நிச்சயமாக, ஓட்கா மற்றும் ஜின் கண்ணாடியில் ஒரே மாதிரியாக, தெளிவாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கலாம். அவை அதே பானங்களில் சிலவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன-குறிப்பாக, தி சின்னமான மார்டினி . ஆனால் மதுக்கடைக்காரர்கள் எந்த ஆவி சிறந்தது என்பது பற்றி வலுவான கருத்துக்களைக் கொண்டுள்ளனர். இந்த பழமையான விவாதத்தை நிறுத்த, அனைத்து முக்கியமான கேள்விக்கு பதிலளிக்க நாங்கள் சாதகரை அணுகினோம்: ஸ்மாக்டவுனில் ஓட்கா அல்லது ஜின் வெற்றி பெறுமா?

இது மிகவும் சண்டையாக இருக்கும். முழங்க தயாராகுவோம்!

வோட்கா எதிராக ஜின்: வித்தியாசம் என்ன?

ஒரு வார்த்தையில், ஓட்கா மற்றும் ஜின் இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு ஜூனிபர் ஆகும். அதை விட இன்னும் நிறைய இருக்கிறது (நாம் ஆழமான டைவ் விவரங்களை பின்னர் பெறுவோம்), ஆனால் குறைந்த பட்சம், ஓட்கா பொதுவாக நடுநிலை சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கும், அதே சமயம் ஜின் மற்ற தாவரவியல்களில் பைன்-ஒய் ஜூனிபர் பெர்ரிகளுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், அந்த சுவைகளில் உள்ள வித்தியாசம், பார் சாதகர்கள் பாட்டில்களை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுத்து பானங்களில் கலக்கிறார்கள் என்பதை ஆணையிடுகிறது.

மியாமியின் ராய்ஸ்டோன் பட்டியின் பான மேலாளர் டேவிட் வெலாஸ்குவெஸ் விளக்குகிறார், 'வோட்கா பல்துறை மற்றும் பெரும்பாலான பொருட்களுடன் நன்றாக கலக்கிறது. மேலும், அதன் 'சுத்தமான, மிருதுவான சுவை பலரை ஈர்க்கிறது அண்ணங்கள் .'

ஒப்பிடுகையில், ஜினின் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சுவையானது ஜூனிபர் ஆகும்-அமெரிக்காவில் உள்ள விதிமுறைகளின்படி, இங்கிலாந்து மற்றும் பிற இடங்களில். நீங்கள் ஜூனிபரை நேசிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஜினை விரும்ப மாட்டீர்கள். ஆனால் பல மதுக்கடைகள் அதை ஆதரிக்கின்றன.

'ஜூனிபர் தனக்கென தனித்துவமான ஒரு சுவையாகும்,' என்கிறார் மாட் சாவேஸ், பார் மேலாளர், நியூயார்க் நகரின் இங்கே நாங்கள் இருக்கிறோம் . கசப்பான, மலர், இனிப்பு, மூலிகை மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகள் உட்பட, 'இது அதன் தீவிரத்தில் திருப்தி அளிக்கிறது மற்றும் அது விளையாடும் மற்ற சுவைகளை அதிகரிக்கிறது.'

புள்ளி: முட்டுக்கட்டை

வோட்கா எதிராக ஜின்: அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன?

பிடிக்கும் பெரும்பாலான ஆவிகள் , ஜின் மற்றும் ஓட்கா மூலப்பொருட்களுடன் தொடங்கவும் (இரண்டும் எந்த அடிப்படை மூலப்பொருளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்), அதற்கு ஈஸ்ட் நொதித்தல் தொடங்க சேர்க்கப்படுகிறது. நொதித்தல் பிறகு, திரவ உள்ளது காய்ச்சி வடிகட்டிய , அதை ஆவியாக மாற்றுகிறது.

