Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

பார்டெண்டிங் அடிப்படைகள்

விஞ்ஞானத்தின் படி, பூஸி பாப்சிகிள்ஸ் செய்வது எப்படி

வீட்டிலேயே புத்திசாலித்தனமான பாப்சிகிள்களை உருவாக்க நீங்கள் ஒரு காக்டெய்லை உறைய வைக்க முயற்சித்தால், நீங்கள் முடிவடையும் வாய்ப்பு சேறும் சகதியுமாக சாப்பிட போதுமான திடமான ஒன்றை விட குழப்பம். ஏனென்றால், எத்தனால் (நாம் குடிக்கும் ஆல்கஹால் வகை) தண்ணீரை விட மிகக் குறைந்த உறைபனி வெப்பநிலையைக் கொண்டுள்ளது.



நீர் 32 ° F இல் உறைகிறது, அதே நேரத்தில் தூய எத்தனால் -173 ° F ஐ உறைகிறது. பெரும்பாலான உறைபனி புள்ளி நுகர்வு மதுபானம் அதன் ஆதாரத்தைப் பொறுத்து இந்த வரம்பிற்கு இடையில் எங்காவது விழுகிறது. அதனால்தான் உங்கள் உறைவிப்பான் 90-ஆதார ஓட்காவை பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க முடியும், ஆனால் 15 ° F க்கு கீழே சேமித்து வைத்தால் 11% ஏபிவி (ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்ட) ரோஸ் பாட்டில் சிதைந்துவிடும்.

பெரும்பாலான வீட்டு உறைவிப்பான் 0 ° F க்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் பொருள் என்னவென்றால், உங்கள் ஆல்கஹால் உறைந்துபோக விரும்பினால், அதன் ஆல்கஹால்-பை-வால்யூமை (ஏபிவி) அந்த இனிமையான இடத்திற்கு கொண்டு வர வேண்டும், அங்கு பாட்டில் உள்ள நீர் உறைந்து, அதனுடன் ஆல்கஹால் திடப்படுத்துகிறது, இரண்டையும் பிரிப்பதை விட மற்றும் ஒரு ஸ்லஷியாக மாறும்.

எனவே நீங்கள் எப்படி மதுவை உறைக்கிறீர்கள்? 5: 1 விகிதத்தில் காக்டெய்ல்களைப் பயன்படுத்துங்கள்

கட்டைவிரல் விதியாக, உங்கள் காக்டெய்ல் கலவையில் 5-10% இறுதி ஏபிவி-ஐ இலக்காகக் கொண்டு பூஸி பாப்சிகிள்களை உருவாக்கும் சிறந்த அதிர்ஷ்டம் உங்களுக்கு கிடைக்கும். இந்த வழிகாட்டி 80-90 இல் உங்கள் மதுபானம் விழுகிறது என்று கருதுகிறது ஆதாரம் வரம்பு (40–45% ஏபிவி), இதன் பொருள் நீங்கள் 1: 5 விகிதத்தில் மதுபானம் அல்லாத மதுபான கலவையை விரும்புவீர்கள்.



இது 1 அவுன்ஸ் மதுபானத்தை 5 அவுன்ஸ் சாறுக்கு ஒரு 6 அவுன்ஸ் ஓட்கா-குருதிநெல்லி பாப்பில் மொழிபெயர்க்கிறது. நீங்கள் நிரப்ப விரும்பும் பாப்சிகல் அச்சுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் அவற்றின் அளவு ஆகியவற்றால் இதைப் பெருக்கலாம்.

பழச்சாறுகள், சிரப் மற்றும் பிறவற்றில் காணப்படும் சர்க்கரை போன்ற பிற காரணிகள் மதுபானங்கள் , அல்லது எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு சாற்றில் உள்ள சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு கலவையின் உறைநிலையையும் குறைக்கலாம். இருப்பினும், வேறுபாடு ஆல்கஹால் விளைவைப் போல கடுமையானதாக இல்லை.

கீழே, a இன் தோராயமான சர்க்கரை-ஆவி விகிதத்தில் சமையல் வகைகளை உருவாக்கியுள்ளோம் புளிப்பு குடும்பத்தின் நன்கு சீரான காக்டெய்ல் அதுவும் உறைந்துவிடும்.

வீட்டில் எண்ணற்ற காக்டெய்ல்களை உருவாக்க ஒரு பார்டெண்டரின் ரகசிய சூத்திரம்

முயற்சிக்க பூஸி பாப்சிகல் ரெசிபிகள்

இந்த செய்முறைகள் ஒவ்வொன்றும் “பகுதிகளாக” அளவிடப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் அவற்றை தொகுப்பாக உருவாக்கலாம், மேலும் நீங்கள் விரும்பும் அளவு மற்றும் உங்கள் பாப்சிகல் அச்சுகளின் அளவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பெருக்கலாம். ஆனால் ஒவ்வொரு அளவீட்டையும் ஒரு திரவ அவுன்ஸ் என்று கருதி, அதற்கேற்ப பெருக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, உங்கள் அச்சுகளை நிரப்பி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

எல்டர்ஃப்ளவர் உயரமான பாப்சிகல்

1 பகுதி வெள்ளரி ஓட்கா

1 பகுதி எல்டர்ஃப்ளவர் சிரப்

1 பகுதி எலுமிச்சை சாறு

4 பாகங்கள் ஆப்பிள் சாறு

டெய்ஸி பாப்சிகல்

1 பகுதி டெக்கீலா

1 பகுதி சுண்ணாம்பு சாறு

1 பகுதி ஆரஞ்சு சாறு, கூழ் இல்லை

1 பகுதி எளிய சிரப்

2 பாகங்கள் நீர்

ரோஸ் பாப்ஸ்

6 பாகங்கள் உலர் ரோஸ்

1 பகுதி சுண்ணாம்பு சாறு

1 பகுதி எளிய சிரப்

சாவிக்னான் பிளாங்க் பெலினி பாப்ஸ்

5 பாகங்கள் சாவிக்னான் பிளாங்க்

2 பாகங்கள் பீச் பூரி

1 பகுதி சுண்ணாம்பு சாறு

ஒரு மதுக்கடை படி, ஒரு காக்டெய்ல் சரியாக கிளற எப்படி

இறுதி குறிப்பு

அதிக ஆல்கஹால் கொண்ட பாப்சிகல்ஸ் இன்னும் உறைந்து போகக்கூடும், ஆனால் அவை ஒரு திரவமாக மாற்றும் வெப்பநிலை குறைவாக இருப்பதால் அவற்றை அனுபவித்து முடிப்பதற்குள் அவை உருகிய குழப்பமாக மாறும். எடுத்துக்காட்டாக, வெப்பநிலை 9 டிகிரி மட்டுமே அதிகரிக்கும் போது 20% ஏபிவி-யில் உறைந்த காக்டெய்ல் மீண்டும் ஒரு திரவமாக மாறும், அதே நேரத்தில் 5% காக்டெய்ல் வெப்பநிலை 26 டிகிரி அதிகரிக்கும் வரை அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும், அதை சாப்பிட உங்களுக்கு அதிக நேரம் கிடைக்கும் .

எனவே, ஒரு பூஜியர் பாப்பிற்கான ஆல்கஹால் விகிதத்தை அதிகரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், ஆனால் நீங்கள் அணிந்திருக்கும் ஆபத்தில்.