உங்களிடம் வெப்பச்சலன அடுப்பு இருந்தால் அல்லது உங்கள் அடுப்பு வெப்பச்சலன விருப்பத்தை வழங்கினால், பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்! இந்த அம்சத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்த பிரவுனிங் மற்றும் மிருதுவான முடிவுகளை வழங்கும். அதாவது அழகான தங்க பழுப்பு நிற பேஸ்ட்ரிகள், மிருதுவான குக்கீகள், சமமாக வறுத்த இறைச்சிகள், மகிழ்ச்சியுடன் கேரமல் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பல. வெப்பச்சலன அடுப்புகள் பாரம்பரிய அடுப்புகளை விட வேகமாக சமைப்பதால், வெப்பச்சலன சமையல் உங்கள் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்தும். ஒரே பிடிப்பு என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையிலிருந்து சமைக்கிறீர்கள் என்றால், சில நேரம் மற்றும்/அல்லது வெப்பநிலை மாற்றங்கள் தேவைப்படலாம். ஏறக்குறைய எந்த வேகவைத்த செய்முறைக்கும் சிறந்த நிலையான அடுப்பில் இருந்து வெப்பச்சலன அடுப்பு மாற்றுவதற்கான சூத்திரங்களைக் கண்டறியவும், மேலும் நீங்கள் வெப்பச்சலனத்தை முழுமையாக்கும் வழியில் இருப்பீர்கள்.

வெப்பச்சலன அடுப்பு என்றால் என்ன?

வெப்பச்சலன அடுப்புகள் என்பது வாயு அல்லது மின்விசிறிகள் கொண்ட மின்சாதனங்கள் ஆகும், அவை அடுப்பு முழுவதும் சூடான காற்றைப் பரப்புகின்றன. நிலையான காற்று சுழற்சி உணவை விரைவாகவும் சமமாகவும் சமைக்க உதவுகிறது. சமைப்பது கூட சிறந்த முடிவுகளைக் குறிக்கிறது, குறிப்பாக வேகவைத்த பொருட்களுக்கு. மேலும், காற்று சுற்றுவதால், அடுப்பு இடத்தை அதிகம் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்களே நினைத்துக் கொண்டால், 'இது போல் தெரிகிறது ஒரு காற்று பிரையர் பயன்படுத்தி ,' நீ சொல்வது சரி! அவர்கள் அடிப்படையில் அதே வேலை.

வெப்பச்சலன அடுப்பு மாற்றம்

சிக்கலான வெப்பச்சலன அடுப்பு மாற்ற விளக்கப்படம் தேவையில்லை! முக்கியமாக, வெப்பச்சலன அடுப்பு மாற்றங்களுக்கு இரண்டு எளிதான அணுகுமுறைகள் உள்ளன: நீங்கள் பேக்கிங் நேரத்தைக் குறைக்கலாம். அல்லது வெப்பநிலை குறைக்க. உங்கள் உற்பத்தியாளரின் வழிகாட்டுதல்களை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் என்றாலும், இந்த அணுகுமுறைகள் ஒவ்வொன்றிற்கும் பொதுவான சூத்திரங்கள் இங்கே உள்ளன:

1. வெப்பச்சலன அடுப்பு சமையல் நேரத்தை சுருக்கவும்

இந்த அணுகுமுறைக்கு, அசல் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அதே வெப்பநிலையில் அடுப்பை அமைக்கவும்; இருப்பினும், பேக்கிங் நேரத்தின் முக்கால்வாசி கழிந்த பிறகு தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். உதாரணமாக, உங்கள் செய்முறையை அடுப்பில் 60 நிமிடங்களுக்கு அழைத்தால், சுடப்படும் நேரத்தை வெப்பச்சலன சமையலுக்கு மாற்றும்போது, ​​45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உணவைச் சரிபார்க்கவும்.

2. அசல் பேக்கிங் வெப்பநிலையை 25°F குறைக்கவும்.

எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் செய்முறையானது உணவை 375°F அடுப்பில் சுட வேண்டும் என்றால், டயலை 350°F ஆக அமைக்கவும். அது 400°F க்கு அழைத்தால், அதை 375°F ஆக அமைக்கவும். 450°F பற்றி என்ன? உங்களுக்கு புரிந்தது, 425°F என்பது உங்கள் வெப்பச்சலன அடுப்பு வெப்பநிலை.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: எந்த வெப்பச்சலன அடுப்பு மாற்றும் அணுகுமுறையை நீங்கள் தேர்வு செய்தாலும், அசல் செய்முறையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள குறிப்பிட்ட தயார்நிலை சோதனையை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும். உணவு ருசியான தங்க பழுப்பு நிறத்தில் தோன்றினாலும் (உணவு பெரும்பாலும் வெப்பச்சலன அடுப்பில் இருக்கும்), அது முழுமையாக செய்யப்படாமல் போகலாம். நீங்கள் எப்போது வேகம் எடுக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் குக்கீகள், கேக்குகள், மற்றும் இறைச்சிகள் உண்மையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் செய்யப்படுகின்றன.