ஜின் மற்றும் ஓட்கா தயாரிப்பாளர்கள் இருவரும் அதிக அட்சரேகையைக் கொண்டுள்ளனர். அவை எந்த நாட்டிலும் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் எந்தவொரு மூலப்பொருள் மற்றும் வகையையும் பயன்படுத்தலாம் இன்னும் . ஆனால் வடிகட்டலுக்குப் பிறகு, விஷயங்கள் வேறுபடத் தொடங்குகின்றன.

வோட்கா அடிக்கடி மீண்டும் வடிகட்டப்படுகிறது-சில நேரங்களில் பல முறை. இது வடிகட்டப்படுகிறது, பெரும்பாலும் வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் நுட்பங்களுடன் பல முறை முழுமையான நடுநிலைமையை நாடுதல் . (அதாவது, சில காய்ச்சி மற்றும்/அல்லது குறைந்தபட்சமாக வடிகட்டவும்.)

ஜின் தாவரவியல், டிகோடட்

ஜின், ஒப்பிடுகையில், 'தாவரவியல்' என்று அழைக்கப்படும் சுவைகளைப் பற்றியது. ஜூனிபர், நிச்சயமாக, ஒரு புல்லட்டில் முதலிடத்தில் உள்ளது. ஆனால் கலவையில் இது அரிதாகவே ஒரே தாவரவியல். கொத்தமல்லி, சிட்ரஸ், ஏஞ்சலிகா மற்றும் ஓரிஸ் ரூட் ஆகியவை அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் ஜின் தாவரவியல் ஆகும். இருப்பினும், தயாரிப்பாளர்கள் மிகவும் சிக்கலான சூத்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர், வேண்டுமென்றே பொறியியல் ஜின்கள் மலர், சிட்ரஸ், தாவரங்கள் மற்றும் கூட உச்சரிக்கப்படுகின்றன. பிரைனி குறிப்புகள். பைனி லண்டன் ட்ரை அல்லது லேசாக இனிப்பு செய்யப்பட்ட ஓல்ட் டாம் போன்ற பாணிகளைச் சேர்க்கவும், ஜின்களின் பன்முகத்தன்மை தெளிவாகிறது.

'பல தாவரவியல் முறிவுகள் உள்ளன, ஜின் ஒருபோதும் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது,' என்கிறார் நியூயார்க் நகர பட்டியில் காக்டெய்ல் கல்வியாளர் ஜெனா எலன்வுட் அன்புள்ள இர்விங் மற்றும் சுயமாக விவரிக்கப்பட்ட 'ஜின் பெண்.' 'அடிப்படை வடிகட்டுதல், இளநீரின் அளவு, மீதமுள்ள மூலிகைகள், மசாலா, சிட்ரஸ் அல்லது மலர் கூறுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, இந்த வகையுடன் நீங்கள் உண்மையிலேயே வேடிக்கையாக இருக்க முடியும்.'

புள்ளி: ஜின் — ஏனெனில் பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

வோட்கா எதிராக ஜின்: மார்டினிஸ்

இது சூடாகத் தொடங்கும் இடம் இங்கே: a இல் எது சிறந்தது மார்டினி , ஓட்கா அல்லது ஜின்?

'கிளாசிக் மார்டினி என்றென்றும் எப்போதும் கிரீடத்தை அணிந்துகொள்கிறது' என்று சாவேஸ் வலியுறுத்துகிறார், 'ஜின் மற்றும் வெர்மவுத் ஆத்ம தோழர்களாக உருவாக்கப்பட்டதால்.' போன்ற ஜின் அடிப்படையிலான மாறுபாடுகளைச் சேர்க்கவும் மார்டினெஸ் மற்றும் பிஜோவ் .

எலன்வுட் இந்த உணர்வை எதிரொலிக்கிறார். 'எந்த நாளும் ஜின் மார்டினிக்காக என்னைப் பதிவு செய்யுங்கள்!' அவர் 50/50 மாறுபாடுகள் (சம பாகங்கள் ஜின் மற்றும் வெர்மவுத்) மற்றும் டியர் இர்விங்கின் சிக்னேச்சர் பானமான கிப்சன்ஸின் ரசிகராகவும் இருக்கிறார். ('கிப்சன்ஸ் தயாரிப்பதற்காக நான் தற்போது வீட்டில் ராம்ப்களை ஊறுகாய் செய்கிறேன்' என்று எலன்வுட் கூறுகிறார்.)

