பிடித்த தோட்டக் காய்கறிகள், போன்றவை பீன்ஸ் , மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு , மற்றும் தக்காளி (தொழில்நுட்ப ரீதியாக பழங்கள்!), வருடா வருடம். அவை ஒரே வளரும் பருவத்தில் தங்கள் வாழ்க்கைச் சுழற்சியை நிறைவு செய்கின்றன, எனவே நீங்கள் அவற்றை ஆண்டுதோறும் நட வேண்டும். பல உண்மையான வற்றாத காய்கறி தோட்ட தாவரங்கள் இல்லை, மேலும் அவை பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் சற்று மாறுபடும், ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மீண்டும் நடவு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லாத சில உள்ளன. இந்த ஆண்டு காய்கறித் தோட்டத்தைத் திட்டமிடும் போது, ​​உங்கள் தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளில் சிறிது சிறிதளவு பழுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள், அடுத்த ஆண்டு மீண்டும் நடவு செய்யாமல் புதிய உணவை வழங்குவதன் மூலம் அவை உங்கள் முயற்சிகளுக்கு வெகுமதி அளிக்கும்.

இந்த காய்கறிகள் ஒவ்வொன்றும் (ஆம், ருபார்ப் ஒரு காய்கறிதான்!) தானாகவே திரும்பி வரும். அறுவடை செய்த பின் செடியை வெட்டுதல் அல்லது பிரித்து மீண்டும் நடவு செய்தல் போன்றவற்றில் ஏதேனும் ஒரு இணைப்பு அதிகமாக வளர்ந்திருந்தால், அவர்களுக்கு ஆண்டுக்கு ஆண்டு கொஞ்சம் கூடுதலாக தேவைப்படும். இந்த ஏழு காய்கறிகளை பெரும்பாலான மண்டலங்களில் பல்லாண்டு பயிர்களாக வளர்க்கலாம்:

• குளோப் கூனைப்பூக்கள்
• அஸ்பாரகஸ்
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள்
• வெங்காய குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சிலர்
• ரேடிச்சியோ
• ருபார்ப்
• சோரல்

எட் கோஹ்லிச் புகைப்படம் எடுத்தல் இன்க்

1. குளோப் ஆர்டிசோக்ஸ்

திஸ்ட்டில் குடும்பத்தின் இந்த உறுப்பினர் பெரிய, கவர்ச்சிகரமான வற்றாத காய்கறி செடிகளை உற்பத்தி செய்கிறது. உண்ணக்கூடிய பூ மொட்டுகள் (கூனைப்பூக்களாக நாம் சாப்பிடுவது) அறுவடை செய்யப்படாவிட்டால், அவை தெளிவற்ற ஊதா நிற பூக்களை வெளிப்படுத்தும். கூனைப்பூவை (சினாரா ஸ்கோலிமஸ்) முழு வெயிலிலும் (குறைந்தது ஆறு மணிநேரம் நேரடி சூரிய ஒளியில்) ஈரமான, நன்கு வடிகட்டிய மண் . கூனைப்பூக்கள் சிறந்த வளர்ச்சிக்கு போதுமான, நிலையான ஈரப்பதம் தேவை. அவை வறட்சியைத் தாங்கும், ஆனால் வறண்ட நிலையில் உற்பத்தி செய்யாது.

வேர் பிரிவுகள் அல்லது விதைகளிலிருந்து கூனைப்பூக்களை தொடங்கவும் (விதை-வளர்க்கப்பட்ட தாவரங்கள் பொதுவாக வேர் பிரிவுகளை உற்பத்தி செய்யாது). 36 அங்குல இடைவெளியில் வரிசைகளில் 24 முதல் 36 அங்குல இடைவெளியில் நடவும். 2 அங்குல உரம் கொண்டு நடவு செய்வதற்கு முன் மண்ணை திருத்தவும். அதிக நைட்ரஜன் உரத்துடன் மாதந்தோறும் உரமிடவும்.