பிளேன் அகழிகள்

கன்வெக்ஷன் பேக்கை எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும்

பொதுவாக, உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது வறுத்த இறைச்சிகள் மற்றும் கோழிகள் அடுப்பிலிருந்து நன்றாக பழுப்பு நிறமாகவும்/அல்லது மகிழ்ச்சிகரமாக மிருதுவாகவும் வெளிவர வேண்டுமெனில் வெப்பச்சலன பேக்கிங்கைத் தேர்வு செய்யவும். படி GE , இது பாரம்பரிய மற்றும் வெப்பச்சலன அடுப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது, வெப்பச்சலன சமையல் குக்கீகள் மற்றும் பைகளை பேக்கிங் செய்வதற்கும், இறைச்சிகளை வறுத்தெடுப்பதற்கும், டீஹைட்ரேட்டின் ஜி உணவுகள் மற்றும் மிருதுவான ரொட்டிகள் மற்றும் பீட்சா தயாரிப்பதற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது.

எங்கள் சாக்லேட் சிப் குக்கீ ரெசிபியைப் பெறுங்கள்

வெப்பச்சலன அடுப்பு சரிசெய்தலுக்கான கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள்

இந்த பயனுள்ள சுட்டிகளைப் பயன்படுத்தி வெப்பச்சலன சமையலில் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் சுடும்போது சரியான முடிவுகளை உறுதிசெய்யவும்.

• நீங்கள் எந்த வெப்பச்சலன மாற்ற முறையைப் பயன்படுத்தினாலும், செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள குறைந்தபட்ச சமையல் நேரம் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு எப்போதும் உணவைச் சோதிக்கவும்.
• வெப்பச்சலன அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குவதற்கான உற்பத்தியாளரின் பரிந்துரைகளுக்கு பயனரின் கையேட்டைப் பின்பற்றவும். நீங்கள் அடுப்பை இயக்குவதற்கு முன், அடுப்பு ரேக்குகளை நிலைநிறுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை விரைவாக வெப்பமடையும்.
• உணவைச் சுற்றி சூடான காற்று பரவுவதற்கு, அடுப்பின் மையத்தில் உணவுகளை வைக்கவும்; பான்கள் மற்றும் அடுப்பு சுவர்கள் இடையே இடைவெளி விட்டு உறுதி.
• வெப்பச்சலன அடுப்புகள் பிரவுனிங் மற்றும் மிருதுவான உணவுகளின் போது சிறந்த முடிவுகளை வழங்குவதால், வெப்பச்சலன அடுப்புகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் தேவைப்படாது. பேக்கிங் உணவுகள் மறைக்கப்பட வேண்டும். உங்கள் வெப்பச்சலன அடுப்பைப் பயன்படுத்தி, டிஷ் மூடி வைக்கப்பட வேண்டும் என்று அழைக்கும் ஒரு நிலையான செய்முறையை சுடச் செய்தால், வெப்பநிலையும் நேரமும் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். ஒரு நிலையான அடுப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட நீண்ட-பேக்கிங் ரெசிபிகளுக்கு, எப்போது பிரேசிங் இறைச்சிகள் , வெப்பச்சலன அடுப்பைப் பயன்படுத்தும் போது வெப்பநிலையை 25°F முதல் 50°F வரை குறைக்கலாம்.

பல வணிக சமையலறைகளில் வெப்பச்சலன அடுப்புகள் நிலையானதாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. பேக்கிங் மற்றும் வறுத்தலுக்கு வரும்போது, ​​அவை போதுமான அளவு மற்றும் சிறந்தவை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான அனைத்து வித்தியாசங்களையும் செய்யலாம். வெப்பச்சலன அடுப்பு சமையல் நேரத்திற்கு சிறிய சரிசெய்தல் மூலம், வீட்டு சமையல்காரர்கள் தங்கள் வெப்பச்சலன அடுப்புகளிலிருந்தும் சார்பு முடிவுகளை அடைய முடியும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்