இதற்கிடையில், வெலாஸ்குவேஸ், ஓட்கா அடிப்படையிலான மார்டினிஸை 'ஒரு பிரபலமான மாறுபாடு' என்று உருவாக்குகிறார். இருப்பினும், 'நான் இன்னும் என் மார்டினியை அசைக்க விரும்புகிறேன் (பெரும்பாலான ஓட்கா மார்டினிகள் அசைக்கப்படுகின்றன) பொருட்கள் நீர்த்துப்போகாமல் சரியாக இணைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்வதற்கு பதிலாக.'

புள்ளி: ஜின் கிளாசிக் மார்டினி விதிகள்.

வோட்கா எதிராக ஜின்: மற்ற பானங்கள்

இயற்கையாகவே, மார்டினிஸ் காக்டெய்ல் பிரபஞ்சத்தின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே குறிக்கிறது.

கலவைக்கு வரும்போது, ​​ஓட்கா பிரகாசிக்கிறது, வெலாஸ்குவேஸ் வாதிடுகிறார். 'ஓட்கா பழச்சாறுகள், சோடாக்கள் மற்றும் சிரப்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களுடன் நன்றாக கலக்கிறது,' என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். 'சிட்ரஸ், பெர்ரி அல்லது மூலிகைகள் போன்ற சுவைகளைச் சேர்த்து, உட்செலுத்தப்பட்ட ஆவிகளை உருவாக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படலாம்.' அவர் முயற்சி செய்ய பல குறிப்பிட்ட பானங்களைச் சரிபார்த்தார் காஸ்மோபாலிட்டன் , ப்ளடி மேரி , மாஸ்கோ கழுதை மற்றும் எலுமிச்சை துளி . லா கான்சென்டிடா (ஓட்கா, தேன் கார்டியல், எல்டர்ஃப்ளவர் மதுபானம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் கலவை) உட்பட, அவர் தனது சொந்த அசல் பலவற்றிலும் இதைப் பயன்படுத்தியுள்ளார்.

உங்கள் வோட்கா எங்கிருந்து வருகிறது? இது சிக்கலானது.

நிச்சயமாக, ஜின் அதன் சொந்த காக்டெய்ல் நியதியைக் கொண்டுள்ளது ஜின் மற்றும் டானிக் (G&T) எங்கும் பரவலாக இருப்பது.

'டானிக் ஜின் உடன் இணைக்கப்பட்டது,' என்கிறார் எலன்வுட். 'குயினின் மற்றும் சின்சோனா [ஜினில் காணப்படும் இரண்டு கசப்பான முகவர்கள்] உண்மையில் ஜூனிப்பரால் இனிமையாக்கப்படுகின்றன.' இதேபோல், சாவேஸ் G&T இணைவதை 'உயர்ந்த' என்று விவரிக்கிறார். அவர் அதை பீஸ்ஸா முரண்பாட்டுடன் ஒப்பிடுகிறார்-அதாவது, 'மோசமான' பீட்சா கூட இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது. இதேபோல், 'மோசமான' ஜி&டி என்று எதுவும் இல்லை, அவர் கூறுகிறார்: 'ஜின் மற்றும் டானிக் எனது மிகவும் திருப்திகரமான பாதுகாப்பான பந்தயம்.'

புள்ளி: வோட்கா. பன்முகத்தன்மை இந்த நாளை வெல்லும்.