கூனைப்பூக்களை வற்றாத தாவரங்களாக வளர்க்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் 1 முதல் 2 அங்குல அடுக்கு உரம் கொண்டு செடிகளைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை மாற்றவும். பூகோள கூனைப்பூக்கள் ஓரளவு கடினத்தன்மை கொண்ட பகுதிகளில், இலையுதிர்காலத்தில் செடியை வெட்டி, 6 அங்குல தடிமன் கொண்ட வைக்கோலால் மூடவும். வசந்த காலத்தில் வற்றாத கூனைப்பூக்களை அறுவடை செய்யுங்கள், இலையுதிர்காலத்தில் இரண்டாம் நிலை உச்சம். தண்டு முழுவதுமாக விரிந்து மொட்டு திறக்காத நிலையில் பூ மொட்டுகளை அறுவடை செய்யவும். இதயத்தில் மரத்தை தவிர்க்க தாமதமாக இல்லாமல் ஆரம்ப அறுவடையின் பக்கம் தவறு. குளோப் கூனைப்பூக்கள் மண்டலங்கள் 6-7 இல் ஓரளவு கடினமானவை மற்றும் மண்டலங்கள் 8-10 இல் கடினமானவை .

டீன் ஸ்கோப்னர்

2. அஸ்பாரகஸ்

இந்த கடினமான பயிர் தோட்டத்தில் பல தசாப்தங்களாக நீடிக்கும் மற்றும் வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யக்கூடிய முதல் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். அஸ்பாரகஸ் செடி (அஸ்பாரகஸ் அஃபிசினாலிஸ்) முழு சூரியன் மற்றும் ஈரமான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில். நடவு தளத்தில் 2 அங்குல தடிமன் கொண்ட உரத்தை கலக்கவும். அஸ்பாரகஸ் நீண்ட காலமாக இருப்பதால், நடவு செய்வதற்கு முன் மண்ணை நன்கு தயாரிப்பது முக்கியம்.

தோட்ட மையங்கள் மற்றும் ஆன்லைனில் கிடைக்கும் வேரூன்றிய கிரீடங்களிலிருந்து அஸ்பாரகஸை வளர்க்கவும். வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கடைசி உறைபனிக்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு, 6 அங்குல ஆழத்தில் (களிமண் மண்ணில்) அல்லது 8-10 அங்குல ஆழத்தில் (மணல் மண்ணில்) அகழிகளை தோண்டவும். அகழிகளை 36 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். ஒரு சேர் பாஸ்பேட் உரம் தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி நடவு அகழிக்கு. அதிக நைட்ரஜன் உள்ள உரங்களைத் தவிர்க்கவும், இது தண்டு உற்பத்தியை விட இலைகளை ஊக்குவிக்கும்.

அகழிகளில் ரூட் கிரீடங்களை 12 அங்குல இடைவெளியில் அமைக்கவும். சுமார் 3 அங்குல மண்ணால் கிரீடங்களை தளர்வாக மூடவும். புதிய தாவரங்கள் சுமார் ஆறு வாரங்களுக்கு வளர்ந்த பிறகு, மற்றொரு 3 அங்குல உரம்-செறிவூட்டப்பட்ட மண்ணைச் சேர்க்கவும். இலையுதிர்காலத்தில் அகழியை நிரப்புவதை முடிக்கவும்.

தாவரங்களை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க கை-களை. நீங்கள் நடவு செய்த வருடத்தில் அஸ்பாரகஸை அறுவடை செய்யாமல் விட்டு விடுங்கள், அதனால் அது தோட்டத்தில் நன்கு வளர்ந்திருக்கும். நடவு செய்த இரண்டாவது ஆண்டில், இரண்டு வாரங்களுக்கு மட்டுமே அறுவடை செய்ய வேண்டும். மூன்றாம் ஆண்டில், வழக்கமாக ஐந்து முதல் எட்டு வாரங்களுக்கு அறுவடை செய்யலாம்.

