய உலக சகாக்களைப் போலல்லாமல், மதுவின் பாணி இப்பகுதியை விட திராட்சையின் வெளிப்பாட்டில் அதிக கவனம் செலுத்தியது, இருப்பினும் இது காலப்போக்கில் நிச்சயமாக மாறிவிட்டது. இப்போது, ​​பல ஐரோப்பிய அல்லாத பகுதிகள் உலகின் மிகச்சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்களில் உள்ளன.

புதிய உலக ஒயின் லேபிள்கள் மிகவும் நேரடியானவை. பெரும்பாலும், அவை திராட்சை, பகுதி, துணைப்பகுதி மற்றும் மதுவின் நறுமணம் மற்றும் சுவைகள் பற்றிய விளக்கத்தையும் கூட வழங்குகின்றன.

இருப்பினும், இந்த விதிக்கு நிச்சயமாக விதிவிலக்குகள் உள்ளன. யு.எஸ்ஸில் மிகவும் பிரபலமான ஒயின்களில் ஒன்றை இப்போது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், கைதி . அந்த பெயர் உண்மையில் நீங்கள் முன் லேபிளில் காணக்கூடியது, பின்புற லேபிள் இது நாபா பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வந்த ஒரு “சிவப்பு ஒயின்” என்று கூறுகிறது. இந்த ஒயின்கள், சில பழைய உலக சகாக்களைப் போலவே, ஒரு ஒயின் இணைப்பாளரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் தொடர்புகொள்வதன் மூலம் அவர்களின் பெயரின் க ti ரவத்தை நம்புகின்றன.

ஒயின் லேபிள்களின் டோஸ் மற்றும் டோன்ட்ஸ்

சில புதிய உலக ஒயின்களும் கருதப்படலாம் a ரோன் பாணி சிவப்பு கலவை அல்லது ஒரு சூப்பர் டஸ்கன் பாணி மது. மீண்டும், வரலாற்று ஐரோப்பிய பிராந்தியங்களில் பயன்படுத்தப்படும் திராட்சைகளை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக, கலிபோர்னியாவிலிருந்து ரோன்-பாணி சிவப்பு கலவைகள் ஒரு கலவையாகும் சிரா , கிரெனேச் மற்றும் ம our ர்வாட்ரே பிரான்சின் ரோன் பள்ளத்தாக்கில் அனுமதிக்கப்பட்ட பிற திராட்சை.

புதிய உலக லேபிள்களுடன், “ரிசர்வ்,” “ஸ்பெஷல்” மற்றும் “செலக்சன்” போன்ற சொற்களுக்கு வயதான அல்லது திராட்சைத் தோட்டத்தின் இருப்பிடத்தின் அடிப்படையில் எந்தவொரு ஒழுங்குமுறை குறைந்தபட்சமும் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அவை அடிப்படையில் மார்க்கெட்டிங் சொற்கள், அவை உயர்தர பாட்டிலைக் குறிக்கும், ஆனால் அவை எந்த லேபிளிலும் அறைந்து எந்த உத்தரவாதத்தையும் அளிக்காது.

யு.எஸ். இல் உண்மையில் சட்டபூர்வமான அர்த்தம் உள்ள ஒரே சொல் “தகுதி” மற்றும் “தகுதி” மற்றும் “பாரம்பரியம்” ஆகியவற்றின் கலவையாகும். 1980 களின் பிற்பகுதியில் பல கலிபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒன்றிணைந்து பாரம்பரிய சங்கத்தை உருவாக்கினர் (இப்போது பாரம்பரிய கூட்டணி ) மற்றும் தரத்தின் பெயராகக் கருதப்படும் உறுப்பினர் ஒயின் ஆலைகளால் தயாரிக்கப்படும் போர்டோ-பாணி கலப்புகளுக்கு இந்த வகைப்பாட்டை உருவாக்கியது. இந்த ஒயின்கள் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சிவப்பு போர்டியாக் வகைகளின் கலவையாக இருக்க வேண்டும்: கேபர்நெட் சாவிக்னான், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் , மால்பெக் , மெர்லோட், லிட்டில் வெர்டோட் மற்றும் அரிதான செயின்ட் மக்கேர், க்ரோஸ் வெர்டோட் மற்றும் கார்மெனெர் . எந்தவொரு ஒற்றை வகையிலும் 90% க்கும் அதிகமாக இருக்க முடியாது. வெள்ளை மரபுக்கு, கலவையில் மூன்று போர்டியாக்ஸ் வெள்ளை திராட்சைகளில் குறைந்தது இரண்டு இருக்க வேண்டும்: சாவிக்னான் பிளாங்க், செமில்லன் மற்றும் மஸ்கடெல்லே.

ஒயின் லேபிள்களிலிருந்து நிறைய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் where எங்கு பார்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தவரை. இந்த தந்திரங்களை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் சரியான திசையில் செல்வீர்கள்.