வோட்கா vs ஜின்: கலோரிகள்

அதில் கூறியபடி 2020–2025 அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் மூலம் முன்வைக்கப்பட்டது தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள் , ஓட்கா மற்றும் ஜின் இரண்டும் 1 ½-அவுன்ஸ் சேவையில் 97 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இரண்டும் 80-ஆதாரம் என்று வைத்துக்கொள்வோம். (NIH ஐயும் பார்க்கவும் ஆல்கஹால் கலோரி கால்குலேட்டர் கூடுதல் விவரங்களுக்கு.) கலோரிகளை எண்ணுபவர்களுக்கு, வோட்கா அல்லது ஜின் தேர்ந்தெடுப்பதை விட, பகுதி அளவு மற்றும் ஆவியுடன் கலந்திருப்பது பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

புள்ளி: முட்டுக்கட்டை. நீங்கள் கலோரிகளைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், ஜிம்மிற்குச் செல்லுங்கள்.

வோட்கா vs ஜின்: வெற்றியாளர்...

'உங்கள் ஆட்சேபனை என்ன?' என்று கேட்டு, நாங்கள் சாதகத்தை சிறிது சிறிதாகக் கேட்டோம். எந்த ஆவிக்கு அவர்கள் ஆதரவளிக்கவில்லை. அவர்கள் தூண்டில் எடுக்கவில்லை என்றாலும், அவர்களின் எதிர்வினைகள் வெளிப்படுத்தப்பட்டன.

'எந்த வகையான ஆல்கஹால் மீதும் எனக்கு தனிப்பட்ட விருப்பம் அல்லது ஆட்சேபனை இல்லை' என்று ஒரு இராஜதந்திர பதில் வெலாஸ்குவேஸ் கூறுகிறார். இருப்பினும், 'சிலர் ஜின் சுவையை அதன் சிறப்பியல்பு ஜூனிபர் சுவையால் ரசிக்க மாட்டார்கள் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, இது மிகவும் வலுவானதாகவும் தனித்துவமாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, சில தனிநபர்கள் சில தாவரவியல் அல்லது ஜினில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களுக்கு எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

A முதல் Z வரை ஸ்பிரிட்ஸ் லேபிளை எவ்வாறு படிப்பது

இதேபோல், சாவேஸ் ஓட்காவிற்கு 'பூஜ்ஜிய ஆட்சேபனை' என்று குரல் கொடுத்தார். 'நான் ஓட்காவை வணங்குகிறேன், எங்கள் காக்டெய்ல் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பில் அதன் இடத்தை மதிக்கிறேன்,' என்று அவர் தொடர்ந்தார். உண்மையில், சில நேரங்களில் 'ஒரு நடுநிலை உருப்படி' அவசியம். 'ஓட்கா சோடா நீங்கள் ஒரு காக்டெய்ல் சாப்பிடுவதை மறக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு காக்டெய்ல்' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஆனால் எலன்வுட்டின் பதில் கடினமாக இருந்தது. ஓட்காவை 'வெற்று கேன்வாஸ்' என்றும், எஸ்பிரெசோ மார்டினிஸின் முக்கிய அங்கம் என்றும் அவர் பாராட்டியபோது, ​​அவரது அடுத்த நகைச்சுவை மேலும் மேலும் சென்றது: 'சுத்தப்படுத்துவதற்கும் வாசனை நீக்குவதற்கும் இது சிறந்தது!' அடடா, நீங்கள் உண்மையில் எப்படி உணர்கிறீர்கள் என்று எங்களிடம் கூறுங்கள்.

எங்கள் வோட்கா vs ஜின் ஸ்மாக்டவுனில் இறுதி வெற்றியாளர்? ஜின், ஒரு முடி மூலம். இருப்பினும், ஓட்கா உலகின் மிக அதிகமாக உள்ளது பிரபலமான ஆவி (அது வரை டெக்யுலாவால் அபகரிக்கப்பட்டது , எப்படியும்). இன்னும் முடிவு செய்யவில்லையா? ஒரு கலவையை நாங்கள் பரிந்துரைக்கலாம் வெஸ்பர் , ஓட்கா இரண்டையும் உள்ளடக்கியது மற்றும் ஜின்