ஈட்டிகள் ½ அங்குல விட்டத்தில் இருக்கும்போது அறுவடையைத் தொடங்குங்கள். ஒவ்வொரு நாளும் வெப்பமான காலநிலையிலும், ஒவ்வொரு மூன்று நாட்களுக்கும் குளிர்ந்த காலநிலையிலும் அறுவடை செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு ஆண்டும், சில ஈட்டிகளை அடுத்த ஆண்டு பயிருக்கு வேர்களுக்கு புத்துயிர் அளிக்கும் புளிய செடிகளாக வளர விடவும். அஸ்பாரகஸ் 4-8 மண்டலங்களில் கடினமானது.

மார்டி பால்ட்வின்

3. ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள்

சூரியகாந்தி போன்ற அதே குடும்பத்தில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் ( ஹெலியாந்தஸ் டியூபரோசஸ், சன்சோக்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன) ஆகும் உருளைக்கிழங்கு போல் வளர்ந்தது அவர்களின் நிலத்தடி கிழங்குகளுக்கு. நீங்கள் அவற்றை பச்சையாகவோ அல்லது உருளைக்கிழங்கு போல சமைத்தோ சாப்பிடலாம். இருப்பினும், அவற்றின் கார்போஹைட்ரேட் குளுக்கோஸுக்கு பதிலாக பிரக்டோஸாக உடைந்து போவதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உருளைக்கிழங்கை விட ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

வளமான, நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் முழு வெயிலில் வசந்த காலத்தில் தரையில் வேலை செய்ய முடிந்தவுடன் கிழங்குகளை நடவும். 36-42 அங்குல அகலம் கொண்ட வரிசைகளில் 3-5 அங்குல ஆழத்தில் வைக்கவும் மற்றும் தாவரங்களுக்கு இடையில் 15-24 அங்குலங்கள் விட்டு வைக்கவும். செடி வளரும் போது தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க கையால் களை எடுக்கவும்.

ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குள், செடி மஞ்சள் பூக்களுடன் 6 அடிக்கு மேல் உயரமாக இருக்கும். 4 அங்குல நீளமும் 3 அங்குல விட்டமும் கொண்ட கிழங்குகள் கோடையின் பிற்பகுதியில் உருவாகத் தொடங்கும். அறுவடைக்கு உறைபனி வரை காத்திருக்கவும். கிழங்குகளின் தோல் மிகவும் மெல்லியதாக இருப்பதால் அவற்றை கவனமாகக் கையாளவும். அடுத்த வசந்த காலத்தில் மீண்டும் செடிகளாக வளர சில கிழங்குகளை தரையில் விடலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் 4-9 மண்டலங்களில் கடினமானவை.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் தீவிரமான தாவரங்கள், அவை நிலத்தடி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளால் பரவுகின்றன மற்றும் அழிக்க கடினமாக இருக்கலாம். சில தோட்டக்காரர்கள் அவற்றை ஆக்கிரமிப்பு என்று கருதுகின்றனர்.

பூண்டு வெங்காயம் (Allium schoenoprasum) சுவையாக ருசித்து, ஒவ்வொரு ஆண்டும் திரும்பி வருவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவை வீங்கிய ஊதா நிற பூக்களையும் உற்பத்தி செய்கின்றன. மார்டி பால்ட்வின்

4. வெங்காய குடும்ப உறுப்பினர்கள்

இலையுதிர்-பயிரிடப்பட்ட கொத்துக்கள் மற்றும் எகிப்திய வெங்காயம் போன்ற சில வகையான வெங்காயங்கள், சில அறுவடை செய்யப்பட்டாலும் புதிய வெங்காயத்தை உற்பத்தி செய்கின்றன. கரிமப் பொருட்கள் அதிகம் உள்ள நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் அனைத்து வெங்காயத்தையும் முழு வெயிலில் பகுதி நிழலில் வளர்க்கவும்.

வசந்த காலத்தில், அதிக பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ள ஆனால் நைட்ரஜன் குறைவாக உள்ள உரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். வெங்காயத்தை செட்களாகவோ, விதைகளாகவோ அல்லது வசந்த காலத்தில் இடமாற்றம் செய்யவோ தரையில் வேலை செய்தவுடன் நடவும். அவற்றை 6 அங்குல இடைவெளியில், வரிசைகளில் சுமார் 1 அடி இடைவெளியில் வைக்கவும். மாற்று அறுவை சிகிச்சைகள் சுமார் 1 அங்குல ஆழத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

கொத்து கொத்தாக வெங்காயம் ( பூண்டு வெங்காயம் இருந்தது. சோலானியம், வெல்ஷ் வெங்காயம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது பெருக்கி வெங்காயத்தின் ஒரு வகை. இது பெரிய பல்புகளாக வளராது. வேர்கள் மற்றும் டாப்ஸ் இரண்டையும் உண்ணலாம், ஆனால் சிலவற்றை பெரிய வெங்காயமாக வளர விடலாம்.

எகிப்திய வெங்காயம் ( பூண்டு வெங்காயம் இருந்தது. வாழும் ) கோடையின் பிற்பகுதியில் அதன் தண்டின் உச்சியில் சிறிய பல்பில்களை உருவாக்குகிறது. இந்த சிறிய வெங்காயத்தை நீங்கள் அப்படியே பயன்படுத்தலாம் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் அதிக எகிப்திய வெங்காயத்தை வளர்க்கலாம்.

பூண்டு வெங்காயம் (அல்லியம் டியூபரோசம்) ஒத்ததாக வளரும் சின்ன வெங்காயம் (அல்லியம் ஸ்கோனோபிரசம்) , கோடையின் பிற்பகுதியில் ஒரு அடி நீளமுள்ள மெல்லிய இலைகள் மற்றும் நட்சத்திர வடிவ வெள்ளை பூக்கள். பூண்டு வெங்காயம் மற்றும் சின்ன வெங்காயம் இரண்டும் மிக விரைவாக கொத்துக்களை உருவாக்குகின்றன. வெங்காய குடும்பத்தின் பெரும்பாலான உறுப்பினர்கள் 4-8 மண்டலங்களில் கடினமானவர்கள்.

பீட்டர் க்ரம்ஹார்ட்

5. ரேடிச்சியோ

இந்த கூர்மையான-சுவை காய்கறி தொழில்நுட்ப ரீதியாக கடினமான இருபதாண்டு ஆகும், அதாவது இது இரண்டு வருடங்கள் வளரும். இது ஒரு வகை சிக்கரி மற்றும் பெல்ஜிய எண்டிவ் உடன் தொடர்புடையது. வெள்ளை நரம்புகள் கொண்ட அடர் சிவப்பு இலைகள் முட்டைக்கோஸ் அல்லது ரோமெய்ன் கீரையை ஒத்த இறுக்கமாக கொத்தப்பட்ட தலையில் உருவாகின்றன.

முழு வெயிலில் வளமான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் ரேடிச்சியோவை (சிச்சோரியம் இன்டிபஸ்) வளர்க்கவும். வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் விதைகளை விதைத்து, இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில், அவை உறுதியாகவும், வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிறத்தில் ஆழமான நிறமாகவும் இருக்கும் போது, ​​வேர்களை தரையில் விட்டுவிட்டு, மற்றொரு பயிரை விளைவிக்க வேண்டும். சீக்கிரம் எடுப்பதைத் தவிர்க்கவும்; முதிர்ச்சியடையாத இலைகள் கசப்பான சுவை. கசப்பான சுவையை குறைக்க புதிய இலைகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ரேடிச்சியோ 4-8 மண்டலங்களில் கடினமானது.

மார்டி பால்ட்வின்

6. ருபார்ப்

பலர் இதை ஒரு பழமாக கருதினாலும், ருபார்ப் (Rheum rhabarbarum) உண்மையில் ஒரு கடினமான வற்றாத காய்கறி ( ஏனெனில் நீங்கள் தண்டுகளை சாப்பிடுகிறீர்கள் , தாவரத்தின் பழங்கள் அல்ல). முழு சூரியன் மற்றும் ஈரமான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் ருபார்ப் நடவும். அது தொந்தரவு செய்யாத இடத்தைக் கண்டறியவும், ஏனெனில் அது பல ஆண்டுகளாக உற்பத்தி செய்யும்.

தரையில் வேலை செய்ய முடிந்தவுடன், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிரீடங்களை நடவும். மத்திய மொட்டை மண் கோட்டிற்கு கீழே 2 அங்குலங்கள் வைக்கவும். கிரீடங்களை 6 அடி இடைவெளியில் வைக்கவும். காற்றின் வெப்பநிலை 80°Fக்கு மேல் உயரும் போது, ​​புதிய தாவரங்களைச் சுற்றி 2-அங்குல தடிமன் கொண்ட உரத்தை பரப்பவும். தாவரத்தின் அடிப்பகுதியில் வளரும் எந்த மலர் தண்டுகளையும் வெட்டுங்கள்.

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் ஒரு சீரான உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். அறுவடைக்குப் பிறகு, தாவரங்களைச் சுற்றி 2 அங்குல அடுக்கு உரம் பரப்பவும். தண்டுகள் மெல்லியதாக மாறும்போது, ​​​​வழக்கமாக ஆறு முதல் எட்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் தாவரத்தை தோண்டி பிரிக்கவும்.

குளிர்ந்த காலநிலையில் அறுவடை செய்யும் போது ருபார்ப் தண்டுகள் சிறந்த நிறத்தையும் சுவையையும் கொண்டிருக்கும். முதல் ஆண்டு செடிகளை அறுவடை செய்யாமல் விடவும். மூன்றாம் ஆண்டில், எட்டு வாரங்கள் வரை 1 அங்குல அகலத்திற்கும் அதிகமான அனைத்து தண்டுகளையும் அறுவடை செய்யவும். உங்கள் ருபார்ப் ரெசிபிகளில் தண்டுகளை மட்டும் பயன்படுத்தவும்; இலைகளில் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் உள்ளது மற்றும் விஷம். ருபார்ப் 2-9 மண்டலங்களில் கடினமானது.

டென்னி ஷ்ராக்

7. சோரல்

சோரல் என்பது ஒரு வற்றாத மூலிகையாகும். வளர்க்கப்படும் இரண்டு முக்கிய சிவப்பணுக்கள் பொதுவான சிவந்த பழுப்பு ( ருமெக்ஸ் சோரல் ) , மற்றும் பிரஞ்சு சோரல் ( ரூமெக்ஸ் ஸ்கூட்டடஸ்). அவை ருபார்பின் உறவினர்கள் மற்றும் இலைகளில் சிறிய அளவு ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, அவை சிறிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது தீங்கு விளைவிக்காது. இலைகள் வைட்டமின் சியின் நல்ல மூலமாகவும் உள்ளன.

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் சிவந்த பழம் சுவையாக இருக்கும்; வானிலை வெப்பமடைவதால் அது கசப்பாக மாறும். அறுவடை செய்த சிறிது நேரத்திலேயே வாடிவிடும் என்பதால், சந்தைகளில் கண்டுபிடிப்பது கடினம். கருஞ்சிவப்பு வளர, முழு வெயிலில் தோட்டத்தில் நேரடியாக விதைகளை விதைக்கவும், சராசரியாக 6-8 அங்குல இடைவெளியில் 2 அடி இடைவெளியில் வரிசைகளில் விதைக்கவும். நிறுவப்பட்ட தாவரங்கள் பிரிக்கப்படலாம். கார்டன் சோரல் மண்டலம் 5 க்கு உறைபனி-கடினமானது; ஃபிரெஞ்ச் சோரல் மண்டலம் 6 க்கு கடினமானது.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்