தேவையான பொருட்கள்

• 6 பெரிய முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• 1-1 / 4 கப் சர்க்கரை
• 2 கப் கனமான கிரீம்
• சிட்டிகை உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 2 கப் முழு பால்
• 2 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஹல்ட்
• 2 கப் பார் சாக்லேட், நறுக்கியது

இது போன்ற? இங்கே மேலும்:

அறிமுகம்

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது நாள் முன்பு இருந்ததை விட எளிதானது. நவீன ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் சமன்பாட்டிலிருந்து கையை வெளியேற்றுவதற்கான உழைப்பை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் - பாறை உப்பு அல்லது பனி தேவையில்லை - மேலும் எங்களுக்கு உதவ முடியாது, ஆனால் சுவைகளுடன் புத்திசாலித்தனமாக இருக்க முடியும். அப்படியே இருப்பது மந்திரம்.

இந்த செய்முறையானது புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் சில சாக்லேட் பார்களையும் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் இந்த கோடையில் நீங்கள் எந்த சுவைகளை விரும்பினாலும் ஐஸ்கிரீம் அடிப்படை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

படி 1

தேவையான பொருட்களை சேகரிக்கவும்

ஐஸ்கிரீமுக்கான அடிப்படை பொருட்கள் ஒன்றே, ஆனால் வகைகள் முடிவற்றவை.

படி 2

முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை வெல்லுங்கள்

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான விரைவான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அதை சரியாகப் பெறுவதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும். கனமான கிரீம் மற்றும் ஏராளமான முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் ஒரு பணக்கார, கஸ்டார்ட் பேஸ் மேக்கிலிருந்து தொடங்குவது முன் முனையில் ஒரு சிறிய சமையல் என்று பொருள், ஆனால் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது.

முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமுக்கு மென்மையான, கிரீமி அமைப்பைக் கொடுக்கும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 6 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் 1/4 கப் சர்க்கரையை ஒன்றாக அடித்து ஒதுக்கி வைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் ஒவ்வொரு செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக இல்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக பணக்காரர், கிரீமி மற்றும் மென்மையானவர்கள் என்பதை உறுதி செய்வார்கள்.

படி 3

சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் கலந்து

1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 2 கப் கனமான கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்த்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

படி 4

Froth க்கு வெப்பம்

கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை 180 டிகிரி வெப்பநிலையை அடைந்ததும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கிரீம் மிகவும் விரைவாக வெப்பமடையும், எனவே அதன் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள். கலவை நுரைக்கத் தொடங்கும், ஆனால் கொதிக்க அனுமதிக்காதீர்கள்.

படி 5

சூடான கிரீம் சிறிது சிறிதாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் சேர்த்து, மெதுவாக மீதமுள்ள கிரீம் சேர்த்து, தொடர்ந்து துடைத்து, முழுமையாக ஒன்றிணைந்து நுரைக்கும் வரை.

படி 6

மீண்டும் வெப்பத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள்

ஒரு கஸ்டார்ட் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், செருகப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவின் (சுமார் 170 டிகிரி) பின்புறத்தில் பூசவும்.

படி 7

உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் பால் சேர்க்கவும்

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிட்டிகை உப்பு, 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா மற்றும் 2 கப் முழு பாலில் துடைக்கவும்.

படி 8

சில்

ஐஸ்கிரீம் தளத்தை காற்று புகாத கொள்கலனில் மாற்றவும், பயன்படுத்துவதற்கு குறைந்தது இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பே குளிரூட்டவும்.

படி 9

பிரெ பெர்ரி

ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கத் தயாராகும் போது, ​​ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 1/4 கப் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் பிசைந்து, ஐஸ்கிரீமை கலக்கச் சேர்க்கும் நேரம் வரை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். முழு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளும் கோட்பாட்டில் நன்றாக ஒலிக்கின்றன, ஆனால் இறுதி தயாரிப்பில் பனிக்கட்டி இருக்கும், எனவே ஒரு நல்ல பிசைந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

படி 10

ஐஸ்கிரீம் மேக்கரை வெளியேற்றுங்கள்

ஐஸ்கிரீம் தளத்தை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளராக மாற்றி உற்பத்தியாளர்களின் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தி தொடரவும். அந்த நாளில், பெரும்பாலான ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்கள் ஹாப்பர் பாறை உப்பில் நிரம்பியிருக்க வேண்டும் மற்றும் உழைப்பைக் கசக்க வேண்டும், ஆனால் பெரும்பாலான நவீன இயந்திரங்கள் தானாகவே சிதறடிக்கின்றன மற்றும் உறைவதற்கு குழப்பமான உப்பு தேவையில்லை.

படி 11

வாட்ச் இட் சர்ன்

ஐஸ்கிரீம் தடிமனாகவும், நிறைவடையும் போதும், மெசரேட்டட் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 2 கப் உடைந்த சாக்லேட் பார்களைச் சேர்க்கவும். சாக்லேட் பார்களுக்குப் பதிலாக சாக்லேட் சில்லுகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீமின் அமைப்பு குறைவாகவே இருக்கும்.

படி 12

தயாரிப்பாளரிடமிருந்து அகற்று

ஐஸ்கிரீம் தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் முடிந்ததும், ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றவும். வேலை முடிந்துவிட்டதாகத் தோன்றினாலும், விரும்பிய, ஸ்கூப் செய்யக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைய உறைவிப்பான் இன்னும் சிறிது நேரம் தேவைப்படும்.

படி 13

உறைய

ஐஸ்கிரீமை காற்று புகாத கொள்கலன்களில் அடைத்து, பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு பகுதியை மேற்பரப்பில் வைக்கவும். கொள்கலன் மூடியுடன் சீல் வைத்து, சேவை செய்வதற்கு குறைந்தது இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பே உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

படி 14

மகிழுங்கள்!

இந்த நறுமணமுள்ள ஐஸ்கிரீம் தளத்தை நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றவுடன், வேடிக்கை உண்மையில் தொடங்குகிறது. இந்த ஸ்ட்ராபெரி சிப் ஐஸ்கிரீம் பருவகால ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கண்கவர் முறையில் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் இந்த தளத்தை எந்த சுவைக்கும் ஏற்றவாறு ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், இங்கு பயன்படுத்தப்படும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சாக்லேட்டை உங்களுக்கு பிடித்த சுவைகளுடன் மாற்றுவதன் மூலம், விரும்பிய அளவை சரிசெய்து கொள்ளுங்கள்.

இந்த ஐஸ்கிரீமுக்கான தளத்தை ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே நீங்கள் உருவாக்கலாம் மற்றும் புதிய மற்றும் கிரீமி ஐஸ்கிரீம்களைத் தூண்டிவிடும் மனநிலையில் இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

அடுத்தது

சரியான ஐஸ் காபியை குளிர்-காய்ச்சுவது எப்படி

வீட்டில் இயற்கையான இருமல் சொட்டுகளை உருவாக்குவது எப்படி

குளிர்கால தோல் சேமிப்பான்: 'கடினமான' லோஷனை உருவாக்குவது எப்படி

உங்கள் புல்வெளியை குளிர்காலமாக்குவது எப்படி

விழுந்த இலைகளை உரம் செய்வது எப்படி

ஒரு குளிர் சட்டத்தை உருவாக்குவது எப்படி

வீட்டில் வெண்ணெய் செய்வது எப்படி

வீட்டில் பன்றி இறைச்சி செய்வது எப்படி

வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோஸ் செய்வது எப்படி

குழந்தைகளுடன் வீட்டில் குமிழி கம் செய்வது எப